番茄果實(shí)的生理性病害及其防治

阮寶山

摘 要：番茄栽培中果實(shí)生理性病害對(duì)產(chǎn)量及質(zhì)量影響很大。本文重點(diǎn)講述畸形果、空洞果、頂腐病、裂果、筋腐病、日燒病等生理性病害發(fā)生原因及防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞：番茄；病害；防治

果實(shí)發(fā)育的生理性病害是番茄栽培中存在的主要問(wèn)題之一，對(duì)商品產(chǎn)量及產(chǎn)品質(zhì)量影響很大。番茄生育過(guò)程中常發(fā)生的生理性病害有畸形果、空洞果、頂腐病、裂果、筋腐病、日燒病等。

1 畸形果

番茄栽培種易產(chǎn)生畸形果，尤其是溫室栽培時(shí)，如頂尖果、桃形果、指形果等，是番茄栽培中常見的果實(shí)生理性病害，嚴(yán)重降低番茄的商品質(zhì)量。畸形果的生理障礙主要產(chǎn)生于花芽分化及發(fā)育時(shí)期，在花芽分化和分裂期遇到低溫、干旱、偏施氮肥、使用激素不當(dāng)?shù)葪l件下都會(huì)產(chǎn)生畸形果；植株在營(yíng)養(yǎng)不良的條件下都也會(huì)形成畸形果。為防止畸形果的發(fā)生，要選用不易產(chǎn)生畸形果的品種種植；育苗期間溫度不宜控制過(guò)低，水分及營(yíng)養(yǎng)必須調(diào)節(jié)適宜，正確使用激素等調(diào)節(jié)劑。

2 空洞果

番茄空洞果的外觀果實(shí)有棱，斷面呈多角形。切開果可見明顯的空腔，有些果雖無(wú)棱，但內(nèi)部也有空腔。造成空洞果的原因是：一是由于開花時(shí)不良條件的影響，不能正常受精，使果實(shí)內(nèi)部發(fā)育不完全而造成空腔；二是氮肥施用過(guò)多；三是激素沾花用藥濃度過(guò)大，或沾花時(shí)花蕾幼小，都容易產(chǎn)生空洞果。在栽培中應(yīng)針對(duì)形成空洞果的這些原因采取措施加以防止。一是選擇不易產(chǎn)生空洞果的品種；二是防止用小苗齡苗子定植；三是肥水管理要恰當(dāng)，避免施肥過(guò)量，特別是氮肥過(guò)多；四是正確使用沾花用藥；五是育苗和結(jié)果期溫度不宜過(guò)高，特別是防止苗期夜溫過(guò)高；六是摘心不可過(guò)早。除此之外，在開花或幼果時(shí)期溫度過(guò)高，植株生長(zhǎng)過(guò)旺也會(huì)促使空洞果的形成。

3 頂腐病

頂腐?。毟。┮彩浅Ｒ姷墓麑?shí)生理病害，這種果實(shí)往往轉(zhuǎn)色比較早，但由于果實(shí)頂部腐爛，無(wú)商品價(jià)值。頂腐病發(fā)生在果實(shí)的頂端部分。當(dāng)果實(shí)處于著色期時(shí)，在果實(shí)頂端以落花部位為中心，產(chǎn)生暗綠色水浸狀病斑，逐漸變成褐色或黑褐色，病斑向內(nèi)凹陷，多革質(zhì)化而不腐爛，受害果實(shí)提早成熟。果實(shí)頂部缺鈣是頂腐病發(fā)生的主要原因。造成果實(shí)內(nèi)缺鈣的條件可歸納為以下幾方面：一是土壤中鈣的絕對(duì)量不夠，即土壤缺鈣。二是地溫高、土壤干燥、土壤溶液濃度過(guò)高，特別是鉀、鎂、氨態(tài)氮過(guò)多，影響植物對(duì)鈣的吸收。三是在高溫干燥條件下鈣在植物體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)速度緩慢。為防止頂腐病的發(fā)生，酸性土壤要應(yīng)施用石灰調(diào)節(jié)土壤酸度，適當(dāng)控制氨態(tài)氮的用量，盡量避免土壤溫度過(guò)高或者土壤溫度的激烈變化，結(jié)果期經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。為預(yù)防此病，可用0.5 %氯化鈉噴射新葉及新出現(xiàn)的花序。

