使用基因標(biāo)記減少加拿大公豬的膻味

本研究的目的是探索使用基因標(biāo)記方法來(lái)減少不閹割公豬脂肪組織中雄烯酮和糞臭素的含量。通過(guò)剖檢或屠宰場(chǎng)取樣的方法總共取得3474 個(gè)公豬脂肪組織樣品。同時(shí)對(duì)這些公豬位于40 個(gè)候選基因上的97 個(gè)SNP（單核苷酸多態(tài)性）標(biāo)記進(jìn)行基因型分析，其中杜洛克、長(zhǎng)白、大白中分別有61、80 和83 個(gè)多態(tài)性SNP。SNP 與雄烯酮和糞臭素之間的關(guān)聯(lián)通過(guò)兩步分析法進(jìn)行檢測(cè)。

不利SNP 等位基因的數(shù)量分別與杜洛克中雄烯酮和長(zhǎng)白豬中糞臭素顯著相關(guān)。雄烯酮高過(guò)消費(fèi)者接受程度的公豬中有76%具有15 對(duì)或更多的不利等位基因，僅有20%的公豬有10 對(duì)不利等位基因。

這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果為我們提供了一個(gè)使用SNP 標(biāo)記技術(shù)來(lái)減少加拿大公豬中膻味的應(yīng)用前景。

摘編自：Use of genetic markers to reduce boar taint in Canadian pigs.47e Journées de la Recherche Porcine.