寒地李種質(zhì)資源的蟲果率調(diào)查與品質(zhì)性狀評(píng)價(jià)

趙晨輝 梁英海 盧明艷 張艷波 李鋒 張冰冰 宋宏偉

摘要：通過(guò)對(duì)寒地李種質(zhì)資源的蟲果率調(diào)查和果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀評(píng)價(jià)與測(cè)定，篩選出北國(guó)紅、92-1-9、92-1-3等資源抗蟲能力很強(qiáng);孔雀蛋實(shí)生、公主紅、實(shí)生李吉?jiǎng)?、春光早黃、326等資源抗蟲能力強(qiáng);晚紅和吉?jiǎng)偈沁x育晚熟和大果品種的優(yōu)異資源，春光早黃和大黃干核是選育黃色和早熟品種的優(yōu)異資源，北國(guó)紅、92-1-9、92-1-3是選育抗蟲和紅葉品種的優(yōu)異資源;吉?jiǎng)佟⒋汗庠琰S、晚黑是可溶性糖含量較高的資源，北國(guó)紅是總酸含量較高的資源，躍進(jìn)李、326、晚黑、北國(guó)紅是維生素C含量較高的資源。

關(guān)鍵詞：李種質(zhì)資源;蟲果率;品質(zhì)性狀;評(píng)價(jià)

基金項(xiàng)目：農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)專項(xiàng)（201003058-2-3）和農(nóng)業(yè)部保種項(xiàng)目（2014NWB004）

中圖分類號(hào)： TQ464.8 ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號(hào)： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2015.01.026

1材料與方法

1.1材料

采自吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所國(guó)家果樹種質(zhì)公主嶺寒地果樹圃，供試?yán)钯Y源為晚紅、吉?jiǎng)?、春光早黃、吉林大杏梅、83-22、躍進(jìn)李、孔雀蛋實(shí)生、海城朱砂、326、大黃干核、公主紅、紅干核、83-17、蘋果李、阿伯特、晚黑、實(shí)生李、北國(guó)紅、92-1-9、92-1-3等。

1.2方法

對(duì)供試20份資源進(jìn)行蟲果率調(diào)查，以1棵樹為單位，調(diào)查所有果實(shí)中著生蟲果的幾率，計(jì)算蟲果率，即蟲果率（%）=蟲果數(shù)量/調(diào)查果實(shí)數(shù)量×100%;重復(fù)3次，求得平均值，代表該資源的抗蟲性。

同時(shí)對(duì)鮮果成熟期、果實(shí)大小、果皮顏色、果皮厚度、肉質(zhì)、風(fēng)味、可溶性固形物，及可溶性糖含量、總酸含量和維生素C 含量進(jìn)行調(diào)查與評(píng)價(jià)。

鮮果成熟期、果實(shí)大小、果皮顏色、果皮厚度、肉質(zhì)、風(fēng)味、可溶性固形物按《李種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》的執(zhí)行，取兩年的平均值;可溶性糖含量采用費(fèi)林試劑滴定法測(cè)定，總酸含量采用指示劑滴定法測(cè)定，維生素C含量采用2， 6-二氯靛酚滴定法測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 李資源抗蟲能力情況

2013年與2014年的7～8月份，分別對(duì)晚紅等20份資源的蟲果率進(jìn)行了調(diào)查，并計(jì)算了兩年的平均值，代表該資源的抗蟲性。蟲果率越低，抗蟲能力越強(qiáng)。從表1看，李資源在兩年中蟲果率表現(xiàn)并不一致，大部分蟲果率相差在10%以內(nèi)，個(gè)別的可達(dá)到10%～25%，如晚紅為24.36%，海城朱砂為23.66%，阿伯特為14.56%。但幾個(gè)紅葉品種表現(xiàn)的比較穩(wěn)定，如北國(guó)紅、92-1-9、92-1-3等，蟲果率幾乎為零。兩年平均結(jié)果表明：蟲果率≤5%時(shí)，資源抗蟲能力很強(qiáng)，如北國(guó)紅、92-1-9、92-1-3;5%<蟲果率≤15%時(shí)，資源抗蟲能力強(qiáng)，如孔雀蛋實(shí)生、公主紅、實(shí)生李吉?jiǎng)?、春光早黃、326;15%<蟲果率≤25%時(shí)，資源抗蟲能力中，如大黃干核、紅干核、阿伯特;25%<蟲果率≤35%時(shí)，資源抗蟲能力弱，如83-22、海城朱砂、蘋果李、晚黑;蟲果率>35%時(shí)，資源抗蟲能力很弱，如晚紅、吉林大杏梅、躍進(jìn)李、83-17。

