寧鄉(xiāng)縣中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策分析

楊旭輝，謝運南，鐘伶桃，張彩霞，許曉玲

（1.寧鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖南 寧鄉(xiāng)410600；2.寧鄉(xiāng)縣藥監(jiān)局，湖南 寧鄉(xiāng)410600）

寧鄉(xiāng)是湖南省長沙市西部的一個郊區(qū)大縣，全縣總面積2 906 km2，總?cè)丝?35 萬人，總耕地面積94 173.33 hm2。地理位置介于東徑111°53’～112°47’，北緯27°55’～28°29’[1]。全 縣2013年GDP 總 量835.055 億元，排全國經(jīng)濟百強縣第56 位。近幾年，寧鄉(xiāng)縣大力發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，其面積和產(chǎn)值迅速上升。筆者對全縣中藥材產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、特點、優(yōu)勢、不足之處進行分析，并提出相應(yīng)的對策建議，以期為寧鄉(xiāng)縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 中藥材產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及特點

1.1種植歷史悠久，近年發(fā)展迅速

寧鄉(xiāng)縣自20 世紀(jì)50年代即小面積零星人工試種中藥材，70年代有所發(fā)展，近幾年開始大面積大規(guī)模種植。據(jù)初步統(tǒng)計，全縣2008年以前的種植面積在700 hm2以內(nèi)，2010～2013年迅速擴展至2 000 hm2左右，2014年達2 333.3 hm2。中藥材產(chǎn)值2013年達1.51 億元，2014年達2 億元以上。

1.2 品種優(yōu)勢明顯

寧鄉(xiāng)縣種植的中藥材品種主要有玉竹、射干、玄參、葛根、金銀花、黃梔子、淮藥(山藥)、白術(shù)、百合、厚樸、杜仲、黃柏、黃精、薄荷、黃姜、菊花、枳殼、天麻等20 來種，其中種植面積最大的是玉竹，全縣該品種面積達1 333.3 hm2以上，占全縣中藥材總面積的60%以上。玉竹既可作藥材，又可作食材，具有養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴等多種功效[2]，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，它還有降血脂、防治糖尿病、養(yǎng)顏美容等多種功效，近年來銷售量大增，價格迅速上漲。寧鄉(xiāng)縣生產(chǎn)的玉竹不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)好，外觀形狀和內(nèi)含物都居上乘，很受市場歡迎，具有明顯優(yōu)勢。2008～2010年，全縣鮮玉竹收購價僅4～10 元/kg，2011～2014年上升至12～24 元/kg，單價成倍翻番。該藥材每667m2鮮產(chǎn)量3 000～5 000 kg，除去各種成本開支，毎667m2每年可獲純利6 000～22 000 元。

1.3 中藥材產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模

2012年以前寧鄉(xiāng)縣中藥材種植均以零散種植為主，2012年全縣涌現(xiàn)出了幾個較大規(guī)模種植的專業(yè)合作社，面積在67 hm2以上的有7 家。另外，中藥材加工廠由原來的1 家增加至4 家。

2 寧鄉(xiāng)縣中藥材產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢分析

2.1 氣候適宜

寧鄉(xiāng)縣屬中亞熱帶過渡的大陸性季風(fēng)濕潤氣候，四季分明，寒冷期短，炎熱期長，全縣日平均氣溫16.8 ℃，1月日平均氣溫4.5 ℃，7月日平均氣溫28.9 ℃，年平均無霜期274 d，年平均日照總時數(shù)1739.2 h。境內(nèi)雨水充足，年均降水量1358.3 mm，年平均相對濕度81%，適宜中藥材生長。

2.2 土壤類型多樣，適宜種植多種中藥材

寧鄉(xiāng)縣處于洞庭湖南部，是雪峰山余脈向東北濱湖平原過渡地帶。境內(nèi)地貌類型有山地、丘崗、平原，地勢由西向東呈階梯狀逐漸傾斜。境內(nèi)有水稻土1個土類4個亞類，24個土屬，62個土種，旱土則分屬紅壤、紫色土、黑色石灰土、潮土、黃壤等5個土類，紅壤、黃紅壤、紅壤性土、酸性紫色土、黑色石灰土、河潮土、黃壤等7個亞類，13個土屬，19個土種[1]。特別是西部山區(qū)，大部分為花崗巖發(fā)育而來的沙性壤土，土層深厚而松疏，肥力水平較高，尤其適宜種植玉竹、射干、玄參、淮藥等中藥材。其它區(qū)域的旱土則大部分為紅壤和黃壤，適宜種植黃梔子、金銀花等中藥材。

2.3 中藥材資源豐富

全縣野生藥材品種有600 多個，資源豐富。其中黃梔子、淡竹葉、白術(shù)、枳殼等已被國家認(rèn)定為寧鄉(xiāng)道地藥材，香榧和礦石藥石燕全國著名。在黃材鎮(zhèn)月山村分布著1 000 多棵香榧樹，絕大多數(shù)生長期在300a以上，最大的香榧樹至少在1 000 a 以上。

