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      新形勢下畜禽養(yǎng)殖業(yè)面臨的考驗和挑戰(zhàn)

      2015-02-24 10:14:16劉小霞
      畜牧獸醫(yī)科技信息 2015年11期
      關(guān)鍵詞:考驗畜產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)

      劉小霞

      (甘肅省舟曲縣江盤鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站,甘肅舟曲 746300)

      新形勢下畜禽養(yǎng)殖業(yè)面臨的考驗和挑戰(zhàn)

      劉小霞

      (甘肅省舟曲縣江盤鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站,甘肅舟曲 746300)

      近年來頻發(fā)的食品安全事件,造成民眾對于包括畜產(chǎn)品在內(nèi)的食物安全的關(guān)注,同時也加大了對于畜牧養(yǎng)殖安全、環(huán)境污染治理的要求。新形勢新體制下,人們對于畜產(chǎn)品的需求已不在是解決溫飽問題,而是對畜產(chǎn)品的追求是要綠色環(huán)保健康,迫使畜禽養(yǎng)殖業(yè)面臨養(yǎng)殖模式上的轉(zhuǎn)型考驗和挑戰(zhàn),這是一種社會發(fā)展趨勢,也是全世界廣大消費(fèi)者的共同追求。

      畜禽養(yǎng)殖;考驗和挑戰(zhàn);環(huán)境污染;藥物殘留;綠色環(huán)保健康;發(fā)展趨勢;生態(tài)養(yǎng)殖

      改革開放以來,我國畜牧業(yè)迅速發(fā)展,養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為廣大農(nóng)民朋友們快速致富的一種選擇。但是畜牧業(yè)發(fā)展水平受資源環(huán)境、社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技水平的制約,過快、過急或一刀切地推進(jìn)規(guī)模化養(yǎng)殖,無形中讓畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨著一系列的考驗和挑戰(zhàn)。

      1 畜禽養(yǎng)殖對環(huán)境的污染治理勢在必行

      隨著我國畜牧業(yè)發(fā)展越來越快,養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為廣大農(nóng)民朋友們快速致富的一種選擇,盡管規(guī)?;B(yǎng)殖給人們帶來了豐厚的財富,但是在養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的各種污染物對環(huán)境造成的傷害是不容被忽視的。大多養(yǎng)殖廠中大量的糞污產(chǎn)生未經(jīng)無害化處理就隨時隨地排放、堆棄,畜禽糞污對環(huán)境的污染也逐年加大,對城鎮(zhèn)、工礦及其周圍環(huán)境造成很大的壓力。未經(jīng)處理的畜禽糞污中大量的氮、磷、礦物元素及其產(chǎn)生的氨、硫化氫等惡臭氣體,嚴(yán)重地惡化了空氣、水體及土壤的質(zhì)量,破壞了生態(tài)平衡,對其周圍生存的生物造成了極大的危害,有的甚至是毀滅性的。環(huán)保部門已經(jīng)發(fā)現(xiàn),由于相應(yīng)得環(huán)保設(shè)施不完備,養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的污染已成為一項重要的環(huán)境污染源。加之大部分養(yǎng)殖從業(yè)人員環(huán)保意識薄弱,國家依法治理的力度不夠,養(yǎng)殖污染隨著養(yǎng)殖戶的增加而污染壓力增大,雖然近期相關(guān)部門已制定了一些法律、法規(guī)及治理養(yǎng)殖污染的措施,但落實(shí)不到位,執(zhí)行力度不夠,效果依然不明顯,養(yǎng)殖場及其周圍地區(qū)的環(huán)境形勢依然嚴(yán)峻。隨著社會的進(jìn)步和農(nóng)村的不斷發(fā)展,環(huán)境衛(wèi)生越來越受到人們的普遍關(guān)注,農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治是新形勢下社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容,也是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的必然要求,對于改善農(nóng)民居住環(huán)境,提高生活質(zhì)量,提升健康水平有著十分重要的意義。如今對畜禽排泄物的處理已成為集約化養(yǎng)殖業(yè)的負(fù)擔(dān),對養(yǎng)殖環(huán)境的控制到了迫在眉睫的地步。

