發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)模式 實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境雙贏

岑家蘭，王雪芳，黎祖文，彭德科

（1.廣西賀州市八步區(qū)大寧鎮(zhèn)農(nóng)技站，542800；2.廣西賀州市八步區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)管理站）

對(duì)化肥和農(nóng)藥的過度依賴和使用，導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨資源短缺、污染嚴(yán)重、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降等問題。養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞便未能有效利用，農(nóng)作物種植、畜禽散養(yǎng)造成的面源污染和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的點(diǎn)源污染不斷累積，污染了土壤和環(huán)境，直接影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展必須面對(duì)的難題。未來農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)立足實(shí)際，樹立循環(huán)發(fā)展理念，將農(nóng)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)起來，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

近年來，廣西通過試驗(yàn)，總結(jié)出一些發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的模式及形成的配套技術(shù)，成效顯著，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益的共贏。本文著重介紹6種應(yīng)用成熟的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。

1 循環(huán)農(nóng)業(yè)模式設(shè)計(jì)原則

根據(jù)循環(huán)經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵與農(nóng)業(yè)特點(diǎn)，按照整體性協(xié)調(diào)、生物共存互利、趨利避害、土地資源用養(yǎng)結(jié)合、資源合理流動(dòng)與配置、生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈接等原則，規(guī)劃循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的資源投入量和廢物排放量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)境效益的統(tǒng)一。

2 幾種循環(huán)農(nóng)業(yè)模式應(yīng)用與分析

2.1 豬+沼+果（菜、稻）+燈模式

該模式以戶為基本單元，以沼氣為紐帶，把畜禽養(yǎng)殖和林果、糧食、蔬菜種植業(yè)結(jié)合起來，每戶建一座沼氣池，養(yǎng)殖2～10 頭豬。豬糞尿排入沼氣池發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣作能源，用于日常生活照明、煮飯；沼渣、沼液用作農(nóng)作物底肥、追肥；在果園、菜園或稻田懸掛誘蟲燈誘殺害蟲。據(jù)統(tǒng)計(jì)，使用此模式，每戶1 a 可節(jié)約能源開支1 000 元左右，節(jié)約農(nóng)藥肥料開支300 元，產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)好、價(jià)格高，667 m2增加收入300～1 000 元。

模式集養(yǎng)豬、沼氣生產(chǎn)、農(nóng)作物種植、產(chǎn)肥為一體，農(nóng)業(yè)資源在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村養(yǎng)豬污染物零排放，解決了畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染和農(nóng)民生活能源燃料問題，減少了化肥農(nóng)藥使用量，提高了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。經(jīng)濟(jì)效益顯著、社會(huì)效益良好、生態(tài)效益明顯，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)與環(huán)境效益的雙贏。

2.2 蔬菜地綜合利用模式

以淮山（套種瓜、豆）+燈+青蛙模式為例。該模式采用套種套養(yǎng)方式，種養(yǎng)結(jié)合，在不影響主栽作物基礎(chǔ)上，利用主栽作物生長(zhǎng)空余地面與空間，套種一茬或多茬作物，套養(yǎng)一批或多批動(dòng)物，凈增一次或多次收入，是傳統(tǒng)耕作與現(xiàn)代科技相互滲透、相互融合形成的疊加農(nóng)業(yè)、疊加產(chǎn)出模式，可解決農(nóng)業(yè)資源利用率低的問題。模式內(nèi)生物彼此協(xié)作，相輔相成，農(nóng)業(yè)資源在小系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)利用，最大程度地實(shí)現(xiàn)了生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益的統(tǒng)一。

模式操作：春季種植瓜類、豆類蔬菜，收獲中后期，套種主栽作物淮山。利用淮山畦溝貯水放養(yǎng)青蛙，每667 m2放養(yǎng)青蛙1 萬(wàn)～2 萬(wàn)只。田間懸掛誘蟲燈誘殺昆蟲，青蛙在作物間吃昆蟲，配合適量飼料補(bǔ)給，3 個(gè)月左右長(zhǎng)成商品蛙。

此模式在不影響主栽作物產(chǎn)量和收入的前提下，667 m2套種一季瓜類、豆類作物，可增加產(chǎn)量700～800 kg；套養(yǎng)青蛙1 萬(wàn)只，可收獲300～400 kg。2.3 桑園綜合利用模式

以桑園+套養(yǎng)雞+冬季套種蔬菜模式為例。根據(jù)桑園的生產(chǎn)特點(diǎn)，合理安排放養(yǎng)雞的時(shí)間，使放養(yǎng)的雞不影響桑園生產(chǎn)。桑園放養(yǎng)雞時(shí)間以4～10 月為宜，小雞孵化后在雞房飼養(yǎng)至半個(gè)月大后放入桑園放養(yǎng)，桑園用1 m 高的尼龍網(wǎng)圈起，桑園雜草和害蟲作為雞的主要飼料。每667 m2桑園每批放養(yǎng)雞100 只左右，每只獲利20 元以上，667 m2增收2 000 多元。需要注意，桑樹剪枝后至抽條前不宜飼養(yǎng)雞，以免雞啄食桑芽影響桑園產(chǎn)量。

