優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)

張樹安　王學(xué)艷　李健全

摘要：本文闡述了優(yōu)質(zhì)小麥的播前準(zhǔn)備、播種期間的技術(shù)要求和后期的管理和收獲，以期為廣大農(nóng)戶種好優(yōu)質(zhì)麥提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)小麥；播前準(zhǔn)備；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S512.19 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2014）-18-29-1

1 播前準(zhǔn)備

1.1 細(xì)致整地

一般北方麥田耕深以25～30厘米為宜，南方以18～20厘米即可。凡土層厚、肥力高、土質(zhì)偏黏、距播種期較遠(yuǎn)的，可適當(dāng)深些；而土層較淺、土質(zhì)偏沙、地力較低以及播種期較近的，則宜淺些。耕翻后的地塊，要通過耙、耢等措施，使麥田地土地細(xì)碎，田面平整，達(dá)到松緊適度，上無坷垃，下無臥垡，上虛下實(shí)，以利播種出苗。

1.2 施肥

施足基肥。小麥?zhǔn)撬^“胎里富”的作物，種麥必須施足基肥。因?yàn)樾←溇哂蟹痔Y特性并且幼穗分化較早，生長期長，前期又正處于低溫少雨季節(jié)，肥料分解慢，必須施足基肥，才能及時(shí)供應(yīng)麥苗利用，促進(jìn)早分蘗、多分蘗，達(dá)到穗多、穗大，并提高越冬抗旱力；小麥的基肥以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配合施用化肥?；适┯昧浚瑧?yīng)根據(jù)土壤狀況而定。一般在南方冬麥區(qū)冬春氣候較暖，肥分解快，基肥一般占總施肥量（以含氮量計(jì)）的60%左右；北方冬春雨量少，氣溫低，肥料分解慢，基肥占總施肥量的60%～80%；春麥區(qū)早春氣溫低，土壤比較干旱，加之春小麥幼穗分化早，基肥宜占80%以上，并注意用腐熟的肥料作基肥；氮磷配合，施用種肥。為了補(bǔ)充小麥苗期速效養(yǎng)分不足，培育壯苗，在增施基肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)施用肥效快、肥效高的化學(xué)肥料作種肥。種肥以氮肥為主，因地制宜配施磷肥。常用化肥有硫酸銨、硝酸銨，每公頃用量75～112.5公斤，或尿素22.5～37.5公斤，同時(shí)配比75～90公斤磷酸二銨；合理追肥，為滿足小麥對營養(yǎng)元素的需要，生育期間應(yīng)適時(shí)追施速效性化肥，以保證生育正常，提高產(chǎn)量。春小麥一般在分蘗期追施，冬小麥在返青期至拔節(jié)期進(jìn)行。

2 播種

2.1 選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種

播前分級(jí)精選小麥種子，目的在于選出清潔度高、發(fā)芽力強(qiáng)、粒大飽滿，大小整齊一致的種子作為播種材料，為苗全、苗齊、苗壯，提高產(chǎn)量奠定基礎(chǔ)。近年來選用的小麥品種有小冰麥35、小冰麥37、龍輻17等高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種。

2.2 曬種

播種前曬種可以改善種皮通透性，促進(jìn)呼吸作用，打破種子休眠，提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢。一般在播種前半個(gè)月進(jìn)行。

2.3 藥劑拌種

為了防治小麥通過種子傳染的根腐病、赤霉病和散黑穗病等，可用0.3%的退菌特拌種；為了防苗期害蟲金針蟲、螻蛄等，可用0.2%辛硫磷拌種。

2.4 適時(shí)播種

冬小麥播種必須嚴(yán)格掌握適期，既不可過早，也不可過晚。過早播種，幼苗期溫度太高，生長快，葉多蘗多，就會(huì)出現(xiàn)冬旺現(xiàn)象；春性或半冬性品種很快完成光照階段發(fā)育，就會(huì)出現(xiàn)年前拔節(jié)甚至出穗現(xiàn)象。播種過晚，年前不能長好分蘗、扎好根，甚至沒有分蘗，不長或很少生根，獨(dú)立營養(yǎng)性差。對于春小麥來說，在適期范圍內(nèi)，要力爭早播。這樣可以利用早春解凍水分，提高出苗率；可以延長分蘗期，增加有效穗數(shù)。

