云南飼料大麥栽培技術(shù)

鄭家文　張中平

( 1.云南省保山市農(nóng)科所，云南保山678000; 2.云南省楚雄州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究推廣所，云南楚雄675000)

云南飼料大麥栽培技術(shù)

鄭家文1張中平2

( 1.云南省保山市農(nóng)科所，云南保山678000; 2.云南省楚雄州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究推廣所，云南楚雄675000)

摘要:以3個(gè)飼料大麥品種為例，介紹了云南飼料大麥的生產(chǎn)、分布、適宜范圍、耕作方式及主要栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞:飼料大麥;品種;耕作模式;栽培技術(shù)

收稿日期:2014－08－22

基金項(xiàng)目:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所“國(guó)家大麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”任務(wù)書( 2009－2013) ;國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目( 2006BAD04－12) ;云南省農(nóng)業(yè)廳“優(yōu)質(zhì)啤飼大麥新品種選育和示范推廣項(xiàng)目”。

作者簡(jiǎn)介:鄭家文( 1956－)，男，研究員，主要從事啤飼大麥新品種選育和示范推廣工作。

大麥系禾本科大麥屬一年生或越年生草本植物，可分為多棱、二棱、中間型大麥3個(gè)亞種［1］。大麥具有早熟、豐產(chǎn)、抗逆力強(qiáng)、適應(yīng)性廣等特性。按籽粒上稃的有無，可分為皮大麥和裸大麥兩類，裸大麥俗稱元麥、米麥或青稞等。按用途又可分為食用、飼用、釀造用等多種。大麥因用途不同就有不同的質(zhì)量要求。一般情況下，可以食用和釀造用的大麥都可以作為飼用，而能作為飼用的就不一定可以食用和釀造用。飼料大麥在飼用方式上還可以進(jìn)一步分為“籽粒飼料、發(fā)芽飼料、青刈飼料、干草飼料、秸稈谷殼飼料、酒糟和下腳物飼料”等若干種。簡(jiǎn)而言之，飼料大麥的質(zhì)量要求比食用和釀造用的要寬泛得多，本文僅討論“籽粒飼料”大麥栽培技術(shù)。

1　云南飼料大麥生產(chǎn)分布概況

云南屬青藏高原裸大麥區(qū)和云貴高原冬大麥區(qū)，根據(jù)自然條件、耕作制度及品種特點(diǎn)等綜合因素分析，云南栽培飼料大麥還可進(jìn)一步劃分為4個(gè)生態(tài)區(qū): ( 1)滇西北高原春播裸飼料大麥區(qū); ( 2)滇西北冬播中、晚熟飼料大麥區(qū); ( 3)滇中冬播中熟飼料大麥區(qū); ( 4)滇南、滇西南低熱早熟冬播飼料大麥區(qū)。云南省集低緯氣候、高原氣候、季風(fēng)氣候和山地氣候?yàn)橐惑w，地理生態(tài)和季節(jié)生態(tài)上存在很大差異，“一山分四季、十里不同天”的立體氣候所形成的立體農(nóng)業(yè)，為云南種植冬播正季飼料大麥、春播飼料大麥、夏播飼料大麥、秋播飼料大麥和旱地飼料大麥提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)飼料大麥生產(chǎn)自然資源，因此形成云南豐富多彩的飼料大麥種植生態(tài)區(qū)域。

2　云南飼料大麥生產(chǎn)適宜范圍

飼料大麥適應(yīng)性很廣，在世界范圍內(nèi)覆蓋面大，分布自南緯50°到北緯70°，自海拔1～2 m到西藏最高海拔達(dá)4 750 m的廣闊地帶。在我國(guó)，飼料大麥分布地域遼闊，南起廣東、海南，北至黑龍江，東起臺(tái)灣省和東南沿海島嶼，西至新疆和青藏高原;在云南省，除裸飼料大麥分布在海拔2 600～3 600 m的高寒冷涼地帶外，不論滇南、滇西南海拔550 m的低熱河谷，還是滇中海拔2 000 m的壩子及丘陵地帶，甚至滇西北海拔2 500 m的壩子及半山地帶都適宜飼料大麥的正常生長(zhǎng)。

