昆明市“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展初探——以西山區(qū)貓貓箐村為例

隨著現(xiàn)代旅游的不斷發(fā)展，人們的旅游需求也日漸改變?！稗r(nóng)家樂”旅游作為鄉(xiāng)村旅游的一種特色發(fā)展形式，它既帶動了農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，又促進了旅游業(yè)的發(fā)展，一箭雙雕。從這個意義上說研究“農(nóng)家樂”，能更細致地對“農(nóng)家樂”進行全面分析，找到它對農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、農(nóng)民就業(yè)、農(nóng)村環(huán)境等方面的解決方法并豐富鄉(xiāng)村旅游。

一、昆明市“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展的概況

近年來，“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展迅速，昆明市自1998年開展“農(nóng)家樂”旅游以來，趨勢良好。全市農(nóng)家樂大多分布在城市風景優(yōu)美的近郊，尤以西山區(qū)農(nóng)家樂最為知名。據(jù)了解，2012年全年西山區(qū)共接待游客793.57萬人次，實現(xiàn)旅游收入70.73億元。其中鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營戶接待游客285.68萬人次，同比增長13.79%，實現(xiàn)營業(yè)收入7.92億元，同比增長13.3%。全市農(nóng)家樂旅游從類型上來說，休閑度假型農(nóng)業(yè)旅游，觀光型農(nóng)業(yè)旅游，民俗文化型鄉(xiāng)村旅游，康體型鄉(xiāng)村旅游，農(nóng)家樂型鄉(xiāng)村旅游都存在，但主要以休閑度假型農(nóng)業(yè)旅游，觀光型農(nóng)業(yè)旅游，農(nóng)家樂型鄉(xiāng)村旅游為主。經(jīng)營農(nóng)家樂型鄉(xiāng)村旅游主要因農(nóng)戶自產(chǎn)自銷，價廉物美，因此深受游客喜愛。但不可否認昆明“農(nóng)家樂”的發(fā)展總體上仍處在初級階段，并表現(xiàn)出自發(fā)特點：如經(jīng)營機制和運作模式雷同等，這在一定程度上會對“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展有影響。

二、西山區(qū)貓貓箐村“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展現(xiàn)狀與條件分析

（一）西山區(qū)貓貓箐村“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展的現(xiàn)狀

西山區(qū)貓貓箐村從2000年開發(fā)農(nóng)家樂，大多以家庭經(jīng)營和個體經(jīng)營為主。發(fā)展農(nóng)家樂，可為農(nóng)民提供了其他收入來源，帶來更多的就業(yè)機會，同時也給城市人提供了更深遠的旅游機會和體驗，并帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展?，F(xiàn)整個社區(qū)轄馬鞍山、貓貓箐、赤松坪3個村民小組有446戶1342人。僅馬鞍山居民小組170戶,就有56戶經(jīng)營農(nóng)家樂，從業(yè)人員212人,全社區(qū)2012年人均年收入達到5189元。雖農(nóng)家樂帶動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展，但從該村的客源市場來看，以本地居民為主，存在局限性。在旅游資源較具優(yōu)勢、區(qū)位條件好、可進入性強的地區(qū)發(fā)展農(nóng)家樂旅游是一種可以取得較好效果的理想方式。盡管貓貓箐村的通達度基本良好，但由于游客出游也受季節(jié)性的約束，從整體上看，游客來該村旅游只是作為一個游西山的附帶，還未上升到一個規(guī)模。

（二）西山區(qū)貓貓箐村“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展的條件分析

1.區(qū)位交通條件明顯

貓貓箐村位于昆明市西山區(qū)碧雞鎮(zhèn)，離昆明城區(qū)約15公里，交通便利。它背靠西山“睡美人”腹地，東與國家級重點風景名勝區(qū)西山森林公園、龍門、富善相連，北與碧雞、長坡毗鄰，西南與安寧太平接壤。依托著高海公路，在市內(nèi)乘公交車或自駕車大概近1小時即可，從高峣步行上山也約7公里路程。路況條件較好，交通優(yōu)勢明顯。

2.旅游資源組合獨特

農(nóng)家樂旅游開發(fā)所依托的資源是否有特色，將決定其發(fā)展的前途。而貓貓箐村毗鄰西山且環(huán)滇池西岸，滇池是昆明各個風景點的中心，西山作為滇池旁的一個品牌，有“滇中第一佳景”之譽，西山林海中有獨特的旅游資源，如云南第一石窟龍門，愛國主義革命歷史教育紀念地……除此外，民間習俗也“三月三，耍西山”。而貓貓箐村正是依托了這些獨特優(yōu)勢，當?shù)剞r(nóng)戶在結(jié)合自身自然資源的基礎(chǔ)上，推出了“農(nóng)家樂”旅游，這樣的資源開發(fā)兼具社會、經(jīng)濟和生態(tài)、科學價值，將會產(chǎn)生良好的綜合效益。

