推進(jìn)宜都市蠶桑產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的實(shí)踐與思考

王運(yùn)鳳 羅其宏

(1湖北省宜都市特產(chǎn)技術(shù)推廣中心,湖北宜都 443300; 2湖北省宜都市農(nóng)業(yè)局,湖北宜都 443300)

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推進(jìn)宜都市蠶桑產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的實(shí)踐與思考

王運(yùn)鳳1羅其宏2

(1湖北省宜都市特產(chǎn)技術(shù)推廣中心,湖北宜都 443300;2湖北省宜都市農(nóng)業(yè)局,湖北宜都 443300)

通過對宜都市蠶桑產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行分析,提高對宜都市貧困山區(qū)發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的重要性認(rèn)識;并針對宜都市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展所存在的產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、勞動力明顯不足、技術(shù)人員缺乏、科技推廣難度大等主要問題,提出了因地制宜鼓勵適度發(fā)展、科技推廣培養(yǎng)專業(yè)農(nóng)民、提高蠶農(nóng)的組織化程度等穩(wěn)定宜都市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策。

宣都市；蠶桑產(chǎn)業(yè);高效種養(yǎng);專業(yè)合作社;技術(shù)推廣

近年來,在湖北省農(nóng)業(yè)廳果品辦、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所、宜昌市農(nóng)業(yè)局等上級業(yè)務(wù)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和精心指導(dǎo)下,宜都市積極應(yīng)對蠶業(yè)發(fā)展持續(xù)走低的嚴(yán)峻形勢,以實(shí)施蠶業(yè)專項(xiàng)和開展品種對比試驗(yàn)為契機(jī),千方百計(jì)穩(wěn)定生產(chǎn)面積。建立完善蠶桑示范樣板,大力推廣高產(chǎn)高效的實(shí)用種養(yǎng)技術(shù),積極開展產(chǎn)后配套服務(wù)。在發(fā)種量持平略減的情況下,仍然實(shí)現(xiàn)了盒種產(chǎn)繭量增加、鮮繭均價上漲、蠶農(nóng)持續(xù)增收的良好成效。但是，我們也看到宜都市蠶桑產(chǎn)業(yè)存在不容忽視的困難和問題，如產(chǎn)業(yè)規(guī)模小且徘徊不前，勞動力不足，技術(shù)人員缺乏等。因此，如何推廣高效模式,突破發(fā)展困局,已成為一項(xiàng)嚴(yán)肅的課題擺在我們從業(yè)者的面前。

1 宜都市蠶桑生產(chǎn)現(xiàn)狀

宜都市位于湖北省西南部,長江中游南岸。全市面積1 357 km2,耕地面積1.58 萬hm2,轄1鄉(xiāng)8鎮(zhèn)1個辦事處、2個管委會、127個村、851個村民小組,總?cè)丝?9.5萬人,其中農(nóng)業(yè)人口28.9萬人。

2014年,宜都市投產(chǎn)桑園面積545.3 hm2,全年發(fā)種量3 096盒,與2013年持平略減。其中春蠶發(fā)種量1 224盒,生產(chǎn)鮮繭58.5 t,鮮繭價格比2013年高出1元/kg,達(dá)到32元/kg,盒種產(chǎn)繭量最高的已達(dá)到56.3 kg/盒;夏蠶發(fā)種量165盒,生產(chǎn)鮮繭6.9 t;秋蠶發(fā)種量1 707盒,生產(chǎn)鮮繭79.2 t,鮮繭

平均價格31 元/kg。

2 做法與經(jīng)驗(yàn)

我們立足宜都市產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)情,依托項(xiàng)目機(jī)遇,發(fā)揮部門優(yōu)勢,緊緊圍繞示范基地建設(shè)、實(shí)用科技推廣、科學(xué)飼養(yǎng)管理、產(chǎn)后加工銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié),全力推進(jìn)規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、合作化經(jīng)營的蠶業(yè)生產(chǎn)模式,實(shí)現(xiàn)了宜都市蠶業(yè)穩(wěn)中求進(jìn)的健康、高效與可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