3　云南飼料大麥生產(chǎn)耕作模式

飼料大麥耕作模式是根據(jù)其生態(tài)適應(yīng)性與生產(chǎn)條件所采用的種植方式，包括單種、復(fù)種、休閑、間作、套作、混作、輪作和連作等。耕作模式在一定的自然經(jīng)濟(jì)條件下形成，并隨生產(chǎn)力發(fā)展和科技進(jìn)步而發(fā)生變化。在農(nóng)業(yè)發(fā)展史上，其演變過程大致由撂荒農(nóng)作制、休閑農(nóng)作制、連作農(nóng)作制、輪作農(nóng)作制向復(fù)種農(nóng)作制發(fā)展。云南省耕地資源不足，因地制宜采用科學(xué)的耕作模式，可有效地利用土地資源，保持良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，并獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。近年來，云南省的飼料大麥的主要耕作模式有凈作、間作和套作等3種模式。

3.1凈作

在云南省，可以找到一年四季都能種植飼料大麥的生態(tài)區(qū)域，但主要還是作為夏收作物種植，也叫小春作物，當(dāng)上一季大春作物水稻、玉米或

烤煙等收獲后，普遍采用成片成塊的種植飼料大麥這種凈種方式，水田一般10月下旬至11月上旬播種，旱地原則上在烤煙和玉米收獲完畢即盡早整地播種，以8月下旬至9月上、中旬作旱地麥播種為宜，關(guān)鍵是要搶墑播種。

3.2間作

云南省人多耕地少，為了提高土地產(chǎn)出率，在城鎮(zhèn)郊區(qū)一般都會(huì)采用飼料大麥與蔬菜或豆類間作的方式，種植節(jié)令與凈作的差不多。

3.3套作

飼料大麥套作是一種與時(shí)俱進(jìn)的耕作模式，在云南省主要有兩種類型，一種是由于生產(chǎn)區(qū)域海拔高，氣溫低，飼料大麥就只能采用與上一季作物套作的方式才能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要;另一種隨著全省經(jīng)濟(jì)林果的發(fā)展實(shí)際，在經(jīng)濟(jì)林果的幼林地上或冬春季經(jīng)濟(jì)林果落葉季節(jié)套作飼料大麥，這種套作方式，不僅可以增加收入，而且可以熟化果園土壤，實(shí)現(xiàn)糧經(jīng)雙豐收。套作的種植節(jié)令要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，因地制宜，不能一概而論。

4　云南省飼料大麥主栽品種簡(jiǎn)介

20世紀(jì)80年代后期以來這20多年間，云南飼料大麥發(fā)展形勢(shì)一年比一年好，主要表現(xiàn)在以下3個(gè)方面:一是育成品種多，全省各級(jí)科研單位已經(jīng)育成了幾十個(gè)有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種，這些品種能夠滿足云南不同生態(tài)區(qū)域生產(chǎn)需要;二是適宜不同生態(tài)區(qū)域的栽培模式多，這些栽培模式符合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際;三是播種面積大，云南年播種面積突破20萬hm2，躍居全國(guó)播種面積第一大省。本文主要介紹近年全省推廣面積最大的“保大麥8號(hào)、V43和云大麥1號(hào)”3個(gè)品種。

4.1保大麥8號(hào)

