木引鎮(zhèn)各民族對竹類資源的認知與利用

龍躍

摘要：居于麻山腹地的喀斯特石漠化災變山區(qū)的各民族居民，特別是苗族居民，對竹類資源的認知與利用已經(jīng)形成了一套完備的知識與技術體系，既能夠確保在高強度利用竹類資源的同時，又能做到竹類資源的可持續(xù)更新和永續(xù)利用，實施仿生式的種植、管理和利用。這樣的資源利用模式對類似地區(qū)的文化生態(tài)建設可望提供有益的借鑒。

關鍵詞：竹類資源；木引鎮(zhèn)

中圖分類號：S284 文獻標識碼：A 文章編號：1674-621X（2014）03-0019-06

一、引言

木引鎮(zhèn)隸屬貴州省黔南布依族苗族自治州羅甸縣。該鎮(zhèn)東與羅甸縣交硯鄉(xiāng)隔瀠江相望，南與羅甸縣納坪鄉(xiāng)和逢亭鎮(zhèn)接壤，西與安順市下屬紫云縣宗地鄉(xiāng)、大營鄉(xiāng)毗鄰，北與惠水縣董王鄉(xiāng)為鄰，全鎮(zhèn)總面積約175平方公里。本鎮(zhèn)居民由苗族、漢族、布依族構(gòu)成，三個民族人數(shù)大致各占1/3。全境處于亞熱帶季風區(qū)氣候帶，四季分明，雨量充沛，終年溫暖，無霜期超過330天。

生態(tài)環(huán)境在未遭到人為破壞前，該鎮(zhèn)屬于典型的藤喬常綠闊葉林生態(tài)系統(tǒng)，藤蔓類和叢生類植物在生態(tài)系統(tǒng)中占有很高的比例，竹類植物恰好是該生態(tài)系統(tǒng)中的標志性植物之一。20世紀以來由于遭到了人為的損壞，當?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)已經(jīng)退變?yōu)榭λ固厥癁淖儏^(qū)，石山坡面上的植被毀損嚴重，導致基巖和礫石的大面積暴露，裸露的基巖和礫石在強烈的日照下，會引發(fā)氣溫的攀升和地表脫水，這就嚴重的阻礙了原有生態(tài)系統(tǒng)的自然恢復，而且即使是人工植樹種草，也因為同樣的原因難以存活，而這正是學術界將喀斯特石漠化災變比喻為“土地癌癥”的原因所在。

該鎮(zhèn)各族鄉(xiāng)民對自己所處環(huán)境的認識與理解，與局外人很不相同，他們認為只需要有計劃的按照不同竹種的習性，因地制宜的種植與利用本土的竹類資源，局外人望而生畏的石漠化災變就可以得到有效的治理。他們的這種信心和勇氣，植根于他們對本土竹類資源的認知與利用之中。

二、高山村竹類資源的認知與利用

木引鎮(zhèn)的竹類資源極其豐富，包括的竹類物種眾多，經(jīng)過筆者訪談、取證后發(fā)現(xiàn)，當?shù)剜l(xiāng)民一致認定本鎮(zhèn)有白竹、吊竹、楠竹、苦竹、甜竹、彎竹、刺竹、槍竹、藤竹、四方竹、毛金竹、黑金竹等12個竹種。其中白竹和吊竹在境內(nèi)的分布面最廣，數(shù)量最多，使用價值也最高；苦竹、甜竹、楠竹、彎竹、刺竹其次，毛金竹、藤竹、方竹隨后，黑金竹數(shù)量最少，應用也不普遍。

