國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)進(jìn)入“難賣(mài)年”

國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)進(jìn)入“難賣(mài)年”

乳業(yè)寒冬的來(lái)臨不只體現(xiàn)在各大乳企財(cái)務(wù)數(shù)字的下降上，行業(yè)里各細(xì)分品類(lèi)的增速明顯放緩也在說(shuō)明2015年國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)所面臨的困境。有第三方數(shù)據(jù)顯示，對(duì)比2014年，無(wú)論從總量還是從整體品類(lèi)增長(zhǎng)情況來(lái)看，2015年1-9月國(guó)內(nèi)乳制品的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率均低于2014年同一時(shí)期。

以行業(yè)中最主要的液態(tài)奶市場(chǎng)為例，今年前三季度液態(tài)奶的銷(xiāo)售額達(dá)到1 024億元，整體品類(lèi)保持5%的增長(zhǎng)。然而在2014年同期，液態(tài)奶的銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)達(dá)到了12.8%，今年增長(zhǎng)幅度滑落至一半以下。在渠道方面，便利店的銷(xiāo)售出現(xiàn)11.9%的同比增幅，已經(jīng)領(lǐng)先于超市、大賣(mài)場(chǎng)的增速，這也為乳制品企業(yè)的渠道變革提供了借鑒。

各乳制品細(xì)分品類(lèi)也表現(xiàn)不一。例如，對(duì)比2014年同一時(shí)期，今年前三季度常溫酸奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲料呈現(xiàn)正增長(zhǎng)，其中常溫酸奶的增長(zhǎng)最高，達(dá)到106.3%。雖然該數(shù)字低于去年同期108.9%的增長(zhǎng)，但是已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于新鮮酸奶10.5%和乳酸菌飲料7.4%的正增長(zhǎng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，幾大乳制品龍頭企業(yè)的涉足會(huì)迅速做大常溫酸奶這一品類(lèi)，未來(lái)也會(huì)引來(lái)更多企業(yè)的跟進(jìn)。

除了上述品類(lèi)的增長(zhǎng)以外，常溫液態(tài)奶、酸味奶以及低溫鮮奶呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。三者之中尤為明顯的是，低溫鮮奶在去年同期仍然增長(zhǎng)25.2%，但在2015年前三季度卻出現(xiàn)了-10.2%的下跌。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這與低溫液態(tài)奶去年經(jīng)歷大幅度增長(zhǎng)導(dǎo)致基數(shù)高以及整體乳制品消費(fèi)環(huán)境疲軟有關(guān)。雖然2015年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，但是在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，低溫液態(tài)奶還將在未來(lái)經(jīng)歷膨脹式增長(zhǎng)。

雖然乳制品各細(xì)分品類(lèi)表現(xiàn)各有千秋，但所有品類(lèi)均出現(xiàn)增速放緩，這也進(jìn)一步說(shuō)明了2015年國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)出現(xiàn)了明顯疲態(tài)。此外，消費(fèi)注意力向其他多品類(lèi)轉(zhuǎn)移以及向海外轉(zhuǎn)移，也分食了國(guó)內(nèi)乳制品銷(xiāo)售市場(chǎng)。此前，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡表示，國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)未來(lái)將更多地受到國(guó)際市場(chǎng)影響，企業(yè)加速產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐也迫在眉睫。

來(lái)源：《中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)》