無花果粥

無花果，又名天生子、文仙果，既是鮮食果品又是一味中藥，是無公害綠色食品，被譽為“21世紀(jì)人類健康的守護神”。中醫(yī)認為，無花果的性平、味甘，能夠清腸、健胃、消腫解毒，可以用來治療痔瘡、便秘、腸炎、痢疾、喉痛及癰瘡疥癬等。據(jù)《本草綱目》中記載：“無花果，味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛?！薄兜崮媳静荨贩Q其可“敷一切無名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結(jié)，痘瘡破爛；調(diào)芝麻油搽之”。

甘甜如柿且無核的無花果營養(yǎng)豐富而全面，含有檸檬酸、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。孕婦可常吃適量無花果，不僅營養(yǎng)豐富，還可治痔疾、通乳結(jié)。推薦的食用方法包括生吃或燉煮。

燉煮可在粳米煮粥至八成熟時放入去皮的無花果適量，出鍋前加入冰糖即可。

大便溏者不宜生吃，腹瀉、脂肪肝、腦血管意外及糖尿病患者不宜食用。

——摘自《中國中醫(yī)藥報》