桑園冬季套種蔬菜品種以低稈類蔬菜為主，如白菜、芥菜、菜花、蘿卜、蔥蒜類、萵苣、馬鈴薯、豌豆等，一般在10 月下旬秋蠶結(jié)束后翻耕土地，施足底肥，667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 000～1 500 kg 或復(fù)合肥50 kg。在桑園行間套種，追肥2～3 次，注意澆水。翌年1 月中旬可以收獲，每667 m2桑園套種蔬菜可增收1 500～2 000 元。對(duì)蔬菜采收后剩余的菜頭、枝梗、黃葉等廢棄物進(jìn)行壓青，用作綠肥。

桑園養(yǎng)雞，一是可以將雞糞作桑苗和蔬菜的肥料，二是雜草和害蟲可作為雞飼料，這樣既節(jié)省了鋤草勞力，減輕了病蟲雜草為害，還可減少化肥農(nóng)藥用量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一般每年每667 m2可節(jié)省農(nóng)藥、肥料成本約150 元，桑園內(nèi)因套種套養(yǎng)每年每667 m2增收3 000～4 000 元。

2.4 果園綜合利用模式

以果園+牧草+鵝模式為例。利用果樹間隙種植牧草飼養(yǎng)食草動(dòng)物鵝，鵝為果園除草，且鵝糞含豐富的氮、磷、鉀肥，可為果園施肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，每1 只鵝年排鮮糞150～200 kg。一般每667 m2果園養(yǎng)鵝100 只左右，每只鵝獲效益15 元左右，667 m2增收1 500 多元，既保證了水果的生產(chǎn)，又有額外收入。也可采取果園+鵝+魚綜合生產(chǎn)模式，即利用水面養(yǎng)鵝，并在果園樹下草地放牧，以鵝糞喂魚，各取所需。通過種養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，形成農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)的良性循環(huán)利用。

2.5 水田作物套養(yǎng)模式

水田作物套養(yǎng)采用水稻+青蛙、蓮藕+青蛙、茭白+泥鰍、水稻+鴨、水稻+魚等模式。利用水生作物田間空隙地養(yǎng)蛙、魚、泥鰍、鴨等，使水田作物和套養(yǎng)動(dòng)物形成互相利用、互相促進(jìn)的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，并用誘蟲燈誘蟲作為套養(yǎng)動(dòng)物飼料，減少蟲害。水田作物是套養(yǎng)動(dòng)物的天然棲息遮蔭場(chǎng)所，且水生物豐富，適宜套養(yǎng)動(dòng)物生長(zhǎng)，而套養(yǎng)動(dòng)物則起到松土、肥田、除草、除蟲作用。

以水稻+青蛙為例，選擇水源充足、排灌方便的稻田，四周設(shè)1 m 高防逃網(wǎng)，挖“田”、“日”字形溝，溝寬1～1.5 m、深0.5～1 m。水稻選抗倒伏、抗病力強(qiáng)的良種，秧苗栽插5～7 d 后、氣溫穩(wěn)定在20℃時(shí)放養(yǎng)蛙苗。田面水層保持5～10 cm，防青蛙逃逸。防敵害，一般667 m2放蛙苗2 萬(wàn)只，可收獲青蛙750 kg左右。

2.6 農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用模式

以農(nóng)作物秸稈（或林木加工剩余物）+食用菌+優(yōu)質(zhì)稻循環(huán)農(nóng)業(yè)模式為例。該模式利用水稻秸稈、玉米秸稈、桑枝條、中藥渣和木材加工產(chǎn)生的木糠及邊角料等廢棄物，經(jīng)加工后作為培養(yǎng)料生產(chǎn)食用菌，菌渣經(jīng)特殊發(fā)酵后用作農(nóng)作物肥料。模式應(yīng)用效果：①生態(tài)效益好，資源循環(huán)利用，節(jié)約生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品品質(zhì)；②經(jīng)濟(jì)效益好，產(chǎn)值高；③社會(huì)效益顯著。農(nóng)業(yè)資源得到循環(huán)利用，是農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的好途徑。

3 討論與結(jié)論

3.1 發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)模式勢(shì)在必行

發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)是農(nóng)業(yè)在發(fā)展觀念、發(fā)展模式上的一場(chǎng)革命，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。農(nóng)業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，節(jié)約資源、實(shí)現(xiàn)資源可持續(xù)利用、提高資源利用率，應(yīng)用循環(huán)農(nóng)業(yè)模式十分重要。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用循環(huán)農(nóng)業(yè)模式能實(shí)現(xiàn)人與自然的長(zhǎng)久和諧，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。選擇模式應(yīng)當(dāng)從實(shí)際出發(fā)，可以選擇一種模式，也可以多種并用。

3.2 社會(huì)服務(wù)體系必須完善

目前，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式還未廣泛普及應(yīng)用。為加速推廣，在技術(shù)方面，要對(duì)農(nóng)業(yè)資源利用、農(nóng)業(yè)廢棄物處理、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸等縱深進(jìn)行開發(fā)利用；在保障發(fā)展措施方面，各級(jí)政府應(yīng)建設(shè)和完善觀念、方法、投入、制度、法律及社會(huì)服務(wù)體系等。