2.1 建好生產(chǎn)基地 強(qiáng)化桑園管理

一是實(shí)施蠶業(yè)專項(xiàng)。2012—2013年,我們在湖北省農(nóng)業(yè)廳果品辦領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，把實(shí)施蠶業(yè)專項(xiàng)作為發(fā)展提升蠶業(yè)生產(chǎn)水平的重要保證,通過引進(jìn)桑樹新品種育71-1,在宜都市皓光村完成改造老桑園33.3 hm2,初步實(shí)現(xiàn)“每667 m2桑園飼養(yǎng)蠶種4盒,生產(chǎn)鮮繭150 kg,創(chuàng)造產(chǎn)值3 000元以上”的高產(chǎn)高效目標(biāo)。二是堅(jiān)持測土配方施肥。我們把科學(xué)合理施肥作為提高桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵措施,一改過去偏施氮肥為配方施肥,在主產(chǎn)區(qū)桑園中全面開展測土配方施肥技術(shù),改良土壤肥力狀況,有效地提高了土壤供肥能力。在五眼泉、高壩洲等主產(chǎn)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),每667 m2桑園施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥達(dá)到100 kg以上。三是加強(qiáng)樹體養(yǎng)護(hù)。嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修剪定型,維護(hù)樹形,努力增加桑葉產(chǎn)量,提高桑葉質(zhì)量;在病蟲害防治方面,改變過去見到危害才治為早防早治,提高防治效果。同時倡導(dǎo)桑園合理套種榨菜、白菜、花生等經(jīng)濟(jì)作物,提高了土壤利用率,增加了經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 強(qiáng)化科技培訓(xùn) 推廣實(shí)用技術(shù)

一是開展常規(guī)培訓(xùn)。我們結(jié)合開展“農(nóng)民科技大培訓(xùn)”和農(nóng)業(yè)系統(tǒng)百名農(nóng)技人員進(jìn)村入戶活動,以小蠶聯(lián)戶共育,稚蠶薄膜覆蓋育、統(tǒng)防統(tǒng)治,省力化[1]栽桑養(yǎng)蠶和方格蔟、塑料折蔟營繭等實(shí)用技術(shù)為重點(diǎn),全年組織開展大型集中培訓(xùn)3場,受訓(xùn)蠶農(nóng)累計(jì)800人次;不定期進(jìn)村分戶指導(dǎo)10多次,分組培訓(xùn)4場200余人次。二是編寫發(fā)放技術(shù)規(guī)程。結(jié)合宜都市的生產(chǎn)實(shí)際制定了實(shí)用、省力和操作性強(qiáng)的《栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)規(guī)程》，免費(fèi)印發(fā)《宜都農(nóng)業(yè)》報10期800余份,贈送《農(nóng)民讀本》、《栽桑養(yǎng)蠶實(shí)用手冊》等書籍200余本。千方百計(jì)幫助蠶農(nóng)掌握栽桑養(yǎng)蠶的技術(shù)要領(lǐng),種養(yǎng)水平明顯提高。特別是近幾年推廣省力化養(yǎng)蠶新技術(shù)后,蠶農(nóng)普遍反映勞動強(qiáng)度下降,工效顯著提高。三是開展品比試驗(yàn)。我們堅(jiān)持把開展主推蠶品種試驗(yàn)作為推動蠶業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)任務(wù)來抓,確定了主推適合宜都地區(qū)生產(chǎn)的當(dāng)家蠶品種 “春·蕾×鎮(zhèn)·珠”、“873×874”;同時把此項(xiàng)工作作為傳播先進(jìn)技術(shù)、提高養(yǎng)蠶水平的重要手段,取得立竿見影的良好成效。2013年,我們圓滿完成了全省主推蠶品種試驗(yàn)示范任務(wù),2014的春蠶種對比試養(yǎng)也按計(jì)劃順利完成。

2.3 講求科學(xué)飼養(yǎng) 提高蠶繭質(zhì)量

以《林教頭風(fēng)雪山神廟》為例來說明。這是一篇小說，常規(guī)的教法是從小說的人物、情節(jié)、環(huán)境這三個要素講起，筆者選擇的是將小說的標(biāo)題切片?！读纸填^風(fēng)雪山神廟》這一小說標(biāo)題可以切片成林教頭、風(fēng)雪、山神廟三個元素，既交代了主要人物形象及其特征（形象），高度概括了林沖風(fēng)雪之日在山神廟手刃仇人的主要事件（情節(jié)），又渲染了環(huán)境氣氛，奠定了文章的感情基調(diào)。從標(biāo)題切片分析，切口小，可供挖掘的意義卻深。

