“變溫壓差脆化破壁靈芝孢子技術(shù)及抗氧化活性研究”獲中國食用菌產(chǎn)業(yè)“十二五”（2010～2015）優(yōu)秀科研成果獎(jiǎng)

“變溫壓差脆化破壁靈芝孢子技術(shù)及抗氧化活性研究”獲中國食用菌產(chǎn)業(yè)“十二五”（2010～2015）優(yōu)秀科研成果獎(jiǎng)

2015年10月31 日，中國食用菌協(xié)會(huì)在北京對(duì)中國食用菌產(chǎn)業(yè)“十二五”（2010～2015）百項(xiàng)成果中的八項(xiàng)科技成果進(jìn)行頒獎(jiǎng)，中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院承擔(dān)、完成的“變溫壓差脆化破壁靈芝孢子技術(shù)及抗氧化活性研究”科研成果獲優(yōu)秀科技成果獎(jiǎng)。

中華全國供銷合作總社原黨組成員、理事會(huì)副主任、中國食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長顧國新同志，中國食用菌協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長高茂林同志等領(lǐng)導(dǎo)出席，并為獲獎(jiǎng)單位頒獎(jiǎng)。

“變溫壓差脆化破壁靈芝孢子技術(shù)及抗氧化活性研究”確定并建立了變溫壓差脆化破壁靈芝孢子生產(chǎn)的新工藝，增加了產(chǎn)品功效成分、營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性和保質(zhì)期，易于人體吸收和產(chǎn)品貯藏。研究工藝路線合理可行，具有創(chuàng)新性，為工業(yè)化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)?？寡趸钚栽u(píng)價(jià)結(jié)果表明，鮮活靈芝孢子破壁后的抗氧化活性顯著高于未破壁的靈芝孢子及烘干處理后破壁的靈芝孢子。該成果符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展方向，產(chǎn)品市場前景廣闊，社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益顯著。整體技術(shù)研究達(dá)到國際先進(jìn)水平。其核心技術(shù)“一種鮮活靈芝孢子的破壁方法”已于2013年9月18日獲得國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)明專利授權(quán)：ZL2011 1 0358260.2，并在全國供銷合作總社濟(jì)南果蔬華德公司進(jìn)行了成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

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