浙江省農(nóng)業(yè)團體標準《大棚草莓安全用藥指南》解讀

吳聲敢，趙學(xué)平，楊桂玲，虞軼俊，陸劍飛，童英富，蒼 濤，張志恒，王 強?

（1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準研究所，浙江杭州 310021；2.浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會，浙江杭州 310021；3.浙江省農(nóng)業(yè)廳，浙江杭州 310004；4.浙江省農(nóng)藥檢定管理所，浙江杭州 310020；5.建德市農(nóng)業(yè)局，浙江杭州 311600）

浙江省農(nóng)業(yè)團體標準《大棚草莓安全用藥指南》解讀

吳聲敢1，2，趙學(xué)平1，2，楊桂玲1，2，虞軼俊3，陸劍飛4，童英富5，蒼 濤1，2，張志恒1，2，王 強1，2?

（1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準研究所，浙江杭州 310021；2.浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會，浙江杭州 310021；3.浙江省農(nóng)業(yè)廳，浙江杭州 310004；4.浙江省農(nóng)藥檢定管理所，浙江杭州 310020；5.建德市農(nóng)業(yè)局，浙江杭州 311600）

根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于印發(fā)深化標準化工作改革方案的通知》（國發(fā)〔2015〕13號）精神，浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會先行先試，首次制定了浙江省農(nóng)業(yè)團體標準《大棚草莓安全用藥指南》。本文闡述了制定《大棚草莓安全用藥指南》的必要性和主要起草過程，介紹了《大棚草莓安全用藥指南》的農(nóng)藥選用原則，解讀了《大棚草莓安全用藥指南》的主要內(nèi)容，以期為省級農(nóng)業(yè)標準化工作改革提供一些借鑒和幫助。

團體標準；大棚草莓；安全用藥；指南；解讀

2015年3月11日，國務(wù)院印發(fā)了《深化標準化工作改革方案》，其中明確提出培育發(fā)展團體標準：在標準制定主體上，鼓勵具備相應(yīng)能力的學(xué)會、協(xié)會等社會組織協(xié)調(diào)相關(guān)市場主體共同制定滿足市場和創(chuàng)新需要的標準，供市場自愿選用，增加標準的有效供給；在工作推進上，選擇市場化程度高、技術(shù)創(chuàng)新活躍、產(chǎn)品類標準較多的領(lǐng)域，先行開展團體標準試點工作［1］。這標志著我國團體標準即將進入一個全新的發(fā)展時期。浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會先行先試，首次制定了浙江省農(nóng)業(yè)團體標準《大棚草莓安全用藥指南》（以下簡稱《指南》）。本文闡述了《指南》制定的必要性和主要起草過程，介紹了《指南》的農(nóng)藥選用原則，解讀了《指南》的主要內(nèi)容，以期為我省農(nóng)業(yè)標準化工作改革提供一些借鑒和幫助。

1 制定《指南》的必要性

1.1 草莓產(chǎn)業(yè)已成為浙江省高效特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一

草莓果實色澤艷麗、柔軟多汁、酸甜可口、香味濃郁、營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者喜愛。近年來，通過擴大設(shè)施栽培、推廣優(yōu)良品種、加強品牌營銷等舉措，促進草莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。2013年，浙江省草莓栽培面積為0.53萬hm2，產(chǎn)量10多萬t，產(chǎn)值10億元以上［2］。草莓主要產(chǎn)區(qū)有建德市、臨海市、諸暨市、奉化市、慈溪市、嘉善縣、象山縣、蒼南縣、金華市金東區(qū)、寧波市鎮(zhèn)海區(qū)和衢州市衢江區(qū)等。草莓產(chǎn)業(yè)已成為浙江省高效特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，部分縣市已經(jīng)把草莓產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民致富和農(nóng)村發(fā)展的主要依靠。