一是嚴(yán)把消毒關(guān)口。逐步建立了“五統(tǒng)一”的蠶病綜合防治體系,即“統(tǒng)一消毒時間、統(tǒng)一消毒藥品、統(tǒng)一消毒程序、統(tǒng)一消毒標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一防病制度”;堅(jiān)持蠶期做到前后批、大小蠶、蠶室與貯桑室及生活用房“三隔離”,做到蠶前、蠶中、蠶后的全面徹底消毒“三到位”,重點(diǎn)推廣漂白粉、“845”、大蠶防病一號、小蠶防病一號、膿病清等廣譜、高效消毒劑,提高了消毒質(zhì)量與效果。二是加強(qiáng)飼育管理。堅(jiān)持小蠶聯(lián)戶共育、大蠶稀放敞養(yǎng)和良桑飽食,從數(shù)量和質(zhì)量上滿足蠶的要求,保證稚蠶發(fā)育正常,增強(qiáng)抗病力;大力推廣省力化養(yǎng)蠶技術(shù),全面普及方格蔟、塑料折蔟等先進(jìn)蔟具的營繭技術(shù),力求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料繭;探討建立全程質(zhì)量追溯制度,加強(qiáng)飼育期投入品管理登記,建立生產(chǎn)檔案,為低碳、優(yōu)質(zhì)、高效蠶繭生產(chǎn)提供技術(shù)支撐,從源頭上提高了蠶繭質(zhì)量。三是抓好典型引路。近年來,我們建立養(yǎng)蠶科技示范戶50戶,培植養(yǎng)蠶大戶10戶,養(yǎng)蠶能手50人以上,由于實(shí)用技術(shù)的推廣普及,桑園整體種養(yǎng)水平明顯上升,家蠶發(fā)病率同比明顯下降。如聶家河鎮(zhèn)科技示范戶曹緒清,2013年飼養(yǎng)蠶種12.5盒,鮮繭收入1.1萬元,占其家庭經(jīng)濟(jì)總收入的70%以上。他不僅自己發(fā)展蠶業(yè)生產(chǎn),今年還教會了6戶蠶農(nóng)養(yǎng)蠶,其示范作用得到充分發(fā)揮。

2.4 發(fā)展合作經(jīng)營 促進(jìn)蠶農(nóng)增收

2008年3月,宜都市皓光桑蠶專業(yè)合作社成立,擁有繭灶3座。主要從事栽桑養(yǎng)蠶、蠶繭加工銷售，開展與桑樹種植相關(guān)的技術(shù)咨詢服務(wù)，組織采購供應(yīng)本社成員生產(chǎn)所需的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料等生產(chǎn)經(jīng)營活動。近年來,宜都市積極支持該社規(guī)范化建設(shè),堅(jiān)持走產(chǎn)、加、銷一體式的合作化經(jīng)營道路,顯示出行業(yè)龍頭的強(qiáng)大威力。一是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。通過項(xiàng)目支持,完成新建小蠶共育室3間,省力化蠶臺200套,方格蔟具1萬片,改擴(kuò)建烘炕房2間、涼繭房150 m2,購置烘繭機(jī)1套。二是開展物化配套服務(wù)。利用合作社自身的優(yōu)勢,全年幫助蠶農(nóng)代購蠶種、蔟具及新型蠶藥等,向蠶農(nóng)配送技物“套餐”,盡最大可能為他們提供方便,降低飼養(yǎng)風(fēng)險。三是推行保底收購制度。積極倡導(dǎo)集約化生產(chǎn),在蠶繭收購中執(zhí)行最低保護(hù)價措施,維護(hù)了蠶農(nóng)的切身利益,實(shí)現(xiàn)了合作社與養(yǎng)蠶戶的互利共贏。該社擁有技術(shù)骨干7人, 2013年收購、加工鮮繭150 t,創(chuàng)利60萬元。該社核心區(qū)皓光村蠶繭總產(chǎn)量由2012年的115.0 t增加到2014年的127.9 t,增產(chǎn)12.9 t,增長11.2%;每667 m2桑園產(chǎn)繭量由2012年的130.0 kg提高到2014年的152.3 kg,增加22.3 kg,增長17.2%;上繭率平均達(dá)到95%以上;養(yǎng)蠶戶戶均收入達(dá)到13 616元,比12 300元的計(jì)劃目標(biāo)增加1 316元,增幅10.7%。

3 存在的主要問題

圍繞蠶桑生產(chǎn)我們雖然做了一些工作,也取得了一定成效,但離各級領(lǐng)導(dǎo)的要求和與先進(jìn)地區(qū)相比還有不小的差距。同時也還存在不容忽視的困難和問題,歸納起來主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

