紅富士蘋果套袋、摘袋前后用藥存在的問題與克服方法

曲忠峰，張顏春，劉文林，李仁芳

（1.山東省平度市農(nóng)業(yè)局，山東 平度 266700；2.平度市綠洲植保中心；3.平度福臨家園）

紅富士蘋果套袋是目前提高果品質(zhì)量、增加農(nóng)民收入的有效辦法。在本地，這項技術(shù)已實施多年，但摘袋后果實往往表光暗淡不亮麗，裂紋（口）多、果面皸皮粗糙、外觀質(zhì)量差、果品等級低，直接影響了果品銷售，減少了果農(nóng)的經(jīng)濟收入。究其原因，主要是在蘋果套袋、摘袋前后的用藥上存在問題。為此，筆者結(jié)合多年的生產(chǎn)實踐就其存在的問題談幾點看法，旨在為生產(chǎn)提供借鑒。

1 存在問題

1.1 套袋前后存在的問題

1.1.1 藥劑混合種類多、濃度高 在本地，紅富士蘋果一般從謝花后7～10d開始到套袋前要噴3次藥（肥），以殺滅病蟲，補充營養(yǎng)，保證果實安全入袋。多年來，不少果農(nóng)唯恐套袋前病蟲防治不徹底，影響后期果品質(zhì)量，往往不顧當(dāng)時的天氣變化和幼果抗藥力低等現(xiàn)實情況，習(xí)慣盲目地將多種殺菌劑、殺蟲劑、補鈣葉面肥混合一體使用。尤其在套袋前最后一次用藥更是混合種類多（5種以上），并且每種藥劑的濃度都是其使用范圍的高值。這樣混配的藥液，用水量少，其濃度大大超出幼果所能承受的范圍，噴到果面上則會刺激或直接造成果面?zhèn)?。倘若再遇上?014年5月中下旬（套袋前）出現(xiàn)的異常高溫天氣（5月20-31日平均最高氣溫高達31.8℃），造成藥液中水分快速蒸發(fā)，噴到果面上的藥劑濃度會變得更高，甚至產(chǎn)生高溫性藥（傷）害，加重果面裂紋、皸皮的發(fā)生，這種現(xiàn)象在樹體結(jié)構(gòu)不合理的老、弱樹上及枝葉少、葉片小、葉果比小、光照強的部位或套用內(nèi)層袋是黑色的雙層紙袋的，表現(xiàn)更明顯，這是造成摘袋后果實裂紋（口）、皸皮的一個重要原因。

1.1.2 沖洗式噴藥 不少果農(nóng)唯恐幼果表面的茸毛造成不著藥或著藥不均而影響防治效果，因此每次噴藥總是反復(fù)進行，直到果面有藥液滴（淌）下為止。這樣，使幼果較長時間地淋浴在高濃度的藥液中，增加了吸收量，再一次加重了藥劑對果皮細胞的傷害。尤其近幾年為圖省力，選用噴射力強、霧化程度低、彌漫性差的噴槍，造成的傷害更明顯。

1.1.3 袋口封扎不嚴，藥水漏入袋內(nèi) 為趕時間迅速完成套袋，不少果農(nóng)在套袋過程中不能將袋口封扎嚴實或不能將袋底通風(fēng)口打開。這樣，在套袋后噴藥時很容易將藥水漏入袋內(nèi)，長時間積聚在梗洼、萼洼處排放不掉。再加上后期袋內(nèi)的高溫高濕環(huán)境，加重了對梗洼萼洼及周圍果面的傷害，造成其裂紋（口）、皸皮。

