薛光80后海歸的“101農(nóng)場(chǎng)”

張志國(guó)

在北京通州區(qū)西集鎮(zhèn)南小莊村的101農(nóng)場(chǎng)里，有一群豬的“幸?！鄙盍钊肆w慕——它們有專屬泳池、人工沖涼，每天聽(tīng)著勁歌“熱舞”，吃的是小海鮮、蟲(chóng)草料、時(shí)令水果，還得用葡萄酒“佐餐”。這些“貴族豬”就是人們常說(shuō)的日本黑豬，它們來(lái)自日本長(zhǎng)野縣信州市，本名信州放牧豚。而這些黑豬的主人，是一位曾經(jīng)留學(xué)日本的80后大學(xué)生，他就是今年34周歲的北京小伙子薛光。

北京101農(nóng)場(chǎng)隸屬于北京華世奧業(yè)生態(tài)科技有限公司，對(duì)于董事長(zhǎng)這個(gè)稱呼，薛光說(shuō)他更喜歡別人叫他為“農(nóng)場(chǎng)主”。記者面前的薛光雖然個(gè)子不高，但是身體非常壯實(shí)，臉上永遠(yuǎn)面帶著微笑。出生在沈陽(yáng)的薛光有著東北人的豪爽和北京人的熱情。

薛光這位80后海歸大學(xué)生為何與農(nóng)場(chǎng)結(jié)緣？又是如何當(dāng)上快樂(lè)的農(nóng)場(chǎng)主呢？在一個(gè)秋日的午后，本刊記者對(duì)他進(jìn)行了獨(dú)家專訪。

跨界創(chuàng)業(yè) 養(yǎng)殖黑豬

說(shuō)起養(yǎng)殖日本黑豬，得從薛光的過(guò)往說(shuō)起。畢業(yè)于大連外國(guó)語(yǔ)學(xué)院的薛光，學(xué)生時(shí)代曾在東京早稻田大學(xué)交流學(xué)習(xí)一年，2002年畢業(yè)后，來(lái)到北京，進(jìn)了中國(guó)國(guó)際旅行總社日本部擔(dān)任主管工作。薛光曾被團(tuán)中央授予全國(guó)優(yōu)秀百名青年，多次去日本交流訪問(wèn)。2008年，薛光辭職開(kāi)辦了自己的旅行社，到2012年，一直尋求行業(yè)突破的他將目光瞄準(zhǔn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)。

薛光和夫人都是家里的獨(dú)生子女，他們現(xiàn)在有2個(gè)孩子，一個(gè)女兒，一個(gè)兒子。養(yǎng)豬這事也是從他們的第二個(gè)孩子出生開(kāi)始的?！袄掀艖言辛?，為了母嬰都能吃上安全食品，我開(kāi)始從網(wǎng)上訂購(gòu)有機(jī)菜蛋肉禽，一年的花費(fèi)將近兩萬(wàn)多元，在這個(gè)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)潛力巨大，就開(kāi)始找地建農(nóng)場(chǎng)。老婆愛(ài)吃豬肉，但是豬肉問(wèn)題最多。過(guò)去媒體報(bào)道的很多瘦肉精豬肉、注水肉等問(wèn)題豬肉，讓老婆很抵制。她對(duì)食品安全特別重視，沒(méi)有好的豬肉寧可不吃了。我就和她商量，可以在農(nóng)場(chǎng)里自己養(yǎng)豬。”薛光說(shuō)，之所以選擇通州區(qū)西集鎮(zhèn)，一方面因?yàn)榻煌ǚ奖?，京哈高速直接連通到此，另一方面是看中了西集得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。

2013年，薛光在北京通州西集鎮(zhèn)正式注冊(cè)北京華世奧業(yè)生態(tài)科技有限公司，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)北京101農(nóng)場(chǎng)，立志打造融有機(jī)食材供應(yīng)與休閑旅游相結(jié)合的綠色夢(mèng)工場(chǎng)。

8月，將近500畝的101農(nóng)場(chǎng)開(kāi)建，第一批引進(jìn)了30頭黑豬。與市面上的速生豬4個(gè)月出欄不同，101農(nóng)場(chǎng)的黑豬10個(gè)月才準(zhǔn)許出欄，標(biāo)準(zhǔn)體重都在125公斤左右。若是尋根，這些黑豬都來(lái)自日本長(zhǎng)野縣信州市。

