賣價千元的胖頭魚

每天早上5點多鐘，老于頭都去江邊搶魚，最多的時候一次能搶到200多千克，但是印象最深刻的一次是幾天前他搶到一條25千克重的胖頭魚，賣價1000多元。老于頭家住吉林省鎮(zhèn)賚縣，平日以賣魚為生。距離縣城10幾公里的哈爾淖水庫是當(dāng)?shù)鼐蹖毰?，水?萬多畝，每年出產(chǎn)大量的淡水魚。夏天來這旅游的人很多，胖頭魚個頭大，魚頭燉豆腐滋味好，很受游客的歡迎。哈爾淖水庫每天早上5點多種出魚，周邊很多人慕名而來，火爆程度足以用搶來形容。很多人天不亮就在岸邊等待。胖頭魚也叫大頭魚、黑鰱。外形似鰱。頭部大而寬，頭長約為體長的1/3?？谝鄬挻螅陨下N。眼位低。鰓孔較大，鰓蓋膜很發(fā)達(dá)。哈爾淖漁場面積廣大，風(fēng)光秀美，漁業(yè)資源也相當(dāng)豐富，出產(chǎn)的胖頭魚又大又肥，能長到二十千克左右。胖頭魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，所含礦物質(zhì)和維生素對心血管系統(tǒng)有保護作用。而哈爾淖漁場地處莫莫格自然保護區(qū)的核心地帶，優(yōu)越的環(huán)境資源造就了這種美味，胖頭魚每千克已賣到40多元，可是依然供不應(yīng)求。