長(zhǎng)江幼蟹規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)高效生態(tài)培育技術(shù)

摘要：本文主要介紹了長(zhǎng)江幼蟹規(guī)模化優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)培育技術(shù)，從育蟹池的條件與建造到最后的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)總結(jié)出了一整套成熟的培育技術(shù)，使長(zhǎng)江幼蟹的規(guī)模化培育取得了一定的成果，并提出了如何在研究和利用地域特點(diǎn)的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出一條特色鮮明的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路。

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)江幼蟹；規(guī)?；?；優(yōu)質(zhì)高效；培育技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S966.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2014）-18-57-1

由于蟹苗體小纖弱、取食能力低且食料范圍狹小，對(duì)環(huán)境改變的適應(yīng)和抗御敵害的能力差，因而在養(yǎng)殖中要注意養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境，如水溫、水深、水質(zhì)等，都做到盡量科學(xué)合理。再如，幼蟹一般開(kāi)始打洞穴居、喜陰暗處、傍晚開(kāi)始覓食，因此，要根據(jù)幼蟹的習(xí)性選擇適合的養(yǎng)殖場(chǎng)所。為了提高養(yǎng)殖效益，一些養(yǎng)殖大戶(hù)已經(jīng)采用納米微孔增氧養(yǎng)殖，即在魚(yú)塘里插入一些納米管，通過(guò)釋放高密度的氧氣來(lái)增加魚(yú)的吸氧量，使得那些難以養(yǎng)殖的特種水產(chǎn)品能夠健康成長(zhǎng)。喂養(yǎng)方式普遍采用人工喂養(yǎng)，注重?zé)o公害喂養(yǎng)，從而提高 “精品化、特色化”養(yǎng)殖的效益。

1 育蟹池條件與建造

選擇靠近長(zhǎng)江水源、注排水方便、環(huán)境安靜、無(wú)污染，水質(zhì)條件較好的連片農(nóng)田建造育蟹池進(jìn)行堤水養(yǎng)殖，每口面積3～5畝，用筑埂的方法分割為1～2畝的小池，塘內(nèi)挖環(huán)溝、中間溝，環(huán)溝深0.8～1米，寬2米，中間溝寬1～1.5米，深0.6米，成“十字”型或“井”字型。

2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

2.1 清塘

清塘消毒一般要求在春節(jié)前完成，首先清除過(guò)多的淤泥，清淤后暴曬15～30天，促進(jìn)底泥有機(jī)質(zhì)分解，然后進(jìn)水20厘米，用生石灰150～200公斤/畝全池潑灑，也可結(jié)合使用茶粕，使用前將茶粕浸泡24小時(shí)，加1%食鹽水，效果更佳，潑灑濃度為20～30克/米。

2.2 施肥

具體視新塘、老塘而培育基礎(chǔ)餌料，一般是放苗前5～7天畝施優(yōu)質(zhì)腐熟糞肥100～300公斤。

3 蟹苗的選購(gòu)與投放

3.1 蟹苗選購(gòu)

可采用兩種方法：一是購(gòu)買(mǎi)經(jīng)淡化的長(zhǎng)江天然苗。二是與周邊地區(qū)育苗單位（職江蘇省如東育苗場(chǎng)）等建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，親本選用長(zhǎng)江中華絨螯蟹。

3.2 蟹苗運(yùn)輸

可以使用蟹苗箱運(yùn)輸，蟹苗裝箱后，將其攤平，厚度以一指為宜，避免成堆，而后將箱體上口封死，把箱平穩(wěn)放在運(yùn)輸車(chē)內(nèi)。在送輸中，要保持濕度，防止蟹苗鰓部失水受傷，方法用濕毛巾或淋濕麻袋、濕稻草蓋在苗箱上方和四周，要防止風(fēng)吹、雨淋和曝曬。整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程選擇在晚間運(yùn)輸。