對竹類資源的利用價值，此前已有不少學人做過了精深的研究，其成果對本文具有多重的參考價值。但具體到木引鎮(zhèn)的竹類資源而言，竹類資源的利用價值理應作多層次的認識和理解。一方面，竹類產(chǎn)品可以提供食品和建材，還具有觀賞價值；另一方面，在木引鎮(zhèn)這樣的喀斯特石漠化災變區(qū)培育竹類資源，還可以為災變救治發(fā)揮積極的生態(tài)作用；最后是，竹類資源在當?shù)剡€具有重要的飼料價值，對發(fā)展山羊養(yǎng)殖、竹鼠的馴化飼養(yǎng)也能提供巨大的經(jīng)濟價值。對竹類資源的利用能夠區(qū)分3種類型去加以認識和理解，顯然是當?shù)馗髯寰用裉赜械谋就琳J知成果。

筆者在2014年7月24日對該鎮(zhèn)高山村鄉(xiāng)民進行了深度訪談。高山村是木引鎮(zhèn)的一個漢族村，整個村子降雨量較大，所以在這個村莊里還有少量稻田，不像其他山地村寨那樣幾乎沒有稻田，但該村也像其他村寨同樣沒有地表河流，屬于中度石漠化災變區(qū)。在訪談過程中村民朱應章告訴筆者，高山村境內(nèi)的竹種有白竹、苦竹、吊竹、彎竹、黑金竹、毛金竹等6個竹種。他向筆者介紹道：“彎竹最容易與其他竹種進行區(qū)分，竹竿大約能長到手臂那么粗，彎竹的竹梢向下彎曲，不是槍竹那樣筆直向上生長。彎竹的生長樣態(tài)像快要倒下的樹木那樣，總是傾斜彎曲狀向周圍伸展，因而光憑長相就知道它是彎竹，此外彎竹葉子的正面和背面，以及枝條上都長有許多絨毛，而且彎竹的絨毛比四方竹的絨毛堅硬刺手?！彼钢患亦l(xiāng)民房舍后方斜坡背陰處的一叢高大的竹林向筆者介紹道：“這就是彎竹?！惫P者隨著他所指方向望去，果如其然，彎竹就像被大風吹倒的樹木一樣呈現(xiàn)為各自向不同的方向傾斜伸展。走進一看，彎竹竹叢的每一根竹竿都是從基部呈叢狀向外伸展，其竹枝和竹葉上都長有長約2 mm的褐紅色絨毛。用手觸摸后，這些絨毛便硬如仙人球小刺一樣刺進手中。直到這時候，筆者才領悟到，各族鄉(xiāng)民之所以將這個竹種稱為“彎竹”，不僅是因為竹梢彎曲向下，關鍵是因為這個竹種的竹竿基部不像其他竹種那樣竹節(jié)呈圓柱形，而是呈不規(guī)則的弧形。每個竹節(jié)之間長短彎曲度各不相同，其竹節(jié)間外形膨大向氣球那樣外鼓，以至于竹竿的基部幾乎可以向任何一個方向彎曲生長。稱它們?yōu)椤皬澲瘛本瓦@點而言，確實做到了名副其實。

朱應章繼續(xù)補充道：“在我們村，彎竹的用途不算大，大多數(shù)情況下僅是食用其竹筍，或者用來編織背篼。而且要種活彎竹很不容易，因為彎竹的根都是從石縫里長出來的，所以挖掘竹鞭用作繁殖的母竹，需要耗費很大的勞動力。”彎竹叢的每一根竹竿都是從石灰石的巖縫中長出，每一根竹竿的基部無疑不轉(zhuǎn)了幾個彎，繞開了巖石之后才轉(zhuǎn)為筆直向外生長。事后筆者查閱相關資料，并咨詢了專家后才知道，彎竹的這種生物屬性恰好是適應特定石山環(huán)境的產(chǎn)物，這就意味著木引鎮(zhèn)的彎竹之所以生長如此普遍，其實與當?shù)氐目λ固氐刭|(zhì)結(jié)構(gòu)密切相關，彎竹恰好是這種特殊地質(zhì)結(jié)構(gòu)下的優(yōu)勢物種。不過高山村的居民都是漢族居民，在歷史上，他們定居木引鎮(zhèn)的歷史時間并不長，對石漠化災變的危害理解不深，對石漠化災變救治也缺乏成熟的經(jīng)驗，因而朱應章和該村鄉(xiāng)民們對彎竹的利用價值評價并不高。關鍵原因在于，他們是將竹類植物作為固定農(nóng)耕的副業(yè)資源去認知的結(jié)果，他們所理解的利用價值，顯然僅止于提供工藝品原料的直接利用價值而言。在這一點上，他們與本鎮(zhèn)興隆村苗族居民的理解很不相同。

