核桃生物學特性與整形修剪

劉俊靈，張鵬飛，牛鐵泉，郝燕燕，劉群龍

（山西農業(yè)大學園藝學院，山西 太谷 030801）

核桃因其營養(yǎng)價值高、結果早、生態(tài)效益好等原因，近幾年在山西、河北、陜西等地發(fā)展迅速。核桃樹有其特殊的生物學特性，所以在栽培管理上形成了特有的技術措施，而這些技術措施隨著科學技術的發(fā)展也會發(fā)生變化，使其更加符合生產要求。核桃樹根系發(fā)達、樹體高大、壽命長，栽植4～5年開始結果，20年進入盛果期，200年的大樹還能開花結果。但在核桃樹的栽培中會遇到很多問題，如修剪時傷流問題、樹形選擇等，生產中栽培管理技術欠缺、品種混雜、樹形雜亂、長期不掛果等一系列的問題，影響了果農的收益。因此本文就核桃樹的修剪方面提出一些建議，與大家分享。

1 核桃的生物學特性

1.1 休眠期容易發(fā)生傷流

因為核桃休眠期“傷流”現(xiàn)象的存在，對于核桃在什么時期進行冬季修剪，有截然不同的兩個觀點，一種認為核桃的修剪應該避開傷流期，一種認為在傷流期修剪不會對樹體造成太大的影響，可以在傷流期修剪。馬平平等［1］認為“傷流”會使養(yǎng)分和水分大量損失，影響樹體正常生長結果，修剪應避開傷流期（11 月中旬至3月下旬），修剪需在果實采收后至樹葉變黃前進行，幼樹在春季萌芽展葉后進行。而河北農業(yè)大學試驗證明，核桃可在休眠期修剪，認為在生長季修剪損失營養(yǎng)太多，比在休眠期修剪影響更大。

經過多年的修剪實踐，筆者認為成年大樹的冬季修剪應在12月中旬至3月中旬進行，修剪時產生的傷流對樹體的影響并不大。幼樹由于根系少，吸水能力差，冬季修剪產生傷流會削弱樹勢，應盡量減少冬季修剪的工作量，而主要通過夏季修剪來整形、擴大樹冠，使其盡快結果。對于剛栽植的幼樹，根系損傷較大，水分吸收能力大減，此時定干剪枝絕不會產生傷流，不論是春栽還是秋栽都一樣，定干后馬上用愈合劑、油漆等封閉剪口，減少水分散失，確保苗木成活。

1.2 早春易抽條

核桃早春抽條是造成幼樹多年不結果的主要原因。抽條主要是由于肥水管理不當引起的，生長后期沒有控制氮肥的施用，灌水頻繁或者降水量大，排水不及時，導致枝條貪青徒長，枝梢停長晚，養(yǎng)分積累少，枝條發(fā)育不充實，降低了核桃的抗寒能力，最終導致抽條現(xiàn)象的發(fā)生。因此，在8月底至9月初對新栽幼樹沒有停止生長的枝條要全部摘心，冬季枝干埋土保護，在有灌溉條件的地方11月中旬澆封凍水，2月中旬再補灌1次，可以有效減少抽條的發(fā)生。

1.3 雌雄異花，雄花量大

1.3.1 雌雄異花，雌花頂生 核桃雌雄異花，雌花為混合花芽，一般位于枝條的頂端，因此在修剪時應盡量不短截，以免剪掉雌花。早實核桃有腋花芽結果特性，可以適當短截，破壞頂花芽，而利用腋花芽結果。腋花芽開花較晚，可以減少晚霜危害。

1.3.2 雄花量大，消耗養(yǎng)分多 核桃雄花芽一般位于1年生枝條的下面幾節(jié)，雄花芽為裸芽，雄花序為葇荑花序，雄花量特別大，特別是大樹。疏除多余的雄花序不僅能夠增加產量，而且有利于植株的生長發(fā)育。采取人工去雄和輔助授粉，一般可提高產量30%～40%。疏雄的最佳時間是雄花芽開始膨大期。一般應在“春分”到“谷雨”之間，核桃雄花序在1～2cm 長時進行，疏雄時用手掰掉雄花芽即可。一般將樹冠1.5m 以下的雄花序全部去除，大樹可以去除樹冠1.8m 以下的雄花序，即可滿足自然授粉需要。

1.3.3 雌雄異熟，自然授粉困難 核桃雌雄花的花期不一致，有“雌雄異熟”現(xiàn)象。研究表明雌雄同熟的產量和坐果率最高，雌先型次之，雄先型最低。生產上常見的雌先型品種有晉龍1號、禮品2號、中林1號、中林5號、陜核1號、西扶2號、溫185等；雄先型品種有紙皮1號、禮品1號、魯光、香玲、豐輝、遼寧1號、遼寧3號、遼寧4號、西扶1號、扎343等。雌雄同期的品種較少。由于雌雄花盛花期相隔，同一品種雌雄花不容易授粉，在品種選擇上要注意雌先型品種和雄先型品種混合使用。有條件的地方還可以用水粉噴法、撒粉法等方法進行人工輔助授粉，以提高坐果率。

