牛硒紊亂癥的病因、癥狀與診斷

牛硒紊亂癥的病因、癥狀與診斷

吳孝偉

(遼寧省彰武縣大冷動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所123200)

1病因分析

硒在動(dòng)物體內(nèi)的主要功能與細(xì)胞內(nèi)的谷脫甘肽過氧化物酶有關(guān)，這是一種抗氧化酶，以各種具有潛在危險(xiǎn)的過氧化物為底物。硒與碘代謝有關(guān)，表明硒具有不依賴GPX的獨(dú)立功能，然而，發(fā)生硒紊亂的最根本原因，顯而易見是日糧中缺乏該元素。另外，有可能是土壤缺硒。給犢牛飼喂含極低硒的試驗(yàn)性日糧，缺硒可達(dá)到無法檢測到血液GPX1活性的程度，但卻不發(fā)生肌病。

研究者論證了食物源性氧化劑應(yīng)激的重要性，發(fā)現(xiàn)為了模擬富含多聚不飽和脂肪酸(PUFA，脂質(zhì)過氧化物的前體)的春季牧草成分，在缺乏維生素E和硒的日糧中添加PUFA會加速肌病發(fā)生率。引發(fā)肌病可能還需其他應(yīng)激物，因?yàn)橛醒芯空咦C實(shí)，在室內(nèi)給缺乏維生素E和硒的犢牛飼喂富含PUFA的牧草并不加速紊亂的發(fā)生，然而采食同樣的牧草卻引發(fā)急性肌病。專家指出，運(yùn)動(dòng)或其他環(huán)境因素變化可加快肌肉損害的發(fā)展。犢牛的興奮行為會導(dǎo)致包括運(yùn)動(dòng)、循環(huán)、呼吸在內(nèi)的肌肉活動(dòng)增加。眾所周知，肌肉運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致氧化物應(yīng)激，并使維生素E缺乏的作用進(jìn)一步惡化。也可能是由于子宮在分娩時(shí)劇烈的、長時(shí)間的肌肉活動(dòng)，使之極易引發(fā)硒(及維生素E)缺乏。暴發(fā)急性肌病還與惡劣的天氣條件有關(guān)，因此，硒依賴性紊亂的病因是多因素的。

2臨床癥狀

缺硒可影響牛終身發(fā)育。如果母牛的日糧中硒水平低，則哺乳犢牛可發(fā)生慢性骨骼肌病和心肌病，而在缺硒草原上放牧的犢牛在斷奶前和斷奶后可發(fā)生生長阻滯。春季犢牛轉(zhuǎn)為放牧?xí)r可能發(fā)生伴有肌球蛋白血尿的急性肌病。補(bǔ)硒可增加成母牛和青年母牛的受胎率。分娩時(shí)，低硒水平的母牛比補(bǔ)硒母牛更易發(fā)生胎衣不下，更易引發(fā)乳房炎和囊性卵巢。硒缺乏也影響循環(huán)系統(tǒng)，生長牛可發(fā)生海蒽茨氏小體性貧血，如果產(chǎn)犢時(shí)發(fā)生紊亂，則同時(shí)缺乏銅和硒的母牛極易發(fā)生溶血和血紅蛋白尿。

盡管缺硒引起的臨床癥狀有所變化，但在單個(gè)群體中極少超過一種癥狀。胎衣不下是牛最常見的硒依賴性疾病，在許多記述胎衣不下的文獻(xiàn)中，沒有關(guān)于肌肉營養(yǎng)不良的報(bào)道。同樣，也未見生長阻滯和肌肉營養(yǎng)不良與硒紊亂同時(shí)暴發(fā)的報(bào)道。牛的硒缺乏與體外吞噬細(xì)胞功能受損有關(guān)，有人就此推測硒缺乏將導(dǎo)致機(jī)體對疾病的抵抗力下降，但這些推斷并未被試驗(yàn)研究所證實(shí)。有報(bào)道，血硒或谷脫甘肽過氧化物酶(GPX)的活性與牛乳中體細(xì)胞數(shù)呈負(fù)相關(guān)，且添加硒到處于臨界水平的日糧中，減少了臨床型乳房炎的持續(xù)時(shí)間。添加維生素E也可得到相同的結(jié)，因此很難或不可能對硒及維生素E作出解釋(最常見的方法)。據(jù)報(bào)道，飼喂硒處于臨界水平的日糧，牛群中犢牛的存活率可提高，但已補(bǔ)充維生素E和硒，故硒單獨(dú)的作用仍不明確。

3診斷

由于該疾病無特異性臨床癥狀，硒依賴性紊亂的鑒別診斷較復(fù)雜。大多數(shù)可歸因于維生素E缺乏，而其他如胎衣不下和發(fā)育不良則存在營養(yǎng)和非營養(yǎng)性的許多可能病因。在沒有惡化的因素時(shí)，動(dòng)物可耐受低濃度的血漿硒和血硒(或GPX1)，說明僅檢測硒(或GPX)無法確診硒紊亂。

在監(jiān)測硒水平時(shí)，檢測GPX曾經(jīng)極大地取代了對總體血硒的檢測，因?yàn)镚PX易于檢測且與血硒濃度之間具有高度相關(guān)性。為了作比較，酶的活性被轉(zhuǎn)化為血硒對應(yīng)值。然而解釋血液GPX活性時(shí)，因許多因素而變得復(fù)雜。GPX活性檢測，在各個(gè)實(shí)驗(yàn)室之間的差異比大多數(shù)臨床分析明顯。有研究者已證明了一些重要的差異。使用檢測試劑盒有助于使結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)化，但仍會存在差異，每個(gè)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該決定并引用與GPX活性等價(jià)的硒值。結(jié)果以每毫升血液、每克血紅蛋白及每毫升細(xì)胞等多種形式報(bào)道。在每個(gè)實(shí)驗(yàn)室之間，這些結(jié)果具有極大的相關(guān)性，為了比較而使用普通轉(zhuǎn)化因子可能會產(chǎn)生錯(cuò)誤。紅細(xì)胞緩慢的代謝確保了血液(GPX)活性能反應(yīng)過去而不是目前供硒的水平。數(shù)據(jù)表明，如果血液GPX(和硒)要完全反應(yīng)供硒的增加，需要4個(gè)月的時(shí)間，與對補(bǔ)硒逐漸減少的反應(yīng)時(shí)間一樣長。應(yīng)該注意，血液GPX現(xiàn)在被認(rèn)為是該元素的一種可有可無的儲存形式，表示消耗而非功能障礙。血漿硒隨日糧供給而迅速發(fā)生變化，在評價(jià)處于臨界范圍的硒水平8~10μg/L時(shí)，血漿硒是血液GPX的有力補(bǔ)充，這也說明補(bǔ)硒的好處。