1.2 摘袋前后存在的問題

1.2.1 摘袋前不噴藥 在當(dāng)?shù)?，受多種原因的影響，不少果園在摘袋前不噴藥，只在摘袋后噴1～2次藥。紅富士蘋果摘袋（多為雙層紙袋）一般在采收前20d左右進行，多在9月下旬。此時，正是蘋小卷葉蛾第4代幼蟲和棉鈴蟲第4代幼蟲發(fā)生期，這些幼蟲很容易蛀食剛摘袋的蘋果。同時，9 月下旬溫度尚高，雨季剛過，仍時有降雨，這種高溫多濕的環(huán)境有利于多種病菌（炭疽病菌、粉紅聚端孢菌、鏈格孢菌等）的繁殖浸染，增加了摘袋果的發(fā)病幾率。在這種病蟲易發(fā)生的環(huán)境里，僅靠摘袋后進行噴藥防治，其效果往往是事倍功半，后期很難收獲到高質(zhì)量的套袋蘋果。

1.2.2 摘袋后噴藥過早 為防止摘袋前不噴藥對果實造成的不利影響，不少果農(nóng)在摘袋后立即噴藥。雖這次使用的藥劑種類較套袋前有所減少，但其使用濃度、混配方法仍與套袋前一樣。這對在袋內(nèi)生長發(fā)育已達3個多月表皮細膩幼嫩的蘋果來說，剛一出袋還沒有適應(yīng)從袋內(nèi)到袋外的環(huán)境變化就遇上了高濃度藥液的刺激，必然會對表皮產(chǎn)生傷害，倘若此時再遇上干燥的西北風(fēng)或東北風(fēng)或降雨、大霧，更會加重裂紋（口）、皸皮的發(fā)生。

1.2.3 噴施含有生長調(diào)節(jié)劑或易污染果面的藥（肥）劑 由于偏信不法商販的過頭宣傳，不少人在摘袋后噴藥時選用了含有生長調(diào)節(jié)劑或易污染果面的藥劑（粉劑或乳油劑）、葉面肥，結(jié)果造成了果實生長過快，致使果面皮孔開裂、木栓化程度加重，出現(xiàn)裂紋（口）、皸皮。同時污染了果面，導(dǎo)致光澤暗淡不亮麗，降低了果品質(zhì)量，減少了經(jīng)濟收入，得不償失。

2 克服方法

2.1 套袋前后采用的方法

2.1.1 減少藥劑混配種類，降低使用濃度 從謝花后到套袋前的果實組織幼嫩，其應(yīng)對病蟲害、藥劑及不良氣候等方面的抵抗能力很低，稍有不慎，便會對果實的生長發(fā)育造成重大損失。尤其在套袋前使用的3次藥劑中，每次混配都要種類適宜、使用濃度適當(dāng)。多年的實踐發(fā)現(xiàn)，在果實發(fā)育的這一敏感階段，每次混配的藥肥種類不能超過5種，其使用濃度要比其推薦濃度降低20%～30%，增加清水用量，提高安全程度。尤其遇上高溫天氣，更應(yīng)注意適當(dāng)降低使用濃度。同時要選用內(nèi)層袋是紅色蠟制的雙層紙袋，以防因高溫藥（傷）害而造成裂紋（口）、皸皮的發(fā)生。

2.1.2 噴施適量藥水，忌沖洗式噴藥 在謝花后到套袋前的3次噴藥中，在減少藥肥混配種類和降低使用濃度的同時，還應(yīng)注意每次噴施藥水的數(shù)量。提倡“細、均、嚴”霧化噴藥，努力做到不漏不淌，全面覆蓋。反對使用噴槍沖洗式噴藥，堅決杜絕過量使用藥水，造成葉面、果面嘩嘩流淌現(xiàn)象的發(fā)生。實踐證明，在667m2栽55株10年生以上的盛果期大樹，每次667 m2用藥水250～300kg，使用長桿噴霧器霧化噴藥，就可有效地覆蓋所有枝、葉、果，防止病蟲侵染并能明顯控制或減少因藥劑造成的裂紋（口）、皸皮。

2.1.3 規(guī)范套袋操作過程，防止藥水漏入袋內(nèi)

蘋果套袋雖可有效地防止病蟲侵染，提高果品質(zhì)量，但不規(guī)范的操作往往是適得其反，不盡人意。多年的實踐發(fā)現(xiàn)，袋口封扎不嚴、袋底通風(fēng)口打不開，致使藥水漏入袋內(nèi)，并較長時間積聚在梗洼萼洼處是造成裂紋（口）、皸皮的另一個重要原因。要防止這種現(xiàn)象的發(fā)生，在不失時機保證質(zhì)量噴好套袋前3次藥的基礎(chǔ)上，必須嚴格規(guī)范套袋中的每一個操作過程。尤其要注意封嚴袋口，打開袋底通風(fēng)口，嚴防藥水漏入袋內(nèi)。這樣才能有效地防止或減少因此而造成的裂紋（口）、皸皮。

2.2 摘袋前后采用的辦法

2.2.1 摘袋前3～5d噴藥 在當(dāng)?shù)?，紅富士蘋果多在9 月下旬開始摘袋，為防止此時“秋分”剛過，氣溫尚高，時有降雨而引發(fā)的炭疽等病菌的繁殖侵染和第4代蘋小卷葉蛾幼蟲等害蟲對摘袋果造成的危害，必須在摘袋前3～5d噴一次殺菌殺蟲劑。這樣既可殺滅已發(fā)生或即將發(fā)生的病菌蟲害，凈化果實周圍環(huán)境，又能避免農(nóng)藥污染果面，為果實安全出袋創(chuàng)造了有利條件。為防止缺鈣等生理病害的發(fā)生，可在這次噴藥中混加葉面鈣肥，以全面提高果品質(zhì)量。

2.2.2 摘袋后3～5d噴藥 由于紅富士蘋果摘袋后到采收期間還有20d左右的時間，不少年份此時仍是溫度高、濕度大，可再一次誘發(fā)病蟲的繁殖侵染。同時，這一階段又是果實膨大、需鈣量大的一個速生期，所以要在果實摘袋后3～5d，在其已逐漸適應(yīng)了由袋內(nèi)到袋外的環(huán)境變化，果皮逐漸老化后再噴1～2次藥肥。這樣，可進一步預(yù)防病蟲侵染和農(nóng)藥對幼嫩果皮的傷害。另外，若摘袋后遇到降雨時，雨后要立即噴一次殺菌劑。

2.2.3 使用不含生長調(diào)節(jié)劑或水劑的藥肥為保證摘袋果的外觀質(zhì)量，摘袋后不要使用含生長調(diào)節(jié)劑或易污染果面的粉型或乳油型殺菌殺蟲劑和葉面肥，使用由正規(guī)廠家生產(chǎn)的符合國家有關(guān)規(guī)定的不含生長調(diào)節(jié)劑、不污染果面的水劑藥肥。這樣不但能防止果面產(chǎn)生裂紋（口）、皸皮，提高果品質(zhì)量，更重要的是為廣大消費者提供了安全放心健康的無公害果品。

2.3 科學(xué)施用肥水是提高果品質(zhì)量的基礎(chǔ)

多年的生產(chǎn)實踐證明，在做好紅富士蘋果套袋、摘袋前后合理用藥的同時，在這一階段，科學(xué)地施用肥水更是提高果品外觀質(zhì)量的基礎(chǔ)。主要有以下幾點：一是套袋前、摘袋前全園各澆水一次，保持園內(nèi)濕度，為果實生長創(chuàng)造適宜環(huán)境。前者澆水，既可促進幼果生長，避免后期果面發(fā)生裂紋（口）的潛在危險，又能防止或減少日灼果發(fā)生；后者澆水可促進果實均衡膨大、增糖著色，避免或減少發(fā)生裂紋（口）、皸皮。二是摘袋前（8月下旬左右）要適量施用N 肥，不要過量過多地追（沖）施高N 型肥料，以免影響果實著色和因果實生長過快造成的裂紋（口）、皸皮。三是在秋施基肥混加中微量元素（鈣、硼、鋅等）的基礎(chǔ)上，還應(yīng)抓緊抓好套袋前3次和摘袋前后2～3次葉面鈣肥的補充施用，這樣既可防止或減少因缺鈣造成的生理病害，同時，又能提高果實表皮的韌性，從根本上預(yù)防裂紋（口）、皸皮的發(fā)生。