休閑時(shí)代下旅游職業(yè)教育改革探析

張穎，龐鴻藻

1.2.天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院，天津 300350

休閑時(shí)代下旅游職業(yè)教育改革探析

張穎1，龐鴻藻2

1.2.天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院，天津 300350

目前，我國(guó)旅游業(yè)已經(jīng)全面進(jìn)入了大眾休閑自由行的時(shí)代，呈現(xiàn)諸多新特征。在此背景下，休閑旅游市場(chǎng)對(duì)人才提出了新的需求。而我國(guó)旅游職業(yè)教育仍圍繞三大旅游支柱進(jìn)行人才培養(yǎng)目標(biāo)定位和課程體系設(shè)置，呈現(xiàn)出局限性。因此，應(yīng)圍繞旅游專業(yè)人才定位高端復(fù)合化、課程體系設(shè)計(jì)多元立體化、職業(yè)資格證對(duì)接無縫化的方向予以改革，以順應(yīng)休閑旅游的趨勢(shì)，滿足人才市場(chǎng)的需求。

休閑旅游；人才新需求；職教改革方向

2013年2月，國(guó)務(wù)院辦公廳頒布實(shí)施了《國(guó)民旅游休閑綱要（2013-2020年）》中提出了綠色旅游休閑理念、保障國(guó)民旅游休閑時(shí)間、鼓勵(lì)國(guó)民旅游休閑消費(fèi)、豐富國(guó)民旅游休閑產(chǎn)品、提升國(guó)民旅游休閑品質(zhì)等五大亮點(diǎn)。今年5月，國(guó)家旅游局發(fā)布的《國(guó)民旅游休閑發(fā)展研究報(bào)告》中顯示，76.2%的受訪者認(rèn)為休閑是基本權(quán)利，是緩解壓力、幸福生活的重要內(nèi)容，休閑消費(fèi)和休閑時(shí)間增長(zhǎng)明顯，73%的人認(rèn)為旅游休閑是最心儀的休閑方式，旅游休閑消費(fèi)占休閑花費(fèi)的64.8%，未來將成為國(guó)民重要的消費(fèi)方式。報(bào)告分析認(rèn)為，我國(guó)旅游休閑需求正在升級(jí)，45.4%的人選擇自助游，26.25%的人選擇自由行，說明超過70%的人不再選擇跟團(tuán)游或單純的旅游觀光。

以上材料和數(shù)據(jù)充分證明：我國(guó)旅游業(yè)已經(jīng)全面進(jìn)入了大眾休閑自由行的時(shí)代。

一、休閑旅游的新特征

休閑是除工作之外，在可自由運(yùn)用的時(shí)間與金錢下，自主選擇，并可獲得健康愉悅的體驗(yàn)和從事的活動(dòng)。休閑旅游通常是一家人或一些非常要好的朋友、同事一起，沒有固定的游覽項(xiàng)目，沒有固定的行程表，避開游客扎堆景點(diǎn)，到風(fēng)景宜人的大自然中身心徹底放松。游客不再跟團(tuán)、不再依賴導(dǎo)游，不再涌向景區(qū)，導(dǎo)致傳統(tǒng)旅行社、景區(qū)的角色也在慢慢發(fā)生變化。

二、休閑旅游人才需求分析

1.旅游咨詢師

由于休閑旅游的游客會(huì)自主設(shè)計(jì)行程，不喜歡旅行社的“打包產(chǎn)品”，喜歡通過網(wǎng)絡(luò)參考旅游攻略或閱讀相關(guān)旅游的微信、微博文章，而別人的經(jīng)驗(yàn)不一定適用于自己，特別需要專業(yè)咨詢，從而為行程提出合理化、個(gè)性化的建議。因此，旅游咨詢師應(yīng)運(yùn)而生。旅游咨詢師可為旅游企業(yè)、團(tuán)隊(duì)或個(gè)人提供旅游咨詢及相關(guān)服務(wù)，是專業(yè)化、復(fù)合型的高級(jí)旅游管理人才。他們既是客戶的私人旅行顧問，為客戶提供旅行解決方案，幫助預(yù)訂旅行線路、旅客維權(quán)、旅游健康、旅游理財(cái)咨詢，同時(shí)又是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理顧問，開發(fā)維護(hù)高端客戶。

