舌尖上的活菩薩

曾凡洪

大洪山腳下長(zhǎng)崗鎮(zhèn)有個(gè)郜員外，四十多歲時(shí)才添了兒子，取名叫郜長(zhǎng)青，老來得子的郜員外自然對(duì)郜長(zhǎng)青寵愛有加。可是這個(gè)郜長(zhǎng)青不喜歡讀書，對(duì)吃卻情有獨(dú)鐘，天上飛的地上跑的水里游的土里鉆的，只要能吃，他都會(huì)想方設(shè)法弄來大快朵頤。

兒子有“好吃”的習(xí)慣，郜員外也不以為意，反正他家底厚，由著郜長(zhǎng)青山吃海喝一生，也吃不完。說起郜員外的家底，那可不是一般的厚，他父親是個(gè)將軍，告老還鄉(xiāng)時(shí)帶了幾大箱金銀回來，再加上郜員外是個(gè)理財(cái)好手，經(jīng)過半輩子的經(jīng)營，已經(jīng)擁有良田千畝，上百家店鋪。

郜員外夫婦雙雙撒手駕鶴西去之時(shí)，郜長(zhǎng)青才二十出頭，這時(shí)他已經(jīng)吃膩了山珍海味，吃什么都沒有胃口。后來，他獨(dú)創(chuàng)了一道稀罕菜肴，叫作“快活賽神仙”，就是用天上飛的鴿子、地上跑的鴨子和水中游的鯉魚合做的一道菜。鴿子只要舌頭，鴨子只要鴨蹼上的皮，鯉魚只要嘴邊的須。把這三樣食材放在一起，用各種調(diào)料爆炒，然后加上老參湯小火慢煨，就成了。

這菜，郜長(zhǎng)青的妻子和老管家都嘗過，味道還算不錯(cuò)，鮮滑爽口，但是也就是食材特殊而已，沒有什么奇特之處?？墒芹L(zhǎng)青卻視如珍寶，一天三餐頓頓要吃這道菜，每每閉目咂舌，一臉滿足之態(tài)，那快活的樣子，還真的像神仙。

但是這小小的一盤菜，卻十分耗費(fèi)食材，得殺二十只鴿子、二十只鴨子、二十條鯉魚。一天三餐下來，殺死的鴿子、鴨子和鯉魚可以堆成一座小山。而這些肉食，郜長(zhǎng)青是絕對(duì)不碰的，家人和下人又根本吃不完，拿出去賣吧，嫌麻煩，再說也不差那點(diǎn)錢，于是往后門一扔了事。

盡管家大業(yè)大吃不垮，可是也不能這么糟蹋銀子??！老管家勸誡過他，他斥責(zé)說，再多嘴就讓他回家養(yǎng)老。妻子告誡過他，他翻臉說，再羅嗦就休了她。結(jié)果以后誰都不敢吱聲了。其實(shí)，郜長(zhǎng)青除了“好吃”外，不嫖不賭不抽，沒有其他不良嗜好，基本還算一個(gè)好主子好老公，時(shí)間久了，大家都見怪不怪，也就由著他了。

由于食材供不應(yīng)求，郜長(zhǎng)青專門開辟了三座莊園，用來養(yǎng)鴿子、鴨子和鯉魚。

這一天，郜長(zhǎng)青正在莊園里閉目咂舌品嘗“快活賽神仙”，突然聽外面?zhèn)鱽韼茁暫鸾?，“嘩啦啦”闖進(jìn)幾個(gè)官兵，扔下一紙文書，說是戍邊的威武大將軍龍賽風(fēng)點(diǎn)名要征郜長(zhǎng)青，馬上啟程。

