創(chuàng)意農業(yè)理論在嘉興湘家蕩旅游區(qū)設計中的運用

李豫婷，王彥偉，陳麗妮，馬軍山*

(1.浙江農林大學風景園林與建筑學院，浙江臨安 3 11300;2.杭州市農業(yè)教育培訓中心，浙江杭州 3 10000)

創(chuàng)意農業(yè)是近年來我國農業(yè)發(fā)展的全新形式，是由創(chuàng)意產業(yè)概念衍化而來，充滿了創(chuàng)造力、想象力和藝術感染力，既具有創(chuàng)意產業(yè)的屬性和特征，也具有農業(yè)特色［1］。創(chuàng)意農業(yè)通過構筑多層次的全景產業(yè)鏈，把文化藝術活動、農業(yè)技術、農副產品和農耕活動及市場需求有機結合起來，形成良性互動的產業(yè)價值體系，為農業(yè)和農村發(fā)展開辟全新的空間，并實現(xiàn)產業(yè)價值的最大化［2］。創(chuàng)意農業(yè)也是多功能農業(yè)的表現(xiàn)之一，以農業(yè)為主要創(chuàng)意對象，富含創(chuàng)意，附加值高，產業(yè)融合度高是創(chuàng)意農業(yè)的顯著特征［3］。

嘉興市湘家蕩旅游區(qū)正在蓬勃發(fā)展中，其現(xiàn)代農業(yè)區(qū)的發(fā)展勢必要走創(chuàng)意農業(yè)的路線。一方面，現(xiàn)代農業(yè)區(qū)在湘家蕩整體規(guī)劃中發(fā)展目標為現(xiàn)代化農業(yè)和休閑觀光農業(yè)，創(chuàng)意農業(yè)是實現(xiàn)這一目標重要的基礎路徑。另一方面，不僅現(xiàn)代農業(yè)區(qū)已經引進了一些創(chuàng)意農業(yè)項目，如設施園藝智能化溫室培育、聯(lián)體大棚葡萄生態(tài)高效栽培等，而且湘家蕩農業(yè)的悠久歷史和文化資源都為創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展在資源上提供良好基礎。本文以湘家蕩旅游區(qū)現(xiàn)代農業(yè)區(qū)核心區(qū)塊景觀設計實際項目為例，在項目規(guī)劃設計中運用創(chuàng)意農業(yè)思想。

1 研究區(qū)域的概況

嘉興市湘家蕩旅游區(qū)位于嘉興市區(qū)的東北部，西南部與中心城區(qū)相接壤，南面為南湖區(qū)大橋鎮(zhèn)，西北為秀洲區(qū)油車港鎮(zhèn)，東部為嘉善縣，其總面積45 km2。項目規(guī)劃設計區(qū)域為湘家蕩旅游區(qū)東部現(xiàn)代農業(yè)區(qū)的核心區(qū)域，面積約3.5 km2。整個區(qū)域地勢平坦，水網縱橫交錯，水域總面積達0.39 km2，土地主要以農田為主，農田面積約占總區(qū)塊73.8%。區(qū)域內原有村莊已完成搬遷，歸農民所有的農田已完成流轉，發(fā)展農業(yè)規(guī)模經營條件成熟。

2 創(chuàng)意農業(yè)資源調查

2.1 農業(yè)產業(yè)資源

湘家蕩地區(qū)農村農田大多種植的水稻、油菜、玉米、黃豆、西紅柿、茄子等，在項目區(qū)域內農田都有所種植。此外，部分農田招商完成并已實踐建設，發(fā)展產業(yè)有藍莓、草坪草等。項目區(qū)域內具體農業(yè)資源如表1所示。

表1 湘家蕩現(xiàn)代農業(yè)區(qū)核心區(qū)塊農業(yè)產業(yè)資源

2.2 自然景觀資源

項目區(qū)域內自然景觀資源豐富，水鄉(xiāng)特色鮮明，生態(tài)條件良好，生物多樣性完善。具體自然資源特點如表2。

表2 湘家蕩現(xiàn)代農業(yè)區(qū)核心區(qū)塊自然景觀資源

2.3 農業(yè)文化資源

湘家蕩地區(qū)農業(yè)文化資源豐富，其中農業(yè)生產習俗和民間風俗最具特色和挖掘價值。農業(yè)生產習俗指當地傳統(tǒng)而特有的農業(yè)風俗習慣，湘家蕩地區(qū)有祭蠶神、開秧門、關秧門等生產習俗;民間風俗是特定社會區(qū)域內歷代人們共同遵守的行為模式，如嫁娶、拜師、歲時節(jié)令、廟會等，湘家蕩廟會上舞龍、踩高蹺、掉花籃表演及跋船比賽等文藝活動獨具特色［4］(表 3)。

