云南新平傣族生計(jì)模式及其變遷的生態(tài)人類學(xué)研究*

崔明昆， 楊 索， 趙文娟， 周曉紅

(1.云南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，云南昆明650092;2.云南大學(xué)民族研究院，云南昆明650091; 3.云南大學(xué)資源環(huán)境與地球科學(xué)學(xué)院，云南昆明650091)

云南新平傣族生計(jì)模式及其變遷的生態(tài)人類學(xué)研究*

崔明昆1，2， 楊 索2， 趙文娟3， 周曉紅2

(1.云南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，云南昆明650092;2.云南大學(xué)民族研究院，云南昆明650091; 3.云南大學(xué)資源環(huán)境與地球科學(xué)學(xué)院，云南昆明650091)

云南新平縣戛灑鎮(zhèn)大檳榔園是一個(gè)典型的傣族聚居村落，也是當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)發(fā)展的特色鄉(xiāng)村旅游村寨之一。本文在田野調(diào)查的基礎(chǔ)上，應(yīng)用生態(tài)人類學(xué)的文化適應(yīng)理論分析了大檳榔園的傳統(tǒng)生計(jì)模式及其變遷，以及生計(jì)變遷對生態(tài)文化的影響等問題。研究表明，大檳榔園村民在長期的歷史進(jìn)程中所形成的傳統(tǒng)生計(jì)模式是一種適應(yīng)于當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的文化機(jī)制。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，村民的生計(jì)模式正發(fā)生著深刻而劇烈的變革，村民以一種較為主動的方式融入開放的市場中，體現(xiàn)出對社會文化環(huán)境變化的適應(yīng)性，但又不得不受限于一些限制性因素的影響。

大檳榔園;適應(yīng);花腰傣;生計(jì)模式

生計(jì)模式(livelihood modes)是指“特定族群在與周圍自然環(huán)境長期互動的過程中，逐步構(gòu)建和完善的各種謀生手段和謀生方式的總和”。①趙文娟，崔明昆，等.工程移民的生計(jì)變遷與文化適應(yīng)——以瀘沽湖機(jī)場移民為例[J].云南地理環(huán)境研究，2011，(3).關(guān)于人類生計(jì)和生計(jì)模式的探討，一直是生態(tài)人類學(xué)(Ecological Anthropology)的研究重點(diǎn)。生態(tài)人類學(xué)是“生態(tài)學(xué)方面的人類學(xué)，是人類學(xué)中分擔(dān)生態(tài)學(xué)層面的領(lǐng)域，是研究人類生存方式的學(xué)問”，是一門“以文化解讀生態(tài)環(huán)境或以生態(tài)環(huán)境解讀文化”的學(xué)科。②秋道智彌，市川光雄，大塚柳太郎.生態(tài)人類學(xué)[M].范廣融，尹紹亭譯.昆明:云南大學(xué)出版社，2006:1.20世紀(jì)50年代，斯圖爾德(Julian Steward)在其《文化變遷的理論》一書中提出了“生態(tài)文化適應(yīng)”(ecological cultural adaptation)的概念，其含義指“一個(gè)在歷史上發(fā)展出來的文化在特殊的環(huán)境中得到改造的適應(yīng)過程”。③宋蜀華.中國民族學(xué)理論探索與實(shí)踐[M].北京:中央民族大學(xué)出版社，1999:72.爾后，“適應(yīng)”(adaptation)和“文化適應(yīng)”(cultural adaptation)概念隨即成為生態(tài)人類學(xué)研究中的核心關(guān)鍵詞之一。適應(yīng)是指“地球上的生物種群通過自身變化與周圍環(huán)境達(dá)成協(xié)調(diào)并繁衍下去的過程，人類的適應(yīng)包括生物性適應(yīng)和文化適應(yīng)”，文化適應(yīng)則是“通過改變生活方式的策略達(dá)成和自然與社會環(huán)境之和諧”。④莊孔韶.人類學(xué)概論[M].北京:中國人民大學(xué)出版社，2006:197.本文以文化適應(yīng)理論為基礎(chǔ)，應(yīng)用人類學(xué)的研究方法，于2014年1月對云南新平縣戛灑鎮(zhèn)大檳榔園花腰傣傳統(tǒng)生計(jì)模式及其變遷展開調(diào)查，試圖梳理出花腰傣生計(jì)變遷的過程與脈絡(luò)，并探討生計(jì)變遷對民族生態(tài)文化所造成的影響。