面對(duì)這一飛來橫禍，郜府上下都愣了。郜長(zhǎng)青是單傳獨(dú)苗，很早就向地方官府交了免兵役的錢，照規(guī)矩是不應(yīng)該被征兵的?？墒沁@龍大將軍的征兵文書，就像他的名號(hào)一樣威力無邊，哪里輪得到郜長(zhǎng)青說理，幾個(gè)官兵如狼似虎地把他一架，就拖出了門，老管家急忙追上塞了一些銀兩在郜長(zhǎng)青的口袋里。

剛開始，郜長(zhǎng)青心存僥幸，既然龍大將軍不遠(yuǎn)千里專門征他，應(yīng)該會(huì)在將軍的帳下效力，不然就于理不通。哪知道，到了邊關(guān)，連龍大將軍長(zhǎng)得啥樣也沒瞧見，就被編在最偏遠(yuǎn)的一個(gè)哨所里，每天除了操練就是站崗放哨，苦不堪言。最苦的就是，在這苦寒地方，一日三餐都是粗茶淡飯，真正是“嘴里能淡出個(gè)鳥來”，獨(dú)創(chuàng)的“快活賽神仙”這道美味，只能魂?duì)繅?mèng)繞了。

轉(zhuǎn)眼到了寒冬，一天，輪到郜長(zhǎng)青站崗，北風(fēng)呼呼地刮著，一只鳥窩被風(fēng)從樹上吹落，掉在冷得縮著脖子的郜長(zhǎng)青面前。郜長(zhǎng)青眼睛一亮，窩里有三只小鳥，正凍得瑟瑟發(fā)抖。他馬上把鳥藏了起來，等到換崗，掏出一兩碎銀子，懇求伙夫幫他做了一道爆炒鳥舌?？粗L(zhǎng)青夾著那一丁點(diǎn)鳥舌，閉目咂舌品嘗的貪婪相，伙夫禁不住直搖頭，這人哪，什么樣的都有！

三條鳥舌連牙縫都塞不上，轉(zhuǎn)眼就化在口中，郜長(zhǎng)青還在回味，冷不防校尉沖進(jìn)來，照著他的嘴就是一巴掌。龍大將軍曾吩咐過，讓他把郜長(zhǎng)青看緊點(diǎn)，管住他那張好吃的嘴。

郜長(zhǎng)青得知挨打的原因，心里把龍大將軍的祖宗十八代都“問候”了一遍。只是罵歸罵，他始終想不通，龍大將軍為什么專門和他過不去呢？

轉(zhuǎn)眼三年過去了，郜長(zhǎng)青得到命令，說兵役到期，可以返家了，不過臨走時(shí)得去將軍府道別。

郜長(zhǎng)青到了將軍府，被領(lǐng)進(jìn)客房等候。坐在椅子上等了一會(huì)兒，郜長(zhǎng)青的鼻子忽然聞到一陣奇妙的味道，身不由己走到隔壁招待客人的二堂。只見八仙桌上擺著一盤菜，那香味，那色澤，正是他朝思暮想三年沒有嘗過的“快活賽神仙”，怎不叫他心花怒放？一時(shí)之間饞蟲爬上喉嚨，急忙就要上前品嘗。

可是他才走幾步，驀然想到這是在將軍府，這種無禮之舉會(huì)被治罪，不由得停下了腳步。但是那種勾魂攝魄的香味，把他肚子里沉睡了三年的饞蟲勾引得張牙舞爪，讓他魂不守舍，定不下心來。

郜長(zhǎng)青一咬牙，罷了罷了，拼了一死，也不放過這盤佳肴。

郜長(zhǎng)青正在埋頭大吃，忽然聽見一聲沉重的嘆息，猛抬頭，只見一位威嚴(yán)的老者站在面前，看來必是龍大將軍無疑?；５蜜L(zhǎng)青急忙跪下，連嘴邊的油漬也來不及擦掉。

龍將軍揮揮手讓郜長(zhǎng)青起來，黯然說：“想不到三年苦日子，也無法改變你貪吃的本性！”