表3 湘家蕩地區(qū)農業(yè)文化資源

3 創(chuàng)意農業(yè)思想的運用

3.1 規(guī)劃策略

創(chuàng)意農業(yè)的發(fā)展要求不斷進行農業(yè)產業(yè)融合，不斷拓展農業(yè)的多功能性［5］，它是生態(tài)環(huán)境功能、文化休閑等多種新功能的良好載體，具有科技生產力和文化生產力雙引擎［6］。因此，項目研究區(qū)域發(fā)展也要拓展農業(yè)新功能，注入觀光旅游、生態(tài)環(huán)境、教育科普等。規(guī)劃在創(chuàng)意思維模式指導下，以合適的現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)為支持，利用地處湘家蕩旅游區(qū)的優(yōu)勢大力發(fā)展農業(yè)觀光旅游，并運用科學的經營模式，在從生產到銷售一系列的流程之中，運用科技和知識并加強多個產業(yè)之間的配合，共同搭建發(fā)展平臺［7］。建設成集農業(yè)生產、農產品加工、配送銷售、旅游觀光于一體的現(xiàn)代創(chuàng)意農業(yè)區(qū)，最終實現(xiàn)農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 (圖1)。

圖1 創(chuàng)意農業(yè)指導下的規(guī)劃策略構思

3.1.1 空間層面規(guī)劃

產業(yè)布局。改變區(qū)域內原有傳統(tǒng)農業(yè)產業(yè)和生產模式，并結合現(xiàn)有招商引進項目藍莓示范園、草坪草種植區(qū)，重新布局農業(yè)產業(yè)，具體有草坪產業(yè)區(qū)、有機農業(yè)園、向日葵花田 (輪種油菜花)、藍莓園、花卉博覽園、水果農莊、蔬菜瓜果園和藥用植物園 (圖2)。按照規(guī)劃以各商家自主企業(yè)化經營的模式大力發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，提高農業(yè)標準化、產業(yè)化、科技化，實現(xiàn)農業(yè)增收，農業(yè)經濟增長。

圖2 湘家蕩現(xiàn)代農業(yè)區(qū)核心區(qū)塊產業(yè)布局

農業(yè)觀光布局。根據區(qū)塊內水網交錯的地理特征、道路交通、產業(yè)布局等現(xiàn)狀，針對區(qū)域農業(yè)觀光的發(fā)展要求，突出農耕文化和農業(yè)背景下的平原水鄉(xiāng)特色，規(guī)劃定位為:創(chuàng)意觀光、田園休閑。布局結構為一環(huán)、兩心、八景、多支線?！耙画h(huán)”指串聯(lián)整個區(qū)域的主要游覽線;“兩心”指區(qū)域內的東西2個游客接待中心，分別接待從湘家蕩旅游區(qū)和上海等外地來的游客;“八景”指沿游覽線的八個主要景點，即洪家蕩、青草地、幽香苑、潑水閘、觀漁廊、女兒灣、哐當吧、蘆花汀; “多支線”指與主要游覽線對接，沿水系設置的多條游 覽支線 (圖3)。

圖3 湘家蕩現(xiàn)代農業(yè)區(qū)核心區(qū)塊農業(yè)觀光布局圖

3.1.2 時間層面規(guī)劃

創(chuàng)意活動。一年中隨著四季時間的變化，農業(yè)生產活動、生產習俗等相應不同。利用這一點，使游客在不同時間段內，可體驗不同農業(yè)活動，增強游覽的趣味性，區(qū)域內規(guī)劃的活動內容見表4。

表4 湘家蕩現(xiàn)代農業(yè)區(qū)核心區(qū)塊旅游活動規(guī)劃

景觀季相。農業(yè)植物在不同季節(jié)里有著不同的特征，規(guī)劃時充分利用植物景觀季相變化的特點，豐富區(qū)域內農業(yè)的觀賞性，增強游客的感官體驗(表5)。

