湖南不同季別水稻生產(chǎn)物質(zhì)費用比較研究

鄧 文，劉 英，祝琪雅

(湖南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，湖南長沙410125)

近幾十年來水稻占我國國內(nèi)口糧消費和產(chǎn)量的比重均接近2/3，不僅是保障國家糧食安全的主力軍，而且其種植收入也是農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營性收入的重要來源［1］。水稻生產(chǎn)成本的高低既是決定產(chǎn)地競爭力的關(guān)鍵因素，又影響農(nóng)民收入［2］。按照我國現(xiàn)行糧食生產(chǎn)成本收益核算及統(tǒng)計體系，水稻生產(chǎn)總成本包括生產(chǎn)成本和土地成本，其中生產(chǎn)成本包括物質(zhì)費用和人工成本［3］。國內(nèi)學者近年對全國及部分地區(qū)水稻生產(chǎn)成本進行過一些研究［4－7］。楊華［8］對湖南 8 縣(區(qū))農(nóng)戶2008年水稻生產(chǎn)成本實地調(diào)研后認為，人工成本、機械成本和肥料成本是水稻生產(chǎn)的主要成本。

湖南水稻總產(chǎn)量多年以來一直居全國首位，分早稻、中稻及一季晚稻(以下簡稱“中稻”)、晚稻3種生產(chǎn)季別，物質(zhì)費用是水稻生產(chǎn)成本的重要組成部分，2013年物質(zhì)費用分別占生產(chǎn)成本的51．76%、46．25%、49．99%。筆者根據(jù)湖南省農(nóng)村固定觀察點數(shù)據(jù)，對2005～2013年湖南不同季別水稻生產(chǎn)物質(zhì)費用進行比較研究，分析階段演變特征，探索主要關(guān)聯(lián)項目，以期為優(yōu)化水稻結(jié)構(gòu)，降低生產(chǎn)成本，促進農(nóng)民增收提供決策參考。

1 數(shù)據(jù)來源與研究方法

1．1 數(shù)據(jù)來源 數(shù)據(jù)來源于2006～2014年《湖南農(nóng)村統(tǒng)計年鑒》全省農(nóng)村固定觀察點歷年水稻生產(chǎn)物質(zhì)費用調(diào)查數(shù)據(jù)。

根據(jù)《湖南農(nóng)村統(tǒng)計年鑒》，水稻生產(chǎn)物質(zhì)費用分直接生產(chǎn)費用與間接費用2個大項，其中直接生產(chǎn)費用包括種子種苗費、農(nóng)家肥費、化肥費、塑料薄膜費、農(nóng)藥費、畜力費、機械作業(yè)費、排灌費、燃料動力費、棚架材料費、其他直接生產(chǎn)費共11個小項，間接費用包括固定資產(chǎn)折舊費、初期費分攤、小農(nóng)具購置修理、土地承包費、管理費及其他間接生產(chǎn)費、銷售費用共6個小項。由于部分季別或年份的塑料薄膜費、棚架材料費、土地承包費為0，為簡化計算并便于分析，該研究將塑料薄膜費、棚架材料費歸入其他直接生產(chǎn)費，土地承包費歸入管理費及其他間接生產(chǎn)費。

1．2 研究方法 利用DPS軟件進行方差、相關(guān)性及灰色關(guān)聯(lián)度分析。采用年增長率均值法、二次滑動平均模型法、三次指數(shù)平滑模型法進行2020年物質(zhì)費用預測，取中間值為預測值。

2 結(jié)果與分析

2．1 不同季別水稻生產(chǎn)物質(zhì)費用變化 由圖1可知，2005～2013年湖南早稻、中稻、晚稻生產(chǎn)物質(zhì)費用均呈快速上升趨勢，后5年均值比前4年增幅分別為82．23%、103．65%、74．47%，差異均極顯著。中稻物質(zhì)費用9年均值為5 525．43元/hm2，分別比早稻、晚稻大1．34%、4．94%，差異不顯著。不同季別水稻生產(chǎn)物質(zhì)費用與直接生產(chǎn)費用、間接費用均呈極顯著或顯著正相關(guān)，關(guān)聯(lián)序均為直接生產(chǎn)費用大于間接費用。早稻、中稻、晚稻9年直接生產(chǎn)費用均值分別占物質(zhì)費用的 92．05%、91．21%、92．40%，間接費用僅占 7．95%、8．79%、7．60%。

