滴灌施肥對(duì)秋茄子生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

奚 輝 ，陳喜靖，景金富，朱愛華

(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境資源與土壤肥料研究所，浙江杭州 3 10021)

茄子是我國(guó)露地和設(shè)施栽培的主要蔬菜之一，對(duì)水肥的要求高。在實(shí)際生產(chǎn)中，人們?yōu)榱双@得較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，往往大肥大水，不僅造成水分和肥料的浪費(fèi)，影響植株對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，對(duì)作物產(chǎn)量和品質(zhì)也產(chǎn)生許多不良影響［1-3］，甚至還會(huì)污染環(huán)境。

水肥一體化技術(shù) (又稱灌溉施肥技術(shù)、管道施肥技術(shù)、肥水同灌技術(shù)等)是將灌溉與施肥技術(shù)融為一體的農(nóng)業(yè)技術(shù)，是借助微灌系統(tǒng)與施肥裝置，根據(jù)蔬菜需水需肥規(guī)律、土壤狀況、氣候條件，將可溶性固體肥料或液體肥料配兌成的肥液與灌溉水一起，均勻、準(zhǔn)確地輸送到作物根部土壤，適時(shí)適量滿足作物對(duì)水肥的需求［4］。在蔬菜生產(chǎn)中推廣應(yīng)用水肥一體化技術(shù)既能保證作物必需的養(yǎng)分，又可以提高養(yǎng)分利用率，避免養(yǎng)分淋失，改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，達(dá)到節(jié)水節(jié)肥，提高效率，增產(chǎn)增收等效果，也是加速實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)精準(zhǔn)化、自動(dòng)化的有效途徑，具有廣闊的前景［5］。但是，此技術(shù)在茄子上應(yīng)用的研究還鮮見報(bào)道，而在灌溉施肥下對(duì)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的研究就更少了。作者研究在滴灌施肥條件下滴施水溶肥對(duì)秋茄子生長(zhǎng)、產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，以期為秋茄子生產(chǎn)的合理灌溉施肥提供一定的理論指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)于2014年6-11月在嘉善縣羅星街道厙浜村進(jìn)行，種植地土壤為青紫泥，0～20 cm耕層土壤基本理化性狀，pH值5.47，有機(jī)質(zhì)42.2 g·kg-1，速效氮207.3 mg·kg-1，有效磷127.8 mg·kg-1，速效鉀195.3 mg·kg-1。供試茄子品種為浙茄1號(hào)。供試肥料為鴨糞，尿素，氯化鉀，挪威復(fù)合肥 (N 15%，P2O515%，K2O 15%)，挪威復(fù)合肥 (N 12%，P2O511%，K2O 18%)，天脊復(fù)合肥(N 16%，P2O56%，K2O 20%)，鉀寶 (N 12%，K2O 38%)，諾普豐水溶肥平衡型 (N 19%，P2O519%，K2O 19%)和高鉀型 (N 14%，P2O514%，K2O 30%)。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理，滴灌施肥和常規(guī)灌溉施肥。小區(qū)面積400 m2，不設(shè)重復(fù)。畦長(zhǎng)為100 m，畦寬為1.5 m，畦高0.3 m，溝寬0.5 m，每畦種2行茄子，行距0.7 m，株距0.6 m。滴灌施肥系統(tǒng)采用電動(dòng)施肥器，主要由潛水泵、過濾器、球閥、電動(dòng)施肥器、PE管等材料組成。田間輸水管道采用滴頭間距0.3 m，流量1.05 L·h-1的內(nèi)鑲式滴灌帶，每行茄子鋪設(shè)1條滴灌帶。

茄子于2014年6月育苗，7月24日移栽，9月16日開始采收。滴灌施肥和常規(guī)灌溉施肥處理均基施鴨糞22 500 kg·hm-2，挪威復(fù)合肥 (N 15%，P2O515%，K2O 15%)750 kg·hm-2。常規(guī)灌溉施肥處理完全按照農(nóng)民的灌溉施肥習(xí)慣進(jìn)行追肥，具體施肥時(shí)間和用量分別為:8月28日，施挪威復(fù)合肥 (N 12%，P2O511%，K2O 18%)300 kg·hm-2;9月13日，施天脊復(fù)合肥375 kg·hm-2;10月1日，施挪威復(fù)合肥 (N 12%，P2O511%，K2O 18%)300 kg·hm-2，鉀寶 120 kg·hm-2;10月14日，施挪威復(fù)合肥 (N 12%，P2O511%，K2O 18%)225 kg·hm-2，鉀寶 120 kg·hm-2;10月24日，施尿素150 kg·hm-2，氯化鉀75 kg·hm-2，所有肥料撒施，并進(jìn)行溝灌。滴灌施肥處理的灌溉施肥時(shí)間為:8月10日，施腐殖酸6 kg·hm-2;8月23日，施腐殖酸6 kg·hm-2;8月31日，施諾普豐平衡型水溶肥75 kg·hm-2;9月11日，施諾普豐高鉀型水溶肥75 kg·hm-2;9月25日，施諾普豐高鉀型水溶肥75 kg·hm-2;10月13日，施諾普豐高鉀型水溶肥60 kg·hm-2;10月28日，施諾普豐高鉀型水溶肥60 kg·hm-2;11月8日，施諾普豐高鉀型水溶肥60 kg·hm-2;所有肥料通過滴灌施肥系統(tǒng)施用。其他所有田間管理措施均保持一致。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