( 1)選育單位:保山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。( 2)審定時(shí)間: 2014年。( 3)品種來源:保大麥8號(hào)系保山市農(nóng)科所暨杭州國(guó)家大麥中心西南育種試驗(yàn)站1997年從外引品種“8640”中選擇變異單株(編號(hào)為8640－1)，1998年進(jìn)行單株繁殖鑒定，1999至2000年擴(kuò)大繁殖鑒定選育而成。( 4)特征特性:春性，幼苗半匍匐，植株基部和葉耳紫紅色，分蘗力強(qiáng)，株型緊湊，四棱、長(zhǎng)粒、長(zhǎng)芒，乳熟時(shí)芒紫紅色，粒色淺白，穗長(zhǎng)5.6 cm～7.0 cm，穗實(shí)粒40粒左右，千粒重36～40 g，株高90 cm～105 cm，整齊度好，生育期155 d左右，熟期適中;抗倒性中等，抗寒性、抗旱性好，中抗白粉病和條紋病，高抗銹病;該品種高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，適宜水田、旱地種植，屬田麥、地麥兼用型品種。經(jīng)國(guó)家大麥改良中心分析，籽粒粗蛋白含量10.25%。( 5)產(chǎn)量表現(xiàn): 2001年參加保山市13個(gè)品種的預(yù)試試驗(yàn)，產(chǎn)量7 444.5 kg/hm2，居第2位。2002年至2003年參加保山市啤飼大麥新品種(系)區(qū)域試驗(yàn)和大田多點(diǎn)示范，2年區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果，產(chǎn)量分別為7 723.5 kg/hm2和7 402.5 kg/hm2，分別比對(duì)照V06增產(chǎn)13%和12.9%，6點(diǎn)平均兩年產(chǎn)量均居第1位。2003年臨滄市農(nóng)科所引進(jìn)種植表現(xiàn)良好，產(chǎn)量達(dá)9 303 kg/ hm2，居8個(gè)展示品種首位，同年楚雄州農(nóng)科所引進(jìn)試種產(chǎn)量達(dá)7 117.5 kg/hm2，較當(dāng)?shù)赝茝V種紅芒大麥增產(chǎn)52.3%，居9個(gè)參試種第2位，在大田展示組中產(chǎn)量6 210 kg/hm2，較對(duì)照YS500增產(chǎn)0.6%，居10個(gè)展示種第2位。( 6)栽培要點(diǎn):該品種各種田塊均可種植，播種前曬種1～2 d，10月下旬至11月上旬播種。田麥和地麥播種量分別為90～95 kg/hm2和95～100 kg/hm2。合理施肥，氮肥適量，適當(dāng)增加磷、鉀肥施用量，全生育期施農(nóng)家肥22 t～23 t/hm2作底肥，施尿素600 kg/hm2、普鈣450 kg/hm2、硫酸鉀90 kg/ hm2，其中，尿素分2次施下，種肥占60%，分蘗肥占40%，普鈣肥和鉀肥一次性做種肥與尿素混合拌勻后撒施。有條件的地方灌出苗水、分蘗水、拔節(jié)水、抽穗揚(yáng)花水、灌漿水3～5次。綜合防治病蟲草害及鼠害。加強(qiáng)田間管理和適時(shí)收獲。( 7)適應(yīng)區(qū)域:適宜云南省海拔1 400～2 300 m的麥區(qū)種植。

4.2V43

( 1)選育單位:大理州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。( 2)審定時(shí)間: 2003年。編號(hào):云登記大麥DD001－2003。( 3)品種來源: V43系大理州農(nóng)科所從墨西哥引種鑒定選育的六棱大麥品種。( 4)特征特性:春性，幼苗直立，葉色綠，葉片較寬，分蘗力中等;六棱，長(zhǎng)芒，粒色淡黃色，粒形紡綞形，株型緊湊，繁茂性好，葉片挺，功能期長(zhǎng)，株高100 cm左右，穗實(shí)粒35粒以上，千粒重40～42 g，全生育期160 d左右;抗銹病、高抗白粉病，抗旱、耐寒性較好，根系較發(fā)達(dá)，莖稈彈性

好，抗倒耐肥。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性廣，增產(chǎn)潛力大，糧草雙豐收。( 5)產(chǎn)量表現(xiàn):品比試驗(yàn)產(chǎn)量達(dá)7 393.5 kg/hm2、州區(qū)試7 609.5 kg/hm2、生產(chǎn)示范水田一般為6 750 kg/hm2左右，旱地3 000～4 500 kg/hm2，最高達(dá)10 824 kg/hm2。( 6)栽培要點(diǎn):該品種適宜好、中、差各類田塊種植，播種前曬種1～2 d，10月下旬至11月上旬播種。田麥和地麥播種分別為95～100 kg/hm2和105～110 kg/hm2。合理施肥，氮肥適量，適當(dāng)增加磷、鉀肥施用量，全生育期施農(nóng)家肥22 t～23 t/hm2作底肥，尿素570 kg/hm2、普鈣450 kg/ hm2、硫酸鉀90 kg/hm2，其中，尿素分2次施下，種肥占60%，分蘗肥占40%，普鈣肥和鉀肥一次性做種肥與尿素混合拌勻后撒施。有條件的地方灌出苗水、分蘗水、拔節(jié)水、抽穗揚(yáng)花水和灌漿水3～5次。綜合防治病蟲草害及鼠害。加強(qiáng)田間管理和適時(shí)收獲。( 7)適應(yīng)地區(qū):適宜云南省海拔1 400～2 400 m的麥區(qū)種植。

