馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)

武洪英

互助縣農(nóng)業(yè)機(jī)械化學(xué)校

馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)包括機(jī)械整地、 機(jī)械栽植、田間管理和機(jī)械收獲等環(huán)節(jié)，核心是馬鈴薯機(jī)械栽植和機(jī)械收獲技術(shù)，結(jié)合機(jī)械深松整地及機(jī)械中耕技術(shù)，突出發(fā)揮機(jī)械化組織配套技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。

一、產(chǎn)前準(zhǔn)備

1.土壤

要求土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、耕性良好，尤以半沙壤土為好，最好選前作是稻科及菜類的田塊，忌低洼地塊和板結(jié)田。實(shí)行3 年以上的輪作方式，前茬油菜、小麥為主，其次是大豆茬。

2.種子

要選擇三代以內(nèi)的脫毒種薯并根據(jù)市場(chǎng)要求，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件且經(jīng)審定推廣的符合生產(chǎn)加工及市場(chǎng)需要的專用、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的品種。在切種薯時(shí)要去尾芽，因?yàn)轳R鈴薯的尾芽成株后，產(chǎn)量?jī)H是頂芽或側(cè)芽成株苗的三分之一。

二、機(jī)械化生產(chǎn)工藝

1.機(jī)械深松整地

（1）整地方法。 以秋整地為主，整地前要施30 立方米/公頃優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥于地表，起壟時(shí)包在壟體內(nèi)。 在無(wú)深耕基礎(chǔ)的地塊應(yīng)利用深松機(jī)進(jìn)行深松整地；軟茬地先深松，再起壟作業(yè)；硬茬地先進(jìn)行根茬還田，再進(jìn)行全方位深松，最后起壟作業(yè)。 在有深耕基礎(chǔ)的地塊可直接進(jìn)行起壟作業(yè)，平作地塊可直接深松和耕地。

（2）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。土壤細(xì)碎，地面平整，通透性好。每平方米耕層內(nèi)土塊外形最大尺寸大于10 厘米的不超過(guò)5 個(gè)；沿播種垂直方向，在4 米寬地面上，高低差小于3 米。 耕深一致，一般深松深度大于25 厘米，超深松深度大于35 厘米，以打破犁底層為原則；平作區(qū)往復(fù)行耕幅度交叉約30 厘米， 各行深度誤差約 2 厘米，起壟高度大于18 厘米。 在前茬作物收獲后，立即進(jìn)行機(jī)械深松整地。 土壤含水量在18%～22%的耕地宜耕性最好。

（3）主要機(jī)型。根據(jù)需要可采用全方位深松機(jī)、桿齒式深松起壟機(jī)或深松聯(lián)合整地機(jī)。

（4）機(jī)具作業(yè)狀態(tài)調(diào)整。 機(jī)具左右堅(jiān)梁與地面平行度的調(diào)整：一是調(diào)整拖拉機(jī)左右吊桿長(zhǎng)度，二是調(diào)整農(nóng)具左右支撐輪的高度。 機(jī)具前、后橫梁與地面平行度的調(diào)整，主要調(diào)整拖拉機(jī)中央拉桿的長(zhǎng)度，如前梁高，中央拉桿變短，反之變長(zhǎng)。農(nóng)具中心與拖拉機(jī)中心的調(diào)整，作業(yè)時(shí)應(yīng)保持農(nóng)具與拖拉機(jī)在一條中心線上，否則，調(diào)整拖拉機(jī)左右拉鏈的長(zhǎng)度。

2.機(jī)械種植

（1）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 密度：馬鈴薯種植行距65～70 厘米，株距25～30 厘米，一般保苗以5 萬(wàn)～7 萬(wàn)株為宜，但要根據(jù)土質(zhì)情況確定，肥地稍稀，瘦地稍密。栽植質(zhì)量要求：要求播種深度8～12 厘米，均勻一致，種薯在壟上側(cè)偏移3 厘米，重播率小于百分之五，漏播率小于百分之三，株距誤差3 厘米。壟型高而豐滿，兩邊覆土均勻，能增加活土層，根莖部位土壤疏松，利于莖延伸，又能提高地溫，滿足早期根莖發(fā)育所需溫度。