伴隨人們對(duì)休閑旅游產(chǎn)品個(gè)性化需求不斷增多，高級(jí)訂制旅游項(xiàng)目成為市場(chǎng)新寵，帶動(dòng)了具有旅行策劃經(jīng)驗(yàn)的旅行咨詢師的走俏。旅游咨詢師已經(jīng)逐步替代傳統(tǒng)單一功能的導(dǎo)游，在我國(guó)將是大勢(shì)所趨。

2.旅游電子商務(wù)師

攜程、途牛、去哪兒和遨游等大型旅游電商進(jìn)軍旅游市場(chǎng)從根本上改變了傳統(tǒng)旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式。旅游者可直接通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行旅游活動(dòng)的信息查詢、線路安排、票務(wù)和酒店的預(yù)定，足不出戶即可獲得關(guān)于旅游所需詳細(xì)資料。旅行社通過網(wǎng)絡(luò)直接面對(duì)旅游目的地企業(yè)和客源地的消費(fèi)者，更有針對(duì)性的提供個(gè)性化，人性化服務(wù)，變被動(dòng)營(yíng)銷為主動(dòng)營(yíng)銷，從而提高服務(wù)水平和效率。旅游電子商務(wù)使傳統(tǒng)旅游市場(chǎng)格局發(fā)生了巨大的變化，擴(kuò)大了旅游消費(fèi)者的選擇范圍，打破了地區(qū)壟斷，開拓了新旅游客源市場(chǎng)。

旅游電子商務(wù)師是融IT與旅游商務(wù)于一身的高素質(zhì)復(fù)合型人才，必將得到更好的發(fā)展空間。

3.旅游策劃師

在休閑自由行時(shí)代下，旅游要賦予新的生命活力和色彩，要不斷推陳出新，旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際就是策劃的競(jìng)爭(zhēng)，策劃是決定旅游產(chǎn)業(yè)事業(yè)興衰與成敗的關(guān)鍵。旅游策劃師能洞察掌握旅游市場(chǎng)的財(cái)富先機(jī)，被專家和學(xué)者稱為撬動(dòng)經(jīng)濟(jì)的杠桿。旅游策劃師的重要性已被越來越多的旅游企業(yè)及組織所認(rèn)可，誘人的高薪以及就業(yè)前景，使旅游策劃師成為炙手可熱的“白金職業(yè)”。

4.休閑運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練師

休閑運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)是社會(huì)發(fā)展到一定高度后的必然產(chǎn)物，休閑運(yùn)動(dòng)是一個(gè)地區(qū)的社會(huì)發(fā)展的重要標(biāo)志。休閑扮演的角色已經(jīng)成為協(xié)助民眾認(rèn)識(shí)自己、擅用個(gè)人時(shí)間與提升生活品質(zhì)的一種多功能生活教育方式。休閑運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)，則結(jié)合休閑、運(yùn)動(dòng)、健康、調(diào)養(yǎng)、互動(dòng)等多功能經(jīng)營(yíng)形態(tài)，從而讓消費(fèi)者達(dá)到身體、心理和交際等方面的舒緩與調(diào)節(jié)。所以，休閑運(yùn)動(dòng)已經(jīng)深深融入了大眾生活，自然也已經(jīng)成為休閑旅游必不可少的元素之一。能夠掌握游泳、壁球、網(wǎng)球、高爾夫球、瑜伽、滑雪、擊劍、航模和探險(xiǎn)等新興大眾休閑運(yùn)動(dòng)專業(yè)知識(shí)、快速帶領(lǐng)客人掌握運(yùn)動(dòng)技巧且能夠提供運(yùn)動(dòng)安全防護(hù)的專業(yè)人才市場(chǎng)需求量極大。

5.休閑農(nóng)業(yè)策劃師

自上世紀(jì)80年代興起的休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的新途徑，也是旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。1989年臺(tái)灣大學(xué)舉辦發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會(huì)，明確提出了休閑農(nóng)業(yè)的含義是：利用田園景觀，自然生態(tài)環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，農(nóng)村文化及家庭生活，提供國(guó)民休閑，增進(jìn)國(guó)民對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村之體驗(yàn)為目的的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)。我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)旅游目前停留在農(nóng)家樂、采摘等農(nóng)業(yè)休閑游的初級(jí)階段，需要專業(yè)人才帶領(lǐng)拓展休閑農(nóng)業(yè)旅游的方式與途徑，配套休閑農(nóng)業(yè)游的設(shè)施，策劃主題性民宿，提升休閑農(nóng)業(yè)品質(zhì)與接待服務(wù)能力。