4.3云大麥1號(hào)

( 1)選育單位:云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所、楚雄州農(nóng)科所。( 2)審定時(shí)間: 2013年。編號(hào):云登記大麥2012018。( 3)品種來源:“云大麥1號(hào)”原編號(hào)04YD－6或楚引大－13。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所于2002年從國(guó)際玉米小麥改良中心引進(jìn)的第30屆國(guó)際大麥觀察圃中篩選出的一個(gè)大麥新品系，于2002至2003年在省院糧作所種植，田間編號(hào)03IN5－21 (即30IBOB－21)，組合: ATACO/ACHIRA/ /HIGO/3/VORR/4/ CHAMICO，收獲后于2003年進(jìn)行夏繁，2003至2004年度在云南省農(nóng)科院進(jìn)行產(chǎn)量鑒定試驗(yàn)，產(chǎn)量6 000 kg/hm2，較對(duì)照增10.6%。同年楚雄州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究推廣所種植36份從云南省院糧作所引進(jìn)的大麥材料，經(jīng)田間鑒評(píng)篩選出編號(hào)為楚引大－13的材料，即云大麥1號(hào)。2004至2006年度進(jìn)行全省多點(diǎn)試驗(yàn)，參試編號(hào)04YD－6。( 4)特征特性:弱春性，幼苗半直立，分蘗力中上等，葉色翠綠，株型緊湊，莖稈中粗，株高適中，整齊度好，熟相好，成熟時(shí)穗低垂。株高89 cm，生育期155 d左右。四棱，長(zhǎng)芒，白殼，每穗粒40粒左右，千粒重39～41 g。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院測(cè)試結(jié)果為:蛋白質(zhì)(以絕干計(jì)) 12.4%。該品種屬飼、啤兼用型，具有豐產(chǎn)、抗性好、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)。( 5)產(chǎn)量表現(xiàn): 2004至2006年連續(xù)2年在云南省農(nóng)科院糧作所、大理州農(nóng)科所、楚雄州農(nóng)科所、臨滄市農(nóng)科所、保山市農(nóng)科所、曲靖市農(nóng)科所等6個(gè)單位進(jìn)行全省多點(diǎn)試驗(yàn)，其中，2004至2005年度平均產(chǎn)量6 001.5 kg/hm2，比對(duì)照S500增9.8%，居第1位; 2005至2006年度平均產(chǎn)量5 353.5 kg/hm2，比對(duì)照S500增0.2%，居第7位; 2年平均產(chǎn)量5 677.5 kg/hm2，比對(duì)照S500增5%。( 6)栽培要點(diǎn):該品種適宜好、中、差各種類型田塊種植，播種前曬種1～2 d，10月下旬至11月上旬播種。田麥和地麥播種量分別為100～105 kg/hm2和105～110 kg/hm2。合理施肥，氮肥適量，適當(dāng)增加磷、鉀肥施用量，全生育期施農(nóng)家肥22.5 t～30 t/hm2作底肥，全生育期施尿素580 kg/hm2、普鈣450 kg/hm2、硫酸鉀90 kg/hm2，其中，尿素分2次施下，種肥占60%，分蘗肥占40%，普鈣肥和鉀肥一次性做種肥與尿素混合拌勻后撒施。有條件的地方灌出苗水、分蘗水、拔節(jié)水、抽穗揚(yáng)花水、灌漿水3～5次。綜合防治病蟲草害及鼠害。加強(qiáng)田間管理和適時(shí)收獲。( 7)適應(yīng)地區(qū):適宜云南省海拔1 400～2 100 m的麥區(qū)種植。

5　云南飼料大麥主要栽培技術(shù)

根據(jù)不同類型飼料大麥品種、不同類型田塊、同一飼料大麥品種不同播種量和不同播期、農(nóng)家肥和化肥不同用量，以及化學(xué)藥劑防治病蟲害、化學(xué)除草和調(diào)節(jié)劑試驗(yàn)結(jié)果，結(jié)合云南省飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，提出主要栽培技術(shù)。