圖1 2005～2013年湖南不同季別水稻生產(chǎn)物質(zhì)費用變化

2．2 不同季別水稻直接生產(chǎn)費用變化 由表1可知，2005～2013年，湖南早稻、中稻、晚稻直接生產(chǎn)費用均呈快速上升趨勢，后5年均值比前4年增幅分別為86．68%、103．51%、78．75%，差異均極顯著。其中，種子種苗費、化肥費、農(nóng)藥費、機械作業(yè)費增幅分別為 78．33%、98．08%、83．44%，56．47%、63．96%、48．14%，82．18%、119．56%、67．84%，229．80%、419．02%、234．92%，差異均極顯著;排灌費、燃料動力費、其他直接生產(chǎn)費增幅分別為38．35%、29．68%、24．88%，153．82%、178．89%、65．34%，63．67%、248．22%、104．28%，早稻排灌費、燃料動力費均差異顯著，早稻、中稻其他直接生產(chǎn)費均差異極顯著，其他差異不顯著;農(nóng)家肥費、畜力費增幅分別為 16．42%、2．38%、－ 15．76%，21．77%、8．85%、10．79%，差異均不顯著。

早稻、中稻、晚稻直接生產(chǎn)費用與種子種苗費、化肥費、農(nóng)藥費、機械作業(yè)費均呈極顯著正相關(guān)，早稻還與排灌費、其他直接生產(chǎn)費呈極顯著正相關(guān)，中稻與其他直接生產(chǎn)費也呈極顯著正相關(guān)，與燃料動力費呈顯著正相關(guān)，其余均不顯著。早稻直接生產(chǎn)費用關(guān)聯(lián)序由大到小依次為農(nóng)藥費、化肥費、機械作業(yè)費、種子種苗費、排灌費、其他直接生產(chǎn)費、燃料動力費、農(nóng)家肥費、畜力費;中稻直接生產(chǎn)費用關(guān)聯(lián)序由大到小依次為化肥費、機械作業(yè)費、農(nóng)藥費、種子種苗費、其他直接生產(chǎn)費、燃料動力費、畜力費、排灌費、農(nóng)家肥費;晚稻直接生產(chǎn)費用關(guān)聯(lián)序由大到小依次為化肥費、機械作業(yè)費、農(nóng)藥費、種子種苗費、排灌費、其他直接生產(chǎn)費、畜力費、燃料動力費、農(nóng)家肥費。

表1 2005～2013年湖南不同季別水稻直接生產(chǎn)費用 元/hm2

中稻每公頃直接生產(chǎn)費用、種子種苗費、農(nóng)家肥費、化肥費、農(nóng)藥費、畜力費、機械作業(yè)費、排灌費、燃料動力費、其他直接生產(chǎn)費 9 年均值分別為 5 039．90、513．93、180．07、1 539．87、690．48、584．88、1 159．60、156．17、99．82、115．08 元，分別比早稻高 0．42%、15．99%、7．94%、0．97%、12．35%、27．34%、－12．87%、8．68%、13．73%、－ 53．54%，比晚稻高3．59%、3．10%、30．32%、2．58%、－ 4．49%、47．65%、－10．04%、－3．05%、19．59%、53．85%。其中，中稻畜力費、農(nóng)家肥費極顯著、顯著高于晚稻，早稻其他直接生產(chǎn)費極顯著高于中稻和晚稻，其余差異均不顯著。

2．3 不同季別水稻間接費用變化 由表2可知，2005～2013年，湖南早稻、中稻、晚稻間接費用均呈上升趨勢，后5年均值比前4 年增幅分別為39．72%、105．08%、31．84%，差異分別為顯著、極顯著、不顯著。其中，早稻小農(nóng)具購置修理、銷售費用增幅分別為46．91%、51．94%，差異均極顯著;中稻初期費分攤、小農(nóng)具購置修理、銷售費用增幅分別為95．62%、35．50%、54．32%，差異均極顯著，管理費及其他間接生產(chǎn)費增幅為488．51%，差異顯著;晚稻各項間接費用差異均不顯著。

早稻、中稻、晚稻間接費用與管理費及其他間接生產(chǎn)費均呈極顯著正相關(guān)，與初期費分攤、銷售費用均呈顯著正相關(guān)，早稻還與小農(nóng)具購置修理呈極顯著正相關(guān)，中稻與固定資產(chǎn)折舊費呈極顯著正相關(guān)，與小農(nóng)具購置修理呈顯著正相關(guān)，其余均不顯著。早稻間接費用關(guān)聯(lián)序由大到小依次為管理費及其他間接生產(chǎn)費、小農(nóng)具購置修理、銷售費用、初期費分攤、固定資產(chǎn)折舊費;中稻間接費用關(guān)聯(lián)序由大到小依次為管理費及其他間接生產(chǎn)費、固定資產(chǎn)折舊費、初期費分攤、銷售費用、小農(nóng)具購置修理;晚稻間接費用關(guān)聯(lián)序由大到小依次為管理費及其他間接生產(chǎn)費、銷售費用、小農(nóng)具購置修理、固定資產(chǎn)折舊費、初期費分攤。

