北方設施茶園無性系茶苗移栽技術研究

孫海偉　張繼亮　張虹　曹德航　周波　尚濤　陳梅楠

摘要：為優(yōu)選適宜北方設施茶園的茶品種，并明確其栽培模式和配套農(nóng)藝措施，以從安徽、浙江、湖南、福建引進的20余個無性系茶樹品種為試材，比較了整地栽培模式、種植時間、茶品種、引進地對茶苗成活率的影響，并對不同品種茶苗的抗寒性進行了鑒定。結(jié)果表明，采用茶園深翻行問起壟栽培模式、春季茶苗假植后再進行移栽，栽植成活率高；移栽成活率在90%以上的茶樹品種有金萱、安吉白茶、中茶108、毛頭種茶、平陽特早5個品種；抗寒性強的品種有羅漢1號、農(nóng)抗早、碧香早、元寶茶、毛頭種茶、龍井43。金萱、安吉白茶、中茶108、毛頭種茶、平陽特早、龍井長葉、元寶茶、烏牛早、浙農(nóng)117、龍井43、白毫早適宜在北方設施茶園發(fā)展。

關鍵詞：設施茶園；無性系茶苗；移栽

中圖分類號：S571.104.5 文獻標識號：A 文章編號：1001—4942（2016）03—0031—05

山東茶區(qū)自20世紀50年代開始“南茶北引”試驗，60年代末70年代初進入推廣階段。進入21世紀后，山東茶進入了面積擴大、產(chǎn)量增長、品質(zhì)提升、效益增加的發(fā)展新時期，成為我國知名的新興次適宜茶區(qū)，生產(chǎn)的名優(yōu)綠茶以“栗香濃郁、滋味鮮爽、耐沖泡”而深受北方茶消費者歡迎。茶葉生產(chǎn)基本形成了魯東南沿海、魯中南山區(qū)和膠東半島三大特色鮮明、環(huán)境和生態(tài)條件各異的茶葉產(chǎn)區(qū)，全省11個地市的40多個縣（市、區(qū)）生產(chǎn)茶葉，茶園總面積達2.1萬公頃，茶葉產(chǎn)量達1.3萬噸。泰山茶區(qū)屬魯中南山區(qū)，是我國較為獨特的規(guī)模設施茶產(chǎn)區(qū)，單位面積、種茶收益在全國名列前茅，“泰山茶”產(chǎn)品已成為市場知名度較高的地方名茶，茶產(chǎn)業(yè)已成為部分地方促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整、推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

近年來，泰山新茶園采用了很多新優(yōu)無性系良種建園，先后引進了安吉白茶、烏牛早、鳩坑1號等20余個品種。由于缺乏嚴格的區(qū)域試驗，部分引進品種不適合山東茶區(qū)，生產(chǎn)上出現(xiàn)種性混雜、良莠不齊，部分茶園呈現(xiàn)發(fā)芽時間不一、芽葉長度及形狀不齊、色澤不均、老嫩不一的現(xiàn)象，嚴重制約了茶產(chǎn)品的精品化、中高端化生產(chǎn)。針對上述現(xiàn)狀，自2007年以來，泰山林業(yè)科學研究院先后從安徽、浙江、湖南、福建等地引進20余個無性系茶樹良種，建立北方茶種質(zhì)資源基地，開展嚴格的品種（品系）對比試驗，優(yōu)選出適宜發(fā)展的優(yōu)質(zhì)茶品種，探討北方茶栽培模式及配套農(nóng)藝措施，為種植結(jié)構的優(yōu)化和茶葉品質(zhì)的提升提供科學依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗于2007～2014年春在泰山林業(yè)科學研究院茶樹良種園、岱岳區(qū)山口鎮(zhèn)西太平村茶樹良種資源圃進行。試驗地土壤概況如表1，土壤均為棕壤，透水透氣性良好。

1.2移栽成活率調(diào)查

1.2.1整地栽培模式對茶苗成活率的影響試驗

為探討行間起壟栽培和行內(nèi)起壟栽培的差異，特設4種整地模式。（1）土壤深翻50 cm，將茶園地整成茶行低步道高（行間起壟，高差約20cm）、寬度80 cm的田畦，步道寬50 cm，記為SFJL；（2）土壤深翻50 cm，將茶園地整成茶行高步道低（行內(nèi)起壟）、寬度80 cm的田畦，步道寬50 cm，記為SFNL；（3）開挖60 cm×60 cm的種植溝，溝內(nèi)施入腐熟牛糞和土混勻做40 cm底肥層，覆土20 cm，在覆土層上按茶行低步道高（行間起壟，高差約20 cm）做寬度80 cm的田畦，步道寬50 cm，記為GJL；（4）開挖種植溝并施底肥后在覆土層上按茶行高步道低（行內(nèi)起壟，高差約20em）做寬度80 cm的田畦，步道寬50 cm，記為GNL。

