板栗栽培與高效經(jīng)營(yíng)技術(shù)

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板栗栽培與高效經(jīng)營(yíng)技術(shù)

板栗是我省重要的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，板栗種植、加工與銷售也是部分山區(qū)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收致富的重要途徑。但由于科學(xué)技術(shù)的缺乏，一些種植戶僅能依靠經(jīng)驗(yàn)對(duì)板栗樹(shù)進(jìn)行粗放管理，一定程度上影響了板栗樹(shù)的健康生長(zhǎng)和林地的出產(chǎn)率。而隨著市場(chǎng)對(duì)板栗需求度的不斷提高，板栗科學(xué)生態(tài)高效栽培也變得越來(lái)越重要。

育苗與栽植技術(shù)

苗木繁育與嫁接。要求采集的種子充分成熟。貯藏前用二硫化碳熏蒸殺蟲(chóng)，再用100倍托布津液浸5分鐘殺菌，然后及時(shí)用沙層積貯藏?？刹捎们锊セ虼翰?。播前應(yīng)深翻圃地并施入腐熟欄肥1500千克/畝，每畝播種量約100千克；播種深度以種子上面覆土后不見(jiàn)種子為度；苗期應(yīng)注意及時(shí)松土除草，并施追肥2—3次（可施腐熟的人糞尿或追施氮肥5—10千克/畝）。管理良好的圃地，每畝出苗量可達(dá)1萬(wàn)余株。

嫁接時(shí)間一般在3月中旬至4月中旬之間，宜采用插皮接、劈接或切腹接等，接穗的采集時(shí)間一般在2月下旬至3月上旬萌動(dòng)前，貯藏30—40天的接穗可提高嫁接成活率。接后應(yīng)注意及時(shí)清除砧木萌蘗，適時(shí)檢查成活情況，做到及時(shí)補(bǔ)接和及時(shí)松開(kāi)捆綁的塑料條，并適時(shí)施肥等。

整地挖穴與栽植。對(duì)于坡度較緩的山坡，以局部塊狀（魚(yú)鱗坑）整地為宜，以利于園地水土保持。對(duì)于坡度在15°以上的園地，則應(yīng)沿等高線開(kāi)水平帶（梯面寬度應(yīng)在2.5米以上），帶面外高內(nèi)低。定植穴規(guī)格一般長(zhǎng)、深、寬均為80厘米，然后施足基肥，蓋上土，過(guò)冬后于春季種植。也可以春季即挖即栽。此外，回填時(shí)每穴至少施20千克有機(jī)肥，施肥深度為20—30厘米。

栽植時(shí)間以春季為宜，即在板栗萌芽前20天前后。栽植時(shí)應(yīng)注意先修剪整理苗木根系，剪去受傷和過(guò)長(zhǎng)的部分；定植時(shí)要做到根系充分展開(kāi)，栽植深度一般以保持起苗時(shí)的深度為佳；定植后應(yīng)隨即進(jìn)行定干，一般保留苗木距地面50厘米高即可。栽植密度以采用3米×（4—5）米（即每畝40株左右）為宜，也可采用前期3米×2米密植，確定永久株和臨時(shí)株，待進(jìn)入盛果期樹(shù)冠相接觸時(shí)縮剪間伐臨時(shí)株，使板栗園密度達(dá)到3米×（4—5）米程度。

土壤與肥料管理。板栗產(chǎn)區(qū)素有“春刨樹(shù)，夏刨花，秋刨栗子個(gè)子大”的諺語(yǔ)。要使板栗高產(chǎn)，應(yīng)重視春、夏、秋三季對(duì)栗園進(jìn)行中耕、除草、松土。松土除草以條帶狀為宜。深翻一般在7月下旬至8月下旬進(jìn)行，可以使土壤疏松、清除雜草，同時(shí)將草翻入土壤可以增加有機(jī)質(zhì)，改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力與保墑能力。