4 裂果

番茄裂果是指番茄果實(shí)在發(fā)育后期臨近成熟時(shí)，果皮開裂，胚胎組織及種子隨果皮外翻，使果實(shí)的臍部像貓爪的掌面一樣七翻八裂；有的是在果柄附近果面上或果頂或果實(shí)側(cè)面發(fā)生條紋狀裂紋。一般大果品種及成熟果容易裂果，特別是在果實(shí)肥大初期，高溫、強(qiáng)光及土壤干燥條件下果肩部表皮老化，由于降雨或大量灌水，果實(shí)迅速膨大而產(chǎn)生裂果。果實(shí)發(fā)生裂紋后，容易感染早疫病、晚疫病，或被細(xì)菌侵染而腐爛，失去商品價(jià)值。

防治措施：為防止裂果，除選擇不易裂果的品種外，應(yīng)避免果實(shí)受強(qiáng)光直射，在結(jié)果期應(yīng)保持土壤均勻的濕度。為增強(qiáng)果皮的可塑性，可增施鈣肥和硼肥，調(diào)節(jié)土壤中各種養(yǎng)分的含量比例，不使氮肥、鉀肥過(guò)多，以免影響對(duì)鈣的吸收。定植時(shí)間不宜過(guò)早，夜溫不宜長(zhǎng)期過(guò)低，土壤不宜過(guò)干，以利鈣的吸收。

5 筋腐病

筋腐病是番茄果實(shí)肥大生長(zhǎng)期的生理性病害，僅影響產(chǎn)量，還影響質(zhì)量，減低產(chǎn)值。從發(fā)病癥狀可分為兩種類型，褐變型和白化型。褐變型筋腐病，在果實(shí)膨大著色期，果實(shí)著色不均，外表凸凹不平，有的果皮局部變褐、變硬，橫向切開果實(shí)可見果實(shí)內(nèi)維管束及其周圍組織褐變，或出現(xiàn)黑色糠心，有的果實(shí)出現(xiàn)空腔。白化型筋腐病，在果實(shí)膨大著色期，果皮或果壁病斑處硬化，果肉呈白色糠心狀，果實(shí)外表不光滑，著色不良。番茄筋腐病的發(fā)生是品種、植株、土壤、光照、濕度、養(yǎng)分、溫度等多種因素綜合影響造成的，土壤溫度低、濕度大、密度不合理、管理不當(dāng)、氮肥過(guò)多、氮磷鉀比例失調(diào)、土壤板結(jié)等原因造成植株生長(zhǎng)不良，果實(shí)膨大期間光照不足，影響光合物質(zhì)生成，都能引起筋腐病的發(fā)生。為防止筋腐病的發(fā)生，除了選擇抗病品種以外，還要?jiǎng)?chuàng)造番茄正常生長(zhǎng)的適宜條件，施肥上要做到輕氮少磷重鉀補(bǔ)鈣鎂；同時(shí)要實(shí)行合理密植，適時(shí)整枝，改善通風(fēng)植株間的透光條件，增加光照；加強(qiáng)溫濕度調(diào)控，早春和晚秋注意保溫，防止溫度過(guò)低；夏季防止高溫徒長(zhǎng)；澆水時(shí)防止大水漫灌，防止?jié)穸冗^(guò)大，土壤板結(jié)，造成不良土壤環(huán)境。

6 日燒病

日燒病主要發(fā)生在果實(shí)上，尤其是果肩部易發(fā)生日灼，病部有光澤，似透明革質(zhì)狀，后變白色或黃褐色斑，有時(shí)有皺紋，干縮變硬后凹陷，果肉變褐色。病部表面受病菌侵染時(shí)，長(zhǎng)出黑霉或腐爛。葉受日灼時(shí)，葉綠素褪色，部分葉變成漂白狀，最后變黃枯死，或葉緣枯焦。在夏季高溫季節(jié)，由于強(qiáng)光直射，果肩部分溫度上升，部分組織燙傷、枯死、產(chǎn)生日燒病。日燒病的危害品種間差異較大。葉面積較小，果實(shí)暴露或果皮薄的品種易發(fā)病。為防止日燒病，要選用枝葉繁茂的品種種植；及時(shí)澆水，降低植株溫度；增施有機(jī)肥，提高土壤保水性能；及時(shí)適時(shí)整枝打叉，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，枝葉繁茂，減少太陽(yáng)對(duì)果實(shí)的直射。最好采用圓錐架或人字架，綁秧時(shí)將果穗配置在架內(nèi)葉陰處。適當(dāng)增施鉀肥可增強(qiáng)其抗性?！鰁ndprint