泥鰍稻田養(yǎng)殖的新方法

夏寶東常彥民戴洪全戴國清

（1、巴彥縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 黑龍江 巴彥 151800）

（2、哈爾濱市驛馬山戴氏原生態(tài)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社 黑龍江 巴彥 151800）

（3、巴彥縣少凌魚種場 黑龍江 巴彥 151800）

泥鰍稻田養(yǎng)殖的新方法

夏寶東1常彥民1戴洪全2戴國清3

（1、巴彥縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 黑龍江 巴彥 151800）

（2、哈爾濱市驛馬山戴氏原生態(tài)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社 黑龍江 巴彥 151800）

（3、巴彥縣少凌魚種場 黑龍江 巴彥 151800）

一、泥鰍簡介

我國的鰍科魚類約有100多種，大部分都是小型魚類，生長緩慢，沒有養(yǎng)殖價(jià)值。目前養(yǎng)殖的泥鰍種類主要是泥鰍和大鱗副泥鰍。泥鰍、北方泥鰍和黑龍江泥鰍組成了泥鰍屬的三兄弟，它們共同的特征是有5對須，外形也相似。它們的區(qū)別在于∶黑龍江泥鰍僅分布在黑龍江，其吻端到背鰭的距離占體長的62%以上，腹鰭起點(diǎn)與背鰭起點(diǎn)平齊。另兩種泥鰍吻端到背鰭的距離最多占體長的60%,而且背鰭起點(diǎn)在腹鰭起點(diǎn)之前，但北方泥鰍尾柄長是尾柄高的1.9～2.9倍，泥鰍尾柄長是尾柄高的1.3～1.8倍。北方泥鰍僅分布在內(nèi)蒙古、黑龍江和遼河上游,而泥鰍除青藏高原外，我國大多數(shù)地區(qū)的淡水水域均有分布，以長江水域和珠江水域的產(chǎn)量為最大。這三種泥鰍生活習(xí)性相似，個體較大,數(shù)量較多，肉質(zhì)細(xì)嫩，有較高的養(yǎng)殖價(jià)值。大鱗副泥鰍是副泥鰍屬在我國的唯一種。其外形與泥鰍相似，有5對口須，但它的鱗大，側(cè)線鱗不到130片。大鱗副泥鰍生活習(xí)性與泥鰍相似，個體稍大，分布比較廣泛，但它的天然資源太少了，捕捉很困難。

以上幾種有養(yǎng)殖價(jià)值的泥鰍，養(yǎng)殖者可以根據(jù)自己所在當(dāng)?shù)氐馁Y源條件選擇養(yǎng)殖。

在我國大多數(shù)地區(qū)，還是以養(yǎng)殖泥鰍為主。而在黑龍江除養(yǎng)殖泥鰍外，還養(yǎng)殖大鱗副泥鰍、黑龍江泥鰍、北方泥鰍。下面對泥鰍、黑龍江泥鰍、北方泥鰍以及大鱗副泥鰍作簡要介紹

1、泥鰍（misgumusanguillicaudautus）又名鰍、真泥鰍等，在分類學(xué)上屬鯉形目、鰍科、泥鰍屬。國內(nèi)廣泛分布于除青藏高原外的各地溝渠、水田、池塘、河流、湖泊及水庫等水域中。日本、朝鮮和東南亞諸國也有分布。目前，泥鰍市場平均售價(jià)在20～30元／kg，國際售價(jià)更可觀，口岸價(jià)格最低30元/kg，是出口創(chuàng)匯型經(jīng)濟(jì)魚類之一。而且隨著人們對泥鰍營養(yǎng)認(rèn)識的逐步提高，泥鰍這一既具營養(yǎng)價(jià)值又具藥用價(jià)值的魚類需求量也在進(jìn)一步加大。

