濮陽縣生豬發(fā)展現(xiàn)狀及對策

張輝

（濮陽縣畜牧局，河南 濮陽　457100）

濮陽縣生豬發(fā)展現(xiàn)狀及對策

張輝

（濮陽縣畜牧局，河南 濮陽457100）

1　生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1生豬產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模

濮陽縣屬于農(nóng)業(yè)大縣，被譽(yù)為“全國生豬外調(diào)縣”，以畜牧業(yè)為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢日趨明顯，尤其是生豬產(chǎn)業(yè)已成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的支柱產(chǎn)業(yè)。截至2012年底全縣已形成5種養(yǎng)殖區(qū)域，即家庭適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)域，土豬養(yǎng)殖區(qū)域，標(biāo)準(zhǔn)化、集約化養(yǎng)殖小區(qū)，規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)域和工廠化養(yǎng)殖區(qū)域。發(fā)展5頭以上家庭適度規(guī)模戶6000多戶，10頭以上的家庭適度規(guī)模戶3500多戶，50頭以上的規(guī)模場（戶）500個，其中萬頭豬場20個，千頭豬場35個。截至2013年底，全縣生豬飼養(yǎng)量達(dá)到110萬頭，出欄68.2萬頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7.84億元，占農(nóng)業(yè)總收入的40%。

1.2龍頭企業(yè)的帶動能力逐步增強(qiáng)

康元屠宰場是濮陽縣最大的生豬基地建設(shè)項目。該公司位于濮陽縣柳屯鎮(zhèn)，該基地集良種生產(chǎn)、屠宰、分割、銷售和技術(shù)服務(wù)于一體，是濮陽縣范圍內(nèi)自然環(huán)境最優(yōu)、屠宰規(guī)模最大、技術(shù)力量最強(qiáng)、設(shè)備設(shè)施先進(jìn)的生豬屠宰基地。

1.3生豬養(yǎng)殖技術(shù)與模式

近年來，全縣廣泛開展畜牧科普宣傳活動，普及生豬科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，重點(diǎn)組裝推廣5項技術(shù)集成、2種養(yǎng)殖模式。其中，5項技術(shù)集成即：杜×約×長、斯×約×長三元雜交豬為主的良種；全價料、濃縮預(yù)混料為主的良料；無公害，標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)為主的良養(yǎng)；疫病防治規(guī)范技術(shù)為主的良醫(yī)；正大改進(jìn)版的良舍，規(guī)模養(yǎng)殖場使用率達(dá)100%，其中推廣優(yōu)質(zhì)全價、濃縮、預(yù)混飼料，養(yǎng)殖戶使用率達(dá)75%以上。2種養(yǎng)殖發(fā)展模式，即發(fā)酵床養(yǎng)豬、正大模式養(yǎng)殖，發(fā)展示范戶7戶。

1.4生豬技術(shù)漸趨成熟

通過近幾年的生豬實(shí)踐，廣大養(yǎng)豬戶積累了較豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗。加上科技人員的技術(shù)跟蹤服務(wù)，為養(yǎng)豬戶提供全程免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)，縣畜牧局2013年舉辦了10多期生豬養(yǎng)殖培訓(xùn)班，培訓(xùn)人員達(dá)800余人次。通過指導(dǎo)培訓(xùn)，廣大豬農(nóng)基本掌握了一套科學(xué)的養(yǎng)雞技術(shù)及管理方法。

1.5助農(nóng)增收效果明顯

生豬養(yǎng)殖已成為豬農(nóng)收入的一項特色產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益明顯。如胡狀鄉(xiāng)黃村一村民2010年5月投入32600元，從外地引進(jìn)優(yōu)良三元雜交，至9月純利潤約40000元。

1.6存在的問題

1.6.1規(guī)模化程度低

目前濮陽縣生豬養(yǎng)殖區(qū)域主要集中在黃村，覆蓋面還不大，這說明生豬養(yǎng)殖尚未真正形成規(guī)模，區(qū)域特色優(yōu)勢還不明顯。

1.6.2社會化服務(wù)力量不足

由于生豬產(chǎn)業(yè)在濮陽縣是一個新興產(chǎn)業(yè)，剛剛起步，有關(guān)部門認(rèn)識還不到位，重視不夠，沒有納入扶持發(fā)展范圍，僅憑縣畜牧局的技術(shù)人員的力量不能滿足養(yǎng)殖戶的發(fā)展需要，導(dǎo)致企業(yè)和養(yǎng)殖戶發(fā)展困難。