三、我國(guó)旅游職業(yè)教育現(xiàn)狀

眾所周知，旅游業(yè)的三支柱為旅行社、飯店和旅游交通。所以，目前大部分院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位都是圍繞這三大支柱展開，職業(yè)崗位群也順應(yīng)三支柱，課程設(shè)置大部分也是圍繞旅游業(yè)三大支柱及其核心業(yè)務(wù)開設(shè)的。例如，導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅行社管理、前廳事務(wù)和客房管理等。而且這些課程也大多被院校設(shè)置為必修的專業(yè)核心課，所占學(xué)分比例相當(dāng)之高。而涉及休閑產(chǎn)業(yè)的課程很少且學(xué)分比例很小，涉及到管理類的課程也作為選修課。

面對(duì)著休閑旅游時(shí)代的新形勢(shì)，70%的游客選擇休閑旅游自由行的新時(shí)代要求，以往的旅游職業(yè)教育則表現(xiàn)出了一些局限性。但據(jù)相關(guān)調(diào)研，目前只有桂林旅游高等專科學(xué)校、上海旅游高等?？茖W(xué)校等旅游專科學(xué)院設(shè)計(jì)了休閑相管專業(yè)或課程。旅游職業(yè)教育的改革勢(shì)在必行，人才培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)計(jì)必須做出一些提升與改革。

四、旅游職業(yè)教育改革探析

1.旅游專業(yè)人才定位高端復(fù)合化

旅游職業(yè)教育培養(yǎng)的學(xué)生在職業(yè)素養(yǎng)上要追求內(nèi)涵發(fā)展，尤其是在旅游職業(yè)道德、旅游職業(yè)習(xí)慣和旅游職業(yè)規(guī)劃等隱性職業(yè)素養(yǎng)方面。同時(shí)，注重培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，進(jìn)而提升學(xué)生職業(yè)發(fā)展能力。

旅游職業(yè)教育的人才定位不能只圍繞旅游傳統(tǒng)企業(yè)、不能只圍繞導(dǎo)游、前廳客房服務(wù)人員等傳統(tǒng)崗位，應(yīng)該緊跟大眾休閑旅游的需求，更多的培養(yǎng)旅游咨詢師、旅游電子商務(wù)師、旅游策劃師、休閑運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練師和休閑農(nóng)業(yè)策劃師等高端復(fù)合型人才。

2.課程體系設(shè)計(jì)多元立體化

由于人才定位的高端復(fù)合化發(fā)展，與之相匹配的課程必然多元化。同時(shí)，為了更好的拓寬學(xué)生職業(yè)發(fā)展空間，要進(jìn)一步增強(qiáng)課程的延續(xù)性與交叉性。

旅游類專業(yè)的課程應(yīng)分為3部分：通識(shí)類課程、職業(yè)基礎(chǔ)課程、職業(yè)發(fā)展課程。通識(shí)類課程在低年級(jí)開設(shè)，原則為一些語言類課程和素質(zhì)類課程。職業(yè)基礎(chǔ)課程在中高年級(jí)開設(shè)，主要是為培養(yǎng)職業(yè)崗位群所需技能的必要課程與技能訓(xùn)練。職業(yè)發(fā)展課程在高年級(jí)開設(shè)，可以分為幾個(gè)模組，學(xué)生根據(jù)自己的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃選擇相應(yīng)的課程。例如，餐旅企業(yè)模組、休閑產(chǎn)業(yè)模組和綠色運(yùn)動(dòng)模組等。此部分課程應(yīng)涵蓋范圍廣且緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，尤其要彌補(bǔ)休閑教育在我國(guó)職業(yè)教育的這個(gè)盲點(diǎn)。

例如，在2014年臺(tái)灣教育管理部門公布的資料中，全國(guó)共有156所高校。其中招收休閑運(yùn)動(dòng)類專業(yè)學(xué)生的高校有81所，占了全部高校的51.9%。這一數(shù)字充分說明了休閑運(yùn)動(dòng)人才的市場(chǎng)需求。同時(shí)，臺(tái)灣156所高校的專業(yè)目錄中，已經(jīng)沒有了“旅游管理”字樣。取而代之是“運(yùn)動(dòng)休閑與餐旅管理”、“運(yùn)動(dòng)與健康管理”、“休閑產(chǎn)業(yè)與健康促進(jìn)”和“休閑事業(yè)管理”等專業(yè)系所。傳統(tǒng)的旅游管理類的課程已融合到休閑事業(yè)課程門類之下。

