中國美利奴與青海半細(xì)毛羊雜交F1代肉用性能研究

余忠祥

(青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院,青海西寧 810016)

中國美利奴與青海半細(xì)毛羊雜交F1代肉用性能研究

余忠祥

(青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院,青海西寧 810016)

試驗(yàn)結(jié)果表明：在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，雜一代羊的初生重與半細(xì)毛羊差異不顯著，4月齡斷奶體重和12月齡體重、體長(zhǎng)、胸寬、胸深、尻寬和管圍顯著高于半細(xì)毛羊（P＜0.01）；經(jīng)放牧6個(gè)月后，12月齡F1代的宰前活重、胴體重和凈肉重分別為34.75 kg、16.04 kg和12.55 kg均顯著高于半細(xì)毛羊（P＜0.01）；屠宰率為46.17%，眼肌面積為12.48 cm2，GR值為11.69 mm，骨肉比為1.0∶3.59，均優(yōu)于半細(xì)毛羊，增重和生長(zhǎng)發(fā)育潛力較大。每只雜種羊比半細(xì)毛羊多收入160元。

中國美利奴 青海半細(xì)毛羊 雜交

青海半細(xì)毛羊是在地勢(shì)高寒、氣候條件十分嚴(yán)酷和補(bǔ)飼條件較差的情況下育成的毛肉兼用半細(xì)毛羊，因而對(duì)嚴(yán)酷的高寒生態(tài)條件有良好的適應(yīng)性，但生長(zhǎng)速度較國外肉羊品種緩慢，成年公、母羊平均體重為76.89 kg和38.07 kg，周歲公、母羊平均體重為47.68 kg和26.33 kg。產(chǎn)肉性能：成年羯羊胴體重22.85 kg、屠宰率48.68%，6月齡羯羊胴體重10.40 kg、屠宰率42.71%、繁活率85%。

中國美利奴是我國細(xì)毛羊中的一個(gè)高水平新品種，它具有體重大、毛長(zhǎng)、毛密、凈毛率高、羊毛品質(zhì)優(yōu)良；油汗白色或乳白色，羊毛大彎度、光澤好，適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)[1]。為了促進(jìn)羔羊增重速度，提高出欄率，調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)，提高母畜比例，減輕冬春季草場(chǎng)壓力，促進(jìn)環(huán)青海湖地區(qū)畜牧業(yè)的持續(xù)高效發(fā)展，用中國美利奴公羊與青海半細(xì)毛母羊在海晏縣哈勒景鄉(xiāng)永豐村進(jìn)行了雜交試驗(yàn)研究。

1 試驗(yàn)地區(qū)自然條件

試驗(yàn)在海北州海晏縣哈勒景鄉(xiāng)永豐村進(jìn)行，試驗(yàn)區(qū)位于青海湖東北部，海拔高度3 200～3 500 m，年均溫度0 ℃，最暖月（7月）平均溫度11.9 ℃，最冷月（1月）平均溫度-14.7 ℃，年降水量402.4 mm，植被以禾本科為主，屬高寒草甸類草場(chǎng)。養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)方式以四季放牧為主，冬春季節(jié)只給瘦乏羊少量青干草補(bǔ)飼?；A(chǔ)設(shè)施較好，有玻璃鋼窗式暖棚和貯草棚。每年11月中旬配種，翌年4月產(chǎn)羔[2]。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)羊只

父本從甘肅皇城種羊場(chǎng)引進(jìn)的中國美利奴公羊，母本為哈勒景鄉(xiāng)永豐村青海半細(xì)毛綿羊。采用人工授精的方法配種，選擇產(chǎn)羔時(shí)間相近，健康無病的羔羊作為試驗(yàn)組，同村飼養(yǎng)管理和放牧草場(chǎng)相近的自繁半細(xì)毛羔羊作為對(duì)照組。

2.2 飼養(yǎng)管理

對(duì)出生羔羊逐個(gè)佩戴耳號(hào)，測(cè)定初生重，1月齡內(nèi)斷尾和公羔去勢(shì)，試驗(yàn)組和對(duì)照組羔羊4月齡（8月份）斷奶后在冬春草場(chǎng)放牧，防疫和驅(qū)蟲隨大群羊常規(guī)進(jìn)行。測(cè)定4月齡、12月齡試驗(yàn)羊的體重、體高、體長(zhǎng)、胸圍、胸深、胸寬和尻寬等生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)。

2.3 屠宰方法及測(cè)定項(xiàng)目

隨機(jī)選擇試驗(yàn)組羊4只和對(duì)照組羊4只，屠宰前24 h禁食，12 h禁水。用抹脖子放血方法屠宰，測(cè)定宰前活重、胴體重、凈肉重、凈肉率、骨重、眼肌面積和GR值。

