蘋果果面皸裂粗皮發(fā)生原因及預(yù)防辦法

李亞蕓++張亞軍??

摘要：通過深入生產(chǎn)一線調(diào)查，總結(jié)出引發(fā)蘋果粗皮裂果的主要原因是水分供應(yīng)不均衡、有機(jī)肥施用過少、中微量元素缺乏及立地條件差等，同時(shí)針對(duì)性地提出了相應(yīng)的預(yù)防方法。

關(guān)鍵詞：蘋果；皸裂粗皮；預(yù)防

文章編號(hào)：1005345X（2015）02003203中圖分類號(hào)：S661.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

2014年，寶雞、咸陽(yáng)部分果區(qū)蘋果果面出現(xiàn)了嚴(yán)重的皸裂粗皮現(xiàn)象，一些發(fā)病重的果園果品粗皮率達(dá)到了80%以上，果面裂紋密布，完全失去商品價(jià)值，很多果園收支倒掛，群眾損失慘重。針對(duì)特殊年份果業(yè)生產(chǎn)發(fā)生的這一新情況，通過走訪群眾、咨詢專家和深入調(diào)查研究，總結(jié)出了引發(fā)粗皮病的幾個(gè)主要原因，并提出了相應(yīng)的預(yù)防辦法，以供參考。

1引發(fā)粗皮裂果的主要原因

1.1水分供應(yīng)不均衡

果實(shí)膨大前期干旱缺水而后期水分供應(yīng)過于充足是直接原因。2014年6-7月份，岐山縣和周邊果區(qū)遭受了持續(xù)2個(gè)月的高溫干旱，導(dǎo)致果園水分含量急劇下降，部分果園果實(shí)大

李亞蕓等：蘋果果面皸裂粗皮發(fā)生原因及預(yù)防方法

小不到往年同時(shí)期的一半，果實(shí)前期細(xì)胞膨大和分裂嚴(yán)重受阻，發(fā)育很不均衡；進(jìn)入8月份以后，持續(xù)10多天連續(xù)降雨，水量充沛，果樹水分供應(yīng)十分充足，致使果肉細(xì)胞和果皮細(xì)胞分裂膨大不同步導(dǎo)致裂紋出現(xiàn)。

灌水時(shí)機(jī)掌握不當(dāng)導(dǎo)致粗皮加重。部分群眾干旱時(shí)節(jié)灌水沒能把握好正確時(shí)機(jī)，忽視干旱初期灌水，隨意加大后期灌水量，甚至在后期水肥補(bǔ)充過于充足，也是導(dǎo)致該現(xiàn)象加重發(fā)生的一個(gè)重要原因。如在鳳鳴鎮(zhèn)和青化鎮(zhèn)部分灌溉條件非常好的果園，干旱初期靠天等雨，后期突擊灌溉，且一并加灌水溶性復(fù)合肥，致使皸裂程度及裂果率達(dá)到了90%以上，而實(shí)施了均衡灌水的果園平均皸裂率不到10%。

1.2有機(jī)肥施用過少

有機(jī)肥施用過少致使土壤理化性狀差，蓄水保肥能力不強(qiáng)，抵御干旱能力弱而導(dǎo)致粗皮和裂果加重發(fā)生。在生產(chǎn)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，土壤有機(jī)質(zhì)水平對(duì)果面皸裂的影響非常明顯，如在岐山縣董家臺(tái)村新莊溝組同樣立地條件下的兩片相鄰果園調(diào)查，一片為連年施用農(nóng)家肥的果園，一片為施用化肥的果園，其他管理措施相當(dāng)，前者皸裂發(fā)生率在3%以下，后者70%以上。另外，在鳳翔縣洪水鎮(zhèn)北務(wù)村果園調(diào)查，幾乎沒有發(fā)生皸裂現(xiàn)象，直接得益于家家果園連年施用有機(jī)肥這一良好的作務(wù)習(xí)慣。

1.3中微量元素缺乏

中微量元素補(bǔ)充少，特別是硼元素缺乏也是原因之一。同樣在董家臺(tái)村設(shè)點(diǎn)調(diào)查中獲知，施用中微量元素的果園皸裂發(fā)生率明顯低于一般果園，該村一戶果農(nóng)特別重視多元素葉面肥噴施，多年調(diào)查基本沒有發(fā)生果面皸裂。

