車站餐館的坑人“生意經(jīng)”

我一個老鄉(xiāng)，在老家好吃懶做出了名。不過這幾年他在當?shù)氐幕疖囌境隹谔庨_了一家餐館，一下子“發(fā)”了。

今年中秋節(jié)，我回老家過節(jié)，正巧碰上了他，他眉飛色舞地說起開餐館的經(jīng)歷。他說，剛在火車站開餐館的時候，怕生意不好，專門請了廚師，飯菜做得很好，也得到很多顧客的肯定，可沒賺幾個錢，人還很累。其他餐館是這樣做的，飯煮得半生不熟，菜隨便炒，看得過去就行，越難吃越好，如此一來，顧客點了菜，吃兩口，吃不下去就不會再吃了。餐館的伙計就將飯菜重新收起來，等下位顧客來點。這樣店里的一份飯菜可賣不止一次，甚至變了味都可糊弄一下顧客。顧客一般吃一下，覺得不好吃或者不對勁，就不會吃了，但錢照樣收。我也跟著他們這么做了。“反正是一錘子買賣，也用不著他們再來光顧?！彼f起這些，輕描淡寫，甚至還有幾分得意。

我疑惑地問道：“就不怕顧客不付錢或跟你們理論嗎？”“這個好辦！”他邊說邊將衣袖往上捋，露出了手臂上的一些紋身：“顧客一般都是外地人，人生地不熟的，開始也許會跟我理論，或者拒付飯錢，但只要我有意無意將手臂上的紋身露一露，顧客都會自認倒霉，識趣地給錢走人?！蔽矣謫枺骸澳銈兙筒慌峦对V嗎？”他說：“投訴不是沒有，但這個好辦，反正給管理部門的負責人一點好處費，就萬事大吉了?！?（摘自《人民日報》 張聞驥/文）endprint