栽培品種為安吉白茶，栽種方法為雙行條栽，三角形定株，小行距30 cm，株距20 cm，采用春暖大棚防護越冬，12月1日扣棚，翌年3月20日撤棚。于栽植后第二年8～9月份進行，按品種每小區(qū)調(diào)查100穴，每穴雙株，共200株，計算成活率，重復3次。以下試驗調(diào)查方法相同。

1.2.2種植時間對茶苗成活率的影響試驗設計了春栽和秋栽2種栽培時間，均在2012年實施。春栽設計4種類型，3月5日引進茶苗假植，4月5日栽培，記為C1；4月5日引進茶苗立即栽，記為C2；3月5日引進茶苗假植，4月20日栽培，記為C3；4月20日引進茶苗立即栽培，記為C4。

秋栽設計2個時間點，一種為10月5日引進茶苗立即栽，記為Q1；一種為11月5日引進茶苗立即栽，記為Q2。

假植方法為將成捆的苗子45°斜放在30 cm深池內(nèi)用土覆蓋，覆土深度占全株的一半或蓋至茶苗根莖部上面4～5 cm處，根系全部埋住，然后池內(nèi)灌滿水，土壤沉實后再進行培土，直至根系全部埋住。溫度低于零下時蓋草苫保溫，白天溫度過高太陽直射時搭遮陰網(wǎng)。品種、栽培管理同1.2.1。

1.2.3不同品種茶苗移栽成活率的比較試驗選用的25個無性系茶樹品種除羅漢1號為自繁外，其余苗木引自浙江、湖南、安徽，均為一年生1級苗，田間正常管理。

1.2.4不同引進地茶苗移栽成活率的比較試驗

2012年3月對分別引自浙江和安徽的無性系品種平陽特早、烏牛早、安吉白茶茶苗進行假植，4月5日移栽。安徽苗較浙江苗粗壯，平均高出20am，根莖部寬出2.0 mm。栽植時統(tǒng)一將苗定干到20 cm，茶園田間正常管理。

1.3不同品種茶苗抗寒性鑒定

田間試驗。于泰山林業(yè)科學研究院良種圃安排品種5個，其余品種安排在山口鎮(zhèn)西太平村茶樹良種資源圃，每品種栽植1 000株。5月初撤棚后每小區(qū)調(diào)查10叢（株），凡中上部葉片1/3以上赤枯或青枯即為受害葉，受害分級見表2。

茶苗低溫處理。在3月份進行，每品種用營養(yǎng)缽扦插苗5缽，4℃預處理24 h，然后-9℃冷凍處理5 h。冷凍處理結(jié)束后，在4～C黑暗條件下解凍培養(yǎng)3 h，然后室溫培養(yǎng)10 d后，觀察其凍害癥狀，計算凍害指數(shù)。

田問鑒定和茶苗低溫處理權重因子各為0.5，根據(jù)凍害指數(shù)鑒定耐寒性（表3）。

1.4數(shù)據(jù)分析

試驗數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel軟件處理。

2結(jié)果與分析

2.1整地栽培模式對無性系茶苗成活率的影響

從圖1看出，深翻后栽培的無性系茶苗成活率顯著高于開溝栽培模式，原因可能是開溝施肥造成田問土壤高低不平，在田間操作時可能會造成底肥混在20 cm以上土層，部分根系因接觸到底肥層而產(chǎn)生“燒苗”現(xiàn)象，引起茶苗死亡。行間起壟成活率高于行內(nèi)起壟，原因可能為泰安地區(qū)年降雨量780 mm左右，不能滿足茶樹正常生長所需水分，需要及時補充灌溉水。行內(nèi)起壟后，水從茶苗側(cè)方灌溉，根系不能直接吸水，起壟處位置高，茶苗根系仍處于干旱狀態(tài)，茶苗死亡率提高。因此，北方茶園種植模式宜采取深翻后栽培、行間起壟的栽培方式。