一、田野調(diào)查點(diǎn)概況

新平傣族又稱花腰傣，是人們對分布于紅河流域傣族的一種約定俗成的稱謂。學(xué)術(shù)界第一次使用“花腰傣”這一名稱的是美國傳教士W.C都德(William Clifton Dodd，D.D)，⑤邢公畹.紅河上游傣雅語[M].北京:語文出版社，1989:1.其原因是這里的傣族婦女腰間圍系著一至多條長長的彩色腰帶。有學(xué)者認(rèn)為，傣族先民是亞洲及世界最早馴化野生稻并種植稻谷的族群。⑥高立士.傣族悠久的稻文化[J].昆明師范高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，1999，(1).不同于生活在其他地區(qū)的傣族，花腰傣最顯著的特征是尚未受到南傳上座部佛教的影響，至今仍保持著濃厚的萬物有靈信仰，具體表現(xiàn)為對“竜樹神林”的植物崇拜與原始宗教祭祀活動。每個(gè)花腰傣村寨均有數(shù)棵掌管各自村寨的“竜樹”，每年由專門的神職人員“竜頭”負(fù)責(zé)對不同“竜樹”舉行定期或不定期的祭祀，以祈求人畜平安，五谷豐登。

居住于紅河流域的花腰傣以新平縣人口最為集中，有4萬余人，其中尤以戛灑、漠沙、水塘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主要分布地，因而新平又有“花腰傣之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。戛灑鎮(zhèn)位于云南新平縣西部哀牢山脈中段東麓紅河上游的戛灑江畔，距新平縣城約65千米。鎮(zhèn)域內(nèi)既有高海拔的高寒山區(qū)，又有低海拔的河谷熱壩，呈現(xiàn)明顯的立體氣候特征?；ㄑ鼍幼≡诤０?00米左右的河谷熱壩區(qū)，其自然條件得天獨(dú)厚，盛產(chǎn)稻谷、甘蔗、香蕉、芒果、荔枝、火龍果、木瓜等糧經(jīng)作物，物產(chǎn)豐饒，風(fēng)景旖旎。2011年歲末，戛灑鎮(zhèn)被《中國國家地理》雜志評選為中國十大“最浪漫棲居地”之首。①新平縣廣電局.新平縣戛灑鎮(zhèn)躍居中國十大“最浪漫棲居地”之首(2012-1-17)[EB/OL].http://www.ynagri.gov.cn/yx/xp/news4246/20120117/1365210.shtml.

大檳榔園坐落于戛灑鎮(zhèn)南蚌村東側(cè)的戛灑江畔，是一個(gè)傳統(tǒng)民族文化保存比較完好的花腰傣村落，距鎮(zhèn)政府所在地約3千米，現(xiàn)作為當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)開發(fā)的特色鄉(xiāng)村旅游村寨之一。大檳榔園現(xiàn)有村民68戶，人口332人，村民皆屬于花腰傣中的“傣灑”支系。傣語“灑”為“沙”之意，傣灑意為“居住在沙灘邊的傣家人”。田野調(diào)查中，常聽到村民說起一句流行于花腰傣地區(qū)膾炙人口的俗語——“糯米飯、腌鴨蛋、干黃鱔，二兩小酒天天干”，這既是花腰傣日常生活的真實(shí)寫照，也是對花腰傣傳統(tǒng)生計(jì)模式的精煉總結(jié)。然而，2000年以來，作為特色鄉(xiāng)村旅游村寨的大檳榔園正發(fā)生著翻天覆地的變化，傳統(tǒng)生計(jì)模式逐漸消亡，新的生計(jì)模式正在形成或已經(jīng)形成。

二、傳統(tǒng)生計(jì)模式

背山面水是傣族人認(rèn)為的最佳居所環(huán)境，花腰傣聚居的河谷熱壩，背靠哀牢山，面臨戛灑江。當(dāng)?shù)貧夂蚋蔁?，終年無霜，河流密布，土壤肥沃，良好的自然條件適宜于發(fā)展水稻種植業(yè)，是極其理想的水田農(nóng)業(yè)區(qū)。日本學(xué)者渡部忠世在《稻米之路》一書中提出“阿薩姆—云南稻作起源說”，認(rèn)為云南是水稻馴化和栽培的發(fā)源地，水稻種植沿著河流向外傳播，其中一條“稻米之路”經(jīng)由紅河南下，②渡部忠世.稻米之路[M].尹紹亭等譯.昆明:云南人民出版社，1982:96～98.大檳榔園正好處于這一條水稻種植的傳播路線上。在這條“稻米之路”上如今仍有野生稻的分布，說明該區(qū)域極有可能是較早馴化和栽培稻作的地方之一。

歷史上大檳榔園的水稻種植為一年兩季，一般農(nóng)歷正月至六月種植早稻，七月耙田撒秧，八月至冬月種植晚稻，臘月放水犁田，完成一年的農(nóng)業(yè)耕作周期。稻作生產(chǎn)過程可以簡單分為放水泡田、犁田耙田、撒秧育秧、插秧薅秧、施肥育土、排灌收割、打谷入倉等一系列生產(chǎn)環(huán)節(jié)。村民生產(chǎn)生活的中心，都圍繞著水田和稻谷展開。水稻的收成是村民的主要經(jīng)濟(jì)收入，稻谷作為商品交換的重要產(chǎn)品，為村民換取生產(chǎn)生活的其他必需品。