在101農(nóng)場(chǎng)，這些日本黑豬的日子過(guò)得十分悠哉。薛光說(shuō)，這種豬不怕風(fēng)雨雷電，不畏酷暑嚴(yán)寒。薛光說(shuō)，他養(yǎng)的豬可金貴了，要全天候戶外飼養(yǎng)，除去國(guó)家規(guī)定的免疫，在喂養(yǎng)過(guò)程中不適用任何添加劑、抗生素和化學(xué)藥物，吃的主食是玉米面、麥麩，輔食更豐富，每天都要吃點(diǎn)兒小魚(yú)小蝦補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還要吃點(diǎn)兒蟲(chóng)草培養(yǎng)基和蟲(chóng)草花提高免疫力。各種食材都用山葡萄酒拌勻，這樣能有降脂的作用，出欄前兩個(gè)月還要喂蘋(píng)果和西瓜，讓豬肉中的維他命和氨基酸翻倍。

記者看到，當(dāng)農(nóng)場(chǎng)里響起歌曲《小蘋(píng)果》歡快的旋律時(shí)，一頭頭漆黑、剽悍的黑豬便撒歡兒一般狂奔起來(lái)。對(duì)此，農(nóng)場(chǎng)的工人們?cè)缫岩?jiàn)怪不怪，農(nóng)場(chǎng)主薛光笑著告訴記者，這是黑豬每天的必修課——聽(tīng)音樂(lè)，“一提起豬，人們就和懶聯(lián)系起來(lái)，我們就是想改變豬的惰性，讓它們不停地運(yùn)動(dòng)，通過(guò)音樂(lè)驅(qū)趕它。這樣一來(lái)，瘦肉率特別高。”薛光說(shuō)，起初，《最炫民族風(fēng)》、《小蘋(píng)果》這些快節(jié)奏的音樂(lè)一響，工人們就去幫忙趕豬跑，后來(lái)逐漸形成條件反射了，它們一聽(tīng)音樂(lè)就全場(chǎng)飛奔。那速度雖不能媲美百米沖刺，也能沖刺二三十米。

薛光養(yǎng)殖的黑豬出欄后的豬肉均價(jià)達(dá)到每斤120元左右，現(xiàn)在優(yōu)惠價(jià)格也有八九十元一斤，大約是普通豬肉的10倍。盡管是跨界創(chuàng)業(yè)，薛光卻信心滿滿?！稗r(nóng)場(chǎng)正在申請(qǐng)有機(jī)食品認(rèn)證，所有的食材先從惠及我的家人開(kāi)始，再到身邊好友，隨后推廣到百姓餐桌”，薛光說(shuō)，他的理想是“一定要讓中國(guó)人吃上真正有機(jī)健康的食物”。

101就是讓您101個(gè)安全放心

薛光是地地道道的城里人，而且是一個(gè)不安于現(xiàn)狀、能折騰的城里人。薛光的101農(nóng)場(chǎng)里不光養(yǎng)豬，而且還養(yǎng)著50只羊、1000余只柴雞。當(dāng)記者問(wèn)他為何要把農(nóng)場(chǎng)起名為101呢？他的回答非常干脆。讓大家吃上101個(gè)放心的食品是101農(nóng)場(chǎng)名字的由來(lái)，也是薛光心愿的出發(fā)點(diǎn)。以良知和誠(chéng)實(shí)，換您100個(gè)放心！不，100個(gè)還不夠，我們要給您更多1點(diǎn)！“101農(nóng)場(chǎng)”寄托著他自己的一個(gè)夢(mèng)想——“百尺竿頭、更進(jìn)一步”。建立“101農(nóng)場(chǎng)”的目的就要搭建一個(gè)由100名股東組成的家庭式交流平臺(tái)，建立集親子游玩、觀光和拓展為一體的綠色現(xiàn)代現(xiàn)代化農(nóng)場(chǎng)，讓消費(fèi)者吃上“101個(gè)放心”的蔬菜和水果。

與市面上出售的蔬菜相比，“101農(nóng)場(chǎng)”蔬菜的最大區(qū)別就是，它擁有有機(jī)蔬菜的“優(yōu)良血統(tǒng)”，從播種到收貨，它們不曾“吃”過(guò)一?；剩膊辉昂取边^(guò)一口化學(xué)農(nóng)藥。

