德國美利奴羊與酒泉土種綿羊雜交一代羊生長育肥性狀觀察

孫俊峰，倪興軍，柳立新，李德宏

（酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 酒泉735000）

德國美利奴羊?qū)儆谌饷嬗玫募?xì)毛羊，其成年羊還具有體格中等，背腰平直，后軀發(fā)育良好，繁殖力高，適應(yīng)性強(qiáng)，飼料報(bào)酬高，改良效果好等特點(diǎn)，是一個(gè)肉、毛雙優(yōu)，具有雙向發(fā)展優(yōu)勢(shì)的肉毛兼用品種，且產(chǎn)羔率為140%～175%，對(duì)我國肉毛兼用羊新品種（系）的育成起了重要的作用。

1 試驗(yàn)地區(qū)自然條件

試驗(yàn)在酒泉市肅北縣進(jìn)行。試驗(yàn)地位于東經(jīng)94°52′，北緯39°31′，地處青藏高原高寒地帶，屬高寒半干旱氣候。平均海拔2 137.2 m。年均氣溫低于6.8℃，極端最高氣溫36.7 ℃，最低氣溫－25.1 ℃。年均降水量151.4mm，年蒸發(fā)量2 159.7mm，是降雨量的14倍多，相對(duì)濕度23%；全年盛行西北風(fēng)，年平均風(fēng)速3.0m／s，最大瞬時(shí)風(fēng)速27.5m／s，年日照數(shù)3 436.5h。草原均為荒漠半荒漠草原，天然草地牧草主要有羊草、針茅草、冷蒿等組成。產(chǎn)草量低，枯草期長達(dá)7～8個(gè)月。養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)方式以四季放牧為主，11月上旬進(jìn)入各自的冬春牧場(chǎng)，冬春季節(jié)給予青干草補(bǔ)飼，基礎(chǔ)設(shè)施較好，有塑料暖棚羊舍和儲(chǔ)草棚。每年8～9 月份配種，翌年1～2 月份產(chǎn)羔。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)羊只

德國美利奴公羊是從內(nèi)蒙古引進(jìn)，2～3 歲，體重達(dá)90kg以上，體型外貌良好；生產(chǎn)母本為本地土種綿羊（體重25.3kg±3.9kg）。采用人工授精方法配種，選擇產(chǎn)羔時(shí)間相近、健康無病的羔羊做試驗(yàn)，羊場(chǎng)自繁的本地羔羊做對(duì)照。

2.2 飼養(yǎng)管理及日糧設(shè)計(jì)

采用放牧加舍飼的方式飼養(yǎng)，羊舍場(chǎng)地設(shè)有棚舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。舍飼期間公羊單獨(dú)圈養(yǎng)，母羊按與配公羊群圈飼養(yǎng)，羊舍定期消毒，對(duì)出生羔羊逐個(gè)編耳號(hào)，測(cè)定初生重，7～10日齡用橡皮筋箍扎法斷尾，公羔1月齡去勢(shì)。防疫和驅(qū)蟲隨羊場(chǎng)常規(guī)進(jìn)行。測(cè)定3月齡和6月齡試驗(yàn)羊的體重、體高、體長、胸圍、管圍、胸寬、胸深等生長發(fā)育指標(biāo)。盡早訓(xùn)練羔羊采食精粗飼料，1月齡開始放牧并逐漸增加放牧?xí)r間，歸牧后每只補(bǔ)全價(jià)顆粒料100g，自由采食雜干草，日飲水1次。母子白天分群，夜間合群至3月齡斷奶。斷奶后每只補(bǔ)全價(jià)顆粒料200g，對(duì)照組同群管理。

全價(jià)顆粒料配方：玉米61.7%，豆粕19.0%，胡麻餅4.75%，麩皮9.5%，食鹽1.0%，預(yù)混料1.0%。每千克風(fēng)干日糧含量為（%）：干物質(zhì)82.47、粗蛋白13.32、消化能13.41 MJ／kg，鈣0.53、磷0.21。雜干草為玉米秸和燕麥秸稈。

2.3 育肥試驗(yàn)

2.3.1 試驗(yàn)分組 選擇上述經(jīng)放牧加補(bǔ)飼飼養(yǎng)的6～7月齡羯羊，在枯草期進(jìn)行全舍飼育肥試驗(yàn)，為期60d。德雜F1代和本地綿羊隨機(jī)分成兩組，在相同精料水平下育肥。

