甘肅省白銀市二代日光溫室葡萄密植栽培模式

魏佳富，李金新，趙艷艷

（1.甘肅省白銀市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅 白銀 730900；2.甘肅省白銀市白銀區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅 白銀 730900）

白銀市是甘肅省重要的高效節(jié)能日光溫室蔬菜生產(chǎn)基地，近些年，日光溫室水果栽培也在該市悄然興起，且經(jīng)濟(jì)效益可觀，果農(nóng)種植積極性越來(lái)越高，成為農(nóng)民新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。其中，設(shè)施葡萄栽培主要以晚熟品種紅提為主，品種單一，上市時(shí)間比較集中，易出現(xiàn)短期內(nèi)供求失衡的情況，影響了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。為此，白銀市農(nóng)業(yè)技術(shù)人員于2010年引進(jìn)夏至紅、鄭州早玉和早熟品種維多利亞、紅芭拉蒂4個(gè)適宜溫室栽培的極早熟鮮食葡萄品種，在白銀區(qū)水川鎮(zhèn)白銀二代新型結(jié)構(gòu)日光溫室進(jìn)行栽植，初步總結(jié)出了4個(gè)品種的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培模式。

1 棚室結(jié)構(gòu)

甘肅省白銀市位于北緯35°33′～37°38′。白銀區(qū)水川鎮(zhèn)白銀二代新型結(jié)構(gòu)（GJW-Ⅱ-A 型日光溫室）葡萄栽培日光溫室的主要參數(shù)是：東西長(zhǎng)50 m，采用鋼筋拱架，凈跨度7.0 m，脊高3.5 m，墻體總高3.3 m，厚度1.0 m（頂）～1.2m（底），后屋面水平投影1.4m。主采光屋面為半徑5.0m 的圓弧，長(zhǎng)4.5m，副采光屋面為直管，長(zhǎng)2.5 m。后屋面內(nèi)側(cè)仰角40°，外側(cè)坡度8°。溫室開(kāi)間3.6 m，后排立柱間距1.8m。拱架總長(zhǎng)7.0 m，可用φ40 mm（外徑48mm、壁厚3.5mm）的熱軋焊接鋼管彎制，棚內(nèi)底土下沉50cm。

2 定植模式

由于壟上栽植果樹(shù)有利于幼樹(shù)根系保暖，能最有效地吸收水肥，且操作方便，因此，4個(gè)品種在白銀二代新型結(jié)構(gòu)日光溫室內(nèi)均采取壟上栽植，統(tǒng)一采用高寬垂架式。在定植前溫室內(nèi)按要求起壟，豎水泥柱并拉3道鐵絲，第1道距地面30cm，上面兩道間隔40cm。

3 肥水管理

每年落葉后灌水前在壟溝內(nèi)每667 m2施有機(jī)肥5 000kg，生長(zhǎng)期結(jié)合灌水施肥4～5次。施肥要掌握勤施、少施、淺施的原則，從萌芽、開(kāi)花、幼果膨大到成熟期，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主。注意要灌催芽水、花前水、催果水、著色膨果水、采前水，采果前1周停止?jié)菜?，采果后澆透園地。果實(shí)成熟前每10d噴1次2%的磷酸二氫鉀，共噴3次，以提高果實(shí)含糖量。

4 整形修剪

4.1 夏至紅

夏至紅萌芽率高，成枝力強(qiáng)，成花容易，易豐產(chǎn)，因此要合理控制負(fù)載量。當(dāng)年苗木定植成活后留一新梢，在第1道鐵絲處及時(shí)引縛綁蔓，進(jìn)行新梢摘心。頂端萌發(fā)的兩個(gè)副梢繼續(xù)培養(yǎng)，其余副梢留1片葉摘心，繼續(xù)培養(yǎng)兩個(gè)副梢往左右兩邊長(zhǎng)，形成兩個(gè)臂蔓，臂蔓長(zhǎng)到40cm左右時(shí)，進(jìn)行第2次摘心，下部萌發(fā)的副梢可適當(dāng)放長(zhǎng)，留4～6片葉摘心，在綁縛的同時(shí)注意摘除卷須。定植第2年以后冬季修剪以抑前促后，改善風(fēng)光條件，提高果品質(zhì)量為目的，將不需要的蔓從基部疏除，冬季疏剪注意要留1cm 的樁。因?yàn)橄闹良t品種花芽分化主要集中在3～6 節(jié)，所以短截以短中梢相結(jié)合為主。為防止結(jié)果部位上升，造成下部光禿，結(jié)果母蔓要不斷更新，方法是在冬剪時(shí)對(duì)更新的結(jié)果蔓適當(dāng)重截，春季萌發(fā)后，選擇下部良好的新梢，培養(yǎng)為下一年的結(jié)果母蔓，冬剪時(shí)再回縮即可。冬剪結(jié)果母蔓留量是以一結(jié)果母蔓抽生1～2個(gè)結(jié)果蔓，每一結(jié)果蔓結(jié)1 穗果為原則。株行距1.8m×0.5m，每株平均留4穗果。夏剪主要是抹芽、疏穗、掐副穗和穗尖或疏果?；ㄇ靶律艺模?個(gè)花序上部留4～5片葉摘心）、綁蔓，以調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系為目的，去掉無(wú)用的芽和新梢，疏除過(guò)多的花序，改善通風(fēng)透光條件，使枝條發(fā)育充實(shí)，提高果品的產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.2 鄭州早玉

