生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管措施

城步縣畜牧水產(chǎn)局(4 2 2 5 0 0) 肖明偉 楊治國

生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管措施

城步縣畜牧水產(chǎn)局(4 2 2 5 0 0) 肖明偉 楊治國

奶業(yè)是城步縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的支柱產(chǎn)業(yè)，生鮮乳質(zhì)量安全是奶業(yè)興衰關(guān)鍵，是我們工作中的重點(diǎn)，也是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，為確保生鮮乳質(zhì)量安全，我們認(rèn)為應(yīng)采取如下措施。

1.加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全的宣傳認(rèn)真開展奶業(yè)法律、法規(guī)、政策宣傳工作。要居安思危，警鐘長鳴，形式多樣地開展宣傳，宣傳黃曲霉素、三聚氰胺的危害和防范措施。重點(diǎn)要做到使每一位奶農(nóng)和奶業(yè)工作者都知道《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l列》《奶業(yè)整頓與振興規(guī)劃綱要》等法律、法規(guī)的核心內(nèi)容。要讓全體牧民都來關(guān)心生鮮乳質(zhì)量安全，要讓每個(gè)監(jiān)管對象都知道觸犯生鮮乳質(zhì)量安全這根弦應(yīng)承擔(dān)的后果或付出的代價(jià)。

2.加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全的監(jiān)管一是落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。對奶牛養(yǎng)殖企業(yè)(戶)、奶站和生鮮乳運(yùn)輸車要明確監(jiān)管責(zé)任人，并與監(jiān)管責(zé)任人簽訂生鮮乳質(zhì)量安全責(zé)任狀。二是認(rèn)真抓好生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管和抽樣檢測工作。繼續(xù)整治生鮮乳收購站，對每個(gè)奶站的基礎(chǔ)設(shè)施、衛(wèi)生條件、機(jī)械設(shè)備、檢測手段、操作規(guī)范、人員素質(zhì)等逐項(xiàng)落實(shí)，要達(dá)到農(nóng)業(yè)部要求。嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營、摻雜使假、惡意競爭等不法行為，確保生鮮乳質(zhì)量安全。定期對奶站、生鮮乳運(yùn)輸車輛、奶農(nóng)戶進(jìn)行抽樣監(jiān)測，排查安全隱患，提升整體管理水平。三是加強(qiáng)對奶牛疫病的防控力度。認(rèn)真做好“五號(hào)病”等重大動(dòng)物疫病的防疫和抗體水平監(jiān)測工作，實(shí)施“兩病”檢疫，對泌乳奶牛進(jìn)行定期體況檢測，杜絕人畜共患病的傳播，確保奶牛養(yǎng)殖健康發(fā)展。四是加快生鮮乳質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)。建成以生鮮乳質(zhì)量安全檢測為主要內(nèi)容的縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測站，滿足第三方常規(guī)檢測的需要。

3.加強(qiáng)飼料獸藥等投入品的監(jiān)管一是飼料經(jīng)營店、養(yǎng)殖戶要做好飼料的防鼠、防霉工作。二是開展飼料獸藥質(zhì)量安全“全覆蓋”監(jiān)測行動(dòng)。要以蛋白飼料原料和飼料產(chǎn)品中三聚氰胺和霉變飼料的監(jiān)管檢測為重點(diǎn)，開展飼料質(zhì)量安全“全覆蓋”監(jiān)測、飼料中違禁添加物專項(xiàng)監(jiān)測和反芻動(dòng)物飼料中牛羊源性成分例行監(jiān)測，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。對飼料獸藥生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查。養(yǎng)殖戶不得濫用飼料添加劑、獸藥、違禁添加劑和違規(guī)使用抗生素，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。三是建立飼料供應(yīng)商管理制度。實(shí)行飼料采購進(jìn)場前和入庫后的檢驗(yàn)，確保進(jìn)入市場的飼料質(zhì)量安全。

4.加快奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)步伐，確保生鮮乳質(zhì)量安全按照農(nóng)業(yè)部《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》要求，實(shí)施規(guī)?；湍膛ｐB(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。引導(dǎo)和扶持奶牛養(yǎng)殖戶向小區(qū)集中，推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，大力推行統(tǒng)一擠奶、統(tǒng)一防疫診療、統(tǒng)一配種、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、分戶飼養(yǎng)的“四統(tǒng)一分”模式，在全縣逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和集中擠奶廳擠奶，確保生鮮乳質(zhì)量安全。

5.建立長效機(jī)制認(rèn)真執(zhí)行生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管制度和生鮮乳質(zhì)量安全隱患舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，維護(hù)生鮮乳正常的生產(chǎn)經(jīng)營秩序。