浙商所首次掛牌“生豬A1”“豬周期”或更可控

黃晶晶

在浙江舟山大宗商品交易所（簡(jiǎn)稱(chēng)“浙商所”）交易大廳的大屏幕上，“生豬A1”產(chǎn)品的收盤(pán)價(jià)定格在14.19元，千克，相比開(kāi)盤(pán)的14.12元，千克，全天波動(dòng)并不明顯。

“生豬A1”這個(gè)交易所抽象代碼，代表的交易標(biāo)的是浙江久好農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“浙江久好”）“九號(hào)牧場(chǎng)”品牌生豬，來(lái)自龍游。這是浙商所首次掛牌上市生鮮品種，也是國(guó)內(nèi)第一個(gè)在公開(kāi)市場(chǎng)運(yùn)用即期交易模式上市的生豬產(chǎn)品，每手為100公斤。生豬產(chǎn)品在浙商所的鳴鑼上市，將給省內(nèi)乃至全國(guó)生豬交易帶來(lái)什么連鎖反應(yīng)，這樣的交易機(jī)制又能給百姓日常消費(fèi)豬肉帶來(lái)什么影響？

進(jìn)浙商所交易的生豬

經(jīng)得起嚴(yán)苛檢驗(yàn)

“養(yǎng)了那么多年的豬，經(jīng)歷了幾輪的‘豬賤傷農(nóng)，我們一直希望能找到一條好的出路，盡量避開(kāi)奇怪的‘豬周期?！闭憬煤枚麻L(zhǎng)趙春根農(nóng)民出身，目前旗下整合的規(guī)模養(yǎng)殖合作社達(dá)50家，每年擁有40萬(wàn)頭的出欄量，在省內(nèi)算得上最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)之一。

聊起為什么要把生豬這個(gè)產(chǎn)品送進(jìn)大宗商品交易所交易，趙春根說(shuō)，傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖面臨產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、資本薄弱、標(biāo)準(zhǔn)化缺失等一系列問(wèn)題，而通過(guò)大宗商品交易所這樣的平臺(tái)，不僅能讓生豬養(yǎng)殖、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，還可以嫁接上科技、信息、金融等手段。

趙春根笑言，讓生豬產(chǎn)品金融化的同時(shí)，也希望能通過(guò)交易所形成一個(gè)相對(duì)公允的指導(dǎo)價(jià)格，這樣能給更多的養(yǎng)殖戶(hù)生產(chǎn)預(yù)期，避免以往一窩蜂上或者一窩蜂殺的局面。此外，農(nóng)戶(hù)還可以通過(guò)浙商所平臺(tái)在生豬出欄前賣(mài)出生豬訂單，提前鎖定養(yǎng)殖利潤(rùn)，幫助農(nóng)戶(hù)減少價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。

這樣的模式聽(tīng)上去不錯(cuò)，但是要想像浙江久好這樣能把自家的生豬送進(jìn)交易所，并不是那么容易的事。除了有規(guī)模之外，交易所的標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)苛。趙春根告訴記者，包括瘦肉精等藥物殘留和重金屬殘留等“硬指標(biāo)”要達(dá)標(biāo)之外，他們按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建立并實(shí)施食品安全管理體系，并將其嚴(yán)格導(dǎo)入豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈中。實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一供應(yīng)豬種、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一環(huán)境控制、統(tǒng)一屠宰加工。

“五統(tǒng)一”確保了生豬質(zhì)量，“九號(hào)牧場(chǎng)”豬肉產(chǎn)品也連續(xù)三年被評(píng)為全國(guó)無(wú)公害畜牧產(chǎn)品，產(chǎn)品直供香港，并為浙江省優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員專(zhuān)供肉品。

集這么多榮譽(yù)的生豬，最終才被浙商所挑中掛牌上市。浙商所首席研究員楊克儉在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，目前只有浙江久好一家企業(yè)，今后如果有其它企業(yè)也想進(jìn)入交易所，必須要滿(mǎn)足目前形成的這套嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)前提下才能進(jìn)入。

同時(shí)，為確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，浙商所還引入了第三方指定檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)，確保買(mǎi)到放心豬肉。據(jù)介紹，該機(jī)構(gòu)為浙江省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心和浙江省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心。浙江省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，能夠上市的生豬須達(dá)到國(guó)家無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以上，且生豬生產(chǎn)全過(guò)程符合“五統(tǒng)一”要求和可追溯。

砍掉生豬收購(gòu)中間環(huán)節(jié)