2　生豬產(chǎn)業(yè)存在的制約因素

2.1結(jié)構(gòu)單一，抵御市場風(fēng)險能力弱

目前，濮陽縣畜牧龍頭企業(yè)大都是具有一定規(guī)模的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，以出售育肥豬或少量仔豬為主，停留在較低的市場交易層面。全縣2個生豬屠宰加工企業(yè)也只是從事生豬屠宰、簡單肉品加工，商品附加值小，利潤空間小?？傮w產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，產(chǎn)業(yè)鏈短，僅限于第一產(chǎn)業(yè)——農(nóng)業(yè)，缺乏工業(yè)系統(tǒng)來延長和完善畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，受市場價格波動影響大，存在市場風(fēng)險較大、收益難以預(yù)料、時常出現(xiàn)增產(chǎn)減收的情況，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖基地難以保障，一些規(guī)模養(yǎng)殖場閑置，出欄數(shù)減少，生豬養(yǎng)殖規(guī)模也很難持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

2.2生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高

隨著散養(yǎng)戶的逐漸退出，規(guī)模養(yǎng)殖場不斷涌現(xiàn)，畜牧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化已成為現(xiàn)代畜牧業(yè)亟須解決的問題。在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場創(chuàng)建活動中，全縣只有1個國家級標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場、2個市級標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，這也說明濮陽縣生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平有待提高，與畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化、管理智能化的目標(biāo)有差距，需要國家扶持項目的大力支持。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場前期投資大，但從投入與產(chǎn)出效益角度看，其耗能最低。因此，規(guī)模養(yǎng)殖場要清楚地認(rèn)識到發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場的優(yōu)勢，不能一味地依靠國家扶持或只看重國家項目扶持資金，而忽略了創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場的本身意義。目前，科學(xué)技術(shù)在畜牧業(yè)生產(chǎn)中融入程度較低，單純依靠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，賺取微薄的養(yǎng)殖差價，養(yǎng)殖生產(chǎn)效益不穩(wěn)，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性受市場影響大，延緩了畜牧業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。

2.3生豬疾病風(fēng)險大

首先，一些養(yǎng)殖戶對畜禽防疫認(rèn)識淺薄，缺乏科學(xué)性、主動性，防疫工作隨意性較大，防疫隔離意識差，存在僥幸心理，一旦發(fā)現(xiàn)病死豬，出現(xiàn)疫情，盲目應(yīng)對，手足無措，損失甚為慘重。其次，不能正確對待防疫預(yù)防工作，過分夸大動物防疫不良反應(yīng)，抹殺了正常疫病防治效果，導(dǎo)致個別養(yǎng)殖場疫情時有發(fā)生，給生豬養(yǎng)殖造成不必要的生產(chǎn)風(fēng)險。最后，防疫技術(shù)不規(guī)范，防疫效果不佳，抗體監(jiān)測水平很難達(dá)標(biāo)，抵抗各種疾病疫情的能力較低。

2.4畜牧技術(shù)服務(wù)項目單一

近些年，濮陽縣加強(qiáng)動物防疫、檢疫、測報及基層鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，逐漸改善和提高了專業(yè)技術(shù)服務(wù)質(zhì)量與水平。但是在市場化和信息化高速發(fā)展的大背景下，廣大養(yǎng)殖場（戶）不僅需要先進(jìn)的飼養(yǎng)管理、精湛的疫病防治技術(shù)等，對市場信息、電子商務(wù)等方面的需求日益強(qiáng)烈，尤其是缺乏有效的市場信息，畜牧業(yè)市場機(jī)制不完善，市場應(yīng)急反應(yīng)滯后，造成畜牧生產(chǎn)盲目性大，產(chǎn)銷脫節(jié)，嚴(yán)重?fù)p害養(yǎng)殖場（戶）生產(chǎn)積極性，影響畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展與穩(wěn)定。