參觀完彎竹，朱應章又帶著筆者去辨識了黑金竹與毛金竹，這兩類竹種都比較喜歡生長在潮濕的地方，他們大都生長在居民房屋前后的斜坡處。斜坡處由于得到了地下水的滋潤，到處都長滿了青苔。這兩類竹種的區(qū)別在于毛金竹需要生長在向陽的地方，黑金竹喜歡生長在背陰處。當?shù)乩相l(xiāng)伲，區(qū)別黑金竹與毛金竹最主要的標志是根據(jù)它們竹竿表面的竹垢婭區(qū)分。黑金竹竹竿表面的竹垢呈黑色，毛金竹竹竿表面的竹垢呈白色。毛金竹、黑金竹、四方竹這三個竹種的高度和直徑都相差不大，高約4-5 m，竹竿直徑約3-5 cm左右。四方竹長在半山腰上，其標志性的特征是竹竿的橫斷面呈四方形，不過，四方竹在高山村極為罕見，但在該鎮(zhèn)的興隆村卻極為常見。

三、興隆村竹類資源的認知與利用

帶著強烈的好奇感，筆者接著對興隆村又進行了為期3天的深度訪談。興隆村是一個典型的苗族村寨，也是木引鎮(zhèn)石漠化災變最嚴重的行政村，整個村莊由于地表極度缺水而常年依靠降水來維持生計，因而興隆村是該鎮(zhèn)完全沒有稻田的行政村。興隆村村支書黃元付、村民黃光吉成為了筆者的重點訪談對象，黃光吉不僅對竹類資源頗為熟悉，還精通竹制品的編制。在他的帶領下。筆者對四方竹進行了辨識，所謂四方竹，其取名的依據(jù)在于，這個竹種的竹竿橫斷面接近于方形，這與其他竹種的橫斷面呈圓形很不相同。興隆村的苗族鄉(xiāng)民對四方竹情有獨鐘，他們培育的四方竹目的是為了宗教祭祀所用，不管是什么樣的祭祀，都要使用四方竹作祭品，或者盛酒的酒杯，這似乎告訴我們，四方竹是當?shù)厥降氐奶赜形锓N之一。

細究四方竹的生長環(huán)境與形態(tài)特征，同樣可以看出當?shù)靥赜械目λ固厥江h(huán)境的影響和作用。四方竹的生長環(huán)境與彎竹相似。但與彎竹不同的是，其竹竿呈筆直生長狀態(tài)，這是因為四方竹大多數(shù)都植根于土層深厚的溶蝕坑中，由于受到地形與水分的影響，所以四方竹最大只能長至與黑金竹、毛金竹大小一般，而且通常都是與彎竹相伴生。四方竹的整個竹竿上也長滿了絨毛，這兒的竹種大都長有絨毛，據(jù)專家分析，它們的這一生物屬性也是植物適應石山環(huán)境的產(chǎn)物。因為長出這種厚厚的絨毛，或者竹垢，可以規(guī)避當?shù)貜娏业臒彷椛?，確保這些竹子能夠在惡劣的石漠化災變下順利生長。而該村的苗族鄉(xiāng)民也一再證實，竹竿不長絨毛或者竹垢的其他竹種，如苦竹和甜竹在該村就很難種活，勉強種活后也生長不旺。他們的本土認知與科學家的研究結(jié)論幾乎同出一轍。