村民種植水稻的同時(shí)，也兼事養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)殖的家畜家禽主要有牛、豬、雞、鴨等。牛是重要的生產(chǎn)工具，是水稻耕作必不可少的勞力輸出。通常，村民以木材搭建牛棚，飼料主要來自水稻收割后的秸稈。豬是養(yǎng)殖的另一重要牲畜，是村民肉食的主要來源。春節(jié)前夕，當(dāng)?shù)赜小皻⒛曦i”的風(fēng)俗，以備制作風(fēng)味獨(dú)特又易貯藏的腌肉。雞、鴨是養(yǎng)殖的常見家禽品種，鴨蛋常被腌制食用。同時(shí)，牛、豬等大牲畜的糞便作為重要的農(nóng)家肥來源，保持并增長著水田肥力，促進(jìn)稻作農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展。

花腰傣生活的區(qū)域，地處哀牢山腹地，自然條件優(yōu)越，有著極其豐富的野生動植物資源。村民對野生動植物資源，尤其是植物資源形成了一套完整的利用體系。“新平花腰傣食用的野生蔬菜種類較為豐富，按植物的食用部位，可以將野菜分為花類、莖葉類、果實(shí)類、塊莖(根)類和竹筍類等”，多種野菜生長在村民耕作的田間地頭，野菜采集“不僅可以節(jié)約土地與勞動力，還使得花腰傣的食物種類豐富多彩”。③崔明昆.云南新平花腰傣野菜采集的生態(tài)人類學(xué)研究[J].吉首大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版)，2004，(4).花腰傣傍水而居，河流與稻田出產(chǎn)的魚、蝦、田螺、黃鱔等水產(chǎn)資源豐富。村民在勞作與閑暇之余將其捕獲食用，其中干黃鱔是一道頗具特色的風(fēng)味菜肴。哀牢山茂密的原始森林是眾多飛禽走獸出沒之地，花腰傣的傳統(tǒng)狩獵活動主要包括“攆麂子”(“攆山”)、“捕野豬、打刺猬”、“捕火雀”等，①朱慧賢.云南新平花腰傣的狩獵習(xí)俗和動物保護(hù)研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，(16).狩獵活動通常由男子在農(nóng)閑時(shí)節(jié)舉行。

由上可知，花腰傣是一個(gè)典型的稻作民族，以稻作農(nóng)業(yè)為根本，養(yǎng)殖業(yè)與采集漁獵業(yè)作為重要補(bǔ)充，為村民提供著肉食、蔬菜、水果等產(chǎn)品;稻作農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、采集漁獵業(yè)三者相互補(bǔ)充又相互完善，形成一個(gè)有機(jī)整體，共同構(gòu)成當(dāng)?shù)匾缘咀鬓r(nóng)業(yè)為中心的傳統(tǒng)生計(jì)模式。

三、變遷中的生計(jì)模式

2000年以前，大檳榔園的傳統(tǒng)生計(jì)模式保存較為完好，村民一直較完整地維系著傳統(tǒng)的生產(chǎn)生活方式，原因在于村民的居住地域相對封閉，人們難以走出深山，外部事物也難以進(jìn)入。歷史上，哀牢山下的花腰傣村民都只能依靠馬幫和河運(yùn)與外界保持著商品的交換與信息的傳遞。同時(shí)，正是由于這種自然與社會文化環(huán)境的封閉性導(dǎo)致了當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)發(fā)展的滯后性，花腰傣的社會經(jīng)濟(jì)長期處于自給自足的小農(nóng)時(shí)代。2000年以來，戛灑鎮(zhèn)的社會經(jīng)濟(jì)步入一個(gè)快速發(fā)展時(shí)期。由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)入，工礦企業(yè)的發(fā)展，以及民族文化旅游的興起等多種因素的共同作用下，以“糯米飯、腌鴨蛋、干黃鱔”為代表的花腰傣傳統(tǒng)生計(jì)模式發(fā)生了巨大變化。大檳榔園處于各種變遷因子的環(huán)繞之下，往昔平靜而安逸的鄉(xiāng)村生活被打破，生計(jì)變遷徹底改變了村寨的面貌，傳統(tǒng)生計(jì)模式逐漸湮沒在發(fā)展的市場經(jīng)濟(jì)浪潮中。

