焦作：“產(chǎn)”“管”結(jié)合保質(zhì)量

位于河南省西北部的焦作市，北依太行，南臨黃河，呈北山、中川、南灘地貌。現(xiàn)有耕地面積287.7萬畝，主要農(nóng)作物有小麥、玉米、水稻等，是全國三大糧食高產(chǎn)區(qū)之一，山藥、牛膝、地黃、菊花被稱為“四大懷藥”，遠(yuǎn)銷東南亞和歐美20多個(gè)國家和地區(qū)。面對(duì)優(yōu)越的地理優(yōu)勢(shì)和豐富的農(nóng)業(yè)資源，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全這一重要課題，焦作市農(nóng)業(yè)局到底是如何開展的呢？1月14日，記者來到焦作，考察蔬菜種植基地和鐵棍山藥合作社，以求“管中窺豹”，探究焦作種植源頭和監(jiān)管相結(jié)合保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的奧秘。

種出綠色菜

1月14日，當(dāng)記者來到焦作市博愛源蔬菜專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱博愛源合作社）時(shí)，社員們正在大棚中忙碌工作。

博愛源合作社位于博愛縣孝敬鎮(zhèn)中內(nèi)都村北，占地面積1100畝，注冊(cè)資金800萬元，現(xiàn)有高標(biāo)準(zhǔn)半地下日光溫室138座，鐵棍山藥種植面積達(dá)350畝。溫室種植以反季節(jié)蔬菜為主，主要有無刺小黃瓜、五彩圣女果、彩椒、絲瓜、茄子等20多個(gè)品種。

據(jù)博愛源合作社負(fù)責(zé)人馮冬梅介紹，博愛源蔬菜在焦作超市銷售很好。目前，無刺小黃瓜正是銷售旺季，每斤批發(fā)價(jià)格就達(dá)到3.2元，“這個(gè)2.2畝的蔬菜大棚一年利潤12萬～13萬元”。

為什么消費(fèi)者如此喜愛博愛源合作社的蔬菜呢？那是因?yàn)椴墼春献魃绲氖卟耸前凑站G色食品標(biāo)準(zhǔn)種植出來的。

焦作市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心主任李建設(shè)說：“規(guī)范基地種植標(biāo)準(zhǔn)，就是從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。為了生產(chǎn)出綠色蔬菜，博愛源合作社采用‘三個(gè)堅(jiān)持從社員、種植等方面保證蔬菜質(zhì)量?！?/p>

堅(jiān)持宣傳教育和培訓(xùn)社員 博愛源合作社定期組織全體社員學(xué)習(xí)《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，發(fā)放《博愛源綠色蔬菜安全生產(chǎn)告知書》和《病蟲害綠色防控宣傳手冊(cè)》，同時(shí)聘請(qǐng)中國中醫(yī)科學(xué)院研究所原所長、博士生導(dǎo)師胡士林為顧問，采取不同方式，定期、不定期地進(jìn)行理論培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，以提高全體社員熟練掌握蔬菜的育苗、種植和病蟲害防治技術(shù)。

堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 實(shí)行土地流轉(zhuǎn)、技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)資供應(yīng)、質(zhì)量檢測(cè)、品牌銷售“五統(tǒng)一”。使用農(nóng)家肥、沼渣沼液等生物有機(jī)肥做肥料，采用誘蟲板、頻振式殺蟲燈等物理防治技術(shù)和生物農(nóng)藥相結(jié)合的方法防治病蟲害。博愛源合作社嚴(yán)格投入品管理，對(duì)種子（種苗）、肥料、生物農(nóng)藥等生產(chǎn)資料，實(shí)行統(tǒng)一進(jìn)貨，統(tǒng)一管理，定額發(fā)放，同時(shí)配發(fā)操作要點(diǎn)，防止使用禁限用農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)資。

堅(jiān)持檢測(cè)制度 博愛源合作社建立了檢測(cè)室，配備了農(nóng)殘速測(cè)儀，配備一名監(jiān)測(cè)員專門負(fù)責(zé)蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)工作，做到每天檢測(cè)和每批次檢測(cè)。從嚴(yán)控肥、控藥加劑，認(rèn)真落實(shí)生產(chǎn)記錄、安全間隔期和休藥期制度，5年來沒有發(fā)現(xiàn)超標(biāo)蔬菜。

憑借過硬的種植標(biāo)準(zhǔn)，博愛源合作社的種植基地獲得“全國蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園”“全國設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備與技術(shù)示范單位”稱號(hào)，種植的蔬菜也獲得“綠色食品”認(rèn)證。

鐵棍山藥有了“身份證”

溫縣是鐵棍山藥的主產(chǎn)區(qū)，溫縣鐵棍山藥是懷山藥中的極品，因山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，故得名鐵棍山藥。

在溫縣岳村鄉(xiāng)紅峰懷藥專業(yè)合作聯(lián)社（以下簡(jiǎn)稱紅峰懷藥合作聯(lián)社），坐在辦公室里，輕點(diǎn)鼠標(biāo)就能通過物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)知道山藥的長勢(shì)，土壤缺少什么肥料。這個(gè)系統(tǒng)就是紅峰懷藥合作聯(lián)社的“智慧山藥”物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)。