表5 湘家蕩現(xiàn)代農業(yè)區(qū)核心區(qū)塊季相特色植物景觀

3.2 農業(yè)景觀中的創(chuàng)意設計

由于項目區(qū)域廣闊，設計景點較多，本文選取最具創(chuàng)意的景點 (圖4-5)為例進行說明。

3.2.1 “潑水閘”景點

“潑水閘”景點兩側河岸綠地寬約15 m，河道上原有一廢舊水閘，水閘在浙北平原水鄉(xiāng)地區(qū)對農村農田的防洪和排水極為重要，設計以水鄉(xiāng)的水閘為出發(fā)點，抓住“水利對農業(yè)生產至關重要”發(fā)散思維，以我國20世紀60-70年代農業(yè)大發(fā)展的歷史文化為創(chuàng)意核心，讓游客了解農業(yè)歷史、回憶過去時光、找到共鳴。具體體現(xiàn)3個方面。 (1)歷史符號老水閘成為景點標志。將廢舊水閘再次利用，在閘板一面藝術彩繪上“水利是農業(yè)的命脈”，另一面改造成電子屏幕，用于播放農業(yè)生產的老電影 (圖4)。 (2)設計實體與歷史文化融合。河道上為連通游覽線路架設水泥橋，橋梁設計模仿當地老橋，并在橋墩、橋板和橋欄桿用雕刻和彩繪形式展示60-70年代當地農業(yè)生產的歷史。此外，設計還利用廢棄的水泥管重新切割設計成不同形狀，并雕刻當地農業(yè)的歷史大事件，組合做成創(chuàng)意景觀小品與水泥橋呼應。(3)灌溉工具的景觀體驗。設計將灌溉工具水車等組合做成體驗景觀，既透過這些灌溉工具展示我國勞動人民智慧，又可讓游客親身體驗這些工具的操作，增強景觀趣味性。

圖4 潑水閘景點效果圖

圖5 廢舊漁船景觀

3.2.2 “哐當吧”景點

“哐當吧”景點在項目區(qū)塊的東側，緊鄰藥用植物種植園，且距外部滬杭鐵路較近，此處時而可見火車飛馳而過。火車打破了原本空間的私密性，從園林設計理論上講此處處于劣勢，但創(chuàng)意農業(yè)設計可打破常規(guī)，利用此處可看到火車這一特點，以火車為創(chuàng)意主題，景點名中“哐當”便是指火車行駛時發(fā)出的聲音。主題主要體現(xiàn)3個方面。

(1)火車元素與農業(yè)的結合。創(chuàng)意農業(yè)下主題的營造離不開農業(yè)環(huán)境的大背景。作為農業(yè)運輸的交通工具之一，火車與農業(yè)息息相關。設計將火車主題與當地農業(yè)相結合，用廢舊的火車車廂改造成火車休閑吧，并展示售賣藥用植物產品。此外，車廂彩繪與藥用植物相關卡通圖案，設置藥用植物的科普展示標識牌等。(2)火車元素在景觀中的使用。設計將火車的一些部件創(chuàng)新再利用，如火車車輪做成兒童轉盤、火車煙囪做成的景觀柱、火車鋼材做成體驗式鐵路手搖車、火車鐵軌加鋪碎石子成步行道路等。(3)火車文化在景點中的滲透。透過景觀對主題的加強，景點設計將水鄉(xiāng)交通變遷的歷史文化和老火車的回憶融入景點的各個細節(jié)中，讓游客感受到火車的文化、看火車的樂趣。

3.2.3 “洪家蕩”景點

“洪家蕩”景點功能上主要是項目區(qū)域內的大碼頭，提供水陸交通換乘、游覽休閑的場所。設計上的創(chuàng)意主要表現(xiàn)3個方面。(1)農業(yè)景觀借景。景點緊鄰向日葵 (輪種油菜花)花田，以花海為背景，設置觀景點可觀賞到成片花海景觀。并且景點內設計主要植物延用向日葵，利用不同品種向日葵在高度上的差異，按設計好的藝術圖案種植，與花田呼應。(2)低碳環(huán)保的創(chuàng)意。設計秉承“低碳環(huán)?！崩砟?，利用廢棄物造景設計隨處可見，此景點利用水鄉(xiāng)廢舊的漁船設計成景觀花壇，景點標志、候船廊的門框等 (圖5)，農業(yè)運輸用的集裝箱被改造成小賣部，廢棄的自行車設計成為創(chuàng)意欄桿等。

3.2.4 “青草地”景點

景點臨近320國道，車來車往，空間圍合性差，且景點雖屬于草坪產業(yè)區(qū)的范圍，但有2個高壓鐵塔架設于農田中，景觀效果不佳。針對此地塊，設計提出3種主要措施。(1)利用農業(yè)產業(yè)特色造景。景點附近農田主要種植草坪草，利用草坪產業(yè)特色，劃出一部分草坪開展草地休閑運動，設置草上運動設施。(2)種植喬木圍合空間。在草坪上少量開辟池杉林，形成林下空間，發(fā)展林下休閑活動，設置休閑活動設施。(3)利用植物裝飾鐵塔。在鐵塔附近設置由不同彩葉、不同花色的灌木構成的植物綠籬，并把綠籬整體形狀設計成鐵塔的投影，并局部設置綠籬迷宮，增強景觀的趣味性和可觀性。