2.4 種植歷史悠久，勞動力資源豐富

寧鄉(xiāng)縣自20 世紀(jì)50年代開始人工種植中藥材，種植歷史達60 a 以上，農(nóng)民積累了較為豐富的實踐經(jīng)驗。此外，種植中藥材勞動強度不大，適宜中老年勞力和婦女，而寧鄉(xiāng)縣西部山區(qū)這樣的富余勞動力較多，有比較豐富的勞力資源。

3 存在的問題和不足

3.1 種植技術(shù)低下，管理模式粗放

很多農(nóng)戶種植中藥材仍然僅憑借“老經(jīng)驗”和“土辦法”種植中藥材，了解和掌握的實用新技術(shù)有限，總體種植水平原始粗放，與科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的要求存在很大的差距。在管理上，前期的栽種工作完成后，后期的養(yǎng)護培育工作跟不上，病蟲防治不及時。例如，有的農(nóng)戶栽種玉竹前不將種苗用藥液浸種消毒殺菌，從而導(dǎo)致生長期間玉竹的根腐病發(fā)生。有少數(shù)的農(nóng)戶對新近推廣的高效低毒低殘留的新農(nóng)藥知之甚少。專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶的規(guī)范化統(tǒng)一有效管理機制尚不成熟和完善。

3.2 缺乏品牌意識

由于寧鄉(xiāng)縣具有獨特的氣候和土壤條件，生產(chǎn)出來的中藥材品質(zhì)都比較高，尤其是玉竹。邵東人通常將產(chǎn)自寧鄉(xiāng)縣的玉竹加工后作為高檔產(chǎn)品銷售，獲得高額利潤。而寧鄉(xiāng)縣種植戶大部分都是文化水平比較低的農(nóng)民，缺乏品牌意識，導(dǎo)致利潤空間有限。目前寧鄉(xiāng)縣尚無品牌中藥材產(chǎn)品。

3.3 缺乏引導(dǎo)，種植存在盲目性和跟風(fēng)性

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，除青山橋和龍?zhí)飪蓚€鄉(xiāng)鎮(zhèn)外，其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對本地中藥材產(chǎn)業(yè)情況缺乏必要的了解，合作社和農(nóng)戶市場信息相對匱乏，僅根據(jù)自身掌握的有限信息來選擇品種和確定種植規(guī)模，缺乏對中期長期藥材銷售的預(yù)測研判、整體規(guī)劃、合理布局及品種搭配意識。例如近兩年玉竹價格急劇上升，許多農(nóng)戶便爭相種植，合作社也大幅度擴大面積，中藥材種植存在很大的盲目性和跟風(fēng)性，處于一種無序、自發(fā)的原始狀態(tài)。

3.4 無自主市場，缺深度加工，抗風(fēng)險能力弱

縣內(nèi)無規(guī)范化的中藥材交易大市場，銷售主要依托170 km 之外的邵東廉橋中藥材市場和邵東藥商，寧鄉(xiāng)縣農(nóng)戶基本上是等邵東藥商前來收購，沒有掌握銷售主動權(quán)，銷售渠道比較單一，市場開拓能力薄弱。目前，寧鄉(xiāng)縣雖然新上了3 家加工企業(yè)，但1 家剛投產(chǎn)，另2 家還未投產(chǎn)，且加工規(guī)模均較小，加工程度低，附加值不高，對中藥材的消耗量較小。缺乏大型深度加工企業(yè)，使寧鄉(xiāng)縣中藥材的銷售難以有效對接終端銷售市場，在產(chǎn)業(yè)鏈中處于被動地位，種植戶面對和承擔(dān)的風(fēng)險更大，從而影響寧鄉(xiāng)縣中藥材產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。

3.5 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，抗旱防澇能力差

寧鄉(xiāng)縣中藥材種植大部分都在山坡上，少有抗旱設(shè)備，一遇久旱不雨，很難抽水戓引水抗旱，種植的中藥材只能任其受旱甚至干死。如果下雨，裸露的土壤往往易受到?jīng)_洗，容易造成水土流失。尤其是在山坡上新開辟的中藥材基地，大部分地方?jīng)]有采取有效的工程和生物措施來防止水土流失。

4 促進寧鄉(xiāng)縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和建議

4.1 政府進行合理引導(dǎo)，防止盲目發(fā)展

隨著囯際化發(fā)展和人類健康的要求，中藥材的需求量與日俱增。根據(jù)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和國家中藥業(yè)發(fā)展目標(biāo)，國家、省市相繼制定了一系列有關(guān)促進中藥現(xiàn)代化發(fā)展的政策。從國際國內(nèi)市場及國家的配套政策來看，中藥產(chǎn)業(yè)正處在良好的發(fā)展時期。從寧鄉(xiāng)縣現(xiàn)實情況來看，中藥材生產(chǎn)確實在西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等方面起了重要作用。政府部門應(yīng)充分認(rèn)識到中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展在寧鄉(xiāng)縣的地位和意義?？h政府應(yīng)高度重視，專門成立寧鄉(xiāng)縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)職能部門積極配合工作，明確責(zé)任，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率，以科學(xué)規(guī)劃取代盲目發(fā)展。制定《寧鄉(xiāng)縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃》，從目標(biāo)、規(guī)模、品種、基地、科研體系、服務(wù)體系、市場營銷體系、政策保障體系等多個環(huán)節(jié)和保障機制上進行明確細(xì)化，確保中藥材產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和整個產(chǎn)業(yè)鏈條中各個環(huán)節(jié)的緊密銜接。