3 結(jié)果與分析

3.1 生長(zhǎng)發(fā)育測(cè)定結(jié)果

平均初生重，雜一代與青海半細(xì)毛羊的相近（P〉0.05）。4月齡的測(cè)定顯示，雜一代斷奶體重提高了21.95%（P〈0.01），羔羊的體長(zhǎng)、胸圍、胸寬和尻寬分別比半細(xì)毛羊高8.29%、10.97%、10.58%和7.20%（P〈0.01），體高和胸深提高了6.67%和6.37%（P〈0.05），說明在哺乳期內(nèi)，雜一代羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育快于半細(xì)毛羔羊。12月齡的測(cè)定看出，雜一代的體重、胸圍、胸深和尻寬分別比半細(xì)毛羊提高19.69%、7.97%、8.94%和10.19%（P〈0.01），體長(zhǎng)、體高和胸寬分別比半細(xì)毛羊提高4.83%、4.30%和4.55%（P〈0.05）；而且從體型外貌看，肢體健壯，胸寬體長(zhǎng)，說明雜一代羊的體型偏向于父本，表現(xiàn)出體格變大、體軀呈長(zhǎng)方形的肉用羊體型特征。測(cè)定結(jié)果見表1。

表1 陶半FI和半細(xì)毛羔羊的體尺指標(biāo) 單位：kg、cm、%

表2 育肥階段增重效果 單位：kg，g，%

3.2 增重效果

對(duì)育種階段增重情況做了統(tǒng)計(jì)分析，詳見表2。

從表2看可以出，在哺乳期內(nèi)，陶半F1的凈增重為21.45 kg，比半細(xì)毛羊的14.28 kg提高了50.21%（P〈0.01），日增重達(dá)到178.75 g，比半細(xì)毛羊的119.00 g提高了50.21%（P〈0.01）。4～6月齡育肥期內(nèi)，陶半F1的凈增重為8.77 kg，比半細(xì)毛羊的7.44 kg提高了17.88%，日增重達(dá)到146.16 g，比半細(xì)毛羊的124.00 g提高了17.88%（P〈0.01）。

說明在相同的生長(zhǎng)階段和飼養(yǎng)條件下，雜一代的增重效果優(yōu)于半細(xì)毛羊，雜交效果明顯。同時(shí)可知，4～12月齡的日增重明顯低于哺乳期，是由于測(cè)定時(shí)翌年2月份草場(chǎng)牧草枯黃，營(yíng)養(yǎng)成分下降所致。

3.3 屠宰測(cè)定結(jié)果及經(jīng)濟(jì)效益分析

雜一代羊的宰前活重、胴體重、凈肉重分別為34.75 kg、16.04 kg和12.55kg，分別半細(xì)毛羊提高21.38%、25.80%和30.87%（P〈0.01），雜一代羊的屠宰率和凈肉率為46.17%和78.23%，眼肌面積12.48 cm2，骨肉比為1.0：3.59，說明雜一代羊的產(chǎn)肉性能明顯優(yōu)于半細(xì)毛羊；GR值11.69 mm，按新西蘭羊肉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，屬于中等水平[1]，說明陶半F1的胴體脂肪含量適中。

表3 屠宰測(cè)定結(jié)果

按羊肉市場(chǎng)價(jià)46元/kg計(jì)，雜種一代羊胴體可收入737.84元，比半細(xì)毛的578.22元，增收160元。

4 結(jié)論與討論

（1）利用中國美利奴公羊與當(dāng)?shù)匕爰?xì)毛母羊雜交，雜一代羊哺乳期的日增重明顯地高于在同等的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下的半細(xì)毛羊，雜種優(yōu)勢(shì)明顯；在0～4月齡期內(nèi)，雜一代羊的日增重達(dá)到213.58 g，比半細(xì)毛羊的170.58 g提高了25.21%（P〈0.01），說明雜一代羊在青藏高原嚴(yán)酷的生態(tài)環(huán)境條件下，羔羊早期生長(zhǎng)發(fā)育快于相同條件下的半細(xì)毛羊，4月齡和12月齡體長(zhǎng)、體高、胸寬、胸深、尻寬和胸圍均大于半細(xì)毛羊，具有父本體長(zhǎng)、背寬的特點(diǎn)，同時(shí)又保持了母本半細(xì)毛羊?qū)?yán)酷環(huán)境的適應(yīng)性。利用中國美利奴和半細(xì)毛羊雜交，進(jìn)行羔羊育肥，發(fā)展羔羊育肥是可行的。

（2）充分利用中國美利奴與半細(xì)毛羊雜交，利用雜種優(yōu)勢(shì)和青草期牧草豐盛的特點(diǎn)，開展季節(jié)性規(guī)模化羔羊肉生產(chǎn)，在入冬前或春節(jié)前集中屠宰上市，可以加快了羊群周轉(zhuǎn)，縮短飼養(yǎng)周期，減少越冬牲畜數(shù)量和冬春牲畜損亡，減輕了冬春草場(chǎng)壓力，緩解草畜矛盾，提高出欄率和商品率。有利于草地植被的恢復(fù)和改良，草地生態(tài)環(huán)境得到改善，是草地畜牧業(yè)持續(xù)、高效發(fā)展的有效途徑。

（3）雜交后代對(duì)當(dāng)?shù)刈匀粭l件具有較好的適應(yīng)性，保持了當(dāng)?shù)匮蚰痛诛?、抗病、抗寒能力等特點(diǎn)。

[1] 趙有璋.肉羊高效益生產(chǎn)技術(shù)[M].中國農(nóng)業(yè)出版社，1998：213-215.

[2] 海晏縣志[M].甘肅文化出版社，1994.