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      「僵尸肉」之危害重點不在年限

      2015-01-30 07:27:41劉國信
      質(zhì)量探索 2015年8期
      關(guān)鍵詞:價差走私僵尸

      劉國信

      「僵尸肉」之危害重點不在年限

      劉國信

      近來,有關(guān)“僵尸肉”的爭論鬧得沸沸揚揚,有人說新聞造假,有人說“名稱”不符,從畜牧業(yè)發(fā)展的角度看,這些爭論都沒有抓住問題的實質(zhì)。如果此事件的爆光能讓“走私肉”無所遁形,才是其意義所在。

      據(jù)了解,目前走私雞肉和國內(nèi)雞肉價差為一倍,走私牛肉的價差已達2.5倍。巨大的利潤空間,誘使一些企業(yè)冒險走私凍肉。走私肉的泛濫已經(jīng)給我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和百姓健康帶來了嚴(yán)重危害。

      首先,走私肉的大量進口擾亂了正常的市場秩序,導(dǎo)致國內(nèi)肉類價格如過山車般頻繁波動,進而直接影響?zhàn)B殖業(yè)的有序發(fā)展。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,近年來通過非法渠道進入國內(nèi)市場的牛羊肉,幾乎每年以翻倍的幅度增長,其絕對數(shù)量大大超過了正常渠道的進口量。去年以來,國內(nèi)市場羊肉價格持續(xù)下跌,養(yǎng)羊業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重虧損局面,雖然有多重因素影響,但大量走私肉的沖擊是一大原因,值得業(yè)內(nèi)人士警醒。

      其次,“走私肉”儲存運輸條件簡陋,衛(wèi)生狀況不良,流入餐飲環(huán)節(jié)會對人體健康造成巨大威脅。

      再次,“走私肉”沒有經(jīng)過檢驗檢疫,有可能將國外疫情傳入國內(nèi),從而加大疫病流行風(fēng)險。

      因此,我們大可不必執(zhí)著于走私肉的年限問題,因為其造成的危害是一樣的。各有關(guān)部門要真正負起責(zé)任,攜手并進,盡快建立健全聯(lián)動監(jiān)管機制,從源頭上嚴(yán)厲打擊走私活動,堵住凍品走私入境的渠道。同時,要進一步加強對流通環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊無良商販的非法行為,督促冷凍倉儲、生超市場、餐飲企業(yè)樹立食品安全主體責(zé)任意識,將采購、進貨登記,驗收入庫,索證索票等制度真正落到實處,為消費者提供質(zhì)量合格的放心產(chǎn)品。此外,要施行抑制走私的治本之策,針對價差問題,通過政策扶持,合理引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖的適度規(guī)?;?jīng)營,通過規(guī)模效益降低單位畜產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。只有下猛藥、出重拳,綜合施策、標(biāo)本兼治,才能確保百姓舌尖上的安全,確保養(yǎng)殖業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

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