3.1 蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模小且徘徊不前

蠶桑生產(chǎn)在宜都市逐漸失去原有的優(yōu)勢,比較效益逐漸下降。全市桑園面積徘徊不前,今年面積仍然停留在545.3 hm2。加上繭絲綢市場不確定的風(fēng)險并未消除,種桑養(yǎng)蠶盲目性很大,很多蠶農(nóng)不養(yǎng)或少養(yǎng)蠶。

3.2 勞動力明顯不足

3.3 專業(yè)技術(shù)人員少

由于專業(yè)技術(shù)人員少,在養(yǎng)蠶季節(jié)難以滿足蠶農(nóng)的技術(shù)需求,同時也不利于新品種、新技術(shù)、新蠶具、新蠶藥的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范與推廣。特別是零星分散產(chǎn)區(qū)主要依靠當(dāng)?shù)乩橡B(yǎng)蠶戶憑經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo),往往因特殊氣候條件、處理措施不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致栽桑養(yǎng)蠶病蟲多發(fā),給蠶農(nóng)造成損失。

4 穩(wěn)定宜都市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

應(yīng)借鑒以提質(zhì)增效為根本目標(biāo),以夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、提高生產(chǎn)加工能力為努力方向,以保障產(chǎn)品質(zhì)量為關(guān)鍵環(huán)節(jié),以加快科技進(jìn)步和改革創(chuàng)新為根本動力；持續(xù)加大科技推廣力度,千方百計(jì)鞏固發(fā)展成果,積極爭取產(chǎn)業(yè)政策傾斜、探索發(fā)展蠶桑精深加工,強(qiáng)力推行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營模式[2]；發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),確保蠶業(yè)不斷增效,蠶農(nóng)持續(xù)增收。

4.1 鼓勵適度發(fā)展

充分審視蠶桑產(chǎn)業(yè)在宜都市特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展和山區(qū)農(nóng)民脫貧致富中的重要地位,堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃,注重連片開發(fā),進(jìn)一步加大政策性資金投入。對連片開發(fā)桑園面積3.3 hm2以上并驗(yàn)收達(dá)標(biāo)的養(yǎng)蠶戶,建議由政府每667 m2桑園補(bǔ)貼一定的資金。同時，積極探索將栽桑養(yǎng)蠶納入政策性“三農(nóng)”保險的辦法和措施[3],增強(qiáng)農(nóng)民發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的信心。

4.2 培養(yǎng)專業(yè)農(nóng)民

以開展新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)為契機(jī),加強(qiáng)專業(yè)養(yǎng)蠶隊(duì)伍建設(shè)。大力推廣小蠶共育、方格蔟上蔟、省力化蠶臺等先進(jìn)的養(yǎng)蠶設(shè)備和技術(shù),扎實(shí)抓好蠶病統(tǒng)防統(tǒng)消,確保高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。推廣“五季養(yǎng)蠶”(增養(yǎng)1季續(xù)春蠶[4]),充分利用資源,擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模。加大對蠶農(nóng)的培訓(xùn)、培養(yǎng)力度,創(chuàng)建蠶業(yè)科技示范戶,努力建成一支業(yè)務(wù)過硬、保障有力的技術(shù)隊(duì)伍,為蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。重點(diǎn)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))要配備1名以上專職或兼職蠶桑專業(yè)技術(shù)人員。

4.3 提高蠶農(nóng)的組織化程度

積極引導(dǎo)蠶農(nóng)組建蠶桑專業(yè)合作社,將分散經(jīng)營的蠶農(nóng)組織起來,為他們提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù),推行“公司+基地+協(xié)會(或合作社)+農(nóng)戶”等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式,實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)供銷一條龍,貿(mào)工農(nóng)一體化”的經(jīng)營格局,使企業(yè)和蠶農(nóng)“利益共享,風(fēng)險共擔(dān)”。同時，以合作組織或協(xié)會的名義，申請相關(guān)項(xiàng)目和專業(yè)機(jī)構(gòu)的定點(diǎn)技術(shù)扶持,從而為逐步實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營打好基礎(chǔ),為栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)的普及推廣創(chuàng)造更好的條件。

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[2] 任永利,竇永群,劉挺,等.江蘇省產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式分析[J].中國蠶業(yè),2012,33(4):53-57.

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·稿件規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化·

2014-09-11;接受日期：2014-11-17

王運(yùn)鳳(1968—)，女,湖北宜都,本科,農(nóng)藝師。 Tel：0717-4832167，E-mail:hbydw@sina.com

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1007-0982(2015)01-0063-03