做好免疫和保健才能使養(yǎng)殖盈利

（西安泰樂(lè)星畜牧科技有限公司 陜西西安 710075）

做好免疫和保健才能使養(yǎng)殖盈利

李崇婕，田國(guó)太，侯江泳

（西安泰樂(lè)星畜牧科技有限公司 陜西西安 710075）

近年來(lái)不斷頻發(fā)的動(dòng)物疫病，不僅嚴(yán)重的威脅著動(dòng)物的健康，也給人類(lèi)的健康帶來(lái)了很大的威脅，同時(shí)給養(yǎng)殖業(yè)主們?cè)斐闪藝?yán)重的經(jīng)濟(jì)損失；如何使動(dòng)物在養(yǎng)殖過(guò)程中免受過(guò)多疫病的困擾，如何將養(yǎng)殖過(guò)程中大量使用抗生素給人類(lèi)食品安全帶來(lái)的威脅消除，成為我們畜牧業(yè)工作者值得思考和探究的課題。

現(xiàn)代養(yǎng)殖場(chǎng)大多沒(méi)有從根本上提高畜禽自身的抗病能力著手，而是過(guò)分依賴(lài)于用抗生素進(jìn)行治療，最終導(dǎo)致肉品質(zhì)下降、耐藥菌產(chǎn)生、獸藥殘留等多種問(wèn)題，所以改變養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)抗生素的依賴(lài)性是很重要的。

“治未病不治已病”的理念，給現(xiàn)代養(yǎng)殖指明了方向，大家都清楚，機(jī)體發(fā)病就是機(jī)體自身的抵抗力與病原體對(duì)機(jī)體的作用力博弈失敗而造成的。保健，唯有做好動(dòng)物保健工作，提高動(dòng)物免疫力，動(dòng)物健康生長(zhǎng)才能得以實(shí)現(xiàn)。

1 什么是動(dòng)物保健

動(dòng)物保健是指保護(hù)動(dòng)物處在健康的狀態(tài)，主要通過(guò)改善動(dòng)物自身特異性或非特異性的抗病能力。保健的理念應(yīng)起源于《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“治未病不治已病”的思想，通過(guò)改善飼養(yǎng)管理，進(jìn)行科學(xué)免疫，減少或者消除各種致病因素，合理使用動(dòng)物保健品等來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

1.1 使用動(dòng)物保健品的原則

動(dòng)物保健品的使用必須無(wú)損于動(dòng)物、消費(fèi)者和環(huán)境，現(xiàn)在保健品已經(jīng)逐漸成為養(yǎng)殖過(guò)程不可缺少的一部分。

1.2 保健品與藥物的區(qū)別

保健品與藥物的最大區(qū)別體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

①保健品是治本的，藥物是治標(biāo)的；②保健品能修補(bǔ)身體受損的組織，藥物用來(lái)暫時(shí)控制疾病的癥狀，可能造成身體更嚴(yán)重的損傷；③假設(shè)老鼠在墻上打了一個(gè)洞，藥就是用來(lái)殺老鼠的，老鼠殺掉了，可洞還在，還會(huì)有新的老鼠來(lái)，那保健品就是用來(lái)補(bǔ)洞的；④保健品針對(duì)所有動(dòng)物，藥物只針對(duì)患病的動(dòng)物；⑤保健品沒(méi)有副作用，藥物有副作用，就像用槍打老鼠時(shí)又給墻添了一些新洞；⑥保健品能緩解應(yīng)激，大部分藥物會(huì)造成應(yīng)激（注射藥物應(yīng)激最大）；⑦保健品有提升機(jī)體免疫力的作用，多數(shù)藥物會(huì)降低機(jī)體免疫力；⑧保健品能提升藥物的療效，藥物會(huì)增加對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。

疾病已經(jīng)成為當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)最大的瓶頸，短期內(nèi)無(wú)法得到根本改變。據(jù)權(quán)威部門(mén)統(tǒng)計(jì)，80%的疾病與免疫功能失調(diào)有關(guān)。接種疫苗能提高特異性免疫的水平，非特異性免疫水平的提高需要借助合理的營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的飼養(yǎng)管理和免疫增效劑的使用來(lái)完成。

2 免疫系統(tǒng)的功能及作用

免疫系統(tǒng)是機(jī)體執(zhí)行免疫應(yīng)答及免疫功能的一個(gè)重要系統(tǒng)。由免疫器官、免疫組織、免疫細(xì)胞和免疫分子組成。是防衛(wèi)病原體入侵最有效的武器，它能發(fā)現(xiàn)并清除異物、外來(lái)病原微生物等引起內(nèi)環(huán)境波動(dòng)的因素，維護(hù)機(jī)體的正常健康。

2.1 免疫系統(tǒng)的三大功能

免疫系統(tǒng)的免疫防御、免疫穩(wěn)定、免疫監(jiān)視功能構(gòu)成了一個(gè)完整的免疫系統(tǒng)，三者的完整性是機(jī)體健康正常的基本保證，其中任何一個(gè)成分的缺失或功能不全都可導(dǎo)致免疫功能障礙，由此引發(fā)疾病。在實(shí)際生產(chǎn)中表現(xiàn)就是具有防御外來(lái)病原微生物入侵、清除體內(nèi)有害物質(zhì)、修補(bǔ)受損的器官和組織使其恢復(fù)原來(lái)的功能和抗應(yīng)激的能力。

2.2 導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)免疫失敗的原因

導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)免疫失敗的原因包括：畜禽自身的因素、免疫力低下、母源抗體、免疫抑制、應(yīng)激反應(yīng)、飼料中有毒物質(zhì)、大量使用抗生素，以及疫苗的因素（血清型、疫苗的質(zhì)量、疫苗相互干擾、運(yùn)輸和保存的因素、免疫程序的因素）和環(huán)境和飼養(yǎng)管理方面的因素。

