桑枝栽培靈芝技術(shù)

桑枝本身是常用的中藥材，用桑枝栽培的藥用菌靈芝——桑枝靈芝，比雜木屑和段木栽培的靈芝都好。桑枝靈芝面市后，價(jià)格要比一般靈芝高50%以上。

1.栽培技術(shù)。桑枝靈芝的人工栽培技術(shù)流程是：桑枝采集→切段→粉碎→配料→裝袋→滅菌→接種→培育管理→采芝→曬干→包裝。

桑枝剪伐粉碎后用規(guī)格為18厘米×20厘米的食用菌專用塑料袋包裝，經(jīng)高壓蒸氣滅菌后接種。取所購(gòu)入的靈芝栽培種一小塊接入菌袋，放在潔凈房?jī)?nèi)進(jìn)行暗培養(yǎng)，前期室溫為24～26℃，后期室溫為22～24℃，室內(nèi)空氣相對(duì)濕度為60%～70%，保持空氣流動(dòng)。培養(yǎng)40天左右，待長(zhǎng)滿菌絲體后移出室外埋土。

①栽培場(chǎng)地選擇、搭棚、作畦：選擇排水良好、通風(fēng)透光的沙質(zhì)壤土建場(chǎng)。搭設(shè)“人”字形陰棚，上蓋塑料布，加蓋遮陰網(wǎng)，以三分陽(yáng)七分陰為好，光線亮度要求均勻。畦東西走向，畦寬1.3米，長(zhǎng)1.3米，高30厘米，畦間留走道。畦內(nèi)進(jìn)行土壤消毒。

②菌袋埋土：當(dāng)菌袋出現(xiàn)少數(shù)原基且氣溫回升到15℃以上時(shí)，將菌條表面塑料袋撕開(kāi)，直立排于已整好的畦上，接種面朝上，菌條間距為4～6厘米，菌袋上面平齊，用細(xì)土填滿菌條間隙，上端覆土約2厘米。

2.出芝管理。①調(diào)控光線：靈芝子實(shí)體對(duì)光線要求較高，且有強(qiáng)烈的趨光性。光線太強(qiáng)太弱都會(huì)造成菌蓋聯(lián)體或畸形，太強(qiáng)還會(huì)使幼嫩子實(shí)體枯萎，太弱會(huì)使菌柄徒長(zhǎng)。光線不勻，或上下午有雙向光照射，會(huì)造成子實(shí)體傾斜。因此，要使棚內(nèi)的光亮度調(diào)整到400～600勒克斯?fàn)T光范圍內(nèi)且光源固定。

②調(diào)控溫度：靈芝是中偏高溫型真菌，生長(zhǎng)溫度為12～36℃，最適溫度為25～30℃。低于20℃要關(guān)好棚門，蓋好塑膜保溫；超過(guò)30℃，打開(kāi)棚門，揭開(kāi)周圍塑膜，加強(qiáng)通風(fēng)降溫，棚頂噴水降溫。

③調(diào)控濕度：靈芝喜潮濕的環(huán)境。人工配制培養(yǎng)基含水量以60%～65%為好，子實(shí)體在18～32℃之間能分化出芝，但以25℃左右分化最快，發(fā)育最好。生長(zhǎng)最適的空氣相對(duì)濕度為80%～90%，土壤濕度為50%左右。濕度偏高，采用通風(fēng)降濕，畦內(nèi)停止淋水；濕度偏低，宜向空間噴霧，提高棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度。

④改善通氣條件：靈芝為好氣性真菌，子實(shí)體對(duì)二氧化碳極為敏感，空氣中二氧化碳濃度應(yīng)控制在0.03%以下，偏高會(huì)造成畸形。在子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期間，棚內(nèi)要定期打開(kāi)棚門，揭開(kāi)周圍塑膜，改善通氣條件，降低二氧化碳濃度含量。

⑤在桑枝靈芝的栽培中，為了減少生產(chǎn)成本，可將桑枝兩用，一部分作靈芝的培養(yǎng)料，另一部分作滅菌的燃料。

歐陽(yáng)斌