2.2 李資源的鮮果成熟期及果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀情況

2013年和2014年對(duì)李資源的鮮果成熟期等果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查與評(píng)價(jià)，從表2中看出，鮮果成熟期從7.07～8.30，大約50多天，多集中在7.25～8.10之間;果實(shí)大小在12～78克之間，最大的晚紅達(dá)77.896克，最小的阿伯特僅12.136克;果皮顏色有淡黃色、黃色、粉紅色、紅色、紫紅色、紫黑色、藍(lán)黑色等7個(gè)顏色，果皮厚度分為薄、中、厚等3種;肉質(zhì)分為松軟、松脆、硬脆等3種，風(fēng)味分為酸、酸澀、甜酸、酸甜、甜等5種;可溶性固形物在8.5%～18.6%之間。上述結(jié)果表明：晚紅和吉?jiǎng)偈沁x育晚熟和大果品種的優(yōu)異資源，春光早黃和大黃干核是選育黃色和早熟品種的優(yōu)異資源，北國(guó)紅、92-1-9、92-1-3是選育抗蟲和紅葉品種的優(yōu)異資源。

2.3 李資源的可溶性糖含量等測(cè)定指標(biāo)情況

2014年對(duì)20份李資源的可溶性糖含量、總酸含量、維生素C含量等指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定。從表3中看出，李資源可溶性糖含量在5.64%～11.57%之間，最高的是吉?jiǎng)?，最低的是北?guó)紅;總酸含量在0.85%～2.70%之間，最高的是北國(guó)紅，最低的是92-1-9;維生素C含量在0.09～2.83毫克/100克之間，最高的是326，最低的是孔雀蛋實(shí)生，且超過(guò)2.0毫克/100克的有躍進(jìn)李、326、晚黑、北國(guó)紅4份。上述結(jié)果表明：吉?jiǎng)?、春光早黃、晚黑是可溶性糖含量較高的資源，北國(guó)紅是總酸含量較高的資源，躍進(jìn)李、326、晚黑、北國(guó)紅是維生素C含量較高的資源。

3 結(jié)論

在李資源抗蟲能力方面，北國(guó)紅、92-1-9、92-1-3等資源抗蟲能力很強(qiáng);孔雀蛋實(shí)生、公主紅、實(shí)生李吉?jiǎng)?、春光早黃、326等資源抗蟲能力強(qiáng)。晚紅和吉?jiǎng)偈沁x育晚熟和大果品種的優(yōu)異資源，春光早黃和大黃干核是選育黃色和早熟品種的優(yōu)異資源，北國(guó)紅、92-1-9、92-1-3是選育抗蟲和紅葉品種的優(yōu)異資源。吉?jiǎng)?、春光早黃、晚黑是可溶性糖含量較高的資源，北國(guó)紅是總酸含量較高的資源，躍進(jìn)李、326、晚黑、北國(guó)紅是維生素C含量較高的資源。

參考文獻(xiàn)

[1]郁香荷，劉威生，等.李種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2006.

作者簡(jiǎn)介：趙晨輝，大專學(xué)歷，吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所/農(nóng)業(yè)部東北地區(qū)（吉林）果樹科學(xué)觀測(cè)試驗(yàn)站，助理研究員，研究方向：果樹資源的栽植與管理。

通訊作者：宋宏偉，碩士，吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所/農(nóng)業(yè)部東北地區(qū)（吉林）果樹科學(xué)觀測(cè)試驗(yàn)站，研究員，研究方向：抗寒果樹資源研究。