品牌 品質(zhì) 品味
——南鄭縣委書(shū)記李宏杰談三品打造茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

撰文/張建平 攝影/張建平 資料

品牌 品質(zhì) 品味
——南鄭縣委書(shū)記李宏杰談三品打造茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

撰文/張建平 攝影/張建平 資料

李宏杰在漢緣調(diào)研紅茶生產(chǎn)銷(xiāo)售情況

南鄭縣位于漢中盆地西南部，北臨漢江、南依靠巴山，氣候溫潤(rùn)，雨量充沛，具有得天獨(dú)厚的自然生態(tài)條件和優(yōu)越的農(nóng)耕條件，是秦巴老茶區(qū)之一。種茶歷史可遠(yuǎn)溯夏商時(shí)期，唐代就有“梁州出名茶”的記載，北宋時(shí)“茶馬貿(mào)易”的繁榮正是南鄭制茶興盛的寫(xiě)照。改革開(kāi)放特別是近年來(lái)，該縣縣委、縣政府堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展壯大縣域經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的特色支柱產(chǎn)業(yè)，制定出臺(tái)了一系列扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的決定，通過(guò)擴(kuò)基地、壯龍頭、抓質(zhì)量、樹(shù)品牌，有力地促進(jìn)了全縣茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。截至2014年，全縣茶園總面積達(dá)16.8萬(wàn)畝，其中投產(chǎn)園12.5萬(wàn)畝，占茶園總面積74%。發(fā)展重點(diǎn)產(chǎn)茶鎮(zhèn)12個(gè)、重點(diǎn)村148個(gè)，其中萬(wàn)畝以上的基地鎮(zhèn)6個(gè)，省級(jí)“一鎮(zhèn)一業(yè)”茶葉示范鎮(zhèn)3個(gè)，省級(jí)“一村一品”茶葉示范村11個(gè)，省級(jí)茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)1個(gè)，市級(jí)茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)5個(gè)，已成為“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”， 全省茶葉優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一。

品牌是一個(gè)產(chǎn)品立足于市場(chǎng)的招牌，如何打造好的品牌，是立足于市場(chǎng)的根基。全縣開(kāi)發(fā)有綠茶、紅茶、黑茶等多個(gè)茶品，注冊(cè)有“漢水銀梭”、“南湖”、“綠嬌子”、“黃云翠竹”、 “千龍洞”、“漢緣”、“云山”等25枚茶葉專用商標(biāo)，其中“漢水銀梭”、“黃云翠竹”、“漢緣”、“千龍洞”等4枚商標(biāo)被認(rèn)定為陜西省著名商標(biāo)，漢水銀梭牌漢中仙毫經(jīng)過(guò)29年發(fā)展，已成為全國(guó)名茶，連續(xù)八屆在中國(guó)北京國(guó)際茶博會(huì)和其它國(guó)內(nèi)外大型茶事活動(dòng)中榮獲35項(xiàng)金獎(jiǎng)。今年我們依托碑壩古茶樹(shù)資源研發(fā)了“陜青茶”，在綠嬌子園區(qū)引進(jìn)設(shè)備、采取新工藝研發(fā)了“梁州翠芽”。漢山茶葉公司的漢緣牌“漢中紅”榮獲了第十一屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)名優(yōu)茶質(zhì)量評(píng)比紅茶類(lèi)金獎(jiǎng)。

美麗茶鄉(xiāng)

牟家壩茶園

有了享譽(yù)市場(chǎng)的品牌，重在培育茶葉的品質(zhì)。把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)作為今后實(shí)現(xiàn)茶業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的主要載體，集中力量在法鎮(zhèn)、牟家壩鎮(zhèn)、湘水鎮(zhèn)、小南海鎮(zhèn)、紅廟鎮(zhèn)、青樹(shù)鎮(zhèn)、福成鎮(zhèn)、碑壩鎮(zhèn)、新集鎮(zhèn)、兩河鎮(zhèn)等茶樹(shù)生長(zhǎng)優(yōu)生區(qū)，建設(shè)一批1000畝以上、規(guī)劃布局合理、生產(chǎn)要素聚集、科技水平領(lǐng)先、產(chǎn)業(yè)體系健全、設(shè)施裝備先進(jìn)、經(jīng)營(yíng)機(jī)制完善、經(jīng)濟(jì)效益和示范帶動(dòng)效應(yīng)明顯的省、市級(jí)現(xiàn)代茶葉園區(qū)。切實(shí)抓好低產(chǎn)茶園改造，普及有機(jī)生態(tài)茶園管理技術(shù)，改變單一施用尿素等速效肥的方式，牲畜糞便、雜草漚制的有機(jī)肥、餅肥成為茶園的當(dāng)家肥。每年冬春季節(jié)，結(jié)合茶園的深翻，抽槽深施農(nóng)家肥。施用農(nóng)家肥的茶園，茶葉病蟲(chóng)害減少，茶葉品質(zhì)顯著提高。培育一批豐產(chǎn)示范茶園；做好茶樹(shù)優(yōu)良品種選育，依托牟家壩鎮(zhèn)、法鎮(zhèn)、紅廟鎮(zhèn)等無(wú)性系良種茶苗繁育的資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，建設(shè)一批良種母本茶園和無(wú)性系良種茶苗繁育基地。

有了品牌和好的品質(zhì)，重要的就是保持茶葉較高的品味。如何提高保持茶葉的品味？給全縣茶農(nóng)在茶葉加工環(huán)節(jié)出了一個(gè)試題。全縣現(xiàn)有茶葉加工廠點(diǎn)158個(gè)，加工機(jī)械2500余臺(tái)(件)，年加工能力9000噸以上；有茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)人員2000多人。政府鼓勵(lì)支持企業(yè)引進(jìn)新設(shè)備、大膽采用新工藝、研發(fā)新技術(shù)、加快開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，著力推進(jìn)茶葉精深加工，實(shí)現(xiàn)茶葉春、夏、秋均衡開(kāi)發(fā)。

為加快茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，鼓勵(lì)各類(lèi)組織和單位積極開(kāi)發(fā)超微茶粉、茶多酚、茶食品、茶飲料、茶保健品、茶具、茶藝術(shù)品等，形成核心茶產(chǎn)品多元化、茶文化品豐富化和茶產(chǎn)業(yè)周邊產(chǎn)品多樣化的產(chǎn)業(yè)集群。政府大力扶持龍頭企業(yè)、購(gòu)銷(xiāo)大戶和茶葉經(jīng)紀(jì)人創(chuàng)新商業(yè)模式，到省內(nèi)外開(kāi)設(shè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，積極參加各類(lèi)大型茶事活動(dòng)和產(chǎn)品宣傳推介活動(dòng)，全方位開(kāi)拓外地市場(chǎng)。未來(lái)5年，在穩(wěn)步提升漢水綠茶城和牟家壩古梁州茶葉交易市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力的同時(shí)，在縣域茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)帶內(nèi)規(guī)劃新建2個(gè)具有一定規(guī)模的鮮葉與成品茶交易市場(chǎng)。大力發(fā)展電子商務(wù)、配送、郵購(gòu)、網(wǎng)購(gòu)等新型流通業(yè)態(tài)，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)，用品牌搶抓市場(chǎng)，品質(zhì)決定市場(chǎng)，品味占有市場(chǎng)。

茶藝演示

南鄭云山茶園