2.3.2 日糧配合及營養(yǎng)水平 根據(jù)預(yù)試期測(cè)定的采食量和飼草料營養(yǎng)成分，兩組的日糧配合為：高精料組的混和精料、玉米青貯和燕麥秸分別為0.5、2.0和0.3kg；低精料組的分別為0.35、2.5、0.3 kg。兩組的營養(yǎng)水平分別為：消化能12.86 和11.15 ML／kg，粗蛋白為144.1和131.4g。

2.3.3 配種方法 采用同期發(fā)情、人工授精技術(shù)，采取德國美利奴公羊新鮮精液，顯微鏡下檢查精液密度和精子活力，取精子活力達(dá)0.9以上的精液，根據(jù)密度確定稀釋倍數(shù)。采用試情公羊法，對(duì)母羊進(jìn)行發(fā)情鑒定，發(fā)情母羊在12h內(nèi)向子宮頸口內(nèi)0.5～1.0cm 輸精2次。

2.3.4 飼喂方法及稱重 一次加工出育肥全期所需精料，每天稱出精粗飼料的日喂量，喂前用水將精料和燕麥秸拌勻，先喂青貯后喂料，日喂3次，飲水1次。在試驗(yàn)開始的第1d、第3d和第60d早晨空腹稱重，計(jì)算日增重和飼料報(bào)酬。

2.3.5 屠宰方法及測(cè)定項(xiàng)目 所有試羊在5h之內(nèi)屠宰。屠宰前24h禁食，12h禁水，采取頸部放血法屠宰。測(cè)定宰前活重、胴體重、凈肉重、眼肌面積和GR 值；按照八大塊分法，測(cè)定肩背部、臀部、頸部、胸部、腹部、頸部切口、前腿和后小腿的重量。

2.3.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及處理 在育肥的第1d、第30d和第60d分別進(jìn)行育肥羊體重體尺的測(cè)定，為了減少系統(tǒng)誤差盡量用同一桿秤和同一個(gè)人進(jìn)行測(cè)定，測(cè)定時(shí)各部位要準(zhǔn)確，羊站立的姿勢(shì)正確。試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，方差分析采用SPSS11.0軟件上的單因素多元方差分析法進(jìn)行，LSD法進(jìn)行了多重比較。

3 結(jié)果與分析

3.1 生長發(fā)育測(cè)定結(jié)果

28只德雜F1代的平均初生重3.98kg，比15只本地綿羊的平均初生重提高18.59%，差異極顯著（P＜0.01），3月齡的測(cè)定顯示，德雜F1代與本地綿羊相比，體重提高22.15%，差異極顯著（P＜0.01），胸圍和胸寬差異顯著（P＜0.05）。這說明在妊娠期間胎兒的發(fā)育就有明顯差別，德雜F1代羔羊出生重大，發(fā)育更好；在哺乳期內(nèi)，德雜F1代其胸寬、背圓、豐滿的肉用羊體型特征已有表現(xiàn)，整體生長發(fā)育比本地綿羊好。6月齡的測(cè)定結(jié)果顯示，德雜F1代的體重、胸圍、胸寬、體高分別比本地綿羊提高23.45%、14.18%和18.51%，差異極顯著（P＜0.01），體高和體長差異不顯著（P＞0.05）；從外觀看，頭型變寬，頸部粗短，腿較短，胸寬深，背腰平直，肌肉豐滿，后軀發(fā)育良好。這說明德雜F1代的體型偏似父本，表現(xiàn)出個(gè)體變矮，軀體變寬，體型呈圓桶狀的良好肉用羊特征。測(cè)定結(jié)果見表1。

表1 生長發(fā)育測(cè)定結(jié)果

3.2 增重效果和飼料報(bào)酬

由表2可知，在哺乳期內(nèi)，德雜F1代的日增重為112.38g，比本地綿羊的80.89g提高38.93%，差異極顯著（P＜0.01）；每增重1kg比本地綿羊節(jié)省精料0.23kg。3～6月齡階段，德雜F1代的日增重145.21g，比本地綿羊的111.51g提高30.22%，差異極顯著（P＜0.01）；每增重1kg比本地綿羊節(jié)省精料0.42kg。這說明在相同生長階段、相同飼養(yǎng)條件下，德雜F1代的生長速度、增重效果和飼料報(bào)酬都優(yōu)于本地綿羊，雜交優(yōu)勢(shì)非常明顯。