3.3 放養(yǎng)時(shí)間及放養(yǎng)密度

選擇晴好天氣，水溫不低于16℃，且未來(lái)晴好天氣維持3天的時(shí)候適時(shí)下塘。畝放規(guī)格為16～20萬(wàn)只/公斤的蟹苗1～1.5 公斤，平均1.25公斤，具體視養(yǎng)殖水平而定。

4 投餌

4.1 餌料種類(lèi)

生產(chǎn)中應(yīng)選擇肥水下塘，根據(jù)不同生長(zhǎng)期調(diào)整餌料種類(lèi)。

4.2 投喂方法和投喂量

定時(shí)即早上8～9時(shí)、下午4～5時(shí)投喂。定量應(yīng)依河蟹生長(zhǎng)階段、季節(jié)、具體氣候而控制投喂量，不能忽饑忽飽，以投喂后4小時(shí)吃完為宜，早上投喂量占1/3、傍晚占2/3，天然餌料以自由采食為主，平時(shí)人工合成餌料占蟹重的2%，夏秋季節(jié)攝食高峰期配合餌料可增加到蟹重的3%。

5 水質(zhì)管理

春季為提高水溫，有利河蟹蛻殼，應(yīng)使稻田保持淺水。夏季高溫，應(yīng)使稻田達(dá)到最深水位。秋季正處于攝食高峰，如果動(dòng)物性餌料增多，氣溫又高，極易泛塘，應(yīng)勤換水，由其他季節(jié)的每周換1次水改為2天1次，1次換1/3。換水時(shí)間控制在3小時(shí)，以防換水過(guò)速，使稻田水溫突變。

6 病害防治

4月底5月初用0.3克/立方米纖蟲(chóng)凈（甲殼凈或纖蟲(chóng)必克等）殺滅纖毛蟲(chóng)等，兩天后換水；5～6月用一次溴氯海因0.3克/立方米；6～9月用EM生物劑拌餌投喂，一般EM潑灑后即拌餌投喂，干料添加1%，新鮮料添加2%～3%，每次連服3天。

7 銷(xiāo)售

營(yíng)銷(xiāo)模式的創(chuàng)新落腳點(diǎn)包括為顧客提供更多、更新的價(jià)值以及比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效率，而模式創(chuàng)新的主要類(lèi)型主要有：顧客價(jià)值倍增型、新技術(shù)運(yùn)用型和策略及資源整合型。

顧客價(jià)值倍增型。大閘蟹行業(yè)要想實(shí)現(xiàn)顧客價(jià)值倍增，就需要讓顧客認(rèn)可并選擇更多的產(chǎn)品。前者可以從產(chǎn)品、服務(wù)、形象和人員價(jià)值上提升，大閘蟹作為一種商品可以在包裝上進(jìn)行價(jià)值提升；后者則可以通過(guò)完善銷(xiāo)售渠道等方式實(shí)現(xiàn)，需要在銷(xiāo)售渠道方面進(jìn)行價(jià)值提升；新技術(shù)運(yùn)用型?；ヂ?lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的時(shí)代，高效的運(yùn)用各種信息傳播平臺(tái)是企業(yè)能夠持續(xù)發(fā)展的必要手段。大閘蟹作為一種地域季節(jié)性產(chǎn)品，更加需要通過(guò)企業(yè)的努力盡快攻占網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)；策略及資源整合型。大閘蟹行業(yè)需要對(duì)內(nèi)整合營(yíng)銷(xiāo)策略和對(duì)外整合外部資源，它在產(chǎn)業(yè)鏈上需要整合，同時(shí)需要建立聯(lián)盟平臺(tái)。大閘蟹作為高品質(zhì)的水產(chǎn)品，自身具備一定的消費(fèi)吸引力，再配合以體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的視角發(fā)展休閑漁業(yè)，便能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)的“新增長(zhǎng)點(diǎn)”。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：顧燦根，大專(zhuān)學(xué)歷，江蘇省靖江市西來(lái)鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)與農(nóng)技服務(wù)中心，水產(chǎn)工程師，研究方向：淡水養(yǎng)殖。endprint