2.5 合理密植

小麥合理密植是通過適當(dāng)播種量和適宜的播種方式等，合理地安排麥田的群體和個(gè)體之間關(guān)系，使之能充分利用光能和地力，既要使單位面積內(nèi)有足夠的苗數(shù)、分蘗數(shù)和穗數(shù)，又要使所有麥苗都能正常地、健壯地生長，達(dá)到穗多、穗大、粒多、粒飽。一般小麥適宜的播種量就根據(jù)“看田定產(chǎn)、看產(chǎn)定穗、看穗定苗、看苗定子”的原則來確定。

2.6 播種深度

播種深度應(yīng)從防旱、防寒和促早苗、壯苗來考慮。一般說，寒冷、干旱地區(qū)適宜深播些，暖地、墑情好可淺些。冬性品種分蘗節(jié)較深，較春性品種宜適當(dāng)深播。北方冬麥區(qū)秋旱頻率高，冬季較冷，且多冬性或半冬性品種，播種深度一般以3～5厘米為宜；南方麥區(qū)氣候溫暖，土壤濕潤，播深2～3厘米即可。春麥在水分適宜、春風(fēng)不大情況下播種深度以3～4厘米為好。

3 后期管理

3.1 后期灌溉

注意小麥抽穗后的水分管理，小麥的灌漿水掌握在土壤含水量不低于田間最大持水量的65%，達(dá)到地皮雖干但底墑充足便可。在小麥成熟前7～10天，當(dāng)麥穗綠色漸褪、莖葉開始轉(zhuǎn)黃、籽粒進(jìn)糊熟時(shí)，澆好麥黃水，對維持根系功能，調(diào)節(jié)田間小氣候，防止早衰和干熱風(fēng)為害，增加粒重有良好效果。

3.2 葉面噴肥

小麥開花灌漿期，在葉面噴施磷、鉀或氮肥，對延長葉片功能期，促進(jìn)碳素代謝，提高粒重有良好效果。一般在開花剛過至灌漿初期噴施0.2%的磷酸二氫鉀或1%～2%的尿素、過磷酸鈣等。

3.3 排水防漬

當(dāng)小麥進(jìn)入成熟灌漿期，因降水過多，土壤水分大，會(huì)使土壤中通氣條件惡化，麥根得不到氧氣，吸收能力減弱，造成結(jié)粒不飽，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。應(yīng)及時(shí)清溝排水，防止?jié)澈Α?/p>

3.4 防治病蟲

小麥生產(chǎn)中后期，常有各種銹病、黑穗病、赤霉病、白粉病、吸漿蟲、蚜蟲等病害，應(yīng)做好預(yù)防工作。

4 適時(shí)收獲

小麥適宜的收獲期蠟熟末期，人工收割或機(jī)械分段收割的可在黃熟初期開始，用聯(lián)合收割機(jī)收割的宜在黃熟后期開始進(jìn)行。要做到黃一片割一片，及時(shí)脫粒。脫粒后的籽粒，必須曬干揚(yáng)凈，然后才能入庫貯存。一般商品糧所含雜質(zhì)應(yīng)低于1.5%，留種用的應(yīng)低于0.5%。作為長期貯存的籽粒，含水量應(yīng)在12.5%以下，暫時(shí)貯存的籽粒含水量也應(yīng)在14%以下，以免在貯存期間發(fā)熱、生蟲、霉?fàn)€。

作者簡介：張樹安，本科學(xué)歷，鎮(zhèn)賚縣優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)辦公室，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)及優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)推廣。