在薛光的腦海中，北京的農(nóng)場(chǎng)不應(yīng)單純?yōu)榱朔N植，還應(yīng)該具備觀光農(nóng)業(yè)的功能，因此離市區(qū)不遠(yuǎn)的通州區(qū)成為了農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)地的首選。他抓住機(jī)遇決定在通州區(qū)西集鎮(zhèn)南小莊村興建一個(gè)以生態(tài)開(kāi)發(fā)為宗旨，集果樹(shù)、花卉、蔬菜、畜禽的種養(yǎng)植、研究與銷售貿(mào)易以及觀光休閑集于一體的高科技綠色生態(tài)園。

在薛光的身上有一種天然的“農(nóng)場(chǎng)主精神”：他善于溝通，人脈廣闊，把自己的關(guān)系網(wǎng)在媒體、政府、技術(shù)層面全都打開(kāi)了；其次他頭腦靈活，管理一個(gè)小型的農(nóng)場(chǎng)不同于管理大型的企業(yè)，因?yàn)橹鲃?chuàng)人員只有薛光一個(gè)，因此很多同政府、企業(yè)、媒體圈子的關(guān)系搭建也是他一個(gè)人應(yīng)對(duì)，沒(méi)有靈活的頭腦是不行的。在交談中，記者感覺(jué)到薛光身上有一種不達(dá)目的誓不罷休的品質(zhì)。他告訴記者，既然選擇做這個(gè)行業(yè)，就要力排眾議不畏艱險(xiǎn)，說(shuō)干就干。而作過(guò)服務(wù)行業(yè)主管的薛光也很懂得親力親為，以用戶為中心開(kāi)發(fā)不同的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

薛光認(rèn)為，生態(tài)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在概念和內(nèi)涵上是相輔相成的。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向和新的歷史階段，在突出現(xiàn)代高新技術(shù)的先導(dǎo)性、農(nóng)工科貿(mào)一體性、農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的多元性和綜合性的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化資源節(jié)約、環(huán)境零損害的綠色可持續(xù)發(fā)展。生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展既符合農(nóng)業(yè)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的方向，又符合農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的方向，也符合農(nóng)村社會(huì)人文發(fā)展的方向。endprint

薛光認(rèn)為，現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性等功能。人們對(duì)良好的鄉(xiāng)村環(huán)境所形成的森林浴、郊野露營(yíng)、觀光采摘等消遣休閑活動(dòng)的渴望和追求，滿足了自身回歸自然的心理需求，緩解了繁忙的城市生活中所帶來(lái)的緊張感和壓迫感。人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。于是，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)——生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生?？梢钥隙?，生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)是非常具有前景的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向之一。

現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)主的綠色夢(mèng)

種上一畦畦的蔬菜，從播種到收獲，不施一?；什粸⒁坏无r(nóng)藥，讓身處都市的人吃上安全放心的蔬菜，這就是薛光的“綠色夢(mèng)”。

薛光每天都會(huì)到大棚里檢查蔬菜水果的種植、生長(zhǎng)情況，并通過(guò)大棚里設(shè)置的遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，將蔬菜水果的種植時(shí)間、生長(zhǎng)趨勢(shì)、施肥管理的全過(guò)程傳到網(wǎng)絡(luò)上，供消費(fèi)者查看。

薛光說(shuō)：“我本身就是兩個(gè)孩子的父親，在我養(yǎng)自己小孩的時(shí)候，覺(jué)得怎么樣為自己的孩子提供最健康、最安全的食材是一個(gè)非常值得關(guān)心的事情，我周邊的人也很關(guān)心這些，所以我認(rèn)為這個(gè)行業(yè)是大有可為的?！?/p>

從2012年辭掉工作，到2013年成立這個(gè)集有機(jī)食材種植、家畜養(yǎng)殖及田園觀光于一體的101農(nóng)場(chǎng)，一年的時(shí)間，薛光發(fā)生了很大的變化。薛光告訴記者，2013年8月3日之前，他連地里的麥子和草都分不清楚。

一個(gè)農(nóng)業(yè)知識(shí)基本為零的城里人，想要打造一座現(xiàn)代化農(nóng)場(chǎng)，遭遇的困難可想而知。

在彌補(bǔ)弱勢(shì)的同時(shí)，薛光還充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，作為一位日語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)的高材生，在考察養(yǎng)殖市場(chǎng)時(shí)，他把目光投向了日本長(zhǎng)野的信州放牧豚，并大膽的將黑豬品種引進(jìn)到北京進(jìn)行養(yǎng)殖。