根據(jù)我省大部分栗園立地的實(shí)際情況，一般應(yīng)做到每年施肥2次，第一次為3月上旬（催花肥），以氮、磷肥為主，每株0.2—0.5千克尿素、0.5—1.0千克過(guò)磷酸鈣；第二次為6月下旬

至7月中旬（為壯果肥），以磷、鉀肥（或復(fù)合肥）為主，每株0.5千克。如使用有機(jī)肥，可拌入適量磷肥，于晚秋結(jié)合土壤深翻施入，可代替催花肥。依據(jù)板栗豐產(chǎn)林國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，每生產(chǎn)100千克板栗果實(shí)需要純氮3.2千克、純磷0.76千克、純鉀1.28千克，施肥時(shí)可按預(yù)測(cè)產(chǎn)量指標(biāo)結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥婪柿?、?shù)體營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)確定施肥量。此外，每生產(chǎn)1千克栗實(shí)需施5千克有機(jī)肥（農(nóng)家肥），同時(shí)混入適量的磷肥、鉀肥。

樹(shù)體矮化技術(shù)

板栗和其他果樹(shù)一樣，矮化栽培越來(lái)越為人們所重視。從發(fā)展角度來(lái)看，果樹(shù)矮化密植栽培，能有效利用土地，提高光能利用率，提高單位面積產(chǎn)量，方便管理。但對(duì)于板栗來(lái)說(shuō)，密植栗園往往由于后期管理跟不上，致使結(jié)果部位外移，樹(shù)冠交結(jié)，管理不便，板栗產(chǎn)量和品質(zhì)下降。但目前，對(duì)板栗矮化技術(shù)的研究還較少，主要包括控制根系生長(zhǎng)、修剪和使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等3類技術(shù)措施。

控制根系生長(zhǎng)。斷根或給根系制造一個(gè)相對(duì)干旱的生長(zhǎng)環(huán)境條件，都可以限制板栗根系生長(zhǎng)，從而削弱地上部分生長(zhǎng)勢(shì)。斷根一般在7月份進(jìn)行，方法是在地上部大枝投影處挖溝，鏟斷主根。斷根處極易長(zhǎng)出須根和網(wǎng)狀根，地上部大枝也會(huì)相應(yīng)容易形成短枝條。同時(shí)，給根系制造一個(gè)相對(duì)干旱的環(huán)境，可控制地上部分的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)盡快向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化。

適時(shí)合理修剪。延遲修剪和夏季修剪可以控制板栗的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，使樹(shù)體矮化。延遲修剪是萌芽后長(zhǎng)出一段新梢后進(jìn)行的修剪，此時(shí)由于芽萌發(fā)消耗了部分貯藏的營(yíng)養(yǎng)后再進(jìn)行短截，可避免枝條生長(zhǎng)過(guò)旺。夏季修剪在板栗密植園管理中十分重要。夏季修剪措施中的環(huán)割、環(huán)剝等技術(shù)，由于破壞韌皮部，從而阻礙了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及激素的交流，抑制了生長(zhǎng)，可使樹(shù)體矮化。

對(duì)于已種植十多年而從未整形修剪的放任生長(zhǎng)的大樹(shù)，也可以通過(guò)矮化整形修剪達(dá)到明顯提高產(chǎn)量的作用。這類板栗樹(shù)的修剪一般通過(guò)2—3年的改造，遵循“先去頂，培養(yǎng)主干和主枝，逐年去直生枝、倒生枝，結(jié)合及時(shí)抹除萌芽及最后去小枝、弱枝”的步驟達(dá)到壓縮和矮化樹(shù)體的目的，并培養(yǎng)為自然開(kāi)心形或變?yōu)橹鞲尚蔚睦硐霕?shù)形。