興隆村最多的竹種并非是四方竹和白竹，而是藤竹和彎竹。而且當?shù)剜l(xiāng)民對這兩種竹種的認知，遠遠超過了高山村的漢族鄉(xiāng)民。藤竹，顧名思義，這個竹種的竹竿長得像藤蔓類植物那樣，大都生長在山坡坡頂向陽之處，其生長速度比一般的灌木類植物要快。黃光吉指著山腰約靠近山頂處的一大片向下垂吊著的藤蔓介紹說：“那就是藤竹。”筆者望去，整個山坡上大都垂吊著藤竹，覆蓋了大半個山坡。和它的名稱一樣，藤竹的竹竿又細又長，下垂的竹竿甚至可以隨風搖擺。而且不止竹竿和枝條纖細，竹葉也又小又窄，但卻生長得極為茂密，一個竹節(jié)上長出的竹葉最多時可以多達100多片，這是其他任何一種竹子都不可能呈現(xiàn)的長相。放眼望去，在沒有藤竹覆蓋的另一邊是光禿禿的石質(zhì)山坡，在陽光的照射下反射出耀眼的強光，刺得眼睛發(fā)疼。而在藤竹覆蓋的山坡區(qū)域內(nèi)，則是一遍綠油油的景象。黃光吉告訴筆者：“別看藤竹細小，它可是我們這個村莊的至寶，許多植物在它的陰蔽范圍內(nèi)，都可以順利的發(fā)芽生根。如果藤竹不先生長出來，將巖石蓋住，無論栽種其他什么植物都難以存活。”彎竹也是如此，只有先種活彎竹，其他的東西才好種活，黃光吉這一番解釋事出有因，使筆者不由得猛然想起，三年前，吉首大學與貴州省農(nóng)科院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究所在該鎮(zhèn)建立了石漠化災變區(qū)生態(tài)恢復實驗基地，還引進了外資支持當?shù)氐纳鷳B(tài)恢復，而興隆村鄉(xiāng)民選中的項目恰好是大規(guī)模種植彎竹和藤竹。而今，他們所栽種的彎竹和藤竹全部存活，而且發(fā)了新筍，原先幾乎寸草不生的石山，如今也出現(xiàn)了連片的翠綠?？吹竭@樣的景象，與其說科研人員做出了突出貢獻，倒不如說當?shù)剜l(xiāng)民對竹類資源的認知，獲得了用武之地。面對滿坡剛剛種活不久的彎竹叢，對比幾天前從高山村朱應章口中所獲知的信息，筆者感到萬分驚詫。高山村到興隆村兩地的直線距離不到8公里，要種的又是同一種彎竹。然而高山村鄉(xiāng)民認為彎竹不好種。種活后用處又不太大。而興隆村的鄉(xiāng)民卻說，要改變石漠化景觀，先得栽種彎竹和藤竹，而且他們一下子就種活了上千叢，二者的差異是如此之大，令人簡直難以置信。但眼前的事實卻不得不讓筆者相信黃光吉的解釋，黃光吉說：“種彎竹并不難，只需要將新發(fā)的竹筍連同基部的一小片老根一并劈下，就可以作為母竹去種植。要節(jié)在于，劈下的老根和竹筍不能馬上下種，要等到砍口收水，砍口已經(jīng)干縮后才能下種，種早了會導致爛根。”該村能夠一下子種活那么多的彎竹，顯然是按照他的要節(jié)操作的結(jié)果。相比之下，朱應章的想法或者說漢族鄉(xiāng)民的想法，則似乎過分小心了一些，他們也許是套用土層深厚地帶的竹種種植辦法去繁殖彎竹，也許是認定不帶竹鞭種竹就不能存活。而偏巧彎竹不會長出長長的竹鞭，而且竹根都是夾在石縫中，要挖出較大的竹鞭，當然不是一件容易的事情?？磥韮纱遴l(xiāng)民對彎竹生物屬性的理解，確有不同，而苗族鄉(xiāng)民的理解，對石山區(qū)而言，更具適用價值罷了。而這樣的適用價值恰好會對當?shù)厣鷳B(tài)恢復發(fā)揮重大作用。