2、黑龍江泥鰍Misgurnusmohoity（Dybowski）又名鰍、泥鰍，須5對，無眼下刺，腹鰭基部起點(diǎn)約與背鰭起點(diǎn)相對，軀體被鱗，尾鰭基部上方具一黑斑，尾柄皮質(zhì)棱較發(fā)達(dá)，雄性個體胸鰭較長，腹部兩側(cè)呈金黃色，因此又稱金鰍。黑龍江泥鰍屬底層魚類，多生活于砂質(zhì)或淤泥底質(zhì)的靜水緩流水體，適應(yīng)性較強(qiáng)，在缺氧時可進(jìn)行腸呼吸。個體較大，分布于黑龍江水系，數(shù)量多，屬于底層魚類，多生活于砂質(zhì)或淤泥底質(zhì)的靜水緩流水體，適應(yīng)性較強(qiáng)，肉味鮮美，深受當(dāng)?shù)厝罕娝矏邸?/p>

3、北方泥鰍Misgurnusbipartitus（SauvageetDabry）又名泥鰍、泥勒勾子，體細(xì)長。須較短。尾柄皮褶棱不發(fā)達(dá)。腹鰭基部起點(diǎn)與背鰭第2～4根分枝鰭條基部相對。底層魚類。常棲息于河溝、湖泊及沼澤砂質(zhì)泥底的靜水或緩流水體，適應(yīng)性較強(qiáng)。5～7月產(chǎn)卵繁殖，卵略帶粘性，產(chǎn)出后粘附于水草上。以昆蟲及其幼蟲、小型甲殼動物、植物碎屑及藻類為食。數(shù)量較多，肉質(zhì)細(xì)嫩。分布于蒙古及我國內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、吉林等地。

4、大鱗副泥鰍Paramisgurnusdabryanus（Sauvage）別稱∶泥鰍，體近圓筒形，頭較短?？谙挛?，馬蹄形。下唇中央有一小缺口。鼻孔靠近眼，眼下無刺。鰓孔小。頭部無鱗，體鱗較泥鰍為大。側(cè)線完全。須5對。眼被皮膜覆蓋。尾柄處皮褶棱發(fā)達(dá)，與尾鰭相連。尾柄長與高約相等。尾鰭圓形。肛門近臀鰭起點(diǎn)。體背部及體側(cè)上半部灰褐色，腹面白色。體側(cè)具有許多不規(guī)則的黑色褐色斑點(diǎn)。背鰭、尾鰭具黑色小點(diǎn)，其他各鰭灰白色。生活習(xí)性與泥鰍相似。數(shù)量較少。分布于四川省內(nèi)見于長江及嘉陵江和岷江水系，浙江和臺灣，遼寧遼河中下游，黃河，黑龍江。

二、稻田養(yǎng)殖泥鰍的優(yōu)點(diǎn)

1、原生態(tài)種植養(yǎng)殖，提高稻米和泥鰍的品質(zhì)，從而提高價(jià)格；

2、泥鰍的糞便為水稻提供了優(yōu)質(zhì)的自然肥料，節(jié)省農(nóng)藥化肥的投入，降低了水稻在種植期間的成本；

3、泥鰍在水稻田中吃水中的一些昆蟲，節(jié)省了泥鰍在養(yǎng)殖和繁殖過程中飼料的成本；

4、泥鰍在水稻田中起到松土作用，提高了泥土中的含氧量，使水稻根系發(fā)達(dá)，提高水稻產(chǎn)量；

5、人員和資金投入少，田間管理簡單；

6、泥鰍吃掉了昆蟲尤其是孑孓，可以減少疾??；

7、增產(chǎn)增收，養(yǎng)殖泥鰍稻田雖因挖魚溝面積減少但水稻不減產(chǎn)，還有增產(chǎn)作用。

三、稻田養(yǎng)殖泥鰍的新方法

自2011年以來，我們就在巴彥縣少凌魚種場開始了泥鰍稻田養(yǎng)殖新技術(shù)探索，我們的經(jīng)驗(yàn)是，泥鰍稻田養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵是“一高”、“五早”、“一捕”。

“一高”∶即高標(biāo)準(zhǔn)的田間工程。

田間工程要做到田埂實(shí)，田塊不滲不漏；稻鰍生長空間布局合理，魚溝占大田總面積5%～10%；排灌系統(tǒng)設(shè)計(jì)科學(xué)，高灌低排，灌排分開，并要統(tǒng)一供水，統(tǒng)一用藥治蟲；防逃設(shè)施安全合理；整個田間工程建設(shè)規(guī)范化。