使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。根據(jù)樹(shù)體生長(zhǎng)狀況，適時(shí)、適量使用矮壯素或多效唑，也可使板栗樹(shù)體達(dá)到良好的矮化效果。此外，還可通過(guò)適量減少氮肥施用量和增加磷肥施用量以控制板栗生長(zhǎng)。

高效復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式

板栗園養(yǎng)雞。隨著人們生活水平的提高，放養(yǎng)的土雞越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。板栗由于樹(shù)體較高，利用板栗園養(yǎng)雞已有較多的成功經(jīng)驗(yàn)，被越來(lái)越多的林農(nóng)采用，所飼養(yǎng)的土雞毛色亮、腳細(xì)、肉黃、味鮮、質(zhì)量上乘，深受市場(chǎng)歡迎。板栗園養(yǎng)雞具有明顯的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，其市場(chǎng)前景廣闊，值得大力推廣。

根據(jù)浙江的氣候條件，每年可飼養(yǎng)3批土雞，第一批為12月投放，清明節(jié)前后出售；第二批為3月投放，7月前后出售；第三批為7月投放，春節(jié)前后出售。每批次出售時(shí)雞重約為1.5千克/只，放養(yǎng)密度不宜過(guò)大，一般為20—30只/畝。

板栗園養(yǎng)雞可使板栗蟲(chóng)害明顯減輕，除蟲(chóng)成本大大降低。而且，雞在栗園中覓食，基本上不需喂精料，成本低，雞肉質(zhì)量好，每只肉雞的利潤(rùn)可達(dá)10元左右，還可飼養(yǎng)蛋雞，經(jīng)濟(jì)效益可觀。雞在板栗林間活動(dòng)，也可為林地增加有機(jī)肥料，促進(jìn)板栗的生長(zhǎng)。

板栗套種香榧。板栗為落葉樹(shù)種，進(jìn)入秋冬季落葉期，其自然景觀效果差，特別是一些20世紀(jì)80年代后期發(fā)展起來(lái)的大面積成片栗園，遠(yuǎn)看更是禿山一片，從而制約了其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。香榧作為浙江特產(chǎn)，栽培效益好，四季常綠，樹(shù)形優(yōu)美，幼樹(shù)耐陰，且造林可以不破壞或少破壞原有植被，是重要的生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹(shù)種和觀賞樹(shù)種。因此，發(fā)展香榧對(duì)發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、改善生態(tài)條件和豐富自然景觀都有重要意義，具有巨大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

板栗林套種香榧的具體方法為，選擇土壤較肥沃且通透性良好的板栗園，利用香榧幼苗喜陰和前期生長(zhǎng)緩慢的特性，采用香榧與板栗混種立體栽培模式，可達(dá)到以短養(yǎng)長(zhǎng)、長(zhǎng)短結(jié)合。由于香榧樹(shù)體高大，一般可采用對(duì)原板栗隔2行、隔2—3株伐除后改種香榧。

目前，我國(guó)大多數(shù)干果水果正由量的擴(kuò)增逐漸轉(zhuǎn)入質(zhì)的提高，而只有香榧是亟須擴(kuò)大栽培、尋求規(guī)模發(fā)展的干果，因此具有巨大發(fā)展?jié)摿?；將板栗林改造為常綠落葉混交林，實(shí)現(xiàn)生態(tài)景觀效益和經(jīng)濟(jì)效益的結(jié)合和兼顧，對(duì)發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、改善生態(tài)環(huán)境和改良自然景觀都有重要意義。

生態(tài)高效栽培板栗，除了要做好育苗、栽植、施肥、復(fù)合經(jīng)營(yíng)之外，還要注意對(duì)栗實(shí)象甲、板栗透翅蛾、板栗紅蜘蛛、栗炭疽病、栗種仁斑點(diǎn)病等板栗常見(jiàn)病蟲(chóng)害進(jìn)行及時(shí)預(yù)防與除治，保障板栗樹(shù)的健康生長(zhǎng)和板栗果實(shí)的口感與質(zhì)量。

一家之言