1.4 枝條生長量大，易形成倒拉枝

早實核桃背下枝吸水能力強，生長旺盛，比背上枝長勢旺，競爭力強，形成所謂的“倒拉”現(xiàn)象，造成原枝變弱甚至枯死，這是不同于其他樹種的一個重要特性，也是早實核桃修剪中應該特別注意的一個重要現(xiàn)象。具體的處理方法是將背下枝在萌發(fā)后或枝條伸長初期剪除；如果原母枝衰弱或分枝角度變小，可用來轉主換頭；如果長勢中庸，并已經形成混合芽，則可保留其結果，還可在分枝處回縮，培養(yǎng)成小型結果枝。

2 修剪注意事項

2.1 核桃修剪原則的辨證思維

2.1.1 因樹修剪，隨枝做形 由于樹種、品種、砧木、樹齡、樹勢及立地條件的差異，即使在同一園片內，單株間生長狀況也不相同，因此在整形修剪時，既要有樹形的要求，又要根據單株的生長狀況，靈活掌握，隨枝就勢，因勢利導，誘導成形，以免造成修剪過重，延遲結果。

2.1.2 統(tǒng)籌兼顧，長遠規(guī)劃 在整形修剪時要兼顧樹體的生長與結果，既要有長計劃，又要有短安排。幼樹期要整好形，又要有利于早結果，生長結果兩不誤。片面強調整形，不利于提高早期效益；只顧眼前利益，片面強調早豐產，會造成結構不良，不利于后期產量的提高。對于盛果期樹，也要兼顧生長與結果，做到結果適量，防止早衰。

2.1.3 以輕為主，輕重結合 盡可能減少修剪量，減輕修剪對果樹整體的抑制作用，尤其是幼樹，適當輕剪，有利于擴大樹冠，增加枝量，緩和樹勢，達到早結果、早豐產的目的。但是修剪量過輕，會減少分枝和長枝比例，不利于整形，骨干枝不牢固。

2.1.4 平衡樹勢，從屬分明 保持各級骨干枝及同級間生長勢的均衡，做到樹勢均衡，從屬分明，才能建成穩(wěn)定的結構，為豐產、優(yōu)質打下基礎。

2.2 幼樹定干問題

根據生產上的經驗，早實核桃干高0.6～1.0m，晚實核桃干高0.8～1.2m。苗木定植后當年可不定干，而是在嫁接口以上剪留10～20cm，萌芽后10d左右只留1個壯條，其余的抹除，這樣有利于根系的生長，且因為只留1個枝條，生長勢旺，不容易抽條。夏季長至1～1.2m時摘心，促進枝條充實，芽體飽滿。第2年春季再次定干，選留主枝。

2.3 培養(yǎng)豐滿樹形，防止內膛空虛

核桃喜光，修剪不合理時，極易使主枝基部枝條枯死，內膛空虛，導致外圍結果，產量降低。因而在修剪中要注意培養(yǎng)豐滿的樹形。無論何種樹形，成枝力弱的樹種，可適當短截，以促生分枝；成枝力強的樹種，一般不短截，可采用分段抹芽的方法，選留側枝，力爭做到主從分明，骨架牢靠，枝條豐滿而不密擠，以形成充足的結果單位，從而提高產量。

2.4 必須堅持連續(xù)修剪

修剪得當，能夠保持樹體健壯、延長壽命、增強抗災能力，提高產量和改善品質。核桃的修剪，應堅持連續(xù)進行，每年至少進行2～3次集中修剪。一旦停止修剪，核桃樹冠就會變得密擠，大量枝條枯死，產量下降。

2.5 結果枝組的培養(yǎng)與更新

有計劃地培養(yǎng)強壯的結果枝組，增加結果面積，是保證核桃豐產的重要措施。培養(yǎng)的方法是：有目的地在內膛選留健壯枝條或者是徒長枝，將周圍的弱小枝條除去，待其發(fā)生分枝現(xiàn)象時將其回縮。促使枝條更加強壯，促生更多的分枝，擴大結果面積，且使結果枝組均勻分布在樹冠上。由于核桃樹的葉子比較大，遮光嚴重，各枝組間應保持60～100cm 的距離，以利于接受光照。

結果枝組連續(xù)數(shù)年結果后，樹勢逐漸衰弱或因逐年向前延伸，使枝組光禿，故必須進行回縮復壯。對小型結果枝組，應去弱留強，使之不斷擴大營養(yǎng)面積；當枝條豐滿時，就去強枝留中庸枝，促使形成較多的粗壯結果枝組，以提高結果能力；對密擠細弱枝條，應進行疏間，減少養(yǎng)分消耗，改善通風透光條件，促進結果母枝生長。

［1］馬平平，楊吉祥，王強榮，等.早實核桃整形修剪關鍵技術［J］.西北園藝，2006（10）：12-13.

［2］吳國良.核桃無公害高效生產技術［M］.北京：中國農業(yè)出版社，2010（9）：98-99.