龍將軍鄭重告訴郜長(zhǎng)青，他本是郜長(zhǎng)青的爺爺郜將軍的老部下，追隨他老人家多年。郜將軍告老還鄉(xiāng)后，龍將軍因?yàn)檐姽ψ恐?，被封為威武大將軍，?zhèn)守邊關(guān)。三年前，龍將軍回家省親，得知郜將軍有一個(gè)好吃的不肖子孫，決定幫忙管教管教，就強(qiáng)行把郜長(zhǎng)青征到邊關(guān)，故意安排他吃苦受累，本意是想幫他戒掉這種奢侈的壞習(xí)氣。

而今三年已過，龍將軍揣測(cè)郜長(zhǎng)青應(yīng)該被改造得差不多了，哪知悄悄一測(cè)試，居然還是本性難移，一番苦心算是白費(fèi)了！

臨走時(shí)，龍將軍苦口婆心地告誡了一番成由勤儉敗由奢的大道理，郜長(zhǎng)青嘴里唯唯連聲，心里卻不以為然，早把它當(dāng)成了耳邊風(fēng)。

回到家，郜長(zhǎng)青當(dāng)務(wù)之急就是好好吃一回“快活賽神仙”，只吃到連連打嗝心滿意足為止。好在他走之后，家里養(yǎng)鴿子、鴨子和鯉魚的三座莊園都在，食材供應(yīng)非常充足，他又恢復(fù)了往日賽神仙的愜意生活。

日子不緊不慢地過著，這一天，很少出門的郜長(zhǎng)青忽然雅興大發(fā)，要去大洪山游玩。他帶著兩名家丁，騎著一匹肥馬，晃晃悠悠地一路而去。

正走在路上，遇見一位老農(nóng)，把他上下打量一番，忽然跪在地上，說：“原來是恩人來了，請(qǐng)受我一拜?！眅ndprint

郜長(zhǎng)青慌忙將老農(nóng)扶起，奇怪地問：“你我素不相識(shí)，更不是我的佃戶，我對(duì)你有什么恩情？”

老農(nóng)笑呵呵地說：“恩人哪，你當(dāng)然不認(rèn)識(shí)我，我叫張大牛，祖輩住在前面的大崖子村。不如到我家坐坐吧，喝口熱茶?！?/p>

郜長(zhǎng)青正好渴了，又想弄清楚張大牛叫他恩人的原因，就隨他去了。

到了張大牛的家里，進(jìn)了廳堂，郜長(zhǎng)青猛地一驚，只見廳堂上方的香案上，供著他的畫像，上面寫著“活菩薩郜長(zhǎng)青”。這下，郜長(zhǎng)青是徹底糊涂了，云里霧里不明所以。

張大牛說，五年前，大洪山一帶鬧起了旱災(zāi)，好多農(nóng)田顆粒無收。那些租種的佃戶還好，可以先找東家賒米，像張大牛這種只有幾畝薄田，靠打短工過日子的家庭，幾乎是無米下鍋，一家人餓得頭昏眼花。張大牛四處借米，可是大家過得都緊巴巴，有上頓沒下頓的，哪里有米借給他！

后來有人給他點(diǎn)撥，說是郜家出了個(gè)敗家公子哥叫郜長(zhǎng)青，吃不完的肉食都扔到后門，讓他到郜府后門守著，可以撿肉食吃。

自此后，張大牛每天都守在郜府后門，等著撿肉食。

雖然郜府后門等著撿肉食的人多，但是郜長(zhǎng)青為了保持食材的新鮮，都是現(xiàn)殺現(xiàn)做，所以一天有三次機(jī)會(huì)。而且人們都不貪心，為了讓大家都有的吃，也不多拿。張大?；久刻於疾粫?huì)落空，總能搶幾只鴿子鴨子，或者幾條魚，拿回家就著野菜或者樹葉煮著吃，一家人勉勉強(qiáng)強(qiáng)度過了荒年，總算活了下來。