(一)第一產(chǎn)業(yè)的變化

大檳榔園經(jīng)歷過兩次較大規(guī)模的土地征用(一次是修建新平至三江口的二級公路，另一次是修建戛灑鎮(zhèn)的污水處理廠，兩次共征用農(nóng)田60余畝)后現(xiàn)有農(nóng)田285畝，其中約200畝已被租賃。租賃的土地大部分用于香蕉種植，租期一般為5至6年。2013年，部分村民的土地又完成一次續(xù)簽。隨著土地租賃價(jià)格的上漲，每畝土地的年租金已從800至1000元增長到1500至1600元。土地的承租者之一是新平縣天惠農(nóng)業(yè)發(fā)展公司，該公司是一家專業(yè)化與市場化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，主要經(jīng)營項(xiàng)目是以香蕉為代表的熱帶水果種植及銷售。另一承租者是一位外地個(gè)體經(jīng)營戶，同樣租賃土地來種植香蕉，其租種面積約100畝，與天惠公司大體相當(dāng)。香蕉種植采用現(xiàn)代化與產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)模式，雇傭?qū)ｉT的種植工人負(fù)責(zé)香蕉的耕種、施肥、澆水、殺蟲、除草等田間管理事項(xiàng)。香蕉種植過程中，需要使用大量的化肥農(nóng)藥。以外地個(gè)體經(jīng)營戶租種的香蕉地為例，每年化肥至少投放4次，每畝土地的年投放總量達(dá)400公斤左右，農(nóng)藥亦要播撒2至3次。土地流轉(zhuǎn)前，村民還經(jīng)歷過短暫的甘蔗種植階段，但持續(xù)時(shí)間不長。由于甘蔗價(jià)格的下降，勞動投入與實(shí)際收入的不對等，使得村民放棄甘蔗種植，進(jìn)而轉(zhuǎn)向出租土地來獲取固定地租。

村里僅有余下的少部分水田繼續(xù)耕種水稻。與傳統(tǒng)的水稻種植相比，目前的耕作呈現(xiàn)出一些新特點(diǎn):一是水稻種植主要由中年女性與老年人完成，中年男性與青年人只在農(nóng)忙時(shí)節(jié)才會參與到水稻勞作當(dāng)中;二是在長期勞動實(shí)踐中所培育的大部分傳統(tǒng)稻米品種已經(jīng)不再種植，取而代之的是雜交稻品種，稻米品種的生物多樣性在減少;三是大部分村民已引進(jìn)機(jī)械化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，如用手扶式拖拉機(jī)來替代傳統(tǒng)人力與畜力的使用，生產(chǎn)效率大大提高。

2013年8月，鎮(zhèn)政府為實(shí)施“美麗鄉(xiāng)村”的鄉(xiāng)村美化建設(shè)項(xiàng)目，打造大檳榔園良好的新農(nóng)村面貌和旅游目的地形象，規(guī)定村寨內(nèi)禁止養(yǎng)殖家禽家畜。村寨內(nèi)的牛棚、豬圈、雞舍等一律拆除，以免影響環(huán)境衛(wèi)生和村容村貌。這一規(guī)定的實(shí)施未能得到村民的理解與支持，認(rèn)為這給他們的生活帶來了很多不利的影響。最主要是人們不得不花費(fèi)更多金錢在市場上購買各種肉類和禽蛋，這無疑加重了他們生活的負(fù)擔(dān)。但是，村民又不得不遵守這一規(guī)定，進(jìn)而只能采取一些消極方式進(jìn)行抵抗。例如部分村民選擇將家禽家畜寄養(yǎng)于其他村寨的親戚和朋友處，部分村民則選擇在離村寨較遠(yuǎn)的江邊修筑棚舍繼續(xù)從事養(yǎng)殖，但養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模已大不如前。由于20世紀(jì)80年代哀牢山自然保護(hù)區(qū)的建立，以及90年代起國家對民間槍支彈藥的管制，村民的狩獵活動已成為過去。土地流轉(zhuǎn)后，大部分水田變成香蕉種植地，以及受到工農(nóng)業(yè)與生活污水排放的影響，原有的水田與河流生態(tài)環(huán)境出現(xiàn)退化跡象，水產(chǎn)魚蝦逐漸減少。香蕉種植中大量使用化肥農(nóng)藥，使田間地頭的野菜數(shù)量與質(zhì)量下降。由于封閉的自然與社會文化環(huán)境被打破，可選擇的食品種類日益多樣化，村民在日常飲食中很少見到魚蝦和野菜的蹤跡，傳統(tǒng)的采集生計(jì)已基本消失。