4.2 加強技術(shù)和信息服務(wù)，促進和完善規(guī)?；?guī)范化種植

建立一支專業(yè)技術(shù)隊伍，加強在中藥材種植管理、病蟲害防治、采收和加工、貯藏和保管等方面的技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)，做好品種和選育工作，為基地和農(nóng)戶選擇適宜的品種進行輪作和合理布局提供參考和指導(dǎo)。認(rèn)真做好市場調(diào)研工作，廣泛收集并準(zhǔn)確把握產(chǎn)、供、銷等各個環(huán)節(jié)的相關(guān)信息，建立市場信息交流平臺，如成立中藥材協(xié)會。在農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站發(fā)布技術(shù)、市場等方面的信息，引導(dǎo)基地和農(nóng)戶合理規(guī)劃種植品種和規(guī)模，有效規(guī)避市場風(fēng)險。同時，因地制宜，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，合理鼓勵和促進多品種的規(guī)?；N植，采取“企業(yè)+農(nóng)戶+基地+政府”的發(fā)展模式，規(guī)范和完善種植、管理技術(shù)，提高中藥材品質(zhì)，形成主導(dǎo)產(chǎn)品，樹立自己的品牌，實現(xiàn)集約化經(jīng)營管理和良性發(fā)展。

4.3 發(fā)展深度加工企業(yè)，拓寬銷售渠道，提高收益

扶持大型深度加工企業(yè)，逐步形成和完善中藥材產(chǎn)業(yè)鏈。一方面，合理引導(dǎo)和培育龍頭加工企業(yè)，開展中藥材的后續(xù)初加工及精深加工，做好藥材種植與中藥材加工企業(yè)對接工作，拉動中藥材產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。政府部門可通過減免稅費，提供貸款等優(yōu)惠政策鼓勵加工企業(yè)的引進和建設(shè)。另一方面，建立可靠的銷售渠道，對接終端銷售市場，堅持以市場為導(dǎo)向，力求根據(jù)終端市場需求實行訂單式的生產(chǎn)種植，解除種植戶銷售的后顧之憂，減少中間流通環(huán)節(jié)，提高種植戶收益。在產(chǎn)品加工方面，除了提高加工深度，還需擴大加工范圍。很多中藥材不僅只可作藥材，還可以作食材、保健品、美容化妝品等。例如，玉竹除了作藥材外，還可以加工成玉竹飲料，玉竹果脯，黃梔子另外還可以加工成食用色素。

4.4 提高產(chǎn)品質(zhì)量，打造品牌，增加產(chǎn)品附加值

積極推進寧鄉(xiāng)縣中藥材GAP 認(rèn)證[3]、無公害認(rèn)證，有機產(chǎn)品認(rèn)證，不斷提高中藥材產(chǎn)品質(zhì)量。盡快申報寧鄉(xiāng)縣中藥材的國家地理標(biāo)識產(chǎn)品（例如青山橋的玉竹和射干、喻家坳的黃梔子和金銀花）。對中藥材制品，加速開展GMP 認(rèn)證和食品企業(yè)的QS 認(rèn)證，，加快企業(yè)技術(shù)改造步伐，提升企業(yè)技術(shù)裝備和管理水平。加大寧鄉(xiāng)縣中藥材產(chǎn)品的宣傳力度，提高知名度，盡快使寧鄉(xiāng)縣的中藥材產(chǎn)品成為名牌產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的附加值。

4.5 積極開展對寧鄉(xiāng)縣瀕危藥材資源的調(diào)查、保護和開發(fā)

寧鄉(xiāng)縣的香榧是全國稀有的瀕危珍貴中藥材，應(yīng)積極與國家、省市科研部門和大專院校合作，加強對這一獨特中藥材的研究、保護和開發(fā)。同時還應(yīng)加大對中藥材基地的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入，增添抗旱抽水設(shè)施。注意防止水土流失，保護生態(tài)環(huán)境。

[1]謝衛(wèi)國，劉子勇，黃鐵平，等.湖南省耕地地力調(diào)查與質(zhì)量評價(寧鄉(xiāng))[M].長沙：湖南人民出版社，2006：11-12.

[2]郭建生，潘清平，王小娟，等.智慧中醫(yī)入門——巧識中草藥[M].北京：人民軍醫(yī)出版社，2013：326-327.

[3]丁萬隆，陳 震，王淑芳，等.百種藥用植物栽培答疑[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2010：17-30.