2.2種植時間對無性系茶苗成活率的影響

從圖2可以看出，春栽茶苗成活率均顯著高于秋栽，假植后移栽茶苗成活率顯著高于不假植，4月20日不假植栽培茶苗成活率高于4月5日不假植栽培。

秋栽成活率顯著低于春栽的原因在于茶苗移栽后進入冬季低溫狀態(tài)，沒有新根長出；大棚環(huán)境晝夜溫差較大，茶苗一直處于急劇變化的環(huán)境狀態(tài)；入冬后無法澆水，10～20 cm處土壤水分虧缺，根系在處于干旱逆境狀態(tài)，成活率降低。

假植后移栽成活率顯著高于不假植，是因為假植后茶苗處于緩沖性強的土層內(nèi)，不易失水，溫度變化不劇烈，處于一種相對恒定的狀態(tài)，延長了茶苗的栽培時間；而且假植的作用可能是將植物信號感知的根頸部位保護起來，20 cm深度土壤里溫度較地表低，茶苗對外界氣溫感知不敏感，拖后了發(fā)芽時間。一般3月底至4月初南方苗區(qū)氣溫較高，苗子已經(jīng)全部發(fā)芽，如不假植直接栽培，發(fā)芽的苗子再移栽成活率很低。所以，通過提前調(diào)苗假植，巧妙地解決了南北方氣溫和地溫差的問題。

4月5日不假植栽培成活率低的原因可能是運輸途中茶苗高溫失水，部分茶苗在栽植時已經(jīng)處于失水干枯狀態(tài)；而4月20日不假植茶苗移栽成活率達82.33%，原因是在運輸前茶苗進行泥漿蘸根處理，在運輸時搭架放置并進行了噴水降溫和保濕處理。

種植時間

2.3不同品種茶苗移栽成活率

由表4可以看出，成活率在90%以上的有金萱、安吉白茶、中茶108、毛頭種茶、平陽特早5個品種，中茶108移栽成活率高達97.17%，適應性較強，基本不出現(xiàn)缺苗斷壟；成活率在80%～90%的品種有龍井長葉、元寶茶、烏牛早、浙農(nóng)117、龍井43、浙農(nóng)113、白毫早，田問偶有缺苗斷壟，但隨后期生長，缺苗不再明顯；成活率在50%～80%的品種有中茶102、正谷大白、碧香早、玉筍、農(nóng)抗早、勁峰、金寨1號、舒茶早、羅漢1號，田問表現(xiàn)出較明顯的缺苗，需要及時補苗；而鏡嶺中亞1號、黃金芽1號成活率很低，分別僅為35.50%、12.17%，而且從長勢和生長情況看，不斷出現(xiàn)死苗現(xiàn)象，適應性較差。

2.4不同引進地茶苗移栽成活率

從圖3可以看出，浙江省茶苗均比安徽省茶苗成活率高，原因可能是茶苗本身存在的差異，安徽茶苗粗壯，葉片肥大，蒸騰作用強，根系發(fā)達，栽后可能茶苗根系未能與土壤緊密接觸，造成死亡率過高。而一旦成活，安徽苗的生長勢明顯高于浙江苗。

2.5耐寒性比較

茶樹寒害、凍害發(fā)生與品種、樹齡、種植密度、管理水平及地勢、地形、坡向、海拔高度和氣象條件等綜合因子有關。有研究認為茶樹的抗寒性可以通過一定時間和程度的低溫馴化而提高。從表5看，設施栽培環(huán)境下，茶樹凍害的級數(shù)顯著降低。

抗寒性強的品種有羅漢1號、農(nóng)抗早、碧香早、元寶茶、毛頭種茶、龍井43；抗寒性較強的品種有安吉白茶、金萱、龍井長葉、中茶108、正谷大白、平陽特早、玉綠、白毫早、玉筍、金寨1號、勁峰、舒茶早、烏牛早；其余試驗品種耐寒性中等，其中黃金芽1號和鏡嶺中亞1號表現(xiàn)最差。

3結(jié)論

設施茶園深翻行間起壟栽培模式栽植成活率高，具有簡單易操作、投入少、適宜灌溉的特點；春季移栽成活率高于秋季，提前調(diào)苗假植再進行移栽，成活率高，引進地對茶苗成活率影響不大；金萱、安吉白茶、中茶108、毛頭種茶、平陽特早、龍井長葉、元寶茶、烏牛早、浙農(nóng)117、龍井43、白毫早移栽成活率高、耐寒性較強，適宜北方設施茶園發(fā)展。