1.4立地條件差

土層薄的臺(tái)塬坡地遭受果面皸裂危害的風(fēng)險(xiǎn)更大。據(jù)在坡地果園連續(xù)多年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，正常降雨年份其他果區(qū)很少發(fā)生裂果現(xiàn)象，而坡地果園稍遇缺水就有癥狀發(fā)生，果面皸裂成了該地域一種經(jīng)常發(fā)生的生理性病害。

2預(yù)防辦法

2.1廣開肥源加大有機(jī)肥施用

目前各地農(nóng)村畜牧業(yè)發(fā)展逐步實(shí)現(xiàn)了工廠化，大型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)里均有各種有機(jī)肥源，群眾可購(gòu)買家禽、家畜糞便進(jìn)行漚制腐熟。具體辦法：將家禽、家畜糞便和稻皮按1︰1的比例混合，在果園地頭加水堆漚，經(jīng)過7-8月的高溫腐熟，9月份即可施入果園。也可在果園地頭挖坑將濕度大的糞便混合少量土倒入，上面用塑料膜覆蓋，高溫季節(jié)腐熟2～3個(gè)月，施用時(shí)混土攪拌均勻施入。在施入農(nóng)家肥的同時(shí)，還可配合施用植物餅肥，最常用的是油菜餅肥，可不經(jīng)堆漚直接施入，施用后肥效期長(zhǎng)，并能顯著增加果品含糖量，提高甜度。

2.2實(shí)行果園覆蓋

果園覆蓋是解決坡地果園水分欠缺導(dǎo)致果面裂紋的最簡(jiǎn)單也最有效的辦法，覆蓋可降低高溫季節(jié)地溫，減少地面水分蒸發(fā)，有利于改善土壤理化性狀和團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，保證水分的持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)。具體方法為：先中耕淺鋤，耙平地面，順行筑畦或方形樹盤，然后用麥秸、碎玉米秸、綠肥作物、雜草等全園覆草或覆蓋樹盤。兩行間留出50 cm作業(yè)道，近樹干處留出20 cm間距，以防根頸積水、缺氧。覆草厚度15～20 cm，667 m2覆草量2 500～3 000 kg。為了防止風(fēng)吹覆草，可從行間取少量土散壓在草上。覆草后勿灌大水，并注意雨季排澇。實(shí)行果園覆草后不用每年翻刨，只需每年麥?zhǔn)蘸蠹由w一層草，約為初次量的1/3。

2.3重視中微量元素肥料的施入

一是以土壤施用為主。近年來，群眾普遍重視施用中微量元素肥料，667 m2施硅鈣鎂鉀配方肥料或賽眾28土壤調(diào)理劑25～50 kg，可有效預(yù)防果面裂果。有些地區(qū)群眾對(duì)果面皸裂嚴(yán)重發(fā)生的果園，單獨(dú)補(bǔ)充硼肥，也起到了一定的預(yù)防作用。這是因?yàn)榕鹪乜纱龠M(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)和組織分化，植物缺硼時(shí)，常會(huì)引起細(xì)胞分裂不良，生長(zhǎng)點(diǎn)壞死，建議在春季發(fā)芽前成齡樹可土施少量硼肥。

二是輔助噴施葉面肥料。在每次噴藥時(shí)，可根據(jù)果樹生長(zhǎng)不同時(shí)期的需肥特點(diǎn)加入葉面肥料，建議氨基酸、稀土、富萬(wàn)稼牌有機(jī)鉀肥、微

補(bǔ)硼力、斯德考普螯合多元素葉面肥交替使用。葉面噴肥可快速補(bǔ)充植物營(yíng)養(yǎng)，特別有利于中微量元素的吸收和利用，也能有效提高樹體抗性，防止各種生理性病害的發(fā)生。

2.4保證水肥均衡供應(yīng)

保證干旱季節(jié)灌水均衡和防止果樹膨大肥過遲施用。在干旱季節(jié)，如果出現(xiàn)水分缺失，應(yīng)根據(jù)水分缺失情況及時(shí)適量灌水，可以采取少量多次的辦法，隨缺水、隨補(bǔ)水，這樣既能避免大水漫灌引起的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)旺，也可防止灌水后降雨引起土壤積水。另外，7-8月份的果實(shí)膨大肥施用宜早不宜晚，早期施入可以確保果實(shí)膨大的整個(gè)過程養(yǎng)分均衡供給和果實(shí)均衡膨大，而后期高水肥猛促就很容易引起果肉細(xì)胞膨大過快、表皮細(xì)胞分裂生長(zhǎng)不足而導(dǎo)致果皮裂口。