“五早”即∶

1、早泡田。稻農(nóng)們習(xí)慣于插秧前15～20d開始泡田整地，用水時期集中，加之此期江河水較瘦，井水水位下降較快，缺水、爭水現(xiàn)象嚴(yán)重，渴水面積逐年加大。早泡田避開這一問題，早期土壤化凍淺，泡田用水少，機(jī)械作業(yè)阻力小，工作效率高，節(jié)油增效明顯。

2、早整地。在我縣大都采取水整地方法。水整地是向稻田注水，采用水耕水耙，水田灌水后，耕耙有利于土壤閉塞保水。

3、早蒙藥。使用毒性低、效果好、對環(huán)境安全的農(nóng)藥在插秧前封閉除草。早泡田、早整地后開始蒙藥，由于土地化凍淺，泥鰍還在冬眠狀態(tài)，基本不受藥害影響。

4、早插秧。目前國家推廣使用的人工智能水稻催芽溫室，為實(shí)現(xiàn)泥鰍稻田養(yǎng)殖早插秧提供了保障，確保早插秧、早放鰍苗，不誤“農(nóng)時”，不誤“鰍時”。

5、早放鰍苗。今年泥鰍魚種非常緊缺，縣水產(chǎn)總站積極幫助溝通聯(lián)系，保證了泥鰍苗種的放養(yǎng)。泥鰍苗種早放養(yǎng)既可延長鰍苗在稻田中的生長期，又能充分利用稻田施肥后所培養(yǎng)的大量天然餌料資源。

“一捕”即∶適時捕捉。目前在我地區(qū)地籠捕撈捕是最好的方法。

捕稻田泥鰍的地籠網(wǎng)一般用小型網(wǎng)，網(wǎng)身高20～30cm，寬30～50cm，長4-5m，也可視魚溝的長度而定。前面、后面、上面各開有數(shù)個進(jìn)鰍倒網(wǎng)口，使泥鰍可進(jìn)不可出，迫使其游向兩端的收鰍囊網(wǎng)中。兩端囊網(wǎng)兜各長100cm左右，用繩子縛口。捕捉時將地籠網(wǎng)置于田內(nèi)的魚坑或魚溝中，傍晚放置，第二天早晨收捕。放籠多少視田內(nèi)泥鰍數(shù)量多少而定。多時，一只地籠網(wǎng)一夜可捕泥鰍2-3kg。為提高捕獲量，地籠網(wǎng)內(nèi)最好放一些炒熟的米糠、麩皮或去殼的螺螄肉、河蚌肉等誘餌，田內(nèi)泥鰍聞此香味，即會游進(jìn)網(wǎng)口索餌。収捕時只要拎起頭尾兩端的囊網(wǎng)，解開網(wǎng)口縛繩，倒出泥鰍，重新縛好網(wǎng)口、放回原地就還可繼續(xù)捕捉。

另外還有以下幾種方法可以選擇使用。

1、網(wǎng)捕法。在稻谷收割之前，在稻田排水口設(shè)置三角網(wǎng)，然后排放田水，泥鰍隨水而下時被捕獲。采用這種方法捕捉泥鰍一次難以捕盡，可重新灌水，反復(fù)捕捉，效果也比較明顯。

2、拉網(wǎng)捕撈泥鰍在泥鰍攝食旺盛季節(jié)，可用捕撈家魚魚苗、魚種的拉網(wǎng)，或?qū)ｉT編織的拉網(wǎng)捕撈泥鰍。用長帶形的網(wǎng)具包圍魚溝水域，拔收兩端曳綱和網(wǎng)具，逐步縮小包圍圈，迫使泥鰍進(jìn)入網(wǎng)內(nèi)而被捕獲。作業(yè)前。先清除水中的障礙物，如食場木樁、雜草等，以便于拉網(wǎng)。