4 小結與討論

創(chuàng)意農業(yè)因其起步晚，理論體系在不斷發(fā)展完善之中。創(chuàng)意農業(yè)是以農村生產、生活、生態(tài)“三生”資源為基礎，運用創(chuàng)意創(chuàng)新的思維，將科技、藝術、文化、生態(tài)保護等元素融入農業(yè)，對農業(yè)生產經營的過程、形式、工具、方法、場地、環(huán)境、產品等進行創(chuàng)新性設計，以提升現(xiàn)代農業(yè)的產值和附加值，創(chuàng)造出新的、優(yōu)質的農產品和農村消費市場與旅游市場，實現(xiàn)農業(yè)增產、農民增收及農村繁榮。

對創(chuàng)意農業(yè)規(guī)劃設計而言，在不同地域不同項目中具體內容千變萬化，可用的創(chuàng)意途徑也多種多樣，根據湘家蕩的設計項目可歸納總結為4種途徑，并對于其他地區(qū)發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)具有一定借鑒意義。

從農業(yè)生產創(chuàng)意看，就是從農業(yè)的本源出發(fā)進行創(chuàng)意。可通過改變農作物的生產布局、外形以及對農產品藝術加工等方式來增加農業(yè)的附加值，也可利用農事勞作的體驗活動吸引游客，增加農業(yè)觀光趣味性。

從生態(tài)環(huán)保創(chuàng)意看，農業(yè)可持續(xù)發(fā)展要求自然環(huán)境與農業(yè)經濟發(fā)展的和諧共存，用生態(tài)科普、低碳環(huán)保、廢物利用的理念指導農業(yè)發(fā)展和景觀營造，這也是創(chuàng)意農業(yè)規(guī)劃設計的途徑之一。

從農業(yè)文化創(chuàng)意看，農業(yè)文化、農業(yè)歷史及鄉(xiāng)村民俗正是農業(yè)景觀有別于城市景觀之所在。對農業(yè)文化進行挖掘和創(chuàng)意，既提升農業(yè)產品的文化內涵，又使游客和消費者對創(chuàng)意農業(yè)產生了認同和歸屬感［8］。

從特定主題創(chuàng)意看，設定主題一般針對農業(yè)園區(qū)而言，創(chuàng)意農業(yè)要想吸引游客，可以采取確定市場定位并打造獨特主題的策略，來吸引游客群體、延長農業(yè)觀光的周期。

如今我國農業(yè)發(fā)展迅速，農業(yè)產量不斷擴大，農業(yè)收入不斷提高，農產品科技含量不斷增加，農民實現(xiàn)逐年增收。但單純的產業(yè)發(fā)展易受市場經濟、自然條件、產業(yè)本身等諸多因素的影響，發(fā)展到一定階段時會出現(xiàn)瓶頸。而創(chuàng)意農業(yè)模式是突破農業(yè)發(fā)展瓶頸的一種手段，它在科學發(fā)展農村產業(yè)的同時，吸收人氣，聚集游客;在增加農業(yè)和鄉(xiāng)村經濟收入的同時，實現(xiàn)農業(yè)一、二、三產聯(lián)動穩(wěn)定發(fā)展;在改造鄉(xiāng)村環(huán)境和農業(yè)景觀面貌的同時，為農民提供就業(yè)崗位。因此，創(chuàng)意農業(yè)不僅是解決“三農”問題的有效途徑，更能挖掘地域農業(yè)文化，打造農業(yè)品牌，提升農業(yè)和鄉(xiāng)村知名度。

［1］ 秦向陽，王愛玲，張一帆，等.創(chuàng)意農業(yè)的概念、特征及類型 ［J］.中國農學通報，2007，23(10):29-32.

［2］ 厲無畏，王慧敏.創(chuàng)意農業(yè)的發(fā)展理念與模式研究 ［J］.農業(yè)經濟問題，2009(2):11-15.

［3］ 王愛玲，劉軍萍，秦向陽.創(chuàng)意農業(yè)的概念與創(chuàng)意途徑分析［J］.中國農學通報，2010，26(14):409-412.

［4］ 丁家林.七星鎮(zhèn)志 ［M］.北京:方志出版社，2009:316-354.

［5］ 尹成杰.農業(yè)多功能性與推進現(xiàn)代農業(yè)建設［J］.中國農村經濟，2007(7):4-9.

［6］ 劉麗偉，高中理.低碳經濟背景下日本創(chuàng)意農業(yè)多功能性發(fā)展機理分析［J］.世界農業(yè)，2013，10(414):135-140.

［7］ 張若琳，連麗霞.影響中國創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展的主要因素分析［J］.山東農業(yè)大學學報:自然科學版，2012，43(1):105-109.

［8］ 胡豹，米松華，葛曉巍，等.創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展理論與實踐［M］.北京:中國農業(yè)出版社，2013:291-292.