海盜盛宴

陳杜梨

在被劫的中國(guó)船員眼里，索馬里海盜除了嚼阿拉伯茶葉之外，最喜愛(ài)的是吃細(xì)砂糖，餐廳地板上全是粘糊糊的。隨著食物和淡水越來(lái)越少，海盜之間為了爭(zhēng)搶食物發(fā)生的火拼時(shí)有發(fā)生，在海盜們看來(lái)人命遠(yuǎn)不如一個(gè)土豆或是一瓢淡水。而這些海盜吃的陳米 “中國(guó)人喂雞都不會(huì)吃”?？紤]到海盜職業(yè)的特殊性，其實(shí)自古以來(lái)他們吃的就不怎么好。

瓦爾哈拉宮盛宴

在英語(yǔ)中維京人和海盜是同義詞。789年夏季的一天，當(dāng)“純正無(wú)邪的英格蘭人在安謐的氣氛中走向田野，把牛套在犁上”時(shí)，三艘維京船靠岸了，這是一場(chǎng)殘酷斗爭(zhēng)的開(kāi)端，這場(chǎng)雙方互有勝負(fù)的斗爭(zhēng)折磨和蹂躪英格蘭達(dá)250年之久。正如丘吉爾在《英語(yǔ)國(guó)家史略》中所言，在這個(gè)時(shí)期的北歐傳奇中，無(wú)人能比拉格納·洛德布魯克或“毛馬褲”更有名了。此人也正是美劇《維京傳奇》的主人公。

《維京傳奇》再現(xiàn)了一千年前的維京人的生活，很多場(chǎng)景中都有山羊漫游，壯麗的海灣，粗獷的鐵藝，點(diǎn)著炭火的廳堂，這種精心打造的粗糙美學(xué)，讓維京人低科技的海邊木屋生活變得非常有吸引力。除了不斷的對(duì)外劫掠，該劇還描寫了三角戀，血腥內(nèi)斗和權(quán)力游戲。

而讓劇集非常具有吸引力的是維京人的貪婪和勇氣。丘吉爾說(shuō)，他們極端殘忍，雖然不吃人肉，卻經(jīng)常在勝利后聚餐時(shí)，在敵人的尸體上架起鍋灶，有時(shí)甚至把鍋直接放在尸體上。劇中，被北歐海盜綁架的英國(guó)僧侶阿特爾斯坦，以自身信仰的痛苦掙扎說(shuō)明了維京人持續(xù)的暴力行為是建立在他們對(duì)神明和來(lái)世的堅(jiān)定信念基礎(chǔ)之上的。維京人相信，戰(zhàn)死沙場(chǎng)的勇士會(huì)被女武神的白馬馱入天堂，成為瓦爾哈拉宮的勇士。那里天天有盛筵，有大杯的神羊乳，大盤的野豬肉，勇士們的酒杯是用他們仇敵的頭蓋骨做成的。這種生活，是北歐武士們所能想象的最美滿的生活。

這也難怪，維京人的飲食是很簡(jiǎn)單的，一艘維京海盜船（克諾爾）上可容納30人，水手們隨身帶著一個(gè)小箱子，裝著衣物和武器。劃槳的時(shí)候就坐在上面。每艘船的首尾都有一個(gè)艙室存放食物，儲(chǔ)藏著黃油，奶酪，啤酒，淡水，肉食，蘋果和干栗。還要放家畜以及飼料，此外還有各種炊具，帆具和上岸用的帳篷。

船上還能生火做飯，用一個(gè)裝滿沙子的盒子做爐灶。由于船上很難生火，維京人便利用靠岸休息的短暫機(jī)會(huì)，用大鍋燒飯，平時(shí)在船上是吃不到熱飯熱菜的。他們平時(shí)吃的東西主要是肉、咸魚干、菇類、馬鈴薯、牛乳酸化而成的凝乳，喝的是啤酒和水。

在劇中拉格納·洛德布魯克總是在嚼著魚干。北歐海盜不但驍勇善戰(zhàn)，對(duì)于食物的保存方法也有著他們的獨(dú)到見(jiàn)解，他們會(huì)利用北歐的干燥寒冷的氣候?qū)⑹澄镞M(jìn)行保存，就和我們現(xiàn)在的冰箱一樣。他們將魚制成干魚，雞蛋則埋在地下。

英國(guó)人熏魚的傳統(tǒng)可以追溯到北歐海盜大肆入侵的時(shí)期，維京人在沿海建了很多熏制室，用煙熏過(guò)的魚能保持整個(gè)冬天不會(huì)變質(zhì)，保證了他們過(guò)冬的口糧。雖然近年隨著英國(guó)魚類儲(chǔ)量和漁船的數(shù)量下降，很難再重現(xiàn)當(dāng)年的熱鬧場(chǎng)面，但冷煙熏制的熏鯡魚仍是英格蘭最受歡迎的食品之一。