養(yǎng)豬的吃肉的更得益

“上市后，價(jià)格公開(kāi)、信息透明，能有效改變傳統(tǒng)的交易模式，這對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)、對(duì)消費(fèi)者，都是好事?！笨吹缴鲜械谝惶斓男星?，趙春根感覺(jué)自己走對(duì)了路子。

趙春根介紹，傳統(tǒng)的生豬產(chǎn)業(yè)，信息不對(duì)稱(chēng)、價(jià)格波動(dòng)大、中間環(huán)節(jié)多，一方面農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬虧損，但另一方面老百姓買(mǎi)豬肉卻沒(méi)見(jiàn)價(jià)格明顯降低，存在著“低價(jià)豬、高價(jià)肉”的怪現(xiàn)象。在浙商所上市后，參與的交易主體主要是養(yǎng)殖戶(hù)、合作社、屠宰企業(yè)和肉類(lèi)采購(gòu)商，這不僅能壓縮中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，制約中間環(huán)節(jié)過(guò)度加價(jià)，真正讓養(yǎng)殖戶(hù)、老百姓都得實(shí)惠。

楊克儉也表示，傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖都是松散、小規(guī)模的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶(hù)的議價(jià)能力很低，一旦遭遇價(jià)格大漲或大跌，都會(huì)面臨中間收購(gòu)環(huán)節(jié)的大幅壓價(jià)，市場(chǎng)價(jià)格體系的不透明更加劇了中間商賺走大部分利潤(rùn)。并且到了終端零售環(huán)節(jié)，老百姓還是享受不到實(shí)惠的肉價(jià)。利用浙商所掛牌形成公允價(jià)格之后，養(yǎng)殖戶(hù)有了對(duì)沖的可能性，供銷(xiāo)雙方直接交收，壓縮了中間環(huán)節(jié)也有利于消費(fèi)者買(mǎi)到更加實(shí)惠的豬肉。

“我們的目標(biāo)，是依托浙商所這個(gè)平臺(tái)，打造一個(gè)以生豬及其產(chǎn)品貿(mào)易為基礎(chǔ)，以商流、物流、資金流和信息流于一體的現(xiàn)代化商品金融市場(chǎng)，打通整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)?！壁w春根說(shuō)，生豬在浙商所上市后，還有利于保證生豬的質(zhì)量，做到從源頭到餐桌的透明化、可追溯。

楊克儉認(rèn)為，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的交易之后，希望能通過(guò)這種模式，盡量將生豬產(chǎn)銷(xiāo)信息對(duì)稱(chēng)化，讓以往波動(dòng)明顯的“豬周期”相對(duì)平穩(wěn)，讓終端零售豬肉價(jià)格更平穩(wěn)。

浙江農(nóng)產(chǎn)品

探路轉(zhuǎn)型升級(jí)

生豬產(chǎn)品在浙商所掛牌上市，將新興而又經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn)的理念引入傳統(tǒng)畜牧業(yè)，值得鼓掌喝彩。

為傳統(tǒng)的農(nóng)牧產(chǎn)品貿(mào)易，引入即期交易、期貨機(jī)制的新鮮血液，無(wú)疑為如何保證農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展提供了新思路。據(jù)浙商所負(fù)責(zé)人介紹，浙商所通過(guò)網(wǎng)絡(luò)與電子商務(wù)搭建的平臺(tái)，對(duì)相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行即期現(xiàn)貨或中遠(yuǎn)期訂貨交易，是對(duì)傳統(tǒng)現(xiàn)貨貿(mào)易的提升，既借鑒期貨機(jī)制又避免了期貨市場(chǎng)不接“地氣”、交割量少的缺陷，能有效地實(shí)現(xiàn)貿(mào)易。還通過(guò)套期保值規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)，一舉三得，實(shí)現(xiàn)了貿(mào)易與保值的兼顧。

用比較形象的說(shuō)法，就是把當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)中的“公司+農(nóng)戶(hù)+訂單”模式，演變成“公司+農(nóng)戶(hù)+訂單+農(nóng)產(chǎn)品電子交易”，在未來(lái)還可以加上倉(cāng)儲(chǔ)、物流、融資、保險(xiǎn)等，真正做大做長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

運(yùn)用好大宗商品電子交易市場(chǎng)，這是將浙江優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品推向全國(guó)的一項(xiàng)創(chuàng)新舉措。此前，江山將蜂產(chǎn)品交易交收掛牌上了渤海大宗商品交易所。

（摘自：錢(qián)江晚報(bào)）