當筆者問及鄉(xiāng)民下一步的打算時，大多數(shù)村民告訴筆者，他們準備利用這些彎竹和藤竹進行規(guī)模性的山羊飼養(yǎng)和竹鼠的馴養(yǎng)。該村鄉(xiāng)民的認知與高山村鄉(xiāng)民的認知很不相同，他們看重的是生態(tài)恢復價值和發(fā)展畜牧業(yè)的飼料供給價值。這既是當?shù)丨h(huán)境治理的急需，又是社會經(jīng)濟進一步發(fā)展的認知依賴?？磥?，對竹類資源的認知并非憑空而來，而是長期經(jīng)驗的積累和社會經(jīng)濟需要的產(chǎn)物，各有各的用途和價值，并不存在優(yōu)劣之分。與漢族和苗族鄉(xiāng)民對竹類資源的認知不同，布依族鄉(xiāng)民也有他們的特長和需求。

筆者在興隆村進行訪談時，還親自見識到了用藤竹編制的墻體，這個墻體是用許多完整的藤竹條編制而成，每根藤竹條長約12 m，直徑約1～2 cm。村民黃光吉告訴筆者，藤竹的竹竿太細不能用來編織背篼，竹筍又瘦又苦，根本不能食用。因而在興隆村，鄉(xiāng)民常常用藤竹拿來喂養(yǎng)山羊和馴養(yǎng)竹鼠所用，然而藤竹的生長長勢要比其他灌木類植物要快，加之當?shù)剡€未形成規(guī)模性的山羊與竹鼠的飼養(yǎng)，村民們只能用柴刀把過長的藤竹砍斷。該村村支書黃元付告訴筆者，吉首大學與貴州省農(nóng)科院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究所合作引進的大規(guī)模種植彎竹和藤竹項目如今已經(jīng)頗見成效，一旦后期跟進山羊與竹鼠的飼養(yǎng)，石山上的彎竹和藤竹就不再需要人工去砍伐它，而是放養(yǎng)山羊任其自由采食這兩類竹種過長的部分。這樣做一方面滿足了山羊的飼料來源，另一方面減輕了人工去砍伐藤竹的勞動力，再一方面也避免了彎竹和藤竹開花后死亡這一物理現(xiàn)象。黃元付的這一認識還在筆者后來對其他鄉(xiāng)民訪談中得到了應證。當前，從事生態(tài)恢復，不少人只關心種植，對管護不經(jīng)意，更是不允許利用。聽了興隆村鄉(xiāng)民的這些解釋后，筆者深深的感受到，生態(tài)恢復確實需要做到利用與維護的辯證統(tǒng)一。光種不管，光管不用，看來不是一種有效的生態(tài)恢復思路。

四、速進村竹類資源的認知與利用

在木引鎮(zhèn)布依族鄉(xiāng)民居住的速進村里，筆者看到的是令一種景象。鄉(xiāng)民的房前屋后都長滿了竹林，這些竹林都是由極其高大的竹種構(gòu)成。從山頂往下看去，整個村寨都被高大的竹林所掩蓋，只微微露出了屋脊的一角。該村地處濛江河畔，水源豐富，地勢平坦，土層深厚，這樣的自然背景最適合高大竹種的生長，主要竹種是楠竹和刺竹。這兩類竹種在該鎮(zhèn)的其他村寨里十分罕見，這兩類竹種通常能長到15 m以上，基部的直徑可達12-14 cm。在速進村，幾乎看不到石漠化災變的蹤影，但是仍然可以從楠竹與刺竹林中，看出某些喀斯特山區(qū)的痕跡，因為該村的楠竹林和刺竹林也往往以裸露的基巖相伴，破碎的礫石在竹林中也偶爾可以撿到。不過單就竹林外觀著眼，筆者似乎感到自己是置身于江南水鄉(xiāng)之中，而不是出在邊遠的喀斯特山區(qū)之中。

