番茄種植中農(nóng)藥污染的控制

戶雪敏,孔凡彬,石明旺

（河南科技學院,河南新鄉(xiāng)453003）

番茄種植中農(nóng)藥污染的控制

戶雪敏,孔凡彬,石明旺

（河南科技學院,河南新鄉(xiāng)453003）

闡述了番茄種植中農(nóng)藥污染的控制措施,包括：注重農(nóng)業(yè)防治,減少病蟲害的發(fā)生；實行果實套袋,減少農(nóng)藥殘留；科學使用農(nóng)藥；加強農(nóng)藥殘留監(jiān)測等.為番茄種植中農(nóng)藥污染的控制提供理論支持.

番茄；病蟲害；農(nóng)藥污染；綜合治理；農(nóng)藥殘留監(jiān)測

番茄富含維生素C和類胡蘿卜素,有抗癌和減少心血管發(fā)病率的作用,深受人們的喜愛.我國人均消費新鮮番茄達21 kg,是番茄醬生產(chǎn)第三大國,出口量世界第一,占世界出口量的30%.河南省是番茄種植大省,種植面積超過60萬hm2.番茄大多在大棚或者溫室種植,易發(fā)病,農(nóng)藥施用量大,農(nóng)藥殘留超標現(xiàn)象嚴重.研究番茄種植中農(nóng)藥污染的控制措施,提高番茄安全性,可滿足人民對食品安全的需求和提高我國番茄的國際市場競爭力,對番茄生產(chǎn)具有重要指導意義.

1 堅持預防為主,注重農(nóng)業(yè)防治,減少病蟲害的發(fā)生

1.1 育苗期病蟲害預防

在育苗期,應選用耐低溫、抗病的優(yōu)良品種,如毛粉802、雅琪、花冠三號、以色列6號等.播種前采用溫湯浸種的方法進行種子消毒,可有效預防番茄葉霉病、潰瘍病和早疫病.溫湯浸種時將番茄種子先在涼水中浸泡10 min左右,使種子表面的絨毛吸水濕透,然后把種子放在50～52℃的溫水中浸泡15～30 min.選用無菌新苗床育苗或者對舊苗床進行消毒,可有效預防土傳病害,提高幼苗抗性.苗床消毒可用50%多菌靈可濕性粉劑或者70%甲基托布津粉劑,施藥8 g/m2,加10～15 kg細土拌勻,用1/3藥土施入床內(nèi),2/3藥土作為覆蓋用土.

1.2 定植期病蟲害預防

定植前蓋棚膜,通風口和出入口安裝防蟲網(wǎng),可有效阻止害蟲遷入.采用配方施肥,番茄植株體內(nèi)的氮、磷、鉀成份比例為2.5∶1∶1.5,植株對氮和鉀的吸收率為40%～50%,對磷的吸收率為20%左右.要重施有機肥,施用優(yōu)質(zhì)有機肥30～45 m3/hm2；補施微肥,施用硫酸亞鐵75 kg/hm2,硫酸鋅15～30 kg/hm2,硼砂7.5～15 kg/hm2,培育壯株,提高抗病力.進行土壤處理,可防治土傳病害[1].土壤進行地膜覆蓋,適當降低棚內(nèi)濕度,可抑制病菌生長.

1.3 生長期病蟲害預防

在生長期,溫室可在北墻張掛鍍鋁反光幕,增光提溫；通過間歇放風,對大棚實施變溫管理,創(chuàng)造有利于番茄生長而不利于病害發(fā)生的生態(tài)條件,達到生態(tài)控病的目的；在棚內(nèi)懸掛涂有凡士林或黃油的黃板,可誘殺斑潛蠅、白粉虱和蚜蟲,有效降低蟲口密度；病害嚴重時,采用藥后短時悶棚的方法,控制病害蔓延.

2 實行果實套袋,減少農(nóng)藥殘留

果實套袋,不僅可以防治病蟲害、提高果實質(zhì)量,還可以減少農(nóng)藥殘留.孟煥文等[2-4]研究表明,番茄套袋可以改變袋內(nèi)微環(huán)境,提高溫度、濕度,減少光照,果實產(chǎn)量有所增加,品質(zhì)有所改善.陳振德等[5]研究表明,番茄套袋栽培,能夠明顯減少果實中的農(nóng)藥殘留量,套袋比不套袋番茄果實中的農(nóng)藥殘留量可減少84.5%～100%.在套袋時,根據(jù)不同品種果型大小和留果多少,選用適宜大小的袋子,盡可能采用硫酸紙袋和塑料袋,也可使用透光率高、耐濕性強的白色普通紙袋.套袋時間以番茄長至黃豆粒大小時為宜.