5.1整地

清除田間雜物，認(rèn)真整地，做到深耕、垡細(xì)，保持土壤疏松、地面平整、無雜草。

5.2種子處理

播種前曬種1～2 d，藥劑處理種子:每10 kg種子用6%立克秀5 ml對(duì)水濕拌種( 1 kg種子加0.15 kg水)，或15%粉銹寧( 1 kg種子加2 g 藥)濕拌種。也可以選用15%速保利可濕性粉劑或15%羥銹寧可濕性粉劑按種子量的0.1%～0.3%拌種，種濕即可，種干即播。預(yù)防大麥條紋病的發(fā)生。

5.3播種

大麥對(duì)光溫反應(yīng)弱，播種期的范圍較小麥寬。

但過早播種，大麥生育期短，拔節(jié)孕穗早，易遭受低溫霜凍為害;過遲播種，單株成穗率低，有效穗少，千粒重低，產(chǎn)量下降。適期播種則單株成穗率高，有效穗多，籽粒灌漿期溫度低，灌漿時(shí)間長(zhǎng)，可獲得淀粉含量高、千粒重高的優(yōu)質(zhì)大麥籽粒，易獲得高產(chǎn)。

5.3.1適時(shí)播種。旱地9月10日前盡早搶雨水播下，春節(jié)前后收獲;水田10月20日～11月20日播種，太早易受凍害，太遲則影響后作早栽。

5.3.2播種方式。分墑條播或起溝條播，杜絕撒播畜耙或撒播機(jī)耙。一般情況采用2.1 m寬墑面開墑，溝寬0.3 m，凈墑面1.8 m，每墑播種6～7行，有利于機(jī)械收獲。蓋種土厚度1.5～2.0 cm為宜。旱地適當(dāng)深播，可提高抗旱能力，滅三子(深子、露子、叢子)、促苗早、苗全、苗齊、苗勻。

5.3.3適量播種。飼料大麥品種合理的基本苗數(shù)和適宜的群體，有利于提高個(gè)體生產(chǎn)力和分蘗成穗率，可以提高千粒重等品質(zhì)指標(biāo)。播種量多棱大麥100 kg/hm2左右，二棱大麥130 kg/hm2左右，旱地增加播種量8%左右。

5.4田間管理

5.4.1科學(xué)施肥。有機(jī)肥和無機(jī)肥結(jié)合。一般底肥要求施腐熟農(nóng)家肥22 t～23 t/hm2，播種前將農(nóng)家肥翻耕入土，有利于肥效緩慢釋放，且富含植物所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是其中含有的磷和鉀對(duì)后期生長(zhǎng)尤為重要;全生育期施尿素600 kg/ hm2、普鈣450 kg/hm2、硫酸鉀90 kg/hm2，其中，尿素分2次施下，種肥占60%，分蘗肥占40%，普鈣肥和鉀肥一次性做種肥與尿素混合拌勻后撒施;最好能夠打洞深施，其次是灌水撒施。在長(zhǎng)勢(shì)不勻的田塊，拔節(jié)前后追施尿素80 kg/hm2作平衡肥。

5.4.2適時(shí)灌水。在出苗期、分蘗期、拔節(jié)期、抽穗揚(yáng)花期和灌漿期根據(jù)旱情適時(shí)灌水3～4次。要求大水灌入、淹近墑面、表潮里濕、速灌速排，切忌積水久淹。

6　病蟲草鼠害防治

6.1病蟲害防治

在云南省，對(duì)飼料大麥危害比較嚴(yán)重的病害主要是白粉病和銹病，蟲害主要是蚜蟲?，F(xiàn)將這些病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)、防治措施和藥劑類型簡(jiǎn)介如下。