3　發(fā)展對策

3.1加快市場進(jìn)程，拓寬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

首先，為了抵御市場風(fēng)險，引導(dǎo)和鼓勵龍頭企業(yè)向多元化、工業(yè)化方向發(fā)展，以市場需求為前提，除了提供肉品生產(chǎn)之外，還可開發(fā)附加產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，如投資畜產(chǎn)品加工及深加工企業(yè)、肥料加工廠、獸藥、飼料生產(chǎn)廠等。其次，要提高產(chǎn)業(yè)鏈上各種產(chǎn)品質(zhì)量，穩(wěn)定細(xì)分市場份額，滿足市場需求，確保生產(chǎn)、加工、銷售的緊密結(jié)合，使得產(chǎn)業(yè)鏈上各主體收益增加，生豬源頭生產(chǎn)積極性相應(yīng)也會提高；第三，適當(dāng)加大產(chǎn)品的附加值，尤其是加工、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)确矫妫唐防麧櫩臻g大，市場前景開闊。因此，必須延伸產(chǎn)業(yè)鏈，深入發(fā)展市場經(jīng)濟(jì)，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)鏈上各市場份額，形成畜牧業(yè)市場經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)發(fā)展，相互依賴，相互促進(jìn)，有效分散大市場風(fēng)險，加速畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。

3.2加快生豬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程

標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場建設(shè)在選址、圈舍建筑、場內(nèi)功能區(qū)、養(yǎng)殖設(shè)備、飼料管理、環(huán)境控制、水電供應(yīng)、糞污處理等方面都依據(jù)科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，既有利于安全生產(chǎn)，又考慮環(huán)境保護(hù)、節(jié)約資源等。從長遠(yuǎn)來看，提高標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的比重，是畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的有效措施。充分利用現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場的示范榜樣作用，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶進(jìn)一步了解生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的基本技術(shù)和有關(guān)要求，鼓勵、支持創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，一方面積極申報標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場投資項目，爭取國家項目扶持，以申報為契機(jī)，增強(qiáng)生豬生產(chǎn)綜合能力，另一方面鼓勵養(yǎng)殖場（戶）通過多方融資方式，自覺創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，樹立企業(yè)品牌意識，通過綠色認(rèn)證，積極提高組織化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)市場競爭力和養(yǎng)殖效益，轉(zhuǎn)變過去落后的生產(chǎn)方式，增加畜牧業(yè)生產(chǎn)中的科技含量，促進(jìn)地方生豬產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展。

3.3狠抓生豬防檢疫工作

為了預(yù)防疫情的發(fā)生與蔓延，要強(qiáng)化動物疫病防控，提高對突發(fā)重大動物疫病應(yīng)急處置能力和飼養(yǎng)、流通、屠宰等環(huán)節(jié)的防疫檢疫監(jiān)管。加大宣傳力度，提高廣大養(yǎng)殖（場）戶對動物防疫工作重要性的認(rèn)識；認(rèn)真搞好每年春、秋兩季的動物防疫，對口蹄疫等重大動物疫病依法實(shí)行強(qiáng)制免疫，力爭免疫密度和抗體監(jiān)測都達(dá)到國家、省、市標(biāo)準(zhǔn)；完善疫情預(yù)警機(jī)制，建立和完善生豬標(biāo)識及疫病可追溯體系；加強(qiáng)防疫人員的培訓(xùn)，提高動物防疫技術(shù)水平；健全動物防疫監(jiān)督體系，強(qiáng)化檢疫，以檢促防，采用到場到戶檢疫和報檢點(diǎn)檢疫相結(jié)合的辦法，嚴(yán)格遵循《中華人民共和國動物防疫法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、條例的要求，對定點(diǎn)屠宰場派駐官方獸醫(yī)實(shí)行同步檢疫，搞好出欄生豬的產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和運(yùn)輸檢疫，并長期抓好市場日常監(jiān)管工作。

3.4強(qiáng)化畜牧服務(wù)深度和力度

畜牧技術(shù)部門長期從事引進(jìn)與推廣畜禽優(yōu)良品種、先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)等工作，已初步形成一套行之有效的科技服務(wù)體系。濮陽縣生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營化程度低，迫切需要建立和健全市場營銷網(wǎng)絡(luò)體系、疫病預(yù)防控制體系、生豬監(jiān)測監(jiān)督體系、畜牧技術(shù)推廣等多元體系，要盡力實(shí)現(xiàn)信息資源共享，向廣大養(yǎng)殖場（戶）提供真實(shí)、準(zhǔn)確、快捷的有效信息，正確引導(dǎo)和幫助其投入到畜牧業(yè)市場經(jīng)濟(jì)中，科學(xué)合理安排生產(chǎn)、經(jīng)營等經(jīng)濟(jì)活動，提高畜牧生產(chǎn)的科學(xué)性、安全性、穩(wěn)定性，減少疫病風(fēng)險，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)信息化進(jìn)程，發(fā)展電子商務(wù)，以適應(yīng)瞬息萬變的市場變化。

S828

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1004-5090（2015）05-0041-02

2015-03-17）