中稻每公頃間接費用、固定資產(chǎn)折舊費、初期費分攤、小農(nóng)具購置修理、管理費及其他間接生產(chǎn)費、銷售費用9年均值分別為 485．53、85．82、40．88、105．87、125．07、127．90 元，分別比早稻高 11．96%、－4．75%、－1．97%、－2．04%、72．70%、5．37%，比晚稻高 21．39%、－ 2．22%、10．43%、18．00%、46．76%、27．56%，差異均不顯著。

表2 2005～2013年湖南不同季別水稻間接費用 元/hm2

2．4 不同季別水稻物質(zhì)費用2020年預測 2020年湖南不同季別水稻生產(chǎn)物質(zhì)費用預測結(jié)果見表3。由表3可知，2020年湖南早稻、中稻、晚稻生產(chǎn)物質(zhì)費用預測值分別比2013 年增長 96．98%、69．12%、105．83%，其中直接生產(chǎn)費用分別增長 98．87%、63．64%、107．58%，間接費用分別增長75．08%、120．91%、88．32%。與2013 年相比，2020 年除晚稻燃料動力費、固定資產(chǎn)折舊費、小農(nóng)具購置修理略有下降外，不同季別水稻各項物質(zhì)費用均有不同程度的增長。

表3 2020年湖南不同季別水稻生產(chǎn)物質(zhì)費用預測結(jié)果元/hm2

3 結(jié)論與討論

根據(jù)湖南省農(nóng)村固定觀察點數(shù)據(jù)，對該省不同季別水稻生產(chǎn)的物質(zhì)費用進行了比較研究，結(jié)果表明，2005～2013年，湖南不同季別水稻生產(chǎn)費用極顯著上漲主要是由于直接生產(chǎn)費用極顯著增長，呈極顯著正相關(guān)。早稻、中稻、晚稻生產(chǎn)物質(zhì)費用均值差異不顯著。與生產(chǎn)費用關(guān)聯(lián)度最大的前5個項目早稻依次為農(nóng)藥費、小農(nóng)具購置修理、機械作業(yè)費、種子種苗費、化肥費，中稻依次為化肥費、機械作業(yè)費、種子種苗費、農(nóng)藥費、小農(nóng)具購置修理，晚稻依次為化肥費、機械作業(yè)費、農(nóng)藥費、種子種苗費、排灌費。

直接生產(chǎn)費用中，不同季別水稻種子種苗費、化肥費、農(nóng)藥費、機械作業(yè)費均極顯著增長，早稻排灌費、燃料動力費顯著增長，早稻、中稻其他直接生產(chǎn)費極顯著增長。除中稻畜力費、農(nóng)家肥費均值極顯著、顯著高于晚稻，早稻其他直接生產(chǎn)費均值極顯著高于中稻和晚稻外，其余項目均值差異均不顯著。

早稻、中稻、晚稻間接費用分別呈顯著、極顯著、不顯著增長。其中，早稻小農(nóng)具購置修理、銷售費用，中稻初期費分攤、小農(nóng)具購置修理、銷售費用均極顯著增長，中稻管理費及其他間接生產(chǎn)費顯著增長。不同季別水稻各項間接費用均值差異均不顯著。

根據(jù)預測，2020年湖南不同季別水稻生產(chǎn)費用較2013年將大幅增長。

按照重要性原則，一個成本核算項目是否對這種產(chǎn)品成本產(chǎn)生重大影響，主要取決于生產(chǎn)目標及成本控制與管理的理念，對成本核算有重大影響需要重點處理、精確反映，對成本核算無重大影響可簡化核算、簡化處理［9］。2005～2013年，湖南不同季別水稻生產(chǎn)費用中，均值占比居前5位的項目均為化肥費、機械作業(yè)費、農(nóng)藥費、畜力費、種子種苗費，占比合計分別為80．20%、81．24%、83．71%。因此，在以后開展有關(guān)湖南水稻生產(chǎn)費用相關(guān)的研究中，重點應(yīng)調(diào)查化肥費、機械作業(yè)費、農(nóng)藥費、畜力費、種子種苗費5個項目數(shù)據(jù)，而將其他所有項目歸入其他生產(chǎn)費用項目中。2005～2013年，早稻、中稻、晚稻其他生產(chǎn)費用占生產(chǎn)費用比重分別為17．16% ～27．08%、16．22% ～26．66%、10．62% ～22．92%，中位數(shù)分別為19．14%、19．11%、17．34%。在研究條件有限或精度要求不是太高的情況下，可將中位數(shù)視為相應(yīng)參數(shù)，估算不同季別水稻的其他生產(chǎn)費用。

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