3 科學使用農(nóng)藥,從源頭控制農(nóng)藥污染

減少農(nóng)藥污染的關(guān)鍵是加強源頭治理.番茄是多次采收作物,在農(nóng)藥使用上應該更加嚴格控制,做到科學使用農(nóng)藥.

3.1 禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥,杜絕使用假、劣農(nóng)藥

我國禁止生產(chǎn)銷售和使用的農(nóng)藥有33種（不包括殺鼠劑）,在蔬菜上不得使用和限制使用的農(nóng)藥有8種[6].這些農(nóng)藥或具有高殘留特性,或具有三致性.另外,在市面上有一些假劣農(nóng)藥.在番茄生產(chǎn)中,要加強對農(nóng)民宣傳高毒農(nóng)藥的危害性,提高農(nóng)民抵制使用高毒農(nóng)藥的自覺性,提高農(nóng)民識別假劣農(nóng)藥的能力,從而杜絕使用高毒高殘留、假劣農(nóng)藥.

3.2 根據(jù)防治對象特性,對癥選擇農(nóng)藥,準確掌握防治適期

深入了解番茄病蟲害的發(fā)生規(guī)律,對癥選擇農(nóng)藥.根據(jù)害蟲發(fā)生種類、發(fā)生時期、危害習性等合理選擇殺蟲劑,如防治棉鈴蟲可用三氟氯氰菊酯乳油稀釋噴霧；防治蚜蟲可用殺滅菊酯稀釋噴霧；防治白粉虱可用噻嗪酮可濕性粉劑稀釋噴霧.根據(jù)病害危害類別、發(fā)病時期、傳播方式等合理選擇殺菌劑,如防治青枯病可用農(nóng)用鏈霉素灌根；防治灰霉病可用哈茨木霉菌進行噴霧；防治病毒病可用氨基寡糖素噴霧.再根據(jù)防治對象習性與選用農(nóng)藥品種特性,確定防治適期.

3.3 合理輪用、混用農(nóng)藥

不同作用機理的農(nóng)藥交替輪換使用和混用可以延緩抗性、提高防效、減少施藥量；化學農(nóng)藥與生物農(nóng)藥交替輪換使用可以發(fā)揮相互優(yōu)勢、減少化學農(nóng)藥污染.因此,農(nóng)藥交替使用和混用也是控制農(nóng)藥污染的一項措施.混用時應該注意混用品種之間不能發(fā)生不良的物理、化學變化,盡可能選用劑型相同的農(nóng)藥；同時注意不能對番茄產(chǎn)生藥害,混用前要詳細閱讀農(nóng)藥標簽上的說明,為農(nóng)藥混用作參考.

3.4 嚴格控制用藥量和用藥次數(shù)

在噴施農(nóng)藥時,要按照推薦劑量使用,不能盲目增加用量；在初次使用和早期用藥時,要盡量降低用藥量；科學、合理進行農(nóng)藥混用,各單劑用量根據(jù)防治對象可以相應減量使用.要嚴格遵循《農(nóng)藥合理使用準則》的要求確定施藥次數(shù).如氰戊菊酯每季作物最多可使用3次,敵百蟲最多使用2次,而阿維菌素只能使用1次.

3.5 嚴格執(zhí)行農(nóng)藥的安全間隔期

是否按照安全間隔期使用農(nóng)藥,是決定農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留是否超標的關(guān)鍵.在番茄生產(chǎn)中,農(nóng)藥使用和番茄采收應該合理安排,采收時間距農(nóng)藥使用時間一定要長于安全間隔期.在番茄上,茚蟲威的安全間隔期為1 d,氰戊菊酯為5 d,抗蚜威為7 d,代森錳鋅為15 d.對于沒有規(guī)定安全間隔期的農(nóng)藥應進行試驗確定或者根據(jù)該農(nóng)藥的殘效期來確定[7].