由于該村鄉(xiāng)民的屋舍都是沿河兩岸修建，當夏天來臨時，天氣炎熱而潮濕，這嚴重影響了當?shù)剜l(xiāng)民的生活?？墒情窈痛讨瘢捎谛螒B(tài)高大，用這兩種竹種編織成的墻體在夏天能夠通風透氣、遮陰消暑，人居環(huán)境依然涼爽宜人?？磥?，村邊的楠竹林和刺竹林顯然是布依族鄉(xiāng)民有意識建構(gòu)的景觀群落。其對竹種的認知與利用方式，又與漢族、苗族各不相同，與此同時，在速進村，楠竹和刺竹還是民居的主要建筑材料。不僅如此，由于水源豐富，楠竹與刺竹的生長極其旺盛，這兩類竹種的竹筍也成為了該村主要的菜肴來源。該村村民袁慶介紹說：“楠竹筍的食用期為每年的3-6月，而刺竹筍的食用期為每年的5-8月?！庇纱丝梢?，這兩類竹種的竹筍幾乎涵蓋了該村半年的蔬菜來源，如果在加上苦竹、甜竹和吊竹、槍竹等竹種的竹筍相錯位匹配，再加上腌制保鮮工藝的利用，該村的布依族村民往往自毫的說：“在我們村，天天可以吃到新鮮的竹筍，天天可以換著花樣吃不同的竹筍。”竹筍對該村鄉(xiāng)民的生活而言，顯然具有難以替代的食材價值。

五、小結(jié)

通過這3個村寨的訪談，不難發(fā)現(xiàn)，無論是漢族村寨、苗族村寨，還是布依族村寨，雖然都是隸屬于木引鎮(zhèn)，但是對于該鎮(zhèn)豐富多樣的竹種資源卻是各有所見。在漢族鄉(xiāng)民居住的高山村，屬于喀斯特石漠化中度災變帶，而該村的漢族鄉(xiāng)民對于彎竹價值的認知體現(xiàn)在這類竹種的直接利用上，忽略了彎竹的生態(tài)恢復價值和發(fā)展畜牧業(yè)的飼料供給價值。在布依族鄉(xiāng)民居住的速進村，由于水源充足，喀斯特石漠化對該村鄉(xiāng)民的生活影響幾乎可以忽略不計，因而該村的鄉(xiāng)民對于竹類資源認知則是體現(xiàn)在建材與食用價值上。但是對于深受喀斯特石漠化災變困擾的苗族村寨興隆村來說，苗族鄉(xiāng)民對于彎竹與藤竹的認知，則更看重的是這兩類竹種的生態(tài)恢復價值與發(fā)展畜牧業(yè)的飼料供給價值。我們且暫不討論這三種認知孰對孰錯，但是如果把這三種認知進行結(jié)合，不僅是對木引鎮(zhèn)整個地理環(huán)境的特寫，也反映了該鎮(zhèn)各民族對各種竹類資源的本土認知也不相同。因而正確的做法，應當是他們各盡所能，各得其用，才是一種理想的本土知識發(fā)掘利用思路。對資源的利用而言，木引鎮(zhèn)因其獨特的地理因素，在其境內(nèi)生長著各種竹類資源，當?shù)卮迕駥τ诓煌闹耦惒粌H有著豐富的本土化認知，在對這些竹種的利用上也是各顯神通。無論是從生產(chǎn)生活用具制作上，還是從其建材使用上，都顯現(xiàn)出了物盡其用的特點。由此看來，在本土生態(tài)知識的發(fā)掘和利用中，要真正做到物盡其用，顯然并不是一件輕易可以做好的事情。對自然與生態(tài)系統(tǒng)缺乏全局的把握，對各民族互有區(qū)別的知識與技術，缺乏精準的把握，要做到物盡其用，顯然會碰到重重困難。人們將資源利用定義為民族文化的內(nèi)核，看來確實能切中人與自然關系的要害，木引鎮(zhèn)的調(diào)查則是為這種理念提供一個鮮活的事例。見表1