當(dāng)前在畜牧業(yè)生產(chǎn)中,因?yàn)榉N種因素,造成動(dòng)物免疫失敗,致使動(dòng)物發(fā)生疾病,給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)很大的經(jīng)濟(jì)損失。

非特異性免疫水平的提高需要借助合理的營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的飼養(yǎng)管理和免疫增效劑的使用來(lái)完成。免疫接種是提高機(jī)體特異性免疫水平、預(yù)防和控制動(dòng)物傳染病發(fā)生的有效途徑。只有選擇優(yōu)質(zhì)的疫苗,良好的運(yùn)輸和保存條件及正確的使用方法,才能產(chǎn)生良好的免疫預(yù)防效果,保證動(dòng)物健康。

2.3 當(dāng)前養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題

隨著養(yǎng)殖業(yè)集約化程度的不斷提高，在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)了一系列的問(wèn)題，譬如飼養(yǎng)密度加大、舍內(nèi)空氣質(zhì)量下降、飼料中霉菌毒素對(duì)免疫系統(tǒng)造成的破壞等；同時(shí)，人們?cè)陴B(yǎng)殖過(guò)程中重復(fù)著過(guò)去的老辦法，比如在飼料中添加抗生素來(lái)提高動(dòng)物的抗病力、隨意添加礦物質(zhì)、高蛋白飼料來(lái)促生長(zhǎng)等；結(jié)果是過(guò)量的抗生素會(huì)殺死腸道內(nèi)正常微生物，造成動(dòng)物胃腸道菌群紊亂，引起機(jī)體消化吸收能力下降，最終導(dǎo)致動(dòng)物整體抵抗力下降。還有就是由于飼養(yǎng)過(guò)程中不斷添加抗生素，導(dǎo)致細(xì)菌對(duì)抗生素的耐藥性增加，造成抗生素治療效果不如從前，只有依賴(lài)加大抗生素的使用量和不斷更換新的抗生素來(lái)進(jìn)行彌補(bǔ)，這種依賴(lài)于抗生素治療的飼養(yǎng)模式，最終導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)下降、耐藥菌產(chǎn)生、獸藥殘留帶來(lái)的食品安全問(wèn)題等。

2.4 免疫力低下的危害

動(dòng)物機(jī)體一旦免疫力低下會(huì)導(dǎo)致如下后果：易發(fā)病、精神狀態(tài)差、生長(zhǎng)緩慢、生產(chǎn)性能低下、種畜出現(xiàn)繁殖障礙、幼畜和雛禽母原抗體低和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量大幅降低（畜產(chǎn)品中抗生素殘留超標(biāo)、牛奶中體細(xì)胞數(shù)增多、蛋殼質(zhì)量變差、肉品風(fēng)味變差等），這一系列后果最終導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)飼料轉(zhuǎn)化率降低、經(jīng)濟(jì)效益嚴(yán)重受損。

2.5 解決免疫力低下的途徑——保健

為了杜絕養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，就必須在做好科學(xué)的飼養(yǎng)管理和免疫的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)保健意識(shí)，合理選擇和使用保健產(chǎn)品，尤其是提高動(dòng)物機(jī)體免疫力的保健品，能增加機(jī)體抗病力，使經(jīng)濟(jì)效益最大化。

3 科學(xué)選擇保健品

現(xiàn)代保健就是指采取各種技術(shù)措施對(duì)處于亞健康狀態(tài)的動(dòng)物（占65%～70%）機(jī)體進(jìn)行調(diào)控，促其向健康方向發(fā)展，阻止其向疾病方向演化。

免疫調(diào)控就需要借助疫苗和免疫增效劑類(lèi)的保健品，促使機(jī)體自身免疫力（特異性的和非特異性的）提高，從而保護(hù)動(dòng)物免受病原微生物的侵襲，保障動(dòng)物健康生長(zhǎng)和生產(chǎn)。增益素、益新愛(ài)可是截至目前市面上最好的免疫增效劑，突出體現(xiàn)在：①是由經(jīng)過(guò)多次太空搭載后嚴(yán)格篩選的T33#菌種所生產(chǎn)的，產(chǎn)品活力更強(qiáng)效能更高;②公司兩次承擔(dān)國(guó)家“863”計(jì)劃，本產(chǎn)品擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和6項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利;③補(bǔ)體結(jié)合法是本產(chǎn)品的定性檢測(cè)方法，只有能提高動(dòng)物免疫力的產(chǎn)品，才能判定為合格產(chǎn)品;④本品具有生物多糖和堿性多肽雙重免疫調(diào)節(jié)作用。所有以上特點(diǎn)是市面上別的免疫調(diào)節(jié)產(chǎn)品所無(wú)法比擬的和達(dá)到的。

4 保健品展望

隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)肉、蛋、奶的需求逐年攀升，對(duì)肉蛋奶品質(zhì)的要求也逐年上升，食品安全問(wèn)題日益突出，隨著時(shí)間的推移，抗生素會(huì)逐漸淡出養(yǎng)殖市場(chǎng)，動(dòng)物福利在全球范圍內(nèi)逐年重視起來(lái)，大家都在尋求具有保健效果好、無(wú)耐藥性、無(wú)配伍禁忌、無(wú)毒、無(wú)殘留的動(dòng)物保健產(chǎn)品，而益新愛(ài)可和增益素正好符合這些特點(diǎn)，隨著產(chǎn)品使用范圍的擴(kuò)大，必將為廣大養(yǎng)殖業(yè)的朋友帶來(lái)效益，為消費(fèi)者提供安全的肉、蛋、奶，應(yīng)用前景非常廣闊?！觯ň庉嫞旱一郏?/p>

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.05.006