3.市場條件良好

貓貓箐村農(nóng)家樂同樣具有休閑度假農(nóng)家樂的特性，由于大部分是農(nóng)戶自發(fā)經(jīng)營，物價相對低廉，不少城市居民愿意在假日去鄉(xiāng)村休閑度假，享受多重價值體驗。在重要的節(jié)假休息日，農(nóng)家樂旅游異?；鸨?。據(jù)統(tǒng)計，2014年“十一黃金周”期間全區(qū)納入監(jiān)測范圍內(nèi)的旅游企業(yè)共計接待游客40.9萬人次，同比增長13.9%，實現(xiàn)旅游收入2.46億元，同比增長18.27%，鄉(xiāng)村旅游尤其受到高度熱捧，全區(qū)鄉(xiāng)村旅游達到總接待量的35%。在發(fā)展自身旅游帶動旅游效益的同時，又側(cè)面地為其他熱點景區(qū)旅游緩解了一定的壓力，這樣也豐富了旅游效益和價值。

4.政策環(huán)境優(yōu)越

政府在政策方面給一直給予農(nóng)民協(xié)助與支持。云南省的戰(zhàn)略目標是要打造“綠色經(jīng)濟強省、民族文化大省、中國連接?xùn)|南亞、南亞的國際大通道”，此外，云南省旅游業(yè)還實施“二次創(chuàng)業(yè)”的計劃，這都是旅游業(yè)發(fā)展對國家“五位一體”戰(zhàn)略發(fā)揮綜合帶動作用很有說服力的實證。自昆明很多地區(qū)發(fā)展農(nóng)家樂以來，昆明市政府就為發(fā)展“農(nóng)家樂”旅游提出了一系列措施，如大力發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)和綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，加快農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推進第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展和城鎮(zhèn)化發(fā)展水平等，這些措施無疑對促進農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)家樂發(fā)展具有積極的推動作用。

三、西山區(qū)貓貓箐村“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展存在的問題

（一）旅游規(guī)劃相對滯后，項目建設(shè)盲目

貓貓箐村農(nóng)家樂大多是農(nóng)民根據(jù)市場需求盲目開發(fā)，自發(fā)經(jīng)營管理，一味效仿，缺乏科學的統(tǒng)一規(guī)劃引導(dǎo)。眾多的農(nóng)家樂規(guī)劃不合理，模式趨同。趨于類似的農(nóng)家樂形式以及休閑娛樂項目，缺乏個性特色。農(nóng)家樂未能深入探索出創(chuàng)造性、原生態(tài)的旅游項目，差異化不明顯。另外農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)意識和經(jīng)營理念也比較淡薄，只重量不重質(zhì)，未能合理地將農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)充分地融合，使得資源沒有得到進一步的挖掘和整合。

（二）旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，文化內(nèi)涵過淺

貓貓箐村農(nóng)家樂經(jīng)營者主要以當?shù)卮迕駷橹?。由于當?shù)剞r(nóng)民傳統(tǒng)觀念過強，生活方式和經(jīng)營理念相對落后，缺乏深入認知與挖掘鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵，“農(nóng)家樂”旅游活動只局限于在休閑娛樂的單調(diào)形式上，互動性參與性不強，缺乏一定品位的延伸產(chǎn)品，有些甚至喪失了農(nóng)家淳樸基調(diào)。另外本地農(nóng)戶未能將當?shù)氐拿袼缀臀幕希a(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，缺乏創(chuàng)新，旅游氛圍不強，未能深入提升到高層次的文化內(nèi)涵。

（三）基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，且從業(yè)人員素質(zhì)較低

由于資金投入不足，基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，“農(nóng)家樂”旅游配套設(shè)施不夠到位，公共設(shè)施不健全，衛(wèi)生條件欠缺。主要體現(xiàn)在很多農(nóng)家樂經(jīng)營場所和從業(yè)人員無相應(yīng)的衛(wèi)生證明等。由于“農(nóng)家樂”旅游的主體是農(nóng)民，大多素質(zhì)偏低，服務(wù)理念薄弱，經(jīng)營者缺少相應(yīng)的管理知識和技能,從業(yè)人員也缺乏系統(tǒng)的知識培訓(xùn)，接待檔次低，難以形成統(tǒng)一標準。最關(guān)鍵的是農(nóng)家樂旅游人才的缺乏也必然也會制約到農(nóng)家樂旅游的發(fā)展提升。