3、干塘捕捉法。干塘捕捉泥鰍，一般在泥鰍吃食量較小，而未鉆泥過冬的秋天進(jìn)行；或者是用上述幾種方法捕撈養(yǎng)殖泥鰍還有剩余時，則只好干塘捕捉泥鰍。干塘捕捉若有少量泥鰍殘留，則可找到泥鰍鉆泥所留的洞，翻泥掘土將泥鰍捕獲。泥鰍鉆人淤泥中的洞，圓形或橢圓形，洞徑視泥鰍大小而定，一般成鰍洞徑1～2cm，洞深隨泥鰍的大小、淤泥的厚度、水溫等變化。一般夏天洞深20～30cm，冬天30～50cm。有些稻田中的泥土已硬，可直接尋洞用鋤頭、鏟子等翻土挖泥鰍。

4、沖水捕捉法。此法也適宜捕撈少量泥鰍，先將網(wǎng)片埋人進(jìn)水口處，后放水進(jìn)稻田。因?yàn)槟圉q有逆水逃然逸的習(xí)性，流水刺激，泥鰍便逆水上游，集于群進(jìn)水口附近，一段時間后，將預(yù)先設(shè)好的網(wǎng)片拉起，便可將泥鰍捕獲。

5、藥物驅(qū)捕泥鰍。稻田養(yǎng)殖的泥鰍可用藥物驅(qū)捕。藥物一般使用茶籽餅，用量是每畝稻田5～6kg。先將茶籽餅置柴火中烘烤3～5min后取出，趁熱碾成粉末，再用水浸泡，浸泡3～5h后即可使用。將稻田內(nèi)水降至3cm左右，然后在稻田的四角設(shè)置由淤泥堆聚而成，巢面逐步傾斜并高于水面3～8cm的魚巢。魚巢大小視泥鰍的多少而定，巢面寬30～50cm。

施藥宜在傍晚進(jìn)行，施藥時須均勻地將藥液潑灑在稻田里，但魚巢巢面部分不施藥，施藥后第二天早晨，將魚巢內(nèi)的水排完，即可捕捉泥鰍。排水口有魚坑的稻田，可不用做魚巢，直接于傍晚自進(jìn)水口向排水口逐步均勻潑灑藥液，在排水口魚坑附近不施藥，這樣能將泥鰍驅(qū)趕到不施藥的魚坑內(nèi)，第二天早晨用抄網(wǎng)在魚坑中捕撈泥鰍。這一方法簡單易行，每667m2稻田只需茶籽餅5～6kg（用量隨水的深度而增加）。在水溫10～25℃時起捕率可達(dá)90%以上。此法亦可在淺水塘，淺水溝內(nèi)施用?？刹洞罅粜?，小泥鰍放回溝中繼續(xù)留養(yǎng)，但要立即加注一定深度的新水。

四、泥鰍稻田養(yǎng)殖的前景

從改善稻田生產(chǎn)條件考慮，稻田養(yǎng)殖泥鰍能有效提高稻田的綜合生產(chǎn)能力；從增加農(nóng)民收入角度出發(fā)，稻田養(yǎng)殖泥鰍能有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收；從我國人多地少的實(shí)際情況出發(fā)，稻田養(yǎng)殖泥鰍能帶動綜合經(jīng)營，有效提高單位面積產(chǎn)量。我縣有水稻田近40萬畝，但目前已開展稻田養(yǎng)殖泥鰍的水田面積不到百分之一，開發(fā)潛力巨大。

由于稻田養(yǎng)殖泥鰍能夠使稻田的生態(tài)系統(tǒng)從結(jié)構(gòu)上和功能上得到合理改造，從而發(fā)揮稻田資源最大的"負(fù)載力"，能夠?qū)崿F(xiàn)種養(yǎng)共生互利，取得最佳的生態(tài)經(jīng)濟(jì)效果，從而使農(nóng)民豐產(chǎn)增收。因此，稻田養(yǎng)殖泥鰍受到了廣大生產(chǎn)者的歡迎，引起了各級領(lǐng)導(dǎo)的重視。近年來，稻田養(yǎng)殖泥鰍的面積、總產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量都得到了同步增長。

稻田養(yǎng)殖泥鰍的技術(shù)含量雖在不斷提高，但總的來看，操作還是比較容易的，加上水產(chǎn)技術(shù)推廣和服務(wù)體系的逐步健全，幫助有條件的地區(qū)進(jìn)一步大規(guī)模發(fā)展稻田養(yǎng)殖泥鰍是可以辦到的。