表2 生長階段增重效果及飼料報(bào)酬

表3 育肥階段增重效果及飼料報(bào)酬

表3分析可知，在高精料組，德雜F1代的日增重為122.0g，比本地綿羊提高31.657%，差異極顯著（P＜0.01）；每增重1kg 比本地綿羊節(jié)省精料1.29kg。在低精料組，德雜F1代的日增重為107.1 g，比 本 地 綿 羊 提 高36.12%，差 異 極 顯 著（P ＜0.01），每增重1kg比本地綿羊節(jié)省精料1.18kg。這說明在兩種營養(yǎng)水平下，德雜F1 代都比本地土種綿羊的增重效果好，飼料報(bào)酬高。同時(shí)可知，德雜F1代在低精料組的飼料報(bào)酬高于高精料組，而且兩組間的增重差異不顯著（P＞0.05）。這一結(jié)果說明德雜F1代采食性好，耐粗食，對(duì)粗飼料均有較高的采食量和消化率，在與酒泉本地土種綿羊相同的營養(yǎng)水平下仍表現(xiàn)出良好雜交優(yōu)勢(shì)。

3.3 屠宰測(cè)定結(jié)果

育肥后，8～9月齡羯羊屠宰測(cè)定結(jié)果見表4。德雜F1代的宰前活重、胴體重和凈肉重分別為36.11、18.72和15.05kg，均顯著高于本地綿羊（P＜0.01）；屠宰率為51.84%，胴體凈肉率為80.04%，眼肌面積14.68cm2。這說明德雜F1代的產(chǎn)肉性能明顯優(yōu)于本地綿羊。德雜F1代的GR 值15.5mm，屬于中等水平，說明德雜F1代的胴體脂肪含量適中。胴體切塊結(jié)果顯示，德雜F1代屬于一、二、三等的部位分別占胴體重的74.15%、18.32%和8.17%，與本地土種綿羊相比，差異并不顯著。

表4 屠宰測(cè)定結(jié)果

3.4 育肥經(jīng)濟(jì)效益的分析

由表5表明：育肥羊活重按市場(chǎng)價(jià)格23元／kg，育肥期內(nèi)每天飼喂總成本1.38元／只，所獲得的利潤德雜F1為75.1元，土種綿羊?yàn)?5.2元，德雜F1所獲利潤高，是土種綿羊的2 倍多，相比之下60d的育肥經(jīng)濟(jì)效益顯著。

表5 育肥期經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益分析

4 結(jié)論

4.1 本試驗(yàn)在放牧加補(bǔ)飼的飼養(yǎng)方式下進(jìn)行羔羊的短期育肥效果顯著，德雜F1 代表現(xiàn)出良好的雜交優(yōu)勢(shì)和適應(yīng)性，生長快，耐粗飼，進(jìn)行羔羊育肥，發(fā)展羔羊育肥是可行的。

4.2 利用德國美利奴公羊與當(dāng)?shù)赝练N羊雜交，德雜F1代在4～6月齡吊架子放牧加補(bǔ)飼期間，日增重比當(dāng)?shù)赝练N羊提高了38.93%。說明德雜F1代在高海拔干燥嚴(yán)酷的生態(tài)環(huán)境條件下，依然具有良好的生長發(fā)育性狀，很適合當(dāng)?shù)啬撩窦稗r(nóng)戶飼養(yǎng)。因此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民應(yīng)該大力推廣應(yīng)用該品種肉羊雜交改良當(dāng)?shù)氐耐练N羊來提高羊肉產(chǎn)量，而且可以提高羊的出欄率。

4.3 在利用德國美利奴公羊雜交改良當(dāng)?shù)赝练N綿羊進(jìn)行羔羊育肥工作時(shí)，應(yīng)盡可能采取人工授精技術(shù)，擴(kuò)大種公羊利用率，降低成本。另外，搞短期補(bǔ)草補(bǔ)料育肥，不斷改善飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，可以更好的提高出欄率和產(chǎn)肉量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

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