4 加強番茄中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)研究,進行農(nóng)藥殘留監(jiān)測

通過研究番茄中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù),制定簡易的農(nóng)殘檢測方法,對番茄中常用農(nóng)藥長期進行殘留監(jiān)測,了解農(nóng)藥在番茄中的降解規(guī)律,制定科學合理的農(nóng)藥使用規(guī)范指導農(nóng)藥在番茄上的使用勢在必行.已有不少學者對番茄中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)進行了研究.如陳莉等[8]研究了丁子香酚在番茄中的殘留動態(tài),建立了利用LC檢測其在番茄中殘留的方法,其在番茄中的半衰期為9.5 h；何岸飛等[9]研究了百菌清和毒死蜱在番茄中利用超聲提取法和GC-MS定量檢測的殘留分析方法；李鋒格等[10]建立了GC-MS同時測定番茄制品中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留的方法,可一次性測定番茄制品中9種擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留；趙輝等[11]建立了LC法測定番茄中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的方法,可同時測定番茄中8種氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量；王文嬌等[12]研究了聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、樂果和馬拉硫磷等6種農(nóng)藥在番茄中的殘留動態(tài),在推薦劑量下,樂果、馬拉硫磷其半衰期分別為5.22 d和3.76 d,聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、百菌清藥后3 d,其殘留量低于國家限量標準,氰戊菊酯用藥當天,其殘留量低于國家限量標準；馬妍等[13]研究了番茄中己唑醇殘留降解動態(tài),研究表明降解規(guī)律符合一級動力學模型,主要殘留在番茄果皮中,果肉中己唑醇的殘留量最少,按150 g/hm2劑量施藥7 d后,己唑醇殘留量降到0.1 mg/kg以下.

[1]張建剛,何蘇寧,陳萍.設(shè)施番茄連作障礙土壤處理技術(shù)[J].新農(nóng)村,2011（9）：18-19.

[2]孟煥文,程智慧,劉濤,等.果實套袋對番茄果實發(fā)育和品質(zhì)的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學報,2004,13（1）：59-61.

[3]王磊,徐坤.果袋材質(zhì)對番茄果實微環(huán)境及其生長發(fā)育的影響[J].中國蔬菜,2006（1）：15-18.

[4]王磊,徐坤,高方勝,等.套袋對越冬番茄果實特性及品質(zhì)的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科學,2007,40（2）：345-351.

[5]陳振德,馮明祥,袁玉偉,等.套袋對番茄和黃瓜果實農(nóng)藥殘留的影響[J].安全與環(huán)境學報,2008,8（1）：17-20.

[6]2014年最新國家禁用和限用農(nóng)藥名錄[EB/OL].（2014-07-22）[2015-01-20].http：//www.xjkunlun.cn/ycjy/schq/2014/ 3325579.htm.

[7]徐漢虹.植物化學保護學[M].4版.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社,2010：278-327.

[8]陳莉,戴榮彩,陳家梅,等.丁子香酚在番茄和土壤中的殘留動態(tài)[J].農(nóng)藥,2006,45（2）：116-118.

[9]何岸飛,周尊隆.設(shè)施番茄植株中百菌清和毒死蜱殘留分析方法研究[J].環(huán)境科學與技術(shù),2011,34（7）：148-151.

[10]李鋒格,全曉盾.氣相色譜-質(zhì)譜法同時測定番茄制品中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留[J].分析化學,2005,33（6）：838-842.

[11]趙輝,閆實.黃瓜番茄中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的高效液相色譜測定[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境科學學報,2005,24（增刊1）：284-287.

[12]王文嬌,姜瑞德,張濤,等.六種常用農(nóng)藥在番茄上的殘留動態(tài)研究[J].山東農(nóng)業(yè)科學,2009（12）：98-101.

[13]馬妍,李薇,仇少萍,等.番茄中己唑醇殘留降解動態(tài)研究[J].長江農(nóng)業(yè)：學術(shù)版,2009（10）：68-71.

（責任編輯：鄧天福）

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：1008-7516（2015）02-0076-03

10.3969/j.issn.1008-7516.2015.02.017

2015-01-23

2014年度河南省教育廳科學技術(shù)研究重點項目（14A210026）；河南科技學院大學生創(chuàng)新訓練計劃項目（2013CX031）

孔凡彬（1975―）,男,河南新鄉(xiāng)人,碩士,高級實驗師.主要從事農(nóng)藥環(huán)境毒理學研究.