（四）宣傳促銷力度不夠，缺乏系統(tǒng)的營銷策略

貓貓箐村農(nóng)家樂由于村民自發(fā)經(jīng)營，規(guī)模有限，市場競爭意識不夠，宣傳促銷理念不到位，營銷策略不獨特?，F(xiàn)該村對“農(nóng)家樂”旅游的宣傳促銷意識仍處于盲目狀態(tài)，營銷對象不明確。只有少部分農(nóng)戶農(nóng)家樂借助媒體應(yīng)用宣傳，信息傳遞不及時，影響力不大，這在一定程度上阻礙了該村“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展。

四、西山區(qū)貓貓箐村“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展的建議

（一）加強政府主導(dǎo)作用，合理規(guī)劃

政府必須發(fā)揮主導(dǎo)作用，統(tǒng)籌規(guī)劃，規(guī)范管理，通過出臺農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)政策和相關(guān)農(nóng)村稅收和扶貧等優(yōu)惠政策，減輕農(nóng)民負擔，實現(xiàn)良好發(fā)展。2014年政府制定出臺促進西山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展相關(guān)的扶持政策，推動旅游與新農(nóng)村設(shè)融合發(fā)展，提升鄉(xiāng)村旅游組織化產(chǎn)業(yè)體系。同時政府為提升鄉(xiāng)村旅游服務(wù)水平，以《旅游法》出臺為契機，制定農(nóng)家樂旅游發(fā)展規(guī)劃和行業(yè)標準法規(guī)體系，對鄉(xiāng)村旅游項目進行全程管理，通過積極引導(dǎo)農(nóng)民參與旅游業(yè)發(fā)展，并鼓勵吸引社會各界人士投資農(nóng)家樂，長遠發(fā)展。

（二）突出產(chǎn)品特色，豐富文化內(nèi)涵

鑒于貓貓箐村目前農(nóng)家樂產(chǎn)品形式單一，吸引力不強，可針對貓貓箐村土特產(chǎn)眾多特點上做文章，使得農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和旅游產(chǎn)品相互融合。在突出其真正農(nóng)味的同時，加大森林生態(tài)、民俗節(jié)慶等優(yōu)勢旅游項目開發(fā)的力度，如借助西山森林公園景區(qū)聯(lián)合開展鄉(xiāng)土登山節(jié)等特色活動，但同時也要注意到環(huán)保和生態(tài)的平衡，要促進“農(nóng)家樂”旅游的綠色可持續(xù)發(fā)展，真正豐富農(nóng)家樂獨特的文化內(nèi)涵，并提升產(chǎn)品品位和市場競爭力。

（三）完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，強化從業(yè)人員素質(zhì)和管理水平

目前貓貓箐村在原有的基礎(chǔ)上，還需大力加強社區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，政府應(yīng)籌集資金，加大投入，并強化對“農(nóng)家樂”旅游的安全衛(wèi)生監(jiān)督管理，為游客提供一個良好的旅游環(huán)境。此外各級部門應(yīng)對農(nóng)家樂經(jīng)營戶加以培訓(xùn)，深化從業(yè)人員的服務(wù)意識，提升服務(wù)質(zhì)量。另外旅游行業(yè)能否積極吸引人才加入“農(nóng)家樂”旅游這個隊伍也應(yīng)值得關(guān)注。

（四）擴大宣傳力度，加強市場營銷

貓貓箐村“農(nóng)家樂”旅游在發(fā)展過程中，還應(yīng)與旅游部門、政府部門以及相關(guān)企業(yè)合作，著重把握市場變化的需要。根據(jù)該村農(nóng)家樂特色有針對的進行策劃包裝，設(shè)計出自己相應(yīng)的特色旅游主題和口號。針對該村農(nóng)產(chǎn)品眾多，可聯(lián)合相關(guān)部門共同包裝打造“貓貓箐村土菜烹飪節(jié)”，吸引各類游客報名參加烹飪或游覽，并充分利用旅游新聞媒體進行對外宣傳促銷，突出品牌。同時也可以聯(lián)合景區(qū)并與其他周邊農(nóng)家樂同旅行社合作，建立業(yè)務(wù)關(guān)系，設(shè)計相應(yīng)的“農(nóng)家樂”旅游線路，如鄉(xiāng)旅一日游等，并與旅游局共同協(xié)商，與西山景區(qū)綁定惠民活動，擴展客源市場，滿足游客需求，更好的優(yōu)化“農(nóng)家樂”旅游市場，最終達到雙重收益。