薛光說(shuō)：“黑豬在中國(guó)到處都有，但是日本長(zhǎng)野信州放牧豚這個(gè)品牌的豬在北京是第一次，可北京緯度和長(zhǎng)野是不一樣的，氣溫要比長(zhǎng)野高，但經(jīng)過(guò)這一個(gè)夏天，豬已經(jīng)成功過(guò)渡了?！?/p>

除此之外，從培訓(xùn)配送員與客戶說(shuō)話的技巧到蔬菜水果的品相，薛光細(xì)心的特點(diǎn)也在管理農(nóng)場(chǎng)時(shí)發(fā)揮的淋漓盡致。

101農(nóng)場(chǎng)的員工小高說(shuō)：“像西瓜上有一個(gè)疤痕這種問(wèn)題，薛總都是不允許的，配送的過(guò)程中一路都是非常嚴(yán)格的，從冷藏室包裝、裝車，一直送達(dá)客戶手中，所有蔬菜客戶去拿到手上時(shí)蔬菜還都是涼的?！?/p>

除了發(fā)展種養(yǎng)殖，薛光還打算完善農(nóng)場(chǎng)的田園觀光、休閑娛樂(lè)功能，打造一座能夠全方位、深層次解決都市家庭飲食安全問(wèn)題以及百分百的有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。

他打造的生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園以生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)為基礎(chǔ)，以創(chuàng)造優(yōu)美的自然環(huán)境、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的綠色農(nóng)產(chǎn)品為宗旨，走農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)村休閑渡假之路。在種養(yǎng)殖項(xiàng)目選擇和設(shè)計(jì)上充分考慮了農(nóng)業(yè)與旅游的有機(jī)結(jié)合。園區(qū)規(guī)劃項(xiàng)目有：采摘園、兒童樂(lè)園、設(shè)施農(nóng)業(yè)、農(nóng)作物迷宮、田園風(fēng)光區(qū)、生態(tài)養(yǎng)殖、生態(tài)餐廳、野營(yíng)燒烤等項(xiàng)目。在休閑活動(dòng)安排上，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園追求與游客的互動(dòng)性，游客參與性項(xiàng)目安排有采摘、走迷宮、釀酒（果酒/葡萄酒）、編織、垂釣、植物組織培養(yǎng)、老式農(nóng)耕活動(dòng)等，使久居城市的人回歸自然，追究野趣，體味“住一天農(nóng)家屋，干一天農(nóng)家活，吃一天農(nóng)家飯”的樂(lè)趣。同時(shí)，生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園也是學(xué)校進(jìn)行“寓教于游，寓教于樂(lè)”的科普教育理想之地。

薛光認(rèn)為，親身直接參與體驗(yàn)、自?shī)首詷?lè)已經(jīng)成為當(dāng)前的旅游時(shí)尚。生態(tài)園在觀光項(xiàng)目的設(shè)置上將充分考慮體現(xiàn)“參與感”、“體驗(yàn)感”，結(jié)合生態(tài)園本身空間廣闊、地貌豐富等特點(diǎn)，吸引城市觀光者廣泛參與到生態(tài)園的生產(chǎn)、生活的方方面面，多層面地體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)生活的情趣，享受到原汁原味的鄉(xiāng)村文化氛圍。

薛光對(duì)記者說(shuō)：“農(nóng)業(yè)更需要我們年輕人的關(guān)心和投入，如果年輕人不做農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)將來(lái)可能會(huì)發(fā)生斷層。”

綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)造福子孫的事業(yè)，但目前在我國(guó)尚處在探索的階段。薛光希望從自己到家人，再到身邊的好友，推己及人，惠及廣大的中國(guó)精英家庭，立志讓中國(guó)人也能吃到真正有機(jī)健康的食物，讓侵害中國(guó)人健康的毒素徹底消失?！白屩袊?guó)人的壽命自然延長(zhǎng)十年！讓我們的生活更加安全、健康和幸福！”薛光信心滿滿的說(shuō)。

薛光坦言：我們的101農(nóng)場(chǎng)的宣言是用我們的良知、勤勞還大家一片健康的天！用我們的信念、誠(chéng)實(shí)讓大家真正吃得安全！endprint