6.1.1白粉病。白粉病主要危害葉片，病情嚴(yán)重時(shí)也可為害葉鞘，莖稈和穗部，從幼苗至成熟期皆可發(fā)生。病斑部位初期長(zhǎng)出絲狀白色霉點(diǎn)，以后表面覆蓋的霉層逐漸加厚，似絨毛狀，顏色由白色逐漸變?yōu)榛疑?。大麥遭受白粉病危害后，呼吸作用提高，蒸騰強(qiáng)度增加，光合作用降低，造成大麥葉片早枯，分蘗數(shù)和成穗率減少，千粒重下降，從而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。防治方法: ( 1)選育抗病良種。飼料大麥白粉病的病原為大麥白粉菌，由于大麥白粉菌是專性寄生菌，不同飼料大麥品種的抗性有很大差異，生產(chǎn)上要加大抗病良種推廣。( 2)加強(qiáng)栽培管理。栽培管理與發(fā)病密切相關(guān)，栽培上要注意適時(shí)播種，合理密植，科學(xué)施肥，及時(shí)灌水，促進(jìn)行間通風(fēng)透光，增強(qiáng)個(gè)體抗性，協(xié)調(diào)群體發(fā)展，防止倒伏。( 3)藥劑防治。發(fā)病初期選用15%的粉銹寧可濕性粉劑1 500 g/hm2對(duì)水750 kg/hm2噴霧防治。

6.1.2銹病。銹病主要危害大麥葉片，其次是危害葉鞘，嚴(yán)重時(shí)也危害莖稈和穗部。被害部位散生圓形黃褐色隆起小圓點(diǎn)(夏孢子堆)。當(dāng)大麥成熟時(shí)，其上產(chǎn)生較小的黑色近長(zhǎng)方形的冬孢子堆，埋于表皮內(nèi)。大麥遭受銹病危害后，植株不能正常進(jìn)行光合作用，葉片失綠枯黃，造成籽粒干癟和產(chǎn)量降低。藥劑防治:發(fā)病初期用15%粉銹寧可濕性粉劑1 500 g/hm2對(duì)水750 kg/hm2噴霧防治。

6.1.3蚜蟲。蚜蟲是危害飼料大麥的一種主要害蟲，它吸食大麥汁液，造成麥粒秕瘦，重者減產(chǎn)20%～30%;同時(shí)蚜蟲傳播多種大麥病毒病，因此防治病毒病須先防治蚜蟲。防治方法:一是農(nóng)業(yè)防治，注意清除田間、地邊雜草，對(duì)減輕蚜蟲危害具有重要作用;二是藥劑防治，在蚜蟲發(fā)生初期應(yīng)立即噴藥，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液，或3%啶蟲脒(莫比朗) 2 000～3 000倍、或25%阿克泰7 500～15 000倍、或10%煙堿(康禾林) 800～1 000倍或菊酯類農(nóng)藥。噴霧時(shí)應(yīng)注意上下打勻打透。

6.2除草

當(dāng)麥苗2葉1心，雜草1葉1心時(shí)，用6.9%大麥田除草藥劑“大驃馬”750 ml/hm2加10%苯磺隆300 g/hm2混合對(duì)水噴霧或用25%綠麥隆

3 750 g /hm2或50%異丙隆900 g/hm2等高效除草劑對(duì)水噴霧進(jìn)行化學(xué)除草(混合使用減半量)。如果在“奇異虉草、小子虉草”兩種外來入侵雜草危害嚴(yán)重的田塊，可以用德國(guó)拜耳公司生產(chǎn)的“精惡唑禾草靈”防除，在雜草1～2葉期，用750～1 200 ml/hm2藥劑對(duì)水噴霧防除，防控效果可達(dá)95%以上。

6.3鼠害

飼料大麥?zhǔn)蠛χ饕l(fā)生在田間的播種期、拔節(jié)孕穗和成熟期，目前防治鼠害的主要方法是進(jìn)行毒餌誘殺或人工誘捕，一般要求對(duì)鼠害嚴(yán)重的田塊在飼料大麥“播種期、拔節(jié)孕穗和成熟期”誘殺2～3次。

