如何辨別茶葉是否添加了香精

如何辨別茶葉是否添加了香精

天津高女士：目前市場(chǎng)上有些茶葉，聞起來(lái)很香，但是泡出來(lái)卻沒(méi)有茶味，這是不是商家在茶葉里添加了香精造成的？如何選購(gòu)沒(méi)有添加香精的茶葉？

小編解答：

市場(chǎng)上有沒(méi)有加香精的茶呢？答案肯定是有的。這類茶一般的價(jià)格都較低，普遍是一些陳茶或殘茶加入香精和色素進(jìn)行翻新，或品質(zhì)較差的茶用香精提香產(chǎn)生的。真正的好茶，誰(shuí)都不會(huì)用這樣的方法來(lái)破壞本身的香氣和味道。所以，如果想避免喝到加入香精的茶，最好的方法是在一些大的商家或品牌店進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。另外在餐廳吃飯時(shí)，少喝免費(fèi)提供的餐前茶，盡量換成白開(kāi)水來(lái)飲用。下面介紹幾種辨別茶葉中是否添加了香精的方法，供大家參考。

一、一般干茶的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下聞，香氣清幽、自然，那么一般是沒(méi)有添加的，相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻、并且香味在鼻子里久久不散的話，那么加入香精的可能性就很高。

二、你可以用手將茶葉進(jìn)行揉搓，如果手掌中會(huì)依附上一些粉劑或顏色，就證明茶葉中加入了一些添加劑。

三、用70～80度的水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，那么基本也是加入了香精。因?yàn)橐话阋?0度以上的水沖泡，茶葉的香氣和味道才會(huì)散發(fā)出來(lái)，而大部分香精在80度的水溫下，已經(jīng)迅速溶解出香了。

四、沖泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時(shí)，就沒(méi)有了茶葉的香氣，也有可能是添加了香精。因?yàn)椴枞~本身的香氣一般都較為持久。

五、茶葉喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你會(huì)發(fā)現(xiàn)茶杯里會(huì)有一層厚厚的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑，反之如果茶漬呈現(xiàn)出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。