(二)工礦企業(yè)與生計(jì)變化

戛灑鎮(zhèn)境內(nèi)礦產(chǎn)資源十分豐富，銅、鐵等礦藏儲量在云南省居于前列，被譽(yù)為新平的“聚寶盆”之一。依托礦產(chǎn)資源優(yōu)勢與先進(jìn)技術(shù)的引進(jìn)，以戛灑鎮(zhèn)大紅山銅礦為代表的工礦企業(yè)獲得了巨大發(fā)展，成為推動當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)快速發(fā)展的重要?jiǎng)恿υ慈?。大紅山銅礦距離鎮(zhèn)政府所在地約6千米，為國內(nèi)高品位的富銅、富鐵共生礦床。一、二期建設(shè)工程分別于1997年與2003年建成投產(chǎn)，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為日產(chǎn)原礦4800噸，是國家“八五”重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。經(jīng)過多次技術(shù)改進(jìn)，目前日采原礦15000噸，年產(chǎn)銅精礦2萬噸以上，鐵精礦6萬噸，是云南銅業(yè)與昆明鋼鐵集團(tuán)公司的主要原料基地之一。①玉溪礦業(yè)公司大紅山銅礦簡介(2011-11-22)[EB/OL].http://www.yths.com/info/1010/2350.htm.土地流轉(zhuǎn)后，水稻種植不再需要過多的勞力，大檳榔園的富余勞動力開始轉(zhuǎn)移。由于工礦企業(yè)用工需求大，經(jīng)濟(jì)效益好，工資待遇高，且礦山距離村寨較近，村民可以不用背井離鄉(xiāng)即可務(wù)工賺錢，故而以大紅山銅礦為代表的工礦企業(yè)就成為村民就業(yè)的首選目標(biāo)之一。受工礦企業(yè)高強(qiáng)度勞動作業(yè)性質(zhì)的影響，在礦山工作的村民基本上都是中青年男性，工作崗位有保安、司機(jī)、礦工等。工作期間，村民一般選擇在礦上居住，休息日再回到家中，亦有少部分村民選擇駕駛摩托車或乘車當(dāng)日往返村寨。目前，大檳榔園幾乎每戶家庭都有男性家庭成員在礦山企業(yè)工作，他們的工資收入是家庭最為重要的經(jīng)濟(jì)來源。相比傳統(tǒng)的水稻種植，村民的收入顯得更加穩(wěn)定，現(xiàn)金收入也呈現(xiàn)出明顯增長的趨勢。此外，戛灑江邊建有采砂場，采砂場在與大檳榔園對應(yīng)的江段進(jìn)行采砂作業(yè)時(shí)需支付給村寨一定數(shù)額的現(xiàn)金，收入由全村共有，村民按戶數(shù)共同分配。

(三)旅游業(yè)與生計(jì)變化

作為特色鄉(xiāng)村旅游村寨的大檳榔園，旅游業(yè)一直是鎮(zhèn)政府優(yōu)先倡導(dǎo)的發(fā)展項(xiàng)目。依托大檳榔園濃郁的民族文化和優(yōu)美的田園風(fēng)光，政府試圖將其打造成為一個(gè)代表花腰傣與當(dāng)?shù)芈糜涡蜗蟮穆糜文康牡?。大檳榔園村寨旁的“曼理圣林”是花腰傣傳統(tǒng)節(jié)日“趕花街”的場所?！摆s花街”被譽(yù)為花腰傣的情人節(jié)，是青年男女相互結(jié)識、談情說愛的日子，傳統(tǒng)上在每年農(nóng)歷二月的第一個(gè)屬牛日舉行。節(jié)日期間，來自不同村寨的鄉(xiāng)民與各地游客匯集于“曼理圣林”趕花街，顯得格外的喜慶與熱鬧。大檳榔園的村民銷售各種具有民族特色的產(chǎn)品，如花腰傣的服飾、銀鐲、銀鏈、銀枷、篾帽、秧籮及食品等，部分村民一天銷售的腌鴨蛋數(shù)量可達(dá)上百個(gè)?；ㄑ鰦D女的民族服飾做工優(yōu)良、精致秀美，很受游客青睞，但價(jià)格昂貴(每套衣服價(jià)格在3000～4000元)，許多游客則通過租借自己穿著或邀請身著民族服飾的村民與其拍照留念，村民會收取一定費(fèi)用。亦有不少游客食宿于大檳榔園，村民提供服務(wù)來獲取報(bào)酬。村中有3戶村民經(jīng)營“傣家樂”，為游人提供吃住“一條龍”服務(wù)。