1.2 大棚栽培易發(fā)病蟲害，農(nóng)藥使用普遍

浙江省草莓主要以大棚種植為主，大棚是一個封閉或半封閉的生態(tài)系統(tǒng)，環(huán)境相對穩(wěn)定，溫濕度高，易于病蟲發(fā)生。草莓病蟲害主要有白粉病、灰霉病、炭疽病、枯萎病、葉斑病、病毒病、斜紋夜蛾、葉螨、蚜蟲、薊馬、地老虎、軟體動物等。其中影響草莓質(zhì)量和產(chǎn)量的病蟲害主要有灰霉病、白粉病等病害和薊馬、蚜蟲、葉螨等害蟲。草莓生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥有57種，其中殺菌劑有吡唑醚菌酯、多抗霉素、腈菌唑、醚菌酯、咪鮮胺、嘧霉胺、腐霉利、多菌靈、代森錳鋅、異菌脲、百菌清、代森聯(lián)、烯酰嗎啉、氟硅唑、棉隆、氯化苦、甲霜靈、烯酰嗎啉、啶酰菌胺、苯醚甲環(huán)唑、氟唑菌酰胺、戊唑醇、烯唑醇、嘧菌酯、粉唑醇、四氟醚唑、氟菌唑、枯草芽孢桿菌、蛇床子素、礦物油、乙嘧酚、甲基托布津、嘧菌環(huán)胺等33種，殺蟲劑有茚蟲威、噠螨靈、阿維菌素、聯(lián)苯肼酯、啶蟲脒、吡蟲啉、毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、敵敵畏、苦參堿、克百威、螺螨酯、噻螨酮、炔螨特、乙螨唑、烯啶蟲胺等16種，除草劑有丁草胺、精喹禾靈、莠去津等3種，植物生長調(diào)節(jié)劑有赤霉素、多效唑、復(fù)硝酚鈉、吲哚乙酸、蕓苔素內(nèi)酯等5種。

而目前我國登記在草莓上的農(nóng)藥共15個有效成分，其中防治白粉病的藥劑有唑醚·氟酰胺、粉唑醇、四氟醚唑、醚菌·啶酰菌、醚菌酯、氟菌唑、枯草芽孢桿菌等9個，防治灰霉病有唑醚·氟酰胺、枯草芽孢桿菌、啶酰菌胺、克菌丹、唑醚·啶酰菌等5個，其他還有蕓苔素內(nèi)酯調(diào)節(jié)植株生長，苦參堿防治蚜蟲，棉隆防治線蟲，氯化苦防治黃萎病，藜蘆堿防治葉螨［3］。

1.3 草莓質(zhì)量安全存在潛在風險

近年來，浙江省草莓質(zhì)量安全問題時有發(fā)生。據(jù)今日早報記者李攀2015年1月13日報道［4］，臺州黃巖11家草莓種植戶的草莓檢出農(nóng)藥殘留超標，被處以行政處罰，其中5家因超標嚴重被立案查處。而從這11戶種植戶收繳的16 000斤草莓也已被集中銷毀。FM 93交通之聲2015年2月12日報道［5］，記者在暗訪中國草莓之鄉(xiāng)建德楊村橋鎮(zhèn)時發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶在草莓上市前一天仍給草莓噴施了腐霉利、嘧霉胺等農(nóng)藥農(nóng)藥。類似的亂用藥行為嚴重影響了草莓的質(zhì)量安全。

1.4 草莓病蟲害防治用藥規(guī)范缺乏

現(xiàn)行有效的涉及草莓的標準有GB／Z 26575—2011《草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、NY／T 444—2001《草莓》、NY／T 1789—2009《草莓等級規(guī)格》、NY／T 1487—2007《農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定技術(shù)規(guī)程草莓》、NY／T 2020—2011《農(nóng)作物優(yōu)異種質(zhì)資源評價規(guī)范草莓》、NY 5104—2002《無公害食品草莓產(chǎn)地環(huán)境條件》、NY 5105—2002《無公害食品草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、NY／T 406—2000《脫毒草莓種苗病毒檢測技術(shù)規(guī)程》、DB33／594.1—2005《草莓脫毒種苗第1部分：脫毒種苗》、DB33／T 594.2—2005《草莓脫毒種苗第2部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB33／T 928—2014《草莓生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》。上述標準均無可操作的草莓病蟲害防治建議，缺乏用藥指導(dǎo)，存在質(zhì)量安全隱患。

為解決草莓中農(nóng)藥亂用問題，浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會提出并制定《大棚草莓安全用藥指南》，以規(guī)范農(nóng)藥合理使用，提升草莓質(zhì)量安全水平，促進草莓產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2 標準主要起草過程

《大棚草莓安全用藥指南》由浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會提出，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準研究所承擔該《指南》起草任務(wù)，浙江省農(nóng)藥檢定管理所、建德市農(nóng)業(yè)局參與起草。

標準制定任務(wù)下達后，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準研究所牽頭成立了標準起草小組，小組成員由經(jīng)驗豐富的草莓生產(chǎn)人員和專業(yè)技術(shù)人員組成，部分人員具有行業(yè)標準、地方標準制（修）定和審查的經(jīng)驗，確保該《指南》的規(guī)范性、科學(xué)性、合理性和適用性。