      2 畜禽養(yǎng)殖時存在的安全隱患急需解決

      無論我們每個人身處于何種社會地位,從事社會何種行業(yè),維持我們生命的食物是大于一切的。以前我國經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),人民生活水平普遍落后,肉、蛋、乳屬于當(dāng)年生活中的奢侈品,雖然當(dāng)時很缺乏,但它是無公害、無污染、純天然食材,人們吃著健康、安全、放心。如今社會發(fā)展了,人們生活水平提高了,想吃啥有啥了,可卻吃著不踏實(shí)、不放心、不安全了,吃著也沒有該有的香味了,是因為我們的嘴刁了,還是肚子飽著吃著沒口味了。誰也不可否認(rèn)如今的事實(shí),競爭社會,一些養(yǎng)殖戶在科學(xué)知識缺乏和經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下,為了縮短畜禽養(yǎng)殖時間,降低畜禽養(yǎng)殖成本,減少畜禽發(fā)病率和死亡率,滿足消費(fèi)者的各種需求,化學(xué)合成藥物被廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖行業(yè),且有泛濫之勢,但同時也導(dǎo)致了藥物在畜禽體內(nèi)的滯留或蓄積,并以殘留的方式進(jìn)入人體及生態(tài)系統(tǒng),動物和人類的健康受到了嚴(yán)重地威脅。民以食為天,盡管畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展給這個行業(yè)的很多人帶來了驕人的財富,近年來頻發(fā)的食品安全事件,造成民眾對于包括畜產(chǎn)品在內(nèi)的食物安全的關(guān)注,同時也加大了對于畜牧養(yǎng)殖安全的要求,確保飼料安全是做到畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一步。隨著人們生活水平、生活質(zhì)量的不斷提高,廣大民眾越來越關(guān)注動物食品中的藥物殘留問題,無公害、無污染、環(huán)保健康食品已成為全世界廣大消費(fèi)者的共同追求。今年兩會,李總理在作政府報告時,5次提到食品安全問題,表明中央政府對食品安全的高度重視和關(guān)注。同時,也有不少代表議案再次提及食品安全問題,把建立食品安全信息當(dāng)成惠民生大事來抓,積極推動和實(shí)施。

      3 新形勢下畜禽養(yǎng)殖業(yè)面臨的考驗和挑戰(zhàn)

      當(dāng)前我國正處于社會轉(zhuǎn)型時期,為了改變?nèi)藗兙幼…h(huán)境,確保人畜健康,使全民生活達(dá)到小康,畜牧業(yè)環(huán)境污染治理問題日趨緊迫,畜禽養(yǎng)殖及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障問題有待實(shí)現(xiàn)。如今,民眾對畜禽養(yǎng)殖及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)出的質(zhì)疑聲和譴責(zé)聲使畜禽養(yǎng)殖行業(yè)陷入一種尷尬境地,畜禽養(yǎng)殖業(yè)要適應(yīng)社會的發(fā)展、民眾的需求,不得不在不同的歷史時期接受一次次觀念上、技能上、養(yǎng)殖模式上的嚴(yán)峻考驗和挑戰(zhàn),這是新形勢新體制下畜牧業(yè)史上的又一次變革。此時生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)模式進(jìn)入人們的視線,生態(tài)養(yǎng)殖簡稱ERO,是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程,它采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù),根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補(bǔ)原理,利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng),在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi),通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施,使不同生物在相同環(huán)境下共同生長,實(shí)現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益,使養(yǎng)殖回歸綠色生態(tài)的一種養(yǎng)殖方式。生態(tài)養(yǎng)殖,是我國當(dāng)今畜禽養(yǎng)殖需要的一種轉(zhuǎn)變,是一種社會發(fā)展趨勢,也是新形勢下畜牧業(yè)發(fā)展的必然要求。習(xí)主席說:“打鐵還須自身硬”,是的,只要我們的畜禽養(yǎng)殖業(yè)在新形勢下經(jīng)得住時代的考驗和挑戰(zhàn),抓住機(jī)遇,在時間的見證下它的前景是不可估量的。

      10.3969/J.ISSN.1671-6027.2015.11.005

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