2011年后，大檳榔園的旅游熱潮開始消退，村寨中用來展示花腰傣文化及生活的水碾、水磨等展示設(shè)施基本廢棄，游客數(shù)量銳減。其主要原因在于政府引入新平縣中恒旅游開發(fā)公司共同對戛灑鎮(zhèn)進(jìn)行專業(yè)化的旅游開發(fā)。旅游開發(fā)項(xiàng)目有二:一是在鎮(zhèn)上興建“花街”步行商業(yè)街;二是在大檳榔園舉辦“花腰宴舞”?！盎ń帧苯ǔ珊?，政府將“趕花街”的場所搬移到鎮(zhèn)上，大檳榔園不再作為“趕花街”的中心而存在，這一結(jié)果直接導(dǎo)致游客的分流。村民認(rèn)為專業(yè)化的旅游開發(fā)并沒有讓他們得到經(jīng)濟(jì)收入的實(shí)際增長，相反還減少了以往可觀的旅游業(yè)收入?！盎ㄑ缥琛笔且慌_結(jié)合花腰傣傳統(tǒng)飲食與藝術(shù)的歌舞宴會，游客一邊品嘗美食，一邊欣賞原生態(tài)的風(fēng)情歌舞表演?！盎ㄑ缥琛钡呐e辦，吸引部分大檳榔園的村民到此工作，其中多為年輕女性，主要從事餐飲服務(wù)，這為土地流轉(zhuǎn)后女性村民的就業(yè)選擇提供了一種可能性。

(四)變遷中的生計(jì)模式

從上述事實(shí)可以看出，受到開放的社會文化環(huán)境中政治、經(jīng)濟(jì)、文化等多種變遷因子的共同作用，大檳榔園的傳統(tǒng)生計(jì)模式已發(fā)生深刻而劇烈的變化，而且目前仍處于不斷變化的過程中:土地流轉(zhuǎn)后，村民由土地的耕種者變?yōu)槌鲎庹撸@取固定的土地租金;稻作農(nóng)業(yè)雖有所保留，但重要性不如往昔，同時(shí)也反映出一些新特點(diǎn);養(yǎng)殖業(yè)與采集漁獵業(yè)受到政府政策與生態(tài)環(huán)境退化的影響，呈現(xiàn)出消亡的趨勢或基本消失;從種植業(yè)中釋放的富余勞動力開始從事其他產(chǎn)業(yè)的工作，經(jīng)濟(jì)重心發(fā)生轉(zhuǎn)移;由性別與年齡的差異決定，中青年男性主要面向工礦企業(yè)，青年女性則向以旅游業(yè)為代表的服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)移。新的生計(jì)模式形成并發(fā)展，大檳榔園村民的經(jīng)濟(jì)收入構(gòu)成呈現(xiàn)多元化結(jié)構(gòu)。

四、生計(jì)變遷對生態(tài)文化的影響

地球上自然環(huán)境和生物種群的多樣性造就了人類社會文化的多樣性，不同生境下的族群在適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的過程中產(chǎn)生了多樣化的生計(jì)及生計(jì)模式，如采集狩獵、“刀耕火種”、畜牧與定居農(nóng)業(yè)等。人類與其他生物物種之間的最大差異在于人類主要通過文化手段，而非生物手段來適應(yīng)外部的環(huán)境變化。因而人類的生計(jì)模式是適應(yīng)自然環(huán)境與利用自然資源的一種文化機(jī)制。在對不同自然環(huán)境的文化適應(yīng)過程中，不同生境下的族群形成了各具特色的地方性與多樣性的生態(tài)文化。“生態(tài)文化是以調(diào)適生態(tài)與文化的關(guān)系、尋求人與自然和諧共存為落腳點(diǎn)和歸宿的文化”，是一種處理人與自然關(guān)系的文化。①黃紹文，廖國強(qiáng)，等.云南哈尼族傳統(tǒng)生態(tài)文化研究[M].北京:中國社會科學(xué)出版社，2013:9～12.

在長期生產(chǎn)生活實(shí)踐中，花腰傣以一種適應(yīng)于當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的耕種方式，形成并擁有著發(fā)達(dá)的水稻栽培和水利灌溉技術(shù)。其修筑水溝、放水泡田、犁田耙田、護(hù)林保水、施肥保田等水田管理經(jīng)驗(yàn)正是花腰傣生態(tài)文化的集中展示，從而創(chuàng)造出一個(gè)良性的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，將人、水田、稻谷、森林、河流等都容納于一個(gè)完整而平衡的生態(tài)系統(tǒng)中，形成并發(fā)展出具有民族特色的稻作文化類型。例如，花腰傣的生態(tài)文化通過稻谷，特別是糯米這一物質(zhì)載體而得到較好的體現(xiàn):一方面，村民喜食糯米，將糯米制成粽子、湯圓、糯米粑粑等特色食品，形成獨(dú)具特色的民族飲食文化;另一方面，糯米在花腰傣的宗教儀式與人生禮儀中扮演著不可或缺的角色，具有特殊的象征與寓意。“祭竜”儀式中，會應(yīng)用到由密蒙花染制的金黃色糯米飯，以祈求風(fēng)調(diào)雨順、糧食豐收;婚禮儀式中新郎與新娘食用的“交心飯”，其糯米的黏性象征著夫妻恩愛、兒孫滿堂。②崔明昆.象征與思維——新平傣族的植物世界[M].昆明:云南大學(xué)出版社，2011:58～59，110.顯然，稻米已超越提供物質(zhì)能量的一種普通食物的范疇，更彰顯出植根于稻作農(nóng)業(yè)類型中生態(tài)文化的豐富性。然而，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，花腰傣原有的傳統(tǒng)生計(jì)模式將不可避免地發(fā)生改變，從而對民族生態(tài)文化產(chǎn)生影響，主要表現(xiàn)在如下方面:

首先，土地流轉(zhuǎn)后，大量束縛于水稻耕作的勞動力向其他產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，造成了民族文化傳承的斷裂。由于學(xué)習(xí)接受能力和流動性較強(qiáng)，年輕村民首先選擇離開土地。外出打工后，他們便不再直接從事與水稻勞作相關(guān)的農(nóng)業(yè)活動。他們往往對傳統(tǒng)稻作農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技能技術(shù)都比較陌生，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的態(tài)度也較為冷淡。他們認(rèn)為水稻種植屬于過去時(shí)代的產(chǎn)物，沒有太多的經(jīng)濟(jì)收益，所以不愿再從事稻作生產(chǎn)。長期歷史進(jìn)程中，村民創(chuàng)造出的眾多蘊(yùn)藏于水稻種植中的傳統(tǒng)生態(tài)智慧與生態(tài)知識，正在由于傳承人的缺失而逐漸衰落。由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)入，化肥農(nóng)藥使用量的急劇增加，土壤肥力的退化與河流水源的污染，直接改變了原本良性的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，進(jìn)一步加重了傳統(tǒng)稻作農(nóng)業(yè)及其生態(tài)文化的衰落趨勢。

其次，當(dāng)?shù)厝顺缟械娜f物有靈宗教信仰逐漸淡化，其中蘊(yùn)含的崇拜自然，與大自然和諧相處的生態(tài)文化正在消失，頗有代表性的是村寨中祭祀“竜樹神林”宗教儀式的變遷?；ㄑ鰝鹘y(tǒng)文化將樹木神圣化，并以各種宗教儀式對其加以祭拜，其意義不僅僅局限于人們企盼理想生活的信仰層面，還具有保護(hù)自然環(huán)境的現(xiàn)實(shí)作用，顯示出蘊(yùn)藏于傳統(tǒng)信仰體系中的科學(xué)性。水源是水稻種植中必不可少的自然條件因素，水源的多少與優(yōu)劣直接影響到水稻收成的好壞。樹木森林具有涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)水源分配、防止水土流失等多種生態(tài)功能。因而，對樹木森林的管理和保護(hù)是關(guān)乎稻作民族生存與繁衍的頭等大事?！案o樹神林”的植物崇拜將保護(hù)森林、保護(hù)水源、保護(hù)自然等環(huán)境的保護(hù)意識，通過對自然與鬼神的崇敬內(nèi)化于人們的思想與行為中，成為生態(tài)文化的鮮活再現(xiàn)，具有十分重要的生態(tài)意義。由于現(xiàn)代信息的散播及當(dāng)代價(jià)值取向逐步深入人心，傳統(tǒng)價(jià)值觀在年輕人中受到了挑戰(zhàn)。對于傳統(tǒng)的宗教信仰，年輕村民往往持一種不置可否的態(tài)度，傳統(tǒng)文化的吸引力逐漸喪失，造成了不同代際間的文化斷層。在市場經(jīng)濟(jì)的影響下，傳統(tǒng)的宗教祭祀及節(jié)日、節(jié)慶活動也不得不做出調(diào)整以適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展。例如，當(dāng)?shù)刈盥≈氐囊淮巍凹栏o”(亦稱“祭大竜”)，即祭祀“牛竜樹”與“花街節(jié)”傳統(tǒng)上都在每年農(nóng)歷二月的第一個(gè)屬牛日舉行。旅游開發(fā)中，“祭竜”與“花街節(jié)”的內(nèi)在價(jià)值與外在形式都在發(fā)生著改變，皆被開發(fā)成一種觀光游覽與旅游體驗(yàn)項(xiàng)目。為了增加旅游收入，迎合市場需求，政府通過行政手段，將“花街節(jié)”的舉辦時(shí)間由傳統(tǒng)的農(nóng)歷二月的第一個(gè)屬牛日更改為每年正月初三至初六;在大檳榔園，“花腰宴舞”被安排在村寨的“竜樹林”旁，以便于游人觀看“祭竜”儀式，可見該“儀式”已具有明顯的表演性質(zhì)。隨著“祭竜”儀式表演成分的增加，村民對其儀式的莊重與神圣感正在消失。例如，“祭竜”儀式由專門的神職人員“竜頭”主持，“竜頭”的產(chǎn)生則是通過“稱衣?lián)裰亍眮磉x取，具有神判的性質(zhì)。然而，2013年大檳榔園兩次通過傳統(tǒng)儀式所選出的“竜頭”都不愿擔(dān)當(dāng)這種費(fèi)力費(fèi)時(shí)且沒有什么經(jīng)濟(jì)效益的差事，人與鬼神的意志出現(xiàn)相左，“鬼神”的意志最終讓位于村民的“經(jīng)濟(jì)”意識。其實(shí)，村民追求經(jīng)濟(jì)效益，向往富裕生活是人之常情。但問題是，村民在關(guān)注傳統(tǒng)文化表演帶來經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，忽視了蘊(yùn)含在其宗教儀式、傳統(tǒng)節(jié)日中的民族文化價(jià)值及其生態(tài)效益。