在劇中，拉格納·洛德布魯克對(duì)他的妻子“盾女”拉格莎說(shuō)夢(mèng)到她給他吃血腸，血腸是已知的最早的豬肉食品之一，世界各地都有。在英語(yǔ)國(guó)家，它是英式早餐的一部分，不知道是不是也是維京遺跡。

朗姆酒之歌

乍一看，《黑帆》和《維京傳奇》似乎有很多共同點(diǎn)。兩個(gè)劇集都圍繞著大海、搶劫、戰(zhàn)斗，瞇著眼觀看遠(yuǎn)方，主人公經(jīng)常喝得不省人事?！逗诜氛縿】梢哉f(shuō)是英國(guó)小說(shuō)家羅伯特·史蒂文森的經(jīng)典作《金銀島》的前傳，故事發(fā)生在小說(shuō)時(shí)間“20年前”的1715年，那時(shí)最令人聞風(fēng)喪膽的海盜船長(zhǎng)弗林特還未出名。

美國(guó)電視頻道Starz從《斯巴達(dá)克斯》的成功開(kāi)始，就基本鎖定了硬漢范兒，新劇《黑帆》更是給硬漢加上了神秘的海盜身份，血腥風(fēng)格在劇中也有延續(xù)，《黑帆》由好萊塢大片《變形金剛》導(dǎo)演邁克爾·貝擔(dān)綱監(jiān)制， 劇中“沒(méi)有補(bǔ)丁，沒(méi)有木制假腿，沒(méi)有鸚鵡，沒(méi)有吊鉤”，有的是流浪者的勇氣和斗爭(zhēng)。

這些人所抗?fàn)幍恼沁@個(gè)世界的統(tǒng)治力量。年輕的弗林特和眾多船員在新普羅維登斯島上虎視眈眈地注視著那艘裝載著500萬(wàn)珠寶的西班牙珍寶戰(zhàn)艦。新普羅維登斯島上有海盜，有商人、妓女和小偷。英國(guó)作家D.博廷在《海盜》一書中說(shuō)，新普羅維登斯島，這個(gè)地方作為海盜的天堂的可貴性很為突出，因?yàn)?，這個(gè)良港的水深淺適度——對(duì)大軍艦來(lái)說(shuō)，水太淺，但對(duì)海盜所喜歡用的比較敏捷而吃水又淺的船來(lái)說(shuō)，水深正好。環(huán)繞在港口四周的高高的珊瑚山，使海盜能居高臨下一覽無(wú)遺地觀察來(lái)犯的敵人或潛在的搶劫對(duì)象。那里的暗礁中間生長(zhǎng)著許許多多的海螺、龍蝦、魚和海龜，而樹林繁茂的島上又有噴涌而出的淡水泉以及大量的野豬、鴿子和水果。這真是海盜們流著奶與蜜之地，當(dāng)時(shí)流行一種說(shuō)法——當(dāng)一個(gè)海盜睡著時(shí)，他不會(huì)夢(mèng)見(jiàn)他死后升入天堂，但他會(huì)夢(mèng)見(jiàn)他又回到了新普羅維登斯。

雖然定居地食物豐盛，但是在海盜船上則不然，17世紀(jì)，還沒(méi)有發(fā)明冷藏技術(shù)。不論多么先進(jìn)的商船、貨船、捕鯨船或者海盜船，船上都沒(méi)有冷藏設(shè)備。對(duì)海盜來(lái)說(shuō)，他們常年四海為家，居無(wú)定所，有時(shí)幾個(gè)月都無(wú)法配備給養(yǎng)，食物之惡劣可想而知，一般情況下，海盜們能吃到發(fā)霉的面粉與米飯、腌乳酪、咸肉和魚。而在特殊情況下，那就只好以海鳥、老鼠等艱難度日。吃的水果，木菠蘿、芒果、香蕉與蘋果上釘著鐵釘，為了在水果里加入鐵質(zhì)來(lái)防止貧血。所以小說(shuō)《金銀島》里說(shuō)船員們借點(diǎn)兒由頭就要飲雙倍的酒，不時(shí)地有肉餅吃，總有一大桶蘋果打開(kāi)來(lái)放在船當(dāng)腰的地方，誰(shuí)愛(ài)吃就自己去拿。是“自諾亞方舟下水以來(lái)，從未有哪只船的船員像他們那樣被放縱”。

正如羅伯特·史蒂文森所言，海盜們冒著被絞死的危險(xiǎn)，但是他們卻像斗雞般地吃喝著，經(jīng)常把舍命搶來(lái)的錢花在喝酒和找女人上。海盜們愛(ài)喝的是朗姆酒，西印度群島甘蔗種植業(yè)的副產(chǎn)品，據(jù)說(shuō)，朗姆酒一能消毒傷口，二能驅(qū)寒，三能壯膽、忘卻憂傷、驅(qū)散煩惱，所以，對(duì)海盜們來(lái)說(shuō)，可以沒(méi)有食物，沒(méi)有金幣，但不能沒(méi)有朗姆酒?！鰁ndprint