劉燕麗
種子作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最為基本的資料,種子管理不力,很可能增加害蟲危害的程度,使得種子數(shù)量降低,嚴重的情況種子有可能發(fā)生霉變、腐爛,導致減產(chǎn)減收。文章將主要探討雜交水稻、玉米、大豆的貯藏方法,希望對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供幫助。
一、雜交水稻
1.貯藏特性
(1)種子保護性能差。雜交水稻種子米粒組織疏松,閉穎較差,而穎殼閉合差,使種子保護性能降低,外部環(huán)境的作用明顯,貯藏難度大。(2)耐熱性差。如果不能科學的控制干燥或曝曬溫度,爆腰率就會大大增加,從而容易產(chǎn)生種子變色,降低發(fā)芽率。(3)休眠期短,易穗萌。由于赤霉素是雜交水稻種子生產(chǎn)過程中必須使用的,這樣雜交水稻種子的休眠期就有可能被打破,使種子易在母株萌動。
2.貯藏方法
控制種子水分和貯藏溫度是貯藏雜交水稻的關鍵。(1)降低水分,清選種子。要進行種子水分精準測定。種子水分在12%以下,翻曬可暫不進行,采用密閉貯藏,但要清選種子,目的是提高種子貯藏穩(wěn)定性和通風換氣的能力,為降溫降濕做好準備。(2)密閉貯藏。種子含水量在12.5%以下時,可采用密閉貯藏。但必須翻曬高水分種子,如果沒有條件翻曬,應安裝除濕機吸濕,含水量降低后,即轉(zhuǎn)入密閉貯藏。(3)低溫庫貯藏。主要的目的是保持種子生活力。如果想要使雜交水稻種子在夏季得到良好的貯藏,需要在低溫庫條件下,種子的水分控制在13%以下。
二、玉米
1.貯藏特性
(1)種胚大、呼吸旺盛、易發(fā)熱。玉米胚部占種子體積的1/3,且胚部組織疏松,含有較多的親水基,相比于其他禾谷類種子,貯藏發(fā)熱的情況產(chǎn)生幾率大。(2)胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77%~89%。由于脂肪含量高,種胚的氧化酸敗情況比較多。(3)種子原始水分大,成熟度不均勻。新收獲的玉米種子水分一般為20%~35%。受同一果穗的頂部和基部授粉時間不同的影響,玉米種子的成熟度常出現(xiàn)不均衡的現(xiàn)象。
2.貯藏方法
提高種子入庫質(zhì)量,降低種子水分是玉米種子安全貯藏的有效措施。穗藏法和粒藏法是玉米種子基本的貯藏方法,在選擇上所依據(jù)的原則是當?shù)氐臍夂驐l件、倉房條件和種子質(zhì)量。穗藏法比較適合于濕度低于80%的地區(qū),濕度在80%以上的,粒藏法是適合的方法。(1)粒藏法。這種方法倉容利用率高,種子水分必須控制好,入庫后要防止種子吸溫回潮,正常的倉庫內(nèi),種子含水量要低于13%。在冷天入倉或通風降溫后,堆面蓋席或麻袋,再覆蓋干凈無蟲的大豆稈、麥糠、干沙、棉毯等密閉貯藏,這樣的低溫條件有利于保持種子的生活力,降低害蟲、霉變的發(fā)生概率。(2)穗藏法。新收獲的玉米果穗,穗軸內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可繼續(xù)運送到子粒內(nèi),增加種子的成熟度,并且在穗上還可以繼續(xù)后熟。穗與穗間孔隙度大,空氣的流通性比較好,堆內(nèi)濕氣可以得到充分散發(fā),高水分玉米有可能干燥的時間不充足,在空氣流通的作用下,水分達到安全的范圍內(nèi),到第二年的春季脫粒,再進行密閉貯藏。
三、大豆
1.貯藏特性
(1)吸濕性強。由于大豆的種皮薄,種孔大,對大氣中水分子的吸附力相對比較強。因此對于曬干的大豆,貯藏的基本條件是相對濕度在70%以下。(2)易喪失生活力。即使保持在9%~10%安全水分內(nèi),一旦種子溫度在25℃,大豆種子也容易喪失生活力。大豆生活力也會因種皮色澤而受到影響,色澤越深的生活力越長。(3)破損粒易生霉變質(zhì)。大豆種子皮薄、粒大,干燥沒有處理好就容易損傷破碎。由于蟲害和早霜影響,蟲蝕粒、凍傷粒、機械破損粒比較容易吸濕,從而產(chǎn)生大規(guī)模的種子霉變。(4)蛋白質(zhì)易變性。眾所周知,大豆中富含豐富的營養(yǎng)元素,蛋白質(zhì)所占比重大,而蛋白質(zhì)在高溫高濕下,很容易老化變性。
2.貯藏方法
(1)充分干燥。想要達到長期安全的貯藏,大豆水分應該控制在12%以下,一旦大于13%,就有可能發(fā)生霉變。大豆干燥以帶莢為宜,鋪曬時間2~3天后,莢殼干透有部分爆裂,再行脫粒,種皮裂開和皺縮的可能性將大大降低。入庫后的大豆,如果水分過高就需要繼續(xù)曝曬。曝曬的溫度不應超過44~46℃,越低越有利于貯藏。曬干后,應先攤開冷卻,再分批入庫。(2)低溫密閉。大豆的導熱性不好,又容易在高溫下引起紅變,低溫密閉貯藏為宜。寒冷的冬季可以先將大豆轉(zhuǎn)倉或出倉冷凍,待種子溫度充分下降后,再進倉密閉貯藏,表面覆蓋一層壓蓋物。(3)及時倒倉過風散濕。初冬是大豆的收獲季節(jié),此時氣溫逐步下降,大豆入庫后,還需進行后熟作用,以便釋放大量的濕熱,散發(fā)不及時,發(fā)熱霉變極容易發(fā)生。入庫一個月左右的大豆,倒倉過風散濕是應及時處理的,并過篩除雜,旨在減少發(fā)熱、霉變、紅變情況的發(fā)生。
(遼寧省葫蘆島市南票區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟局 125000)