標準起草小組收集了有關(guān)草莓的國家標準、行業(yè)標準和地方標準，以及國內(nèi)外草莓相關(guān)農(nóng)藥的毒理、殘留、登記使用、膳食暴露風險、農(nóng)藥管理法規(guī)等方面的資料。針對草莓主要病蟲害的發(fā)生情況，深入具有代表性的草莓產(chǎn)地，對草莓主要病蟲害的防治技術(shù)、農(nóng)藥需求和使用現(xiàn)狀進行了實地調(diào)研。在充分考慮草莓主產(chǎn)區(qū)病蟲害防治技術(shù)和農(nóng)藥使用情況的基礎(chǔ)上，針對生產(chǎn)上常用的農(nóng)藥進行田間藥效試驗和殘留試驗，結(jié)合國內(nèi)外農(nóng)藥毒理、殘留和膳食暴露等方面的研究成果和評估結(jié)論，同時結(jié)合農(nóng)藥使用管理規(guī)定，按照GB／T 1.1—2009《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》的要求起草完成征求意見稿和編制說明。標準起草小組先后在杭州建德市和金華金東區(qū)組織召開了征詢會，全面征求農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、植保、執(zhí)法大隊、農(nóng)資經(jīng)營、種植大戶等相關(guān)人員意見。同時，采用書面形式廣泛征求草莓相關(guān)的生產(chǎn)、經(jīng)營和管理部門等各方面的意見。經(jīng)討論協(xié)商，積極采納生產(chǎn)、管理和標準化專家的意見，于2015年9月完成標準的送審稿，并通過了由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、浙江省農(nóng)技推廣中心、浙江省蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)協(xié)會、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位專家組成的專家組的審評。標準起草小組按照專家組意見修改后形成報批稿，上報浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會批準發(fā)布和實施。

3 農(nóng)藥選用原則

該《指南》遵循“生產(chǎn)必需、防治有效、安全為先、風險最小”原則，按照以下要求篩選可允許使用品種。

3.1 防治效果明顯

針對主要防治對象，根據(jù)田間藥效試驗、資料查詢和實地調(diào)查情況，選擇防治效果好的農(nóng)藥，避免因防治效果差而導(dǎo)致的亂用和濫用現(xiàn)象。

3.2 農(nóng)藥毒性低

按照GB 20813—2006《農(nóng)藥產(chǎn)品標簽通則》規(guī)定，主要選擇了在標簽上標注為微毒或低毒的農(nóng)藥。確有需要時，可包括少量中毒農(nóng)藥。劇毒和高毒農(nóng)藥全部排除在允許使用的農(nóng)藥清單之外。

3.3 健康風險低

采用NY／T 393《綠色食品 農(nóng)藥使用準則》中農(nóng)藥推薦的原則與依據(jù)，根據(jù)國內(nèi)人群的膳食暴露風險評估結(jié)果推薦，一般要求國家估計每日攝入量（NEDI）在每日允許攝入量（ADI）的20%以內(nèi)。由于苗期所施用的農(nóng)藥距離收獲期有很長的間隔期，故篩選苗期病害葉斑病和炭疽病防治藥劑時范圍放寬到30%以內(nèi)。目前國際上認可的農(nóng)藥ADI值通常是基于種間差異和個體間差異各10倍的安全系數(shù)（共100倍）得到的，而美國《食品質(zhì)量保護法（The food quality protection act，F(xiàn)QPA）》要求在此基礎(chǔ)上再賦予最大10倍的安全系數(shù)（FQPA系數(shù)），用于保護嬰幼兒，除非有可靠、充分的數(shù)據(jù)證明對嬰幼兒不產(chǎn)生危害或危害可忽略不計。國家估計每日攝入量（NEDI）在ADI的20%以內(nèi)意味著評估的安全系數(shù)提高了5倍。本標準推薦的農(nóng)藥基本在NY／T 393《綠色食品農(nóng)藥使用準則》范圍內(nèi)，只有個別農(nóng)藥沒有涵蓋。

3.4 已登記農(nóng)藥

優(yōu)先考慮在我國登記用于草莓或相近作物上已登記的農(nóng)藥品種，如果沒有在草莓上或者其他作物上登記，而病蟲害發(fā)生需要的，選擇在美國或歐盟等國家或地區(qū)登記使用，或國際食品法典委員會（CAC）已根據(jù)農(nóng)藥殘留聯(lián)席會議（JMPR）評估制定了農(nóng)藥最高殘留限量（MRL）標準的農(nóng)藥；少數(shù)國內(nèi)自主開發(fā)，經(jīng)系統(tǒng)評估和長期使用風險很低的農(nóng)藥不受此條限制。

