生姜無公害生產(chǎn)技術

一、選好品種

根據(jù)不同的栽培目的選擇栽培品種。在生姜生產(chǎn)上普遍采用的有大白姜和大黃姜兩個品種。大白姜富含水分，辣味稍淡，纖維少，宜作調(diào)料、適宜深加工開發(fā)和作姜種栽培。

二、整地施肥

對生姜喜溫但怕強光照射，既怕旱，又怕澇，收獲物又是地下部分的特點，因此在選擇土壤時，要選擇土層深厚（50厘米以上），排水良好，灌溉方便，前三年未種姜（生姜種植地一般實行三年水旱輪作）的疏松土壤土和沙壤土，前季作物以種水稻為最好。

姜地要提早深挖50厘米。在深挖前每畝鋪施入畜糞等有機肥4000～5000千克，炕曬發(fā)白，然后翻松，2.4米開廂，廂面平整，理好主溝、廂溝和圍溝，降低地下水位。溝深50厘米，以利排水，確保雨停溝干無水。

三、選種消毒，催芽播種

嚴格選種消毒是預防姜瘟病的一項重要措施。在每年的3月上旬，選晴天姜種出窖，選擇飽滿生長勢強的姜種，置于陽光下攤曬2～3天，用78%的姜瘟靈300倍液浸種30分鐘，然后清水洗干凈姜種表面的藥液進行催芽。在催芽期間，應注意升溫和保溫，溫度控制在21～30℃范圍內(nèi)，以利于種芽生長和防止高溫燒芽。經(jīng)30～40天后，就可出芽移載。

四、規(guī)范種植，合理管理

1.適期播種，合理密植。根據(jù)各地的氣候特點，海拔600米左右地區(qū)，宜在4月上中旬播種：海拔600米以上的地區(qū)，在4月中下旬播種。在播種過早，氣溫低，易爛種死苗；過遲則上市晚，價格低，產(chǎn)量又不高。

合理密植是生姜高產(chǎn)的保證，5000萬畝生姜基地以窩姜栽培為主，配套栽培埂子姜和溝姜。窩姜每畝植8000～10000窩，用專門的姜鏟挖直徑13～15厘米寬，25～35厘米深的圓形窩子，窩距30厘米，每個窩栽1塊發(fā)芽姜種，芽子朝上，輕按入泥，栽后用潮土或草木灰和腐爛的有機肥覆蓋。

2.薄膜覆蓋，保溫栽培。姜種放植完畢后用地膜覆蓋以提高土溫，地膜四周用細土壓實以利增溫保溫，促出苗快而齊。待姜苗出土后去膜，讓其正常生長。地膜栽培生姜具有提早季節(jié)，產(chǎn)量高，病蟲害少，提早上市的特點。

3.多次培土追肥，科學配方施肥。栽生姜的整個生長期中，應多次進行中耕培土，時間栽姜苗出土后進行，一般3～4次。在施足基肥的基礎上，結合中耕培土進行追肥2～3次，菜取N、P、K配合的原則，1～2次以N、K肥為主，最后一次適當追肥N肥和P肥。一般在整個生長期內(nèi)，畝用尿素40～60千克，過磷酸鈣50千克。鉀肥30千克，或生姜專用復合肥100千克。

4.預防為主，綜合防治。生姜的主要病蟲害有玉米螟和姜瘟病。玉米螟俗稱“鉆心蟲”，為害后造成植株“枯心苗”，在6～7月開始進行為害，防治時間掌握枯梢出現(xiàn)初期，在幼蟲未鉆入莖稈造成枯心前用800倍敵百蟲噴霧基部，同時要防治好周邊玉米上的玉米螟，以減少蟲源。

由于姜瘟病主要是因姜種、土壤、肥料帶菌引起，因此，在防治上應采取預防為主、綜合防治的策略。防治措施以種姜藥物消毒、土壤消毒為主，消毒農(nóng)藥以姜瘟靈、姜瘟殺1號、2號為主。嚴格選種、選地，實施深溝高廂，多施鉀肥，嚴禁漫灌等。藥劑防治，在生姜初發(fā)病時，選用姜瘟殺1號或2號藥劑300倍進行灌窩，每10天1次，連續(xù)2～3次，可以有效抑制姜瘟病的發(fā)展。

5.適時采收。根據(jù)栽培目的和市場情況選擇采收時間，嫩姜從8月上旬開始菜收，作姜種用的在11月上旬采收。在早霜來臨前，選晴天收獲，收獲過遲不利于儲藏。

孟麗君endprint