五、結(jié) 語

花腰傣的傳統(tǒng)生計(jì)模式是適應(yīng)于當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境，充分利用自然資源的一種文化機(jī)制，是一種行之有效的謀生方式與生存策略，是傳統(tǒng)生態(tài)智慧和生態(tài)知識的結(jié)晶。

大檳榔園村民的生計(jì)變遷，顯示出一種有別于自然環(huán)境因素發(fā)生變化的變遷方式，更彰顯一種在激烈的社會文化變革中，人們對于社會文化環(huán)境變化的適應(yīng)性。面對不同于以往的社會文化環(huán)境，村民以一種積極主動的態(tài)度接受這種變化:以土地流轉(zhuǎn)、外出務(wù)工、旅游服務(wù)等多種回應(yīng)方式進(jìn)行著文化適應(yīng)，采取一種較主動的方式融入開放的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境中。但是，這種適應(yīng)性又不得不受限于社會文化環(huán)境中的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等多種變遷因子，尤其是受政府政策與市場經(jīng)濟(jì)的影響，使村民在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的某些方面處于一種相對被動的適應(yīng)地位。

在市場經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，大檳榔園傳統(tǒng)生計(jì)模式的變遷使得植根于其上的生態(tài)文化也必然會受到影響。文化雖在不斷變化中，但同時(shí)也具有一定的穩(wěn)定性和保守性，因而花腰傣的生態(tài)文化不會立即消失。但由于文化傳承人的缺失，使得生態(tài)文化的保護(hù)刻不容緩，對此必須加以重視。根據(jù)大檳榔園旅游業(yè)的發(fā)展已有相當(dāng)良好基礎(chǔ)的實(shí)際情況，在進(jìn)一步的旅游開發(fā)中，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)不失為一種保護(hù)與開發(fā)并舉的解決方案。這一舉措的實(shí)施，既可使村民在水稻種植中直接獲益，又能讓年輕人體會到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的深層價(jià)值，激發(fā)他們自覺保護(hù)與傳承本民族生態(tài)文化的自我意識。在民族自豪感與民族自信心的形塑過程中，最大限度地完成對生態(tài)文化的保護(hù)與傳承。同時(shí)，政府在旅游開發(fā)中應(yīng)發(fā)揮更積極的引導(dǎo)作用，優(yōu)先考慮村民的切身利益，正確處理發(fā)展中的利益共享問題，采取適宜于當(dāng)?shù)貙?shí)際的舉措，做到既能改善村民的生活水平，又能避免優(yōu)秀民族文化的消失。

A study of the livelihood mode and changes of the Dai people in Dabinglangyuan Village of Xinping County in the perspective of eco-anthropology

CUl Ming-kun1，2， YANG Suo2， ZHAO Wen-juan3&ZHOU Xiao-hong2
(1.School of Life Sciences，Yunnan Normal University，Kunming 650092，China; 2.Institute of Ethnic Studies，Yunnan University，Kunming 650091，China; 3.School of Resources，Environment and Earth Science，Yunnan University，Kunming 650091，China)

Dabinglangyuan Village of Xinping County in Yunnan Province is a typical Dai village specially selected by the local government for rural tourism.Based on the field investigation，the paper adopts the cultural adaptation theory of eco-anthropology to analyze the livelihood mode and changes of the Dai people in this village as well as the impacts of livelihood changes on its eco-culture.It concludes that their traditional livelihood mode formed in the long history was a cultural mechanism that can adapt to the local natural environment.With the development of the local society and economy，the traditional livelihood mode of these villagers has experienced dramatic changes，and they are somewhat willing to adapt to the open market，a kind of adaptation to the changes in the social and cultural environment，but are also under the influence of some restrictive factors.

Dabinglangyuan Village;adaptation;Dai people;livelihood mode

王德明]

C912.4

A

1000-5110(2015)05-0030-06

崔明昆，男，河南輝縣人，云南師范大學(xué)教授，博士;云南大學(xué)民族研究院外聘教授，研究方向?yàn)樯鷳B(tài)學(xué)人類學(xué)。

國家社科基金項(xiàng)目“元江干熱河谷的傣族地區(qū)土地退化的生態(tài)人類學(xué)研究”(13BMZ059);國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(71363O32)。