3.5 具有農(nóng)藥殘留限量值

對GB 2763《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》有殘留限量標準的農(nóng)藥，尤其是限量值高的農(nóng)藥優(yōu)先選擇，其次選擇CAC有殘留限量標準的農(nóng)藥，最后選擇日本有殘留限量標準的農(nóng)藥。

3.6 避免多殘留

優(yōu)先選擇單劑產(chǎn)品進行防治，以免出現(xiàn)多殘留現(xiàn)象和復(fù)配劑重復(fù)用藥問題。不同生長季節(jié)交替輪換選用不同作用機理的農(nóng)藥品種，進一步降低病蟲抗藥性、食品安全和生態(tài)環(huán)境等方面的風險。

4 《指南》主要內(nèi)容解讀

根據(jù)草莓生產(chǎn)上病蟲害的發(fā)生與危害情況，共選擇土傳病害、葉斑病、炭疽病、白粉病、灰霉病、蚜蟲、薊馬和葉螨等8種病蟲害進行安全用藥指導(dǎo)（表1）。按照上述農(nóng)藥選用原則，該《指南》

表1 大棚草莓安全用藥指南

共篩選出可使用農(nóng)藥20個，其中我國草莓登記農(nóng)藥有12個。針對尚未在我國草莓中登記的農(nóng)藥，標準起草小組經(jīng)過生產(chǎn)調(diào)查、田間試驗、殘留檢測、風險評估等程序，提出了可以在草莓生產(chǎn)上試用的8個農(nóng)藥品種和使用方法。

5 小結(jié)

《大棚草莓安全用藥指南》從草莓產(chǎn)業(yè)實際出發(fā)，以風險評估數(shù)據(jù)為支撐，結(jié)合防治效果，篩選出草莓中可使用農(nóng)藥品種，并提出科學(xué)合理的農(nóng)藥安全使用建議，對緩解草莓中農(nóng)藥登記品種少的問題、指導(dǎo)草莓生產(chǎn)者科學(xué)用藥、有效防治草莓主要病蟲害、保障草莓質(zhì)量安全具有重要指導(dǎo)意義。同時，該《指南》的編制也符合國務(wù)院《深化標準化工作改革方案》的精神，開拓了浙江省農(nóng)業(yè)標準化工作改革新方向，為今后浙江省農(nóng)業(yè)標準體系建設(shè)提供借鑒和依據(jù)。

［1］ 國務(wù)院關(guān)于印發(fā)深化標準化工作改革方案的通知（國發(fā)〔2015〕13號）［EB／OL］.（2015?03?26）［2015?09?16］. http：／／www.gov.cn／zhengce／content／2015?03／26／content _9557.htm.

［2］ 戴德江，沈瑤，丁佩，等.浙江省特色作物用藥登記現(xiàn)狀與展望［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，56（3）：299－302，306.

［3］ 中國農(nóng)藥信息網(wǎng)［DB／OL］.［2015?09?16］.http：／／www. chinapesticide.gov.cn／service／aspx／B4.aspx.

［4］ 李攀.臺州驚現(xiàn)8噸農(nóng)藥殘留超標“毒草莓”11家種植戶被行政處罰［N／OL］.今日早報，（2015?01?13）［2015?09?16］.http：／／zjnews.zjol.com.cn／system／2015／01／13／020458896.shtm l.

［5］ 暗訪草莓之鄉(xiāng)建德楊村橋鎮(zhèn)：草莓隔天上市先打五種藥大如雞蛋［N／OL］.FM 93交通之聲微信，（2015?02?12）［2015?09?16］.http：／／www.zjol.com.cn／05zjol／system／2015／02／12／020510800.shtml.

（責任編輯：萬 晶）

S 668.4；S 482

A

0528?9017（2015）11?1718?03

文獻著錄格式：吳聲敢，趙學(xué)平，楊桂玲，等.浙江省農(nóng)業(yè)團體標準《大棚草莓安全用藥指南》解讀［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，56（11）：1718－1720，1723.

DOI 10.16178／j.issn.0528?9017.20151106

2015?09?16

公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項（201303088）

吳聲敢（1977－），助理研究員，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準研究工作。E?mail：wushenggan＠163.com。

王 強（1963－），研究員。E?mail：wq13575733860＠126.com。