在茄子生長(zhǎng)期，各處理隨機(jī)取10株茄子，記載株高情況;果實(shí)采收時(shí)各處理隨機(jī)采摘15個(gè)果實(shí)，測(cè)量果實(shí)長(zhǎng)度和直徑，稱量果實(shí)重量，計(jì)算平均單果重?？偖a(chǎn)量以實(shí)際稱量結(jié)果計(jì)算。茄子中的可溶性總糖用蒽酮比色法測(cè)定，可溶性蛋白用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法測(cè)定，硝酸鹽用水楊酸-濃硫酸法測(cè)定，總酸用酸堿滴定法測(cè)定。土壤基本理化性狀按常規(guī)方法進(jìn)行測(cè)定［6］。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2003軟件進(jìn)行處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長(zhǎng)情況

由表1可以看出，在秋茄子9月1日和9月17日的株高滴灌施肥處理明顯高于常規(guī)灌溉施肥處理，果實(shí)長(zhǎng)度和果實(shí)直徑高于常規(guī)施肥處理。說明滴灌施肥能促進(jìn)秋茄子的生長(zhǎng)，為增產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

表1 不同灌溉施肥處理對(duì)秋茄子生長(zhǎng)與產(chǎn)量的影響

2.2 產(chǎn)量

茄子產(chǎn)量由栽培密度、單株結(jié)果數(shù)和平均單果重決定。表1表明，露地秋茄子在滴灌水溶肥處理下的單果重和單株結(jié)果數(shù)分別比常規(guī)灌溉施肥處理高7.6%和39.4%。滴灌施肥處理產(chǎn)量達(dá)51 712.5 kg·hm-2，比常規(guī)灌溉施肥高15 645 kg·hm-2，增產(chǎn)43.4%。說明滴灌施肥對(duì)增加單株結(jié)果數(shù)、單果重和產(chǎn)量有一定作用，原因可能是采用滴灌施肥技術(shù)，茄子對(duì)肥料的利用率提高。

2.3 品質(zhì)

對(duì)茄子果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的分析結(jié)果 (表2)可以看出，滴灌施肥處理果實(shí)的可溶性糖含量和可溶性蛋白含量都高于常規(guī)灌溉施肥處理，而總酸度和硝酸鹽含量低于常規(guī)灌溉施肥處理，說明滴灌施肥對(duì)茄子果實(shí)品質(zhì)具有提高和改善作用。

表2 不同灌溉施肥處理對(duì)秋茄子品質(zhì)的影響

2.4 肥料用量

秋茄子整個(gè)生育期常規(guī)灌溉施肥處理的施肥量為 N 369.3 kg·hm-2，P2O5225.8 kg·hm-2，K2O 464.7 kg·hm-2，滴灌施肥處理的施肥量為 N 173.4 kg · hm-2，P2O5173.2 kg · hm-2，K2O 226.2 kg·hm-2，滴灌施肥一體化技術(shù)比常規(guī)灌溉施肥可節(jié)省N 53.0%，P2O523.3%，K2O 51.3%。

3 小結(jié)與討論

水肥管理是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理中一個(gè)重要的問題，當(dāng)達(dá)到最優(yōu)時(shí)，就能實(shí)現(xiàn)低投入、高產(chǎn)出和高品質(zhì)的目標(biāo)。灌溉施肥一體化技術(shù)根據(jù)作物不同生育期需水需肥特點(diǎn)、土壤條件、氣象要素以及目標(biāo)產(chǎn)量，制訂灌溉施肥制度，能夠適時(shí)適量給作物生長(zhǎng)提供所需的水分和養(yǎng)分，克服了傳統(tǒng)大水漫灌栽培模式水肥供應(yīng)的間歇性和脈沖性對(duì)作物生長(zhǎng)可能造成的不利影響，為作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造了良好的生長(zhǎng)環(huán)境條件，提高作物對(duì)養(yǎng)分和水分的利用率，從而提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)［7-8］。本試驗(yàn)表明，滴灌施肥處理能促進(jìn)秋茄子的生長(zhǎng)，產(chǎn)量明顯高于常規(guī)灌溉施肥處理，增產(chǎn)43.4%，并提高和改善了茄子果實(shí)品質(zhì)。這與楊小振等［9-10］關(guān)于滴灌施肥可以提高作物產(chǎn)量、品質(zhì)的研究結(jié)果一致。并且應(yīng)用灌溉施肥一體化技術(shù)能比常規(guī)灌溉施肥節(jié)省肥料的使用。

目前，隨著灌溉技術(shù)和產(chǎn)品不斷發(fā)展，灌溉設(shè)備價(jià)格大幅度下降，在中央重大政策利好形勢(shì)下，為大面積推廣應(yīng)用滴灌施肥一體化栽培模式提供了較為寬松的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和政策條件。

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