為了感恩，張大牛就把郜長(zhǎng)青當(dāng)活菩薩供著。

聽完，郜長(zhǎng)青無比慚愧地說：“快快把我的畫像撤下來！我能吃喝不愁，完全是靠我爺爺和父親的福蔭，他們才是真正有本事的人，我豈能無端受你香火供奉，這不是折我的陽壽嗎？”

張大牛正色說道：“你爺爺有本事，能夠當(dāng)上將軍，那是為朝廷效力；你父親有本事，能夠富甲一方，那是為了你們郜家，我們老百姓并沒有受到恩惠?？墒悄悴煌麄兌颊f你是敗家公子哥，揮霍無度，可是我們卻受到了恩惠，你扔出來的肉食，不知道幫多少窮苦人家渡過了難關(guān)，救活了多少人命！在我們的眼里，能讓我們活下來的就是活菩薩！”說完，又拉著一家人給郜長(zhǎng)青叩頭。

郜長(zhǎng)青幾乎是從張大牛的家里逃出來的，張大牛的話，聽起來是夸獎(jiǎng)，可他聽著卻是嘲諷，就像一記記耳光，抽在臉上，抽在心里。懷揣著從張大牛家里撕下的畫像，郜長(zhǎng)青走了一路，臉紅了一路，也想了一路。

回到家，郜長(zhǎng)青叫來妻子和老管家，拿出從張大牛家里帶回來的畫像，羞愧地說：“我原來只是圖一時(shí)的口腹之快，想不到卻成為敗家公子哥，聞名鄉(xiāng)里，被人戳了多少脊梁骨，我卻一點(diǎn)都不知道。更讓我意想不到的是，我丟棄的食材，無意中卻成為窮苦人家的救命糧食，讓他們度過了荒年，我成為他們眼中的救命恩人?，F(xiàn)在想來，我這是在暴殄天物，浪費(fèi)錢財(cái)，真正令人羞愧死了！今天，我當(dāng)著你們的面發(fā)誓，從此痛改前非，把心思花在持家理財(cái)上面?！?/p>

郜長(zhǎng)青吩咐管家，讓他把養(yǎng)鴿子、鴨子和魚的三座莊園改成農(nóng)莊，從此不再吃所謂的“快活賽神仙”了。

郜長(zhǎng)青的幡然醒悟，自然讓妻子和老管家欣喜不已。而郜長(zhǎng)青說到做到，自此以后，跟著老管家四處走動(dòng)，精心打理店鋪生意上的事情。郜長(zhǎng)青本來就是聰明之人，干起來自然頭頭是道，頗有其父精明強(qiáng)干之風(fēng)。

哪知道過了幾天，幾個(gè)乞丐跑到郜府門前吵吵嚷嚷起來。這些乞丐是外地逃荒過來的，看中了這個(gè)有魚有肉的地方，搭了個(gè)窩棚長(zhǎng)住了下來，每天到郜府后門撿肉吃，小日子過得挺如意的，哪知道郜長(zhǎng)青忽然戒掉了饞，這不是斷了他們的活路嗎？

面對(duì)如此結(jié)果，郜長(zhǎng)青哭笑不得，心里說：“我奢侈了，是敗家公子哥；我不奢侈了，卻斷了別人的活路，到底哪個(gè)對(duì)哪個(gè)錯(cuò)？”他不由得想起老農(nóng)張大牛的話：在我們的眼里，能讓我們活下來的就是活菩薩！他忽然心有所悟，是了，是了，我勤儉持家，最多是像我父親一樣，成為郜家的理財(cái)好手，可是并不能急人之所急，解決老百姓的困難，造福一方。

郜長(zhǎng)青對(duì)老管家說：“你把這些人安頓下來，租幾畝田讓他們種。另外，你在街口建個(gè)義舍，每天放些米糧，讓有難處的人們自行取用。”

老管家樂顛顛地去辦了，看著少爺從一個(gè)敗家公子哥變成了大善人，他心里止不住地高興！endprint