3.職業(yè)資格證對(duì)接無縫化

職業(yè)院校的畢業(yè)文憑只具有學(xué)歷證明作用，畢業(yè)生要就業(yè)，還得再到其他培訓(xùn)機(jī)構(gòu)報(bào)名職業(yè)培訓(xùn)，獲得相應(yīng)的上崗職業(yè)資格證書。但另一個(gè)難題隨機(jī)出現(xiàn)。目前，我國(guó)相關(guān)部門頒發(fā)的旅游相關(guān)職業(yè)資格證門類少的可憐，只有導(dǎo)游證、出境領(lǐng)隊(duì)證、旅行社計(jì)調(diào)師等。其中，全國(guó)通行認(rèn)可度最高的只有導(dǎo)游證。這樣旅游管理相關(guān)專業(yè)的休閑類課程就面臨這“有課無證”的局面。

職業(yè)院校應(yīng)盡快與相關(guān)部門合作開發(fā)完善休閑旅游發(fā)展急需人才的相關(guān)職業(yè)資格考試內(nèi)容、考評(píng)機(jī)制等，致力于職業(yè)院?？梢垣@得職業(yè)資格證鑒定權(quán)。同時(shí)，旅游職業(yè)教育的課程考評(píng)也應(yīng)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)接軌，課程考評(píng)合格與獲得職業(yè)資格證越來越趨于等同，或最大可能幫助學(xué)生考取相應(yīng)職業(yè)資格證書。

休閑旅游時(shí)代已悄然而至，旅游職業(yè)教育應(yīng)及早突破傳統(tǒng)格局，從人才定位、課程設(shè)計(jì)和考核機(jī)制等方面更多地與休閑產(chǎn)業(yè)融合，為休閑旅游發(fā)展奠定強(qiáng)有力的人才基礎(chǔ)。

［1］羅瑋，唐勇．淺談休閑旅游發(fā)展的文化培育［J］．企業(yè)經(jīng)濟(jì)，2011，（2）：150-152．

［2］張艷艷．天津休閑旅游可持續(xù)發(fā)展對(duì)策探析［J］．特區(qū)經(jīng)濟(jì)，2010，（4）：154-155．

［3］胡雁．中外高校體育休閑旅游專業(yè)的比較分析與啟示［J］．成都體育學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，（3）：88-91．

［4］陳永昶，郭凈，徐虹．休閑旅游——國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀、差異與內(nèi)涵解析［J］．地理與地理信息科學(xué)，2014，（6）：94-98．

［5］凱爾·費(fèi)德勒．體育休閑管理——新興的職業(yè)教育領(lǐng)域［J］．青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，（1）：48-49．

［6］巢崇凱．職業(yè)院校休閑教育的研究［J］．化工職業(yè)技術(shù)教育，2008，（4）：72-73．

Reforming Vocational Education of Tourism in the Leisure Age

ZHANG Ying1,PANG Hong-zao2
（1.2.Tianjin College of Commerce,Tianjin 300350）

At present,tourism in China has fully embraced an age of independent travel of leisure,presenting many new features.The new tourist market demands new tourist talents.Nevertheless,our vocational education of tourism still revolves around the traditional three pillar industries (hotel,travel agency and tourist communications),which has its limitations to some extent.Therefore,the author holds that the reform should focus on three aspects：personnel positioning of highend and interdisciplinary talents,design of diversified curriculum system and seamless matching of professional certificates and professional posts.Only in this way can the tourism education conform to the trend of tourism industry and satisfy the demand of the tourist market.

leisure tourism;new demand of talents;orientation of vocational education reform

F590-4

A

2095－5537（2015）05－00056－03

10.16130/j.cnki.12-1434/f.2015.05.014

2015-06-11

1.張穎（1981—），女，漢族，天津市人，天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院旅游系主任，副教授。研究方向：旅游市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)；

2.龐鴻藻（1962—），女，漢族，天津市人，天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院院長(zhǎng)，教授。研究方向：市場(chǎng)營(yíng)銷。

責(zé)任編輯：陳 卓 王春艷