打開物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)，記者看到，通過設(shè)在基地的攝像頭、傳感器、接收器、太陽能供電系統(tǒng)、信號(hào)架等設(shè)備，立即顯現(xiàn)出距監(jiān)控室6公里外的鐵棍山藥生產(chǎn)基地的現(xiàn)場(chǎng)，隨著畫面跳轉(zhuǎn)，畫面上又出現(xiàn)了當(dāng)日種植基地的土壤墑情等數(shù)據(jù)。

通過電腦反映數(shù)據(jù)，屏幕上顯示的各種山藥實(shí)際值都設(shè)置有上限值和下限值，正常情況不可以超過限值。就氣象而言，近期有多少雨量，地面溫度多少，氣象設(shè)備都可以反饋過來。如果天氣預(yù)報(bào)有雨，農(nóng)作物水分較少，需要補(bǔ)充水量，則不用再澆水;如果長期干旱，只需按下按鈕就可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)噴灌，坐在辦公室就能全面掌握所有山藥地面、地下的生長資料。

更為難得的是，紅峰懷藥合作聯(lián)社所種植的山藥在進(jìn)入市場(chǎng)流通之前，都會(huì)在包裝上貼上二維碼。消費(fèi)者能夠通過二維碼準(zhǔn)確地查出是不是該合作聯(lián)社所種植的山藥。

據(jù)溫縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人任之有介紹，為了維護(hù)溫縣鐵棍山藥的品牌信譽(yù)和品牌價(jià)值，讓消費(fèi)者買到正宗放心的溫縣鐵棍山藥，溫縣四大懷藥協(xié)會(huì)和國際山藥交易物流中心利用GPS定位設(shè)備對(duì)全縣鐵棍山藥種植面積和地塊位置進(jìn)行了普查，建立了鐵棍山藥種植信息數(shù)據(jù)庫，研制了新的二維碼防偽系統(tǒng)，將山藥信息詳細(xì)錄入防偽商標(biāo)，對(duì)防偽商標(biāo)的發(fā)放進(jìn)行嚴(yán)格把控，為每一箱山藥都貼上“身份證”。

以后，消費(fèi)者可以通過掃描標(biāo)簽上的二維碼，獲得所購鐵棍山藥產(chǎn)品的種植地塊位置、經(jīng)緯度、種植戶或合作社名稱、施肥用藥信息等內(nèi)容。消費(fèi)者不用再擔(dān)心買到假冒的溫縣鐵棍山藥了。

“產(chǎn)”“管”結(jié)合

為了保障焦作市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，焦作市農(nóng)業(yè)局堅(jiān)持一手抓源頭生產(chǎn)、一手抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，焦作市農(nóng)業(yè)局以“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證為依托，嚴(yán)抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，全面提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，集中力量培育一批農(nóng)產(chǎn)品知名品牌，提升農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整。2014年，焦作市共有43個(gè)產(chǎn)品獲得“三品一標(biāo)”認(rèn)證，認(rèn)證基地面積達(dá)29.5萬畝。截至2014年年底，焦作市“三品一標(biāo)”產(chǎn)品達(dá)182個(gè)，面積89.2萬畝，占耕地面積的31%。

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方面，焦作市農(nóng)業(yè)局不斷完善監(jiān)管檢測(cè)體系，按照“提高市級(jí)、完善縣級(jí)、推進(jìn)鄉(xiāng)級(jí)”的工作思路，積極健全完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，總投資975萬元的市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心項(xiàng)目獲批實(shí)施。

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方面，焦作市農(nóng)業(yè)局建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)制度，不斷擴(kuò)大監(jiān)督抽檢的范圍、品種和數(shù)量，嚴(yán)把產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)定期不定期地對(duì)生產(chǎn)基地、銷售市場(chǎng)進(jìn)行抽樣監(jiān)測(cè)，2014年抽檢農(nóng)產(chǎn)品樣品25.69萬批次。強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警防范，焦作市組織開展市級(jí)以上例行監(jiān)測(cè)8次，定量分析檢測(cè)蔬菜、水果樣品346個(gè)，水產(chǎn)品54個(gè)。

在專項(xiàng)整治方面，成效明顯。焦作市農(nóng)業(yè)局組織開展了農(nóng)資打假專項(xiàng)整治、農(nóng)藥及農(nóng)藥使用專項(xiàng)整治、水產(chǎn)品違法添加禁用物質(zhì)專項(xiàng)整治工作，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)基地和農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營單位的日常巡查和監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)安全制度，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。2014年，焦作市農(nóng)業(yè)部門出動(dòng)執(zhí)法檢查人員10752人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位8619個(gè)次，立案查處農(nóng)資案件37起，查獲不合格農(nóng)資5.56萬公斤，貨值金額近30萬元。

靠著這種“產(chǎn)”“管”結(jié)合的方法，焦作市農(nóng)業(yè)局在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面走出了一條特色之路。