7　收儲(chǔ)及綜合利用

7.1適時(shí)收獲

飼料大麥至蠟熟末期，麥粒中有機(jī)物質(zhì)不再增加，干物質(zhì)積累已達(dá)到最大值，即為收獲適期。此時(shí)黃熟麥粒達(dá)到80%以上，莖葉穗均轉(zhuǎn)黃色，莖稈仍有韌性，籽粒含水量為25%～28%，適時(shí)收獲的飼料大麥產(chǎn)量高，品質(zhì)好;收獲過早，飽滿度差，千粒重低，產(chǎn)量不高，皮殼呈黃白色而無光澤，品質(zhì)下降;收獲過遲，莖稈和穗頸干枯變脆、容易折稈斷穗，造成產(chǎn)量損失。在多雨的年份，過遲收獲，由于籽粒的呼吸消耗及雨水淋溶作用，反會(huì)使千粒重降低，休眠期短的飼料大麥品種還會(huì)造成穗上發(fā)芽，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。在收獲時(shí)盡量用機(jī)械收獲，保證豐產(chǎn)豐收。留種田在黃熟期一定要認(rèn)真去雜去劣、單打單收、曬干揚(yáng)凈且精心保存。

7.2科學(xué)貯藏

飼料大麥脫粒干燥后必須進(jìn)行清理，除去雜粒和碎粒，然后貯藏。飼料大麥貯藏的安全含水量為13%，夾雜物不超過1%;貯藏的形式有散裝貯藏和包裝貯藏兩類，散裝儲(chǔ)藏可節(jié)省倉容和包裝材料，同時(shí)方便處理，而包裝貯藏有利于調(diào)運(yùn)，可有效防止品種間混雜;一般情況下，散裝貯藏堆積高度2～3 m，囤包散裝需離墻0.5 m垛成囤包，囤包底襯墊蔑席等防潮物，防潮物上和囤包內(nèi)可噴灑防蟲劑，防止象蟲和麥蛾等害蟲的危害;包裝貯藏冬春季可堆高8包(約1.5～1.6 m)高，夏秋季可堆高6包［2］。

7.3綜合利用

7.3.1籽粒飼料。大麥籽粒作飼料，喂豬可提高瘦肉率，降低脂肪酸中不飽和脂肪酸，降低碘值，提高熔點(diǎn)，增強(qiáng)脂肪硬度，改進(jìn)肉質(zhì)。我國(guó)著名的金華和宣威火腿，飼料中大麥均占25%～30%，以保證火腿肉質(zhì)。吉林省農(nóng)科院在玉米粉飼料中加15%～20%的大麥粉，使豬的瘦肉率提高了6%～9%［3］。大麥籽粒作為奶牛飼料和羔羊飼料，已被廣泛使用，大麥籽粒喂奶牛后，可獲得優(yōu)質(zhì)牛奶和黃油。近年來，我國(guó)各地的魚塘都很重視應(yīng)用大麥籽粒作飼料。

7.3.2大麥芽飼料。大麥芽作飼料喂種公牛，能延長(zhǎng)其種用年限，提高精液的數(shù)量和質(zhì)量，對(duì)母牛的受胎率有良好作用。

7.3.3青刈和干草飼料。在春末夏初，青刈大麥飼料是代替青貯玉米的優(yōu)質(zhì)飼料，是解決無草季節(jié)鮮草供應(yīng)的好辦法;大麥草可曬成干草，或作青貯，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與東北的羊草媲美。大麥秸稈粉碎后，經(jīng)過堿化( 5%氫氧化鈉溶液)、氨化等方法處理，可形成酸、甜、軟、香等特性，比未處理的大麥秸稈提高消化率、增加牲畜食欲。

7.3.4籽粒加工后的副產(chǎn)物。大麥籽粒加工后的副產(chǎn)物，如麥芽廠切除下來的胚根，蛋白質(zhì)含量高達(dá)24%左右，是優(yōu)質(zhì)飼料;啤酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易被牲畜吸收，喂牛后可提高產(chǎn)奶率10%左右［4］。

簡(jiǎn)而言之，飼料大麥從剛出芽的幼苗到抽穗以及秸稈、籽粒都可以作為飼料利用，這是其他飼料作物所不及的。

參考文獻(xiàn):

［1］盧良恕.中國(guó)大麥學(xué)［M］.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1986: 1

［2］盧良恕.中國(guó)大麥學(xué)［M］.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1986: 380

［3］胡紅梅，陸煒.大麥高產(chǎn)栽培［M］.北京:金盾出版社，1993: 5

［4］胡紅梅，陸煒.大麥高產(chǎn)栽培［M］.北京:金盾出版社，1993: 6