(黑龍江省雞西市動檢站 158100)
當今畜牧業(yè)的發(fā)展都面臨著畜產(chǎn)品安全質(zhì)量這一重要問題,在此期間,國內(nèi)、外畜產(chǎn)品安全質(zhì)量事件頻繁發(fā)生。隨著社會的發(fā)展,人民生活水平和生活質(zhì)量的提高,對高檔畜產(chǎn)品特別是無公害肉牛的需求越來越多,無公害肉牛養(yǎng)殖必將快速發(fā)展。
牛舍應(yīng)選址在地勢較高、干燥、背風(fēng)向陽、水源充足、排水良好的地方。在修建時應(yīng)對土壤進行翻新和消毒處理。牛舍應(yīng)為平干舍,有牛床、運動場,每個牛舍面積不低于15 m2,在牛舍前方設(shè)有專用飼料槽,運動場設(shè)有水槽。牛舍地面應(yīng)用水泥清光處理。在牛舍后墻外修建排污溝,牛糞便經(jīng)排污溝直接進入農(nóng)村沼氣池?zé)o害化處理,減少污染。
在基地范圍內(nèi)實行自繁自養(yǎng)的原則。不得從疫區(qū)購進,購進的牛應(yīng)隔離觀察,經(jīng)臨床健康檢查無病,并附有檢疫合格證。無檢疫證必須在當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)補檢?;A(chǔ)母牛可為本地母牛,育肥用牛應(yīng)為雜交肉牛。肉牛飼養(yǎng)規(guī)模為50頭以上;牛舍溫度控制在5~21℃,相對濕度控制在50%~70%,飲用水采用人用自來水。
粗飼料包括牧草、野草、青貯料、農(nóng)副產(chǎn)品和非淀粉質(zhì)的塊根、塊莖的使用,應(yīng)是在無公害食品生產(chǎn)基地中生產(chǎn)的、農(nóng)藥殘留不得超過國家有關(guān)規(guī)定,無污染、無異常發(fā)霉、變質(zhì)、異味的飼料。配合飼料、濃縮飼料和添加劑預(yù)混合飼料的購買和使用,必須由畜牧管理部門批準的經(jīng)銷供應(yīng),在畜牧技術(shù)員的指導(dǎo)下使用。飼料原料應(yīng)具有一定的新鮮度,在保質(zhì)期內(nèi)使用。飼料添加劑的使用應(yīng)嚴格按照產(chǎn)品說明書規(guī)定的用法、用量使用。嚴禁使用違禁的飼料添加劑。禁止使用肉骨粉、骨粉、血漿粉、蹄粉、角粉、羽毛粉、魚粉等動物源性飼料。合理使用微量元素添加劑,盡量降低糞尿、甲烷的排出量,減少氮、磷、鋅、銅的排出量,降低對環(huán)境的污染。
飼養(yǎng)肉牛應(yīng)嚴格按照《動物防疫法》的規(guī)定進行預(yù)防,建立生物安全體系,防止肉牛發(fā)病和死亡,最大限度地減少化學(xué)藥品和抗生素的使用。結(jié)合當?shù)貙嶋H情況,有選擇地進行疫病的預(yù)防接種工作,并選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。確定使用治療藥物的,需在畜牧獸醫(yī)主管部門批準的獸藥供應(yīng)商處憑獸醫(yī)處方購買,在畜牧獸醫(yī)人員的指導(dǎo)下進行使用。養(yǎng)殖區(qū)發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時,應(yīng)及時采取措施控制,對重大疫情應(yīng)先封鎖、隔離,取樣確診,并同時報告當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政主管部門,依照《動物防疫法》采取控制、撲滅措施。由動物疫病監(jiān)測機構(gòu)定期或不定期進行必要的疫病監(jiān)測。定期對牛群進行布魯菌病、結(jié)核病的檢疫。使用驅(qū)蟲藥定期對牛驅(qū)蟲。對牛舍、水槽進行定期清洗、消毒,避免細菌滋生。可用0.2%~0.5%過氧乙酸消毒,還可以使用石炭酸、煤酚、次氯酸鹽。
飼料的配制應(yīng)根據(jù)肉牛不同生長發(fā)育時營養(yǎng)需要和標準進行合理、安全的配制,以滿足肉牛發(fā)育的需要。飼喂肉牛時應(yīng)按制度飼喂,不堆槽、不空槽、不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。保證足夠的新鮮清潔飲用水。做好配種、產(chǎn)仔的繁育記錄和獸醫(yī)記錄,對肉牛的生長發(fā)育、飼料消耗等進行生產(chǎn)記錄。記錄資料保存2年以上。肉牛上市前,應(yīng)經(jīng)動物防疫監(jiān)督機構(gòu)進行產(chǎn)地檢疫,獲得《動物產(chǎn)地檢疫合格證明》,方可進入家畜交易市場或屠宰場屠宰。運輸車輛在裝運前和卸貨后都要進行徹底消毒。運輸途中,不得在疫區(qū)、城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和飼喂。需要淘汰、捕殺的可疑病牛由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)采取措施處理,傳染病牛尸體按國家規(guī)定處理。
建立生產(chǎn)小區(qū),積極推廣小區(qū)建設(shè)模式,在遠離工業(yè)污染的地方規(guī)劃、建設(shè)養(yǎng)牛小區(qū),實行工廠化養(yǎng)殖,切斷污染途徑。制定嚴格技術(shù)規(guī)范,加大培訓(xùn)力度,有計劃地開展無公害肉牛養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn),增強科學(xué)飼養(yǎng)意識,使廣大養(yǎng)殖戶嚴格按照肉牛無公害飼養(yǎng)操作規(guī)程,從事肉牛生產(chǎn)。加大牛的繁育改良力度,為無公害肉牛技術(shù)推廣提供前提保證。大力開展青貯飼料、優(yōu)質(zhì)牧草種植。實施綜合防治技術(shù),根據(jù)本地區(qū)疫病流行特點,制定綜合免疫程序,并做到定期消毒,封閉隔離,以保證牛群的健康和安全。