（2）機(jī)具調(diào)試：按要求對(duì)播種機(jī)的排肥量和播種株距進(jìn)行反復(fù)調(diào)試，以達(dá)到適應(yīng)壟距，定量施肥和播種。 作業(yè)時(shí)機(jī)具速度應(yīng)小于5 公里/小時(shí)。

（3）主要機(jī)具：馬鈴薯施肥種植機(jī)是比較理想的種植機(jī)械。

3.田間管理

采用馬鈴薯機(jī)械中耕技術(shù)可一次完成中耕松土、鋤草等作業(yè)，其具有防寒增溫、蓄水保墑的作用，利于馬鈴薯植株苗期的快速生長(zhǎng)發(fā)育。

（1）中耕松土：一般以3 次為宜，要求在苗齊后進(jìn)行一次深中耕，以消滅田間雜草；苗高15 厘米時(shí)結(jié)合追肥進(jìn)行淺中耕小培土；封哇前進(jìn)行第二次淺中耕大培土，有利薯塊膨大，不致匍匐莖外露。

（2）雜草防治：農(nóng)田雜草的防除，應(yīng)遵循綜合防治的原則，即播前以機(jī)械方式消滅一部分雜草、播種后出苗前藥劑防除一部分雜草，團(tuán)棵及發(fā)棵期結(jié)合松土和培土進(jìn)行機(jī)械除草。這些綜合措施可基本消除田間雜草，增產(chǎn)效果一般在10%以上。 藥劑滅草主要在播種后、出苗前進(jìn)行。因馬鈴薯葉片對(duì)除草劑敏感，所以用藥要慎重，一般在播種后10 天左右進(jìn)行定量噴藥，三級(jí)風(fēng)以上禁止噴藥作業(yè)。苗期全時(shí)查田補(bǔ)苗和拔除病株補(bǔ)種同品種小種薯。

（3）追肥。幼苗期團(tuán)棵時(shí)是追肥的最佳時(shí)期。根據(jù)幼苗和植株的長(zhǎng)勢(shì)、土壤肥力和使用底肥情況，在趟頭遍地時(shí)，將化肥條施于壟體的一側(cè)，然后及時(shí)中耕培土。這有利于促進(jìn)幼苗發(fā)育健壯、莖稈粗壯，提高產(chǎn)量。 苗高10 厘米時(shí)，結(jié)合趟二遍地追尿素120 千克/公頃。

（4）灌溉。 馬鈴薯苗期植株小，可以不澆水，只有過(guò)分干旱時(shí)適當(dāng)澆一次水。 澆后要中耕；現(xiàn)蕾期是馬鈴薯生長(zhǎng)莖葉的旺盛期，要求充足的水分，稍有干旱，即行澆水。到收獲前一周時(shí)停止灌水，以免不耐儲(chǔ)藏。

（5）主要機(jī)具。采用馬鈴薯聯(lián)合中耕機(jī)，一次可完成除草、深松和培土作業(yè)，也可采用1lz-770 型懸掛式壟作機(jī)進(jìn)行中耕作業(yè)。

4.機(jī)械收獲

（1）技術(shù)要求。 在收獲前7～10 天進(jìn)行割秧，留茬5～10 厘米，使塊莖在土中后熟，表皮木栓化，收獲時(shí)不易破皮。清理地里雜物，避免機(jī)械作業(yè)時(shí)拖堆。收獲時(shí)土壤含水率在20%～30%為宜。3 挖掘深度在20 厘米以上，要求明薯率大于98%，傷薯率小于1%。 （2）機(jī)具選型：4u-1 型、4u-2 型馬鈴薯收獲機(jī)收獲性能較好。

三、貯藏技術(shù)

采用科學(xué)的方法進(jìn)行管理， 才能避免塊莖腐爛、發(fā)芽和病害蔓延，保持其商品和種用品質(zhì)，降低貯藏期間的自然損耗。 貯藏的目的主要是保證食用、加工和留種。 食用商品薯的貯藏，應(yīng)盡量減少水分損失和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，使塊莖始終保持新鮮狀態(tài)。 避免見(jiàn)光使薯皮變綠，食味變劣。加工用薯的貯藏，應(yīng)防止淀粉轉(zhuǎn)化為糖。 種用馬鈴薯可見(jiàn)散光，保持良好的出芽繁殖能力是貯藏的主要目標(biāo)。