該品種生長(zhǎng)勢(shì)中等，成花能力較強(qiáng)，坐果率高，穗形大，要合理控制負(fù)載量。定植當(dāng)年留2條主蔓，做為兩個(gè)臂蔓，當(dāng)臂蔓長(zhǎng)到60～80cm時(shí)摘心，并去掉頂端副梢，留冬芽，其余副梢均留1片葉摘心，頂端冬芽萌發(fā)至5～6片葉時(shí)再摘心，綁縛的同時(shí)摘除卷須。鄭州早玉花芽分化多在3～8節(jié)，且冬芽易萌發(fā)，應(yīng)掌握長(zhǎng)、中、短梢結(jié)合修剪。其他修剪參照夏至紅。株行距1.8m×0.5m，每株平均留4穗果，并掐掉整個(gè)花序1／3的穗尖和摘除大果、小果、畸形果和病果等。

4.3 維多利亞

維多利亞葡萄生長(zhǎng)勢(shì)中庸，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，花序偏多，坐果率高。整形同鄭州早玉，對(duì)于第1年生的主蔓，冬剪時(shí)盡量把副梢全部除去；每結(jié)果枝留2～4個(gè)芽，吐芽后，去強(qiáng)、留中、促弱，從主側(cè)蔓中選壯而不旺的枝蔓作為新的結(jié)果母蔓；可采用中、短梢結(jié)合修剪，結(jié)果枝多采用單枝更新。夏剪主要是抹除距地面30cm 以內(nèi)的所有新梢和疏枝定梢，花前3～5d對(duì)新梢摘心，營(yíng)養(yǎng)枝頂端副梢及結(jié)果枝頂端副梢留4～5片葉反復(fù)摘心，果穗以上副梢留1片葉摘心，其余副梢一律抹除。由于維多利亞葡萄花序較多，開(kāi)花前應(yīng)注意疏除部分花序，一般粗壯枝留1～2穗，中庸枝留1穗，細(xì)弱枝只作更新枝用，不留穗，并疏去副穗，掐去1／4左右的穗尖，摘除大果、小果、畸形果和病果，花前1周在花序上留5～6片葉摘心。

4.4 紅芭拉蒂

定植當(dāng)年苗木長(zhǎng)到30cm 高時(shí)，每株只保留2個(gè)主蔓，做為兩個(gè)臂蔓，其他萌發(fā)新梢一律抹除，并除去幼嫩卷須，當(dāng)臂蔓長(zhǎng)到100cm 時(shí)，20cm 以上副梢留1～2片葉摘心，頂端副梢留5～6葉摘心。冬剪時(shí)主蔓延長(zhǎng)梢粗度在1cm以上可以留50～60cm 短截，其余結(jié)果母枝采取短梢修剪，結(jié)果枝多采用單枝更新和雙枝更新相結(jié)合。翌年當(dāng)新梢上能明顯區(qū)分花序大小時(shí)，疏去多余花序，每株留4～5個(gè)花序，花后還要嚴(yán)格疏果，每個(gè)結(jié)果枝最好留1個(gè)果穗，壯果枝可以留2個(gè)果穗。株行距1.8m×0.5m，每株平均留4穗果。

5 種植效果

5.1 夏至紅

經(jīng)溫室內(nèi)田間觀察和室內(nèi)測(cè)樣，夏至紅果穗較大，圓錐形；果粒大，近圓形；果粉厚，果皮中厚，果肉淺綠色，果肉脆，果梗短，果實(shí)充分成熟時(shí)大多呈紫紅色，背陰處為紫黑色。壟上單行栽植，株行距1.8 m×0.5 m，每667 m2栽741株。第3年開(kāi)始，每株平均留4穗果，果粒著生松緊適度，整齊均勻。果穗中大，平均穗重594.04g，平均單粒重6.428g，可溶性固形物平均含量17.46%左右，味甜，品質(zhì)略遜于原產(chǎn)地。定植第2年平均每667m2產(chǎn)595.72kg，第3年平均每667m2產(chǎn)1 545kg，第4年平均每667m2產(chǎn)1 820kg。夏至紅是適宜白銀市設(shè)施葡萄栽培中綜合性狀較好的極早熟品種之一。在白銀溫室栽培3月底萌芽，6月21日左右成熟，果實(shí)成熟期約49d。

5.2 鄭州早玉

在白銀地區(qū)溫室內(nèi)表現(xiàn)為果穗中大，錐形；果粒大，橢圓形，果皮薄，肉脆，果實(shí)充分成熟時(shí)為黃綠色。高壟單行栽植，株行距1.8 m×0.5m，每667m2栽741株。第3年開(kāi)始，株平均留4 穗果。定植第2 年平均每667 m2產(chǎn)795.8kg。第3年平均每667m2產(chǎn)1 786kg，第4年平均每667m2產(chǎn)2 020kg。該品種第3年基本進(jìn)入豐產(chǎn)期。經(jīng)果樣測(cè)定：平均果穗重623.57g，最大果穗重達(dá)1 073.57g，平均單粒重9.401g，果粒著生較緊，可溶性固形物含量16.04%左右，味甘甜，品質(zhì)佳。在白銀地區(qū)栽培，其果粒大小比鄭州地區(qū)栽培（中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)研究所育成）普遍小，但可溶性固形物含量較高，品質(zhì)佳。在白銀溫室栽培3月27日萌發(fā)，5月11日開(kāi)花，6月25日左右成熟。

5.3 維多利亞

該品種表現(xiàn)為結(jié)實(shí)力強(qiáng)，花序偏多，坐果率高且果穗長(zhǎng)、大，果粒大且著生緊密，味甜，果皮厚度適中。壟上單行栽植，株行距為2.8 m×0.7m，每667m2栽340株，株平均留5～6穗果。定植第2年平均每667m2產(chǎn)1 421.6kg，可實(shí) 現(xiàn)1 年 定植、2 年豐產(chǎn)，第3 年平均 每667m2產(chǎn)量達(dá)1 530kg，第4年平均每667m2產(chǎn)量1 754kg。果樣測(cè)定分析表明，平均果穗重739.95g，平均單粒重8.654g，可溶性固形物含量為16.56%左右，總體表現(xiàn)出粒大、色美、可溶性固形物含量高等優(yōu)良性狀。在白銀溫室栽培3月29日萌發(fā)，5月16日開(kāi)花，7月10日左右成熟。

5.4 紅芭拉蒂

白銀地區(qū)溫室內(nèi)表現(xiàn)為果穗圓錐形，果粒中等大小，近圓形，著生中等緊密，大小整齊，果粉薄、皮薄、肉脆、汁量中等，味香甜。壟上單行栽植，株行距1.8m×0.5m，株平均留4穗果。定植第2年平均每667 m2產(chǎn)654.9kg。第3年平均每667 m2產(chǎn)1 233kg，第4 年平均每667m2產(chǎn)1 575kg。果樣測(cè)定結(jié)果：平均果穗重563.84g，平均單粒重8.526g，可溶性固形物含量17.48%左右，果粒鮮紅，是白銀地區(qū)日光溫室栽培的優(yōu)良品種。溫室栽培3月27日萌發(fā)，5月10日開(kāi)花，7月初成熟。

6 小結(jié)

4個(gè)葡萄品種皆適宜當(dāng)?shù)厝展鉁厥掖俪稍耘?，其中夏至紅和鄭州早玉品種都為極早熟優(yōu)質(zhì)葡萄品種，充分成熟時(shí)果實(shí)分別為紫紅色和乳黃色，均是適合白銀市日光溫室栽培的極早熟品種，特點(diǎn)都是外觀優(yōu)美，成熟一致，果粒著生較緊密，風(fēng)味清甜可口。夏至紅是白銀地區(qū)設(shè)施葡萄促成栽培極早熟紅色品種的首選，維多利亞和紅芭拉蒂為優(yōu)質(zhì)早熟的綠黃色和紅色葡萄品種，綜合性狀優(yōu)良，品質(zhì)上等，在充分成熟時(shí)，紅芭拉蒂比維多利亞多項(xiàng)指標(biāo)表現(xiàn)優(yōu)良，只是著色不是特別理想。特別注意，紅芭拉蒂設(shè)施早熟促成栽培中光照充足是關